我在2020年6月去了京都伊势丹的地下百货店。那里有一个腌菜角，几乎所有种类的腌菜都有。以前可以尝试，但由于新冠疫情，现在不能尝试了。我当时迫不及待地回家品尝了。水茄子口感爽脆，非常美味。这也是季节限定的。我强烈推荐。

2019年9月，我在京都站的伊勢丹地下食品部购买了Fujiwara食品公司的广告中出现的“しば漬け”产品，价格为691日元。这款产品细碎切成块状，很容易食用。它不仅适合作为茶泡饭的配菜，而且还可以为納豆增添食感，有一种类似于“しょぼろ納豆”的感觉。如果有这种食品，其他配菜都不再需要了。谢谢美味的晚餐！

京都行♡1晚2天的紧张行程，包括旅行和培训，因为它被认定为京都品牌，所以京都土特产♡ -----------------(生椎茸酱)------------------- 据说是京都三大泡菜之一♡具有紫苏的风味和浓郁的香气，是传统经典泡菜的味道♡ -----------------(柚子味大根)------------------- 清爽的柚子风味♡清脆的口感♡也是最适合搭配酒的泡菜呢♡

从名古屋返回京都站，然后搭乘前往伊丹机场的巴士之前，寻找一些京都的特产作为纪念品。京都有许多吸引人的纪念品可供选择。其中包括「生しば漬け」，售价594日元。京都精选百种美食之一的「土井の志ば漬け」非常有名。我还记得以前去过的「大原の里」的紫苏田，那个景象仍然在脑海中回荡。这是大原的特产，由小丝状的红紫苏和盐制成的「志ば漬け」。我买了一些回家自己享用，还有一些送给朋友。这道菜以传统的方式，将茄子放入木桶中，压上重石，然后发酵制成乳酸，具有真正的颜色和味道特点。

日本京都一日游的美食之旅结束时，最合适的手信是在百货公司购买能保存较长时间的泡菜。来京都时，品尝各种泡菜是其中的乐趣之一。这个泡菜是最适合送礼的，可以保存较长时间且不需冷藏。发现了一个包装福袋，一共7个泡菜，含税1000日元！由于是福袋，无法选择具体口味。

京都提到泡菜，而在京都的泡菜中，我最喜欢土井柴泡菜店的柴泡菜。有了它，我可以吃好几碗饭。(当然也有饱腹的限度哈哈) 酸味和咸味的平衡恰到好处。这泡菜才是“好咸淡”的代名词！！这次我购买了心爱的刻み泡菜和姜味小菜京泡菜(すぐき)。这家店可以边试吃边挑选，能选择到心爱的食物真是太开心了。在试吃中我发现了姜味小菜京泡菜(すぐき)。它与柴泡菜不同，被调配成了更像一道小菜的姜味版本。这真是太美味了♪ 我交替品尝了柴泡菜和姜味小菜京泡菜，简直吃了个大快朵颐。哈哈，真是美味！感谢美味的大餐！

2016年12月12日傍晚，我光顾了这家位于伊势丹的清水坂店。我在那里尝试了他们的牛蒡漬，觉得非常美味。所以，在离开时，我又顺便买了一些牛蒡漬和当季限定的千层漬。牛蒡的味道非常温和可口。至于千层漬，我在不同的店铺都尝试过，但这家店的千层漬最清淡可口。因为口味因人而异，我认为寻找适合自己口味的泡菜也是个好主意。而且这家店直接连接到京都站，我非常推荐这家店。

我去了三千院，尝试了这里的志ば漬，实在太好吃了，非常想回家和饭一起吃，恳求了我的丈夫，然后买了这个しば漬け。尽管只是腌制了黄瓜，但为什么这么简单的食物会如此美味呢！这让我更加尊重蔬菜和盐。这次我买了志そ漬きゅうり（432日元），但土井先生有很多其他种类的志ば漬け，口味也不同，有些有姜味，根据种类口味各异。而且他们还提供类似腌制椒麻辣椒的品种，几乎都可以试吃，所以你可以找到自己喜欢的口味。白饭搭配味噌汤！再加上土井先生的志ば漬，简直就是完美的餐桌！

京都提到的话，一定会想到泡菜对吧～(^O^)／♪... 所以这次我来到了"土井志ば漬本舗 JR京都伊势丹店"（＾－＾）☆虽然都是泡菜，但不同的店味道完全不同呢～(~_~;)... 其中，我非常喜欢"土井志ば漬本舗"的柴漬，已经一直在使用了。它有恰到好处的酸味、紫苏的香味，盐分不会太咸也不会太淡，刚刚好，一不留神就能吃掉一袋呢～(~_~;)小口袋装的黄瓜切得很好，口感很好，回味无穷，真的很美味!(^^)!还有一款是我第一次买的"姜味小菜京泡菜 ～糟漬け大根～"，虽然份量不多，但糟漬的香味很有冲击力，哪怕只有一点点，也会让饭菜变得更好吃哦～(^O^)／

京都的泡菜以千层泡菜、柴泡菜和菠菜泡菜闻名。"土井志ば漬本舗"成立于明治34年（1901年），他们以在大原种植的细细红紫苏、茄子和盐为原料，酿制出了备受欢迎的"志ば漬"。这次我从京都回东京的路上，特地在"土井志ば漬本舗 JR京都伊势丹店"停下来，购买了一些京都的泡菜作为纪念品。以下是他们的泡菜品种： - 京都泡菜 - 土井的志ば泡菜 - 千层泡菜 - 温柔萝卜泡菜 - 红千层泡菜 - 切碎的菠菜泡菜 - 味混合蔬菜 - 乡村牛蒡 自古以来，泡菜一直被视为一种储存食品。在得天独厚的地下水资源下，京都种植了各种各样的蔬菜，泡菜文化得以发展。千层泡菜是将切成薄片的圣護院萝卜腌制而成的泡菜，是冬季的风物诗。另外，使用在大原自家农场种植的细细红紫苏制作的志ば泡菜，不仅色彩鲜艳，味道也格外美味。

位于京都市左京区大原的老字号，创立已超过100年的泡菜店。这次我在“JR京都伊势丹”的地下一楼光顾了他们的分店。伊势丹集结了京都各地精选的泡菜店，光临这里就能找到京都各种泡菜，无需逐家访问，实在是百货公司地下的便利之处！除了店名中的芥末泡菜，还有著名的“千层泡菜”等等，但去年在另一家萝卜泡菜的气味让我在新干线车厢以及旅途中苦不堪言，所以我放弃了萝卜泡菜！最终，我还是选择了最经典、最爱的芥末泡菜！我购买了“志添黄瓜”和数量有限的“志添黄瓜（温和版）”。正如店名所标榜的，味道绝对没错，非常美味！

我在京都伊势丹百货购买了这些产品。我偶然听了店员的介绍后就直接购买了。东京也可以在日本桥三越购买到这些。我买了基本的桶装志波漬，这是茄子和黄瓜混合在一起的，没有切碎或添加调味料的标准志波漬。我还购买了一款姜味小吃京式泡菜，看起来非常方便。桶装志波漬里有大块茄子，而且紫苏味道浓郁。口感脆嫩，非常美味。这个和米饭一起简直无敌，一口气吃光。也适合搭配日本清酒。姜味小吃京式泡菜是切碎的志波漬，也很搭配白饭。但我更喜欢桶装志波漬，那种嚼劲才是志波漬的特点。不过这个姜味小吃京式泡菜可以轻松搭配冷豆腐或其他食材，非常实用。再次认识到，泡菜和米饭真是绝配（笑）。