2021年10月1日，终于解除了紧急状况，所以我立刻去吃了一顿。餐厅的氛围一如既往地好，很宁静，菜肴和酒都非常美味。虽然没有照片，但蒸土瓶菜（里面有松茸）特别好吃(^^)

我在网上搜索了很多，然后来到这家店。因为正好是Go To Eat期间，所以我试图找到可以在线预订的地方，但在京都，似乎很难当天预订日本料理店。这次我通过电话预订了6000日元的套餐。点了热酒和神亀两合。开胃菜、金枪鱼和鲷鱼的刺身、鲭鱼的烤菜、海鲜茶碗蒸配柚子汁、嗯，名字我记不清了……小鱼的醋物、石锅饭和味噌汤，最后是榆黍餅。总的来说，在喝两杯酒的过程中，套餐就结束了，有点感觉好像已经结束了，菜品有点少吧( ∵ )？？

这家店是当地居民推荐的。每道菜都制作精细，非常美味。他们还安排了一个像半个私人房间的地方供我们用餐，让我们可以专心享用美食而不必担心周围的事情。虽然口味略微清淡，对于喜欢浓郁口味的家人来说可能有点不够，但我作为一个喜欢清淡口味的人感到非常满意。

这八寸和日本酒实在让我不得不再次光顾。这汤底的美味，仿佛从内部温暖了我的冷体。思考下一次何时再来，真是一种愉悦。看着烹饪和摆盘的两人，为日本酒找到了最佳搭配。下次也许可以选择樱花季节。

前菜、刺身、椀物、八寸和季节性的菜肴都非常美味。

尼西先生和午餐都非常温和，份量也刚刚好！

我多次光顾过这家非常美味且美丽的餐厅。

这家餐厅的氛围非常符合我的口味。吧台座位的座椅设计和吧台的搭配很和谐，让我非常喜欢。从外观到味道都令人愉悦，特别是精美的菜肴！米饭也很美味，让我觉得这是一家很不错的餐厅。

橙香四溢的第一道菜非常辣，消除了那一天的不适感。一开始就给了我很好的印象！接下来有融化在嘴里的甜海胆、带有山芋的金枪鱼腩、扇贝刺身等，非常适合搭配携带的香槟和白葡萄酒，我都想要再来一份。松茸和鳗鱼汤也非常精致美味。只是肉稍微有些干，最后的鳗鱼饭有点廉价。如果能使用更酥脆烤制的关西风格鳗鱼，印象可能会不同。不过总体来说性价比不错，我想再次光顾。

京都冬季特别套餐吸引了家人，因此我们前去尝试。担心京都市区内的停车问题，但很幸运地找到了旁边有一个相对较大的投币停车场，顺利停车。我们提前到达了餐厅，所以在外面等候。尽管餐厅还未开张，但他们热情地邀请我们进入。我们一行三人，被安排在四人座的榻榻米座位区。入口处摆放着美丽的花，与黑色涂漆（柿渋）的柱子形成对比，显得十分华丽。这是一家氛围很好的餐厅。唯一可惜的是，为了保持日本传统风格，他们应该保养好的障子门却破损了。我想可能是因为外国客人不了解，不小心弄破了，甚至可能是一些日本人喝醉后弄破了。不过，当我稍后去洗手间时，看到厨房前的吧台座位和精心打理的庭院景观非常有特色，感觉很棒。现在，让我们谈谈午餐。我吃了午餐，母亲陪同我。母亲惊讶地说：“这才3500日元？如果在我们附近，我会常常和朋友一起来。”这确实物超所值。那一锅煮好的石锅饭非常美味。虽然留下太可惜了，但吃不完。我很遗憾，但剩下的食物可以打包带走。回家后品尝，冷掉的米饭依然非常美味。

走上堺町通蛸薬師，右手边是京町风格的建筑。一进入门口，就会看到一个与外观完全不符的空间。穿过中庭，横跨一块宽大的单板柜台，右侧是开放式厨房，左侧是挖掘式的吧台座位，座椅上有舒适的绿色靠背椅子，间隔宽敞，共有八个座位。坐下后，感受到宽敞的脚下空间和地暖的舒适，心情也变得温暖。 午餐提供两种选择，一是五千日元的懿套餐，另一是三千日元的“縁高”迷你套餐。由于“会席”标明只包含在“縁高”中，毫不犹豫地选择了后者。我点了一杯啤酒解渴，稍事休息，接着上来的是一道先付，上面放着“蓬豆腐”、生海胆和山葵。蓬的味道提升了生海胆的甜美，与啤酒的搭配非常出色。 接下来是一道大碗，里面似乎是冻胶状的东西……一开始我有点疑惑，不知道这是什么料理？后来才明白这是刺身。这份刺身由地中海产的本鲔中托罗制成，刺身上的“特製ジュレ”很巧妙地平衡了鲔鱼的油腻和异味，让我对这种类型的鲔鱼有了新的认识。 在这个时候，我从啤酒切换到了日本清酒，酒单上的日本清酒种类众多，选择多样，这对顾客来说是一种福利，但想必对餐厅管理来说也是一项挑战。我选择了一杯生酒，名为“一白水成”。日本清酒是倒在小碟子里供应的，倒酒量适中。接着上来的是八寸料理，精心摆放在縁高的漆器上，包括太刀鱼烤、出汁巻玉子、鸭肉、仿制豆腐、近江蒟蒻、高野豆腐、花麩、南京、隐元、绢かつぎ、虾的润煮、子鮎、万願寺和茄子的天妇罗，以及豆鉢里的白和え和南蛮漬。天妇罗和烤鱼是由主厨之外的厨师现场炸制和烤制的。无论是炸制还是烤制，都表现出高超的技艺，而热食在热乎的状态下品尝，巧妙地弥补了缺失。 手持酒杯，享受了大部分的料理后，店主提醒还有大约10分钟就可以上主食了。最后的主食是餐厅的招牌菜“豚の角煮”，搭配新鲜炊制的白饭、香物，以及用鱼的浑汁烹制的独特味噌汤。用泡盛炊制的“豚の角煮”非常嫩滑，肉质纤细，入口即化。调味适中，不过甜也不过辣，非常适合搭配白饭，确实是一道招牌菜。光泽熠熠的新鲜白饭也带有一丝甜味，复杂的汤味让味噌汤超越了普通的味道。我不禁想象着用这种出汁制作的拉面会有多么美味，陶醉其中。此外，店主池田泰優先生是鱼汤拉面店“拳ラーメン”的店主的亲兄弟。 总之，这是一次令人难忘的用餐体验，不仅美味可口，而且服务周到，环境舒适。

<2011年5月> 我和妻子在我的生日那天出去了。虽然有座位，但主要是吧台座位。大厨个性鲜明，充满激情的动作就在眼前，非常有趣。虽然不是正统的京料理，但我认为这是足够满足并且雅致的创意料理。随着美食，不知不觉地开始喝酒。虽然也喝了一点葡萄酒，但还是想继续品尝日本酒。总之，这是一个令人愉快且时尚的地方。价格并不便宜，所以我打算在特殊的日子再次光顾。<2012年12月> 在圣诞节前的前一天再次光顾。我也上传了照片。在不变的宜人氛围中，这次我尝了山梨产的红葡萄酒，非常满意。