豆浆拉面是我之前没听说过的，所以我决定去尝一尝。我去了豆浆拉面店“武藏”，点了大碗的细面浓郁口味。这碗拉面里的花椒味道恰到好处，汤底也浓郁美味，吃得我撑得满足极了。

☆ 五月中旬的雨天，我一个人乘坐京都地铁千万鸟线来到了我喜爱的京都。远离旅游区，到了一个少人光顾的地方吃午餐，一直以来我都对这家店充满了好奇。这家店是一家提供豆浆拉面的小店，从松崎站步行约15分钟，位于住宅区内，门前挂着拉面的灯笼。由于雨天，我成了一位撑伞的幽灵，向着店门走去。一进店门，需要脱鞋，然后坐在榻榻米上，店内有两张桌子和四个吧台座位，由于疫情的原因，座位之间保持了一定距离。 我点了豆浆拉面（1200日元）和茄子的押寿司（600日元），可以选择山椒的量，无山椒、适量或多山椒。还可以选择面条的份量，有小、中、大三种份量可选，以及两种不同的面条类型，细面和藻类面。此外，还可以选择口味，有普通、浓郁（介于浓郁和清淡之间）、藻类汤和炭火汤四种口味。我选择了适量的山椒，小份的面条，细面，口味选了浓郁。 豆浆拉面是一碗浓郁的豆浆汤，吃起来甜甜的，面条紧密地缠绕在一起，山椒的味道恰到好处，非常美味！面条上还有豆腐皮、切碎的海苔、蘑菇和小生菜，摆盘整齐漂亮。 而我特地想品尝的是茄子的押寿司，这个点子确实有点独特，让人想起了鳗鱼的押寿司。上面撒了山椒的滑嫩茄子放在了甜味的寿司饭上，非常美味！虽然店面狭小，但我是第一个到的客人，所以能够悠闲地享受美食。看似强硬的老板在结账时的声音和氛围都非常温和。离开时，又有两位女性客人进来，可能是午餐时间客流比较多吧。总的来说，这顿饭非常美味，谢谢款待！

我在开店时间的11:30分来到了这家店。从门口进去，看起来像是一家古老的京都民居，通常被用作商店。在门口脱鞋后，我进入了店内，有吧台座位和餐桌座位，我可以选择任何一个，于是我选择了餐桌座位。我询问了店员是否可以拍照，他们告诉我照菜单和食物是可以的，但不允许拍摄厨房。我浏览了菜单，他们有两种拉面菜单，我点了标准的豆浆拉面，名为"武藏"（1,200日元），选择了普通的山椒口味。面条的份量可以选择（小、中、大），面条的种类也可以改成米粉面（+250日元）或者绿藻面（+250日元）。因为这是我第一次来，所以我点了标准的中号细面（180克）。等了大约10分钟，一碗黑色的碗端上来，上面撒满了白色的豆浆汤，还有蘑菇、水菜、切碎的海苔、新鲜豆腐皮、切碎的柚子和梅子。汤是纯素的豆浆汤，不含任何动物成分，也没有洋葱、大蒜、葱、或者花椰菜等等，尝了一口，豆浆的特有味道完全没有，非常浓郁，像牛奶一样的奶香，山椒进一步提升了味道。面条光滑且有嚼劲，小麦的香气很浓，与汤非常搭配，非常美味。蘑菇、香菇、蘑菇等配料吃起来能直接感受到原料的香味和美味。无论是水菜、豆腐皮、梅子、海苔还是柚子，每种配料都让原料的味道和香气鲜明可感，非常美味。在来这里之前，我自己猜想豆浆的味道会很浓，但实际吃起来，汤非常奶香浓郁，非常美味。这是一碗健康美味的纯素拉面，吃完后没有罪恶感，非常不错。

京都市左京区下鸭的豆乳拉面专门店"豆禅"。根据入口上写的"TOWZEN"，店名的发音应该是"とうぜん"吧？根据Twitter和Facebook的资料，它是禅世界第一家推出纯素食拉面的创始者，成立于2004年7月26日，位于京都下鸭。据说它提供了一种特殊的东方纯素食（纯素食+不含葱、大蒜、韭菜、葱头、小葱等五辛食材）。 尽管京都有各种各样的拉面店，但这家店以豆乳拉面作为招牌菜，给人留下了特别京都的印象，所以我决定去尝试一下。那天是星期六，我在12点多到达店里。当时店里有两组顾客，还有很多空位。 菜单种类繁多，包括选择拉面种类、面条种类、份量和口味，初次来店可能会有点犹豫。菜单也可以在官方网站上找到，所以提前做些功课可能会更好。这次我点了【武藏・普通辣・面条份量S(120克)・细面・浓郁口味】1200日元（含税）。汤汁非常浓郁且带有豆乳的味道，口感丰满而顺滑。咸味相当适中，味道非常温和，但山椒的香气和辣味在口后留下了一丝刺激感。细面据说使用了来自札幌的西山面厂的无蛋面条，口感柔软且光滑，与汤汁相得益彰。配料包括切碎的海苔、豆腐皮、柚子？、梅肉？、蘑菇和水菜等，非常健康。因为我没有详细记录，所以配料有些模糊，如果有错误请谅解。 同行的朋友尝了"大豆肉的坦坦风味"，我也试了一口，虽然有点微辣，但口味也很温和。我本以为这家店看起来很健康，但实际上比我想象的还要更加对身体友好的拉面。非常美味！感谢款待！

我在京都拜访了一位来自美国的老朋友，他是纯素食者。我听说了这家餐厅，他们提供纯素食拉面，非常引人注目。通常情况下，如果把不是纯素食者的人变成纯素食者，食物往往会变得难吃或者不够满足。但是，这家餐厅的口碑非常好，所以我非常好奇。 我通常在京都游玩时会在四条到七条之间以及嵯峨山地区徘徊，但这家餐厅位于下鸭神社附近，超出了我通常的游玩范围。周围是住宅区，所以请保持安静。一走进入口，就像是进入了一家传统料亭，一条小径一直延伸下去。走进餐厅，感觉非常可爱。他们将民宅的和室改造成了用餐区，还设置了吧台座位。 我点了一份"大豆肉担担面"。大豆肉的质感就像是绞肉，吃起来真的有肉的口感！豆浆汤非常顺滑，味道非常浓郁！因为是担担面，上面撒了一些辣椒粉，但辣度接近零。哈哈，不过这个味道真的太好了！我还点了一份替换面。而且由于是纯素食，吃完后没有沉重的感觉！满足度爆表！这是一道绝佳的美食！ 下次我想带着我的父母和弟弟一起来，给他们一个惊喜。这家餐厅强烈推荐！一定要去尝试一下！

大豆肉的坦坦风味，价格为1200日元，豆浆面是我第一次尝试，但超出了我的期望，非常美味！我可能会迷上豆浆系的美食。

精进料理越清淡越浓郁，我喜欢，但对于拉面来说，茄子寿司更像是烤鳗鱼。

我点了名为“武士”的菜。豆浆浓稠，最后加入的蘑菇起到了点睛之笔。加入花椒后稍微辣了一点，整体口感浓郁，非常美味。

黑芝麻豆浆拉面。浓郁的豆浆味道。口感丰富。

这家店位置相当隐蔽。这种拉面店不太常见呢！使用健康的非肉类食材制作的拉面。非常创新！

这天，我为了忍者音乐剧来到了京都。我们从京都特莱萨霍尔坐巴士前往松崎地区。我一直对这家餐厅很感兴趣，因为我本来就喜欢豆腐皮，而这家店像一个充满个性的拉面店。外观就像是出现在吉卜力动画中，由奇怪的居民经营的咖啡馆一样。当我走进去时，看到了外国家庭和一位带有少女气质的外国服务员，店内氛围也有一种奇特的感觉。柜台上摆放着许多奇怪的装饰物，禁止拍照...让我有点紧张。菜单上不仅有我点的黑芝麻和豆腐皮拉面，还有其他很有个性的菜单。面条的份量明显比一般的要少，甚至可以点60克的...由于这些原因，本来想去一条寺欣赏夕阳，但意外事件使这个计划泡汤了。可能是因为他们在做得很仔细，也可能是因为操作不太熟练，所以等了一段时间才上菜。在等待的时间里，我的手机电量也快耗尽了，于是我开始享受这个奇怪的空间( ´艸｀)然后终于上菜了。哇～。食物的摆盘也非常奇特！汤是以黑芝麻为主，味道偏健康，有点像甜品和斋饭的味道。虽然味道确实很好，但却是我以前从未尝过的，非常奇特的味道。面条里似乎混入了炭，所以面条是黑色的。这也是一种很奇特的味道。味道如此神秘，让人感觉它不属于这个世界。我似乎一直在寻找这样的相遇。事实上，这家店非常个性，以至于我觉得这家店是否真实存在都有点模糊...那天吃拉面可能是一个奇怪的梦，或者是被混入到某个人的创作中...下次再访京都，尽管想要再次光顾这家店，但也许最后只会迷路在森林中。甚至我会考虑这样的事情。感谢你给我带来这个奇怪的梦。某一天，再见。

我在平日的午餐时间前往了这家餐厅。它位于北大路往南一条街。由于店铺的招牌不太明显，所以在进入店铺之前需要脱鞋。这家餐厅有吧台座位和桌子座位。我选择了吧台座位。菜单上有各种不同的选择。首先，你可以选择基本的拉面或者坦坦风味的两种汤底，然后可以选择面条的份量、粗细和辣度等。这次我点了坦坦风味的拉面，面条选了细面，还点了大份的，还点了一份米饭。拉面的味道很温和，非常美味。尽管我在坦坦风味中加了一些辣度，但味道依然温和。这真是一碗豆乳拉面，如果你想要更辣的口味，可能不太合适。面条是棒面，煮得非常到位。汤底也很温和，我一直喝到最后。性价比不是很高。

"再访 - 自从营业时间改变以来，这是我第一次再次光顾。以前这家店晚上也开门，但后来营业时间改变，只在平日白天营业，导致我很难再次光顾。但现在他们重新开展了晚上的营业，除了节假日和年末年初之外，每天都不休，变得更容易光顾了(o^^o)。菜单也增加了，这次我点了松茸花椒豆奶拉面套餐（1500日元），附带一碗湯葉饭。面条可以选择超细面或普通面。底料与我以前吃过的豆奶拉面相同，配有松茸花椒的炖汤。花椒味道温和，很容易入口。湯葉饭也非常美味，不逊色于京都著名景点的店铺(^^)。这是一家独特的餐厅，提供了无法在其他地方品尝到的豆奶拉面和湯葉饭，而且非常冷门( ´ ▽ ` )ﾉ。对了，他们还提供使用藻类藻类制作的甜点和拉面配料，藻类对健康有益，具有预防肥胖、增强免疫力、缓解疲劳、抗衰老等效果，但不建议高尿酸者（可能通风的人）摄取，须自行承担风险(^_^;)。 初次访问 - 我从朋友那里听说一乘寺的拉面街旁边有一家隐秘的拉面店叫豆禅，可以品尝到豆奶拉面，所以我特地前来。● 菜肴（☆3.8）◎ 面条（☆3.8）为了这碗拉面，他们特地从九州运来了细面，这种清爽的豆奶汤底搭配着不咸不淡的面条非常合适。◎ 汤（☆4.2）店长的家族好像是豆腐店，所以他们使用了高品质的美味豆奶。这个豆奶底汤加入了鲣鱼和昆布等食材熬制而成。一点动物成分都没有，非常温和的味道（但并不淡，而是豆奶、鲣鱼和昆布的味道都很均衡）。虽然这被称为拉面的汤，但我认为这是豆奶拉面的完美版本。◎ 配料（☆3.5）湯葉、梅子刺身、九条葱等，不像普通拉面里的叉烧、鸡蛋或竹笋这样的配料，而是融入了京都特色的和风食材。● 服务（☆3.8）日本传统的细致服务。友善的店长会分享很多有趣的故事，非常愉快。● 氛围（☆4.0）就像一个古老的町屋咖啡馆一样。坐在榻榻米上，可以舒适地用餐。⚫️ CP（☆3.6）普通的豆奶拉面，950日元，有点贵，但因为他们在配料、汤和面条上都非常讲究，所以还算合理吧。⚫️ 总评即使不擅长吃拉面的人也可以推荐。这是其他地方无法品尝到的拉面，所以也推荐给拉面爱好者。当身体状况不佳时，这碗拉面也非常温和，对身体有好处。"

是的，我来到了松崎。这家餐厅是我认识的人推荐的。入口处有灯光装饰，你需要沿着一条狭窄的小路走进去。沿着精美装饰的小路前行，你会找到餐厅的入口。这里有一个不太常见的脱鞋上楼的风格。餐厅内部是以古民居风格装饰的时尚内饰。我点了豆浆拉面、湯葉（豆腐皮）和湯葉烧汁丼的套餐。拉面是细面条，汤汁以鲣鱼为基础，味道相当浓郁。由于有豆浆的柔和口感，可能会有点浓厚。非常美味。烧汁丼也是在湯葉和酱汁的衬托下，米饭清淡可口，很美味。吃得很满足，谢谢。

如果你期望吃咸味浓郁的拉面，那可能不太适合你。这家餐厅以豆浆为基础，用香菇汤底制作拉面。这是一个非常适合素食主义者的选择。此外，他们也提供了鲣鱼節的汤底。你可以选择细面或粗面，麺的分量较少，但是汤底的咸味适中，男性吃完也会感到相当满足。麺通常是普通的小麦麺，但如果增加30克，价格就会增加100日元。如果搭配湯葉丼套餐，价格大约是1400日元左右。这家餐厅位于一座古老的民宅，客人需要脱鞋进入，氛围非常好。许多海外游客也会前来光顾。

我在稍晚的下午2:30左右进去了这家餐厅。你可以选择面条的份量和粗细，我点了普通份量的面条，并选择了建议的细面。汤里有柴鱼出汁，但因为豆浆的味道浓郁，所以喜欢豆浆的人可能会喜欢。九条葱的量再多一些会增加爽脆感，可能会更好。虽然味道非常浓郁，但梅干和面条的细度平衡了味道。我之前在这家拉面店前面的两家店吃过，所以下次我想在这里吃第一顿。

2013年7月12日，我去了位于京都府京都市松ヶ崎站步行约10分钟的"豆禅"。虽然他们使用了鲣鱼出汁，所以不是纯素食，但因为是一家专门制作健康豆浆拉面的店，我还是去试了一下。这家改建自京町屋的和风店内有吧台座位和榻榻米座位，营造出宁静的氛围。豆浆拉面有细面条，汤汁非常奶香浓郁，有点像卡尔邦纳，非常美味！这是一家非常棒的餐厅，所以如果对鲣鱼出汁不是太敏感的素食主义者们可以考虑去尝试一下哦～

就像其他评论所说的一样，这家餐厅的位置确实不太好找。标志不明显，如果不注意的话，可能会错过。外观不像典型的拉面店，更像是一座普通的住宅。内部有脱鞋进入的榻榻米座位和吧台，非常舒适。很容易让人不想离开。我点了豆浆拉面套餐，附带了一碗豆腐皮丼。似乎是一位独自经营的老板，等待时间相当长，尽管没有其他客人，但我等了15分钟以上。我认为不适合时间紧迫的人。如果你以普通的拉面店为参照，可能会在好的或坏的方面感到惊讶。上菜的豆浆拉面有浓郁的豆浆香气，味道温和而有和风的风味。豆腐皮丼的汤汁味道也很好，我个人很喜欢。即使是年长的人也应该能轻松享用这份套餐。和蔼可亲的老板说，这家店似乎也受到外国人的欢迎。我点的套餐价格是1400日元。作为一家拉面店来说，价格有点高，平时可能不太容易光顾，但我觉得适合来京都旅游的朋友或稍微年长的人一起去。