我去了东京市中心，顺便去了日本桥的丸善大厦内的这家餐厅。这里的“早矢仕炖牛肉饭”是日本桥的一道特色菜，有着坚定的粉丝群。目前，它被整合到了大厦内的书店角落，但最初它是一个简陋的预制建筑，位于大厦重建前的屋顶，提供小吃和饮料。我大约40年前也曾来过一次，但对味道的记忆模糊不清。关于牛肉炖饭的起源有很多说法，其中之一是由丸善创始人早矢仕有的提出，他在幕末到明治时代是一位美食家，他提出将米饭和小菜放在同一盘子里的西餐概念，后来成为这道菜的由来。尽管现在的味道和风格可能与当时不同，但它仍然延续了创始者的初衷。我在早上11点左右乘扶梯到3楼，然后发现了这家餐厅。它占据了相当大的空间，虽然无法一览全貌，但似乎有超过50个宽敞的座位。当然，现在还不太拥挤，我选择了窗边的双人桌。这家“早矢仕炖牛肉饭”的主要肉类是猪肉，还有一些变种，如“早矢仕奥姆炖牛肉饭”和“汉堡早矢仕炖牛肉饭”等，中午时分提供这些套餐，包括沙拉和饮料，共有5种选择。此外，还有使用牛肉的“特级早矢仕炖牛肉饭”。我点了其中的一款以及普通的炖牛肉饭，再加上生火腿沙拉、喜欢的蛋糕和饮料的“特制推荐早矢仕套餐”（2,500日元）。我还点了一杯小Ebis生啤酒。首先上来的是“生火腿沙拉”，我品尝了一些，然后喝啤酒。生菜叶子搭配胡萝卜丝等配料，上面撒有薄切的生火腿，淋上了香草调味汁。虽然考虑到生火腿的咸味，盐分较少，但醋味浓郁的酱汁很美味。之后，大约5.6分钟后，上来了“早矢仕炖牛肉饭”，摆在一个漂亮的方形盘子里。米饭呈椭圆形盛在中间，两侧淋上了两种炖牛肉酱汁，并附上了员工的解释。我先尝了特级版本，它有浓郁的口感，但甜味和酸味也相当强烈。而且由于基本酱汁相同，肉的味道也没有太大的区别，视觉上和口感上几乎没有差异。米饭的质地和烹饪方式都不太出色，似乎并没有太多的特点。然而，它带有一种令人怀念的味道，很快就被吃光了。我从7种蛋糕中选择了“柠檬”口味。丸善大厦常常让人想起梶井基次郎，所以他们推出了以“柠檬”为名的蛋糕。盛放在盘子上，上面放有挤压出来的奶油，下面是用柠檬慕斯成形的柠檬皮，旁边还配有类似于薄饼的脆饼干。另外还有柠檬酱，可以增添甜味和酸味。慕斯的口感非常顺滑，饼干的质感成为亮点，值得被称为招牌。至于饮料，我选择了“冰咖啡”，但后来有点后悔，觉得红茶可能更好。虽然这家“早矢仕炖牛肉饭”没有传统洋食店那种高超的烹饪技巧和高度完成度，但它仍然保留着传统的味道，味道还不错。柠檬蛋糕具有独特性，做得相当不错。即使加上一杯啤酒，账单也在3000日元左右，性价比还不错。虽然没有太多奢华感，但环境整洁，舒适。服务员的专业服务态度也给人留下了良好印象。这家餐厅位于内部的隐秘

不知道哈亚西炒饭的起源！但听说这家店很有名，所以特地前来尝试。他们的服务很好，饭菜也很美味！我点了哈亚西和咖喱两种酱料的蛋包饭！哈亚西确实很美味，毕竟它是发源地，但最让我印象深刻的是咖喱！虽然哈亚西炒饭也值得推荐，但我个人更喜欢咖喱！

周日中午来访。位于日本桥一座引人注目的大丸善大楼内。说到丸善，不禁让人想起梶井基次郎的小说《柠檬》。柠檬轻轻地放在丸善的书上，仿佛是炸弹的场景令人印象深刻。据说这家丸善咖啡厅也提供以柠檬为灵感的甜点。而且令人惊讶的是，这家丸善咖啡厅的创始人早矢仕有的先生被称为咖喱炒饭的创始人。丸善不只是一家普通的书店。店内宽敞，座位众多，氛围优雅宁静。在日本桥购物的客人多半是优雅的人。与其说是年轻人，年龄层稍高。我点了咖喱炒饭。咖喱炒饭的米饭上有蛋液，所以米饭并非鸡肉炒饭，而是白饭。咖喱炒饭本身非常简单，份量并不多。你可以花多一些钱来加点沙拉或汤。还可以选择搭配咖喱一起享用。附近有一家以蛋包饭闻名的大名店，但那里总是排起了长龙，所以这家隐藏在角落里的店是个不错的选择。※支持各种信用卡支付。

因为高岛屋的餐厅都很拥挤，所以我感到很困扰。但是当我看到“哈希牛肉饭”的起源店和诱人的照片时，我就进去了。周末真是个好地方。我点了“高级哈希欧姆蛋”，味道美味极了。下次再去日本桥购物时，我还会光顾的。

在日本桥，如果要休息的话，可以去丸善咖啡店。它位于书店的三楼，是一个相当不错的去处。它离东京站也很近，非常适合调整时间。今天我点了丸善特制柠檬汽水。这是一种将冻柠檬果实与碳酸和甜味混合的口感纯正的饮品。它绝对能让疲惫的身体恢复清爽。这个地方据说是早矢仕饭的发源地，午餐也是个不错的选择。谢谢招待！

这是在日本桥丸善的三楼一角的咖啡店。我点了推荐的哈亚西饭(^^)由于有点酸味，所以份量不多，但我吃得津津有味！店内氛围也很舒适，我可以一边阅读一边悠闲地度过时间。

牛肉高级早仓饭，自从开业以来第一次光顾。点了大份，结果送来两份牛肉酱船（调味汁）。如果在家做的话，我一定选咖喱，不太吃洋葱炖牛肉饭，所以这种专门店我很开心。

这家餐厅位于丸善东急大厦的三楼，是丸善书店的一部分。下了扶梯后会有指示牌引导。因为是平日的傍晚5点前，所以不太拥挤。他们的招牌菜是丸善书店创始人早矢仕有的先生创造的"元祖・早矢仕蛋炒饭"，也被称为"汉堡蛋炒饭的发源地"。 我点了"汉堡早矢仕蛋炒饭"（1,600日元），这道菜可以同时品尝到早矢仕蛋炒饭和汉堡。等待了不到10分钟，食物就迅速上桌了。早矢仕酱汁的甜味和酸味相得益彰，味道温和而上品。我很少吃汉堡蛋炒饭，可能是我生活中第二或第三次尝试，但这真的非常美味。汉堡可能是现成的，口感有点弹牙。虽然我不是很喜欢这种汉堡，但至少我摄取了足够的蛋白质。 我还点了"普通华夫饼"（680日元）和"冰咖啡"（450日元）。华夫饼新鲜出炉，口感韧韧的，上面有大量的枫糖浆和鲜奶油。味道当然是美味的。尽管在吃完"早矢仕蛋炒饭"后还能吃得下甜点，这两道菜都非常美味，但价格稍高，可能是为什么这里比较空闲的原因。不仅可以顺便在书店逛逛，还可以专门来这家餐厅。下次我可能会尝试"早矢仕与咖喱双色蛋炒饭"（1,620日元）。

位于大型书店丸善本店内的咖啡厅供应的牛肉焖饭。关于这道日本特色的西餐的起源有多种说法，有人说起源于银座煉瓦亭或上野精养軒，也有说法称它起源于丸善的员工餐厅，创始人早矢仕先生的名字也与其起源有关。这家咖啡厅的牛肉焖饭以浓汁和类似于炖菜的口味而闻名，回味中带有一股苦味和甜味，这是由长时间炒制的洋葱所赋予的。与普通的番茄酱为主的大众化版本不同，它更显得豪华一些。坐落在日本桥的中心，氛围宁静，有点像百货公司的咖啡厅，是一个放松的好地方。

株式会社シェリロゼ的井垣利英，一位人才培训专家和礼仪美女学院院长。我来到东京站，与多年来一直有幸合作的日本知名化妆品公司K先生进行了员工培训的会议。东京站和日本桥都在步行范围内。K先生的总部附近有一家叫丸善的书店，我和人事部的同事一起在那里吃了午餐。人事部的同事告诉我这是“哈亚希莱斯的发源地”。餐厅内部以木材和白色为主题，座位间距宽敞，非常舒适。哈亚希莱斯有各种不同的种类，我点了加温蔬菜的版本，人事部的同事点了炒鸡蛋饭的版本。米饭偏硬，呈现出传统的橄榄球形状，摆盘美观。有一种怀旧的感觉。关键的哈亚希莱斯酱汁味道浓郁，浓度适中，与米饭搭配得恰到好处，非常美味。如果把这家咖啡店当作书店里的甜点店，就大错特错了！这是地道的哈亚希莱斯，在宜人的环境中，让我逃离了夏天的酷热。美味可口，感谢款待！

大约在中午12:30左右前去用午餐。虽然我经常光顾Marzen书店，但这次是第一次来到3楼的咖啡厅。店内流淌着爵士音乐，氛围优雅但略显格格不入。我点了早矢仕炒饭，价格为1,480日元，听说是招牌菜。吃后的评价只有一个词：温馨。早矢仕的酱汁和沙拉酱都没有过于突出的味道。炒饭里只是普通的白饭，但配合酱汁的调和，结果非常美味。如果份量再多一点或者价格再便宜一些就更好了，但总的来说，今天的餐点依然美味可口。

丸善日本橋本店有着悠久的历史。在众多书店纷纷关闭的今天，它似乎自我成为职业人员以来的33年来没有太多变化。当然，布局等方面可能在此期间进行了多次更改，但我无法回忆起具体的变化。大约10年前，我住在日本橋时，经常在购物和散步中顺便光顾这家书店，买几本书是我的日常。现在偶尔还会光顾。我希望它能一直延续下去。与同事一起吃午餐时，突然想起了"丸善的哈亚西莱斯怎么样？"，向同事提出后，他点头表示"好啊，哈亚西莱斯好久没吃了"。我继续问道："可能有点贵，但你知道哈亚西莱斯的发源地吗？"他回答："是的"，于是我们一起前往。这是我第二次来这里，第一次是大约10年前和妻子一起来的。我们乘坐扶梯上到3楼，入口位于正前方右侧，我们告知工作人员有两位，并坐在了一张大桌子的一端。这家餐厅咖啡店的氛围实在是让人难以记起了。我们犹豫了一会儿，浏览了一下菜单，我决定点一份"彩色蔬菜的哈亚西莱斯"，价格大约为1800日元。这包括沙拉和餐后饮料，虽然不算便宜，但也不算太贵。客人中有一些附近的商务人士，但更多的是来这里找书或购书的人，他们悠闲地享受着美食。有些人拿着新买的书欣然翻阅。这个地方可以说是为了这样的目的而存在的。蔬菜种类不算多，但它们都被切成了合适的大小，放在了盘子里。在哈亚西莱斯中，牛肉和洋葱是标配，其他蔬菜的种类相比咖喱饭的多样性就差了些，但...相对于米饭的量来说，哈亚西莱斯可能稍微不够，但这也可能是吃法的问题。这是丸善持续了140年的招牌菜。京都的丸善以梶井基次郎的《柠檬》而闻名，而在东京则以哈亚西莱斯而著称。在东京的这家店里，你也可以享受到柠檬蛋糕。希望它们两者都能继续保持招牌的地位。

想吃柠檬蛋糕，但到了下午5点就卖完了(⁠´⁠；⁠ω⁠；⁠｀⁠) 因为在书店里的咖啡厅，所以来这里的人更多是为了喝咖啡和吃甜点，放松一下吧...? 所以我点了炒饭〜(๑´ڡ`๑) 酱汁我贪心地选了咖喱和哈希薯。店里的主打明显是哈希薯饭，白饭上面铺着一层半熟的薄煎蛋，简单的风格(´・ω・｀) 哈希薯很美味。甜味和苦味都很轻，也许因为有些地方会有点焦味才这么感觉吧。但真的非常平衡，我没注意到。浓郁但优雅的棕色酱汁，余味清爽的酸味！非常美味(๑´ڡ`๑) 咖喱是比较稀的类型。这也是以牛肉高汤为基础的吧。价格可能因为地理位置的原因有点贵(´・ω・｀)

柠檬戚风蛋糕平日下午3点左右访问，座位大约已经有89%被占满。限时菜单已售罄，蒙布朗和柠檬戚风蛋糕也只剩下一个了。我之前想象的是松软的戚风蛋糕，但实际上是充满了厚实的面糊！上面铺满了甜酸的柠檬果酱和浓郁的奶油，可以品味到不同口感的变化。这是一款清爽的夏季甜点。根据座位的位置，可能会有冷气直吹，请注意。

这家咖啡馆是一个隐秘的好去处，可以边吃午餐边悠闲地度过时间！据说这家咖啡馆是汉字写作“早矢仕ライス”的汉堡牛肉饭的发源地。它位于日本桥，在丸善书店的最顶层，三楼。如果乘坐地铁，可以直接从地铁出口前往，不会被雨淋湿，而且从东京站步行也只需大约5分钟，非常方便。咖啡馆内有吧台座位和桌子座位，共约50个座位。虽然不能预订，但很少会遇到这里客满的情况。在这一天，我选择了汉堡牛肉饭套餐，套餐包括沙拉、您喜欢的饮料和您喜欢的蛋糕。有时候，您会突然想吃蛋包饭和汤汁浓郁的牛肉酱，所以这个菜单非常合适！在准备运动后，沙拉准备好，接下来是美味的蛋包饭。金黄色的鸡蛋和闪亮的汉堡酱形成了鲜明的对比，看起来令人眼花缭乱……我迫不及待地尝了一口。虽然蛋皮较薄，但表面的柔滑感觉很好。与黄油相比，鸡蛋的甜味更浓郁。汉堡酱中带有猪肉，味道醇厚而温和。它的酸味不仅有甜味，还有一种深度，令人印象深刻！撒在上面的切片坚果的质感和香气都很好。顺便说一下，里面的米饭不是用番茄酱或黄油做的，而是普通的白米。当我第一次挖进去时，我感到很惊讶，但考虑到要品味汉堡酱，白米更合适。我很满意。甜点部分可以选择您喜欢的蛋糕，我选择了书店特色的“柠檬”蛋糕。它看起来一开始像个柠檬……但当您改变角度时，您会发现柠檬被切成了一半并用作容器。内部慕斯中使用了柠檬汁，即使如此丰富，也可以轻松吃掉！我还得到了一份柠檬酱，这也是极具柠檬风味！它带有浓郁的酸味，清新宜人，非常适合夏天。餐单上只有汉堡饭或咖喱等非常简单的午餐选项，但有7种左右的蛋糕可供选择，最重要的是这家隐秘的好去处通常不会太拥挤，可以悠闲地度过时间，非常值得一试。

第一次来到旧丸善大厦的屋顶咖啡馆大约是在2000年左右。红白相间的格子桌布给我留下了深刻的印象。时光已过去了20多年，丸善大厦和这家咖啡馆都焕然一新。价格也似乎有了很大的变化。但味道却一直没有改变，依然是浓郁的咖喱牛肉饭。可以感受到作为元祖的坚持。在这里，这道菜似乎有着特殊的存在意义，只有这里才能品尝到。遗憾的是，我从未尝试过其他菜单，但在这家餐厅，我觉得也许其他菜单也会很不错。谢谢美味的一餐。

我吃了非常浓郁的林咖喱和经典的牛肉奶油煮饭，感觉就像是洋食的代表。虽然地方有点隐蔽，但总体来说很美味，如果你经过附近的话，我推荐你去尝尝。我觉得在阅读的间隙也是一个不错的选择。强烈推荐。

高耸的咖啡果冻马卡龙系列状态。今天在日本桥。这里是最繁忙的地方。樱花大道的樱花也感到惊讶，所以我尝试了冷的咖啡果冻软冰淇淋。哦，数量依然很惊人。这款浓郁的软冰淇淋适合分享，浓郁而美味。下面的果冻带有一丝苦味，使整体口感更加温和。因为份量相当大，所以不应该轻松当作餐后甜点来吃。需要有足够的毅力来面对浓郁的甜味。

[3.5星评分] 在拜访时给了3.54星。这家店位于丸善书店内，距离中央区日本桥站只有几分钟的步行路程。我是傍晚来的，先客人大约占了80%，多数是年长者。店内有柜台和一些两人桌。音乐声不大，但整体氛围稍微有点喧闹。我点了抹茶芝士蛋糕，价格为700日元，还加点了套餐，价格为450日元（含税）。总体感觉是服务很周到。由于店铺位于丸善书店内，所以感觉有点小众。抹茶芝士蛋糕的印象很好，它成功地平衡了抹茶的苦味和芝士蛋糕的甜味。口感湿润且顺滑，很不错。冰咖啡也有浓郁的苦味，我很喜欢。唯一的负面是由于店内有点宽敞，所以服务员的关注度稍显不足。谢谢美味的一餐。

明年的日历，我去了日本桥丸善。说到丸善，在文学和美食方面有一些知名度，尤其在研究文学的人和美食爱好者中。首先，在文学方面，有一位年仅31岁就夭折的作家梶井基次郎，他以自己的经历为基础创作了小说《柠檬》，而丸善就是这部小说的舞台。梶井基次郎似乎非常古怪，他总是随身携带柠檬，并经常把它送给别人。他在小说中表达了对未来的悲观情绪，因为他患有肺结核。他把柠檬比作炸弹，放在丸善的书架上，然后离开，想象着丸善大爆炸的场景，这是一部难以捉摸的奇怪作品。 在美食方面，丸善的创始人早矢仕有的以他在家里招待朋友的料理而闻名，因此被称为“ハヤシライス”（Hayashi Rice），即牛肉焖饭。据说这个名字是因为早矢仕做的牛肉焖饭非常受欢迎，后来就被称为ハヤシライス。但当时牛肉焖饭流行进入日本，也有人认为“ハヤシビーフ”（Hayashi Beef）被发音错误演变成了“ハヤシライス”。除了丸善，还有其他一些餐馆声称是牛肉焖饭的发源地，如“上野精养轩”和银座的“砖亭”。真假难辨，但这就像一场神秘之旅，品尝不同的牛肉焖饭，非常有趣。 现在，我站在丸善的3楼，这里有一家咖啡餐厅。它位于扶手电梯上方，似乎一般人不太知道这个历史悠久的书店里还有咖啡餐厅，因为每次我来都能看到有空座位。我特意不吃早餐，早早来到这里，享受一个宁静的时光。我点了“ポーク早矢仕套餐”并加了柠檬蛋糕。顺便说一下，《柠檬》的故事发生在京都的丸善。我喝着微微带柠檬香味的水，等着食物上桌。开胃菜是胡萝卜味的沙拉。当我第一次尝到原汁原味的牛肉焖饭时，感到非常激动，但可惜的是，这里的汁料偏甜，有点像“キッチン南海”（Kitchen Nankai）的咖喱，呈现出接近黑色的褐色，相当甜。虽然米饭和甜汁有些奇怪的搭配，但味道很浓郁，味道平衡。然而，它更偏向于经典风格，而不是现代风格。主要的配料几乎只有蘑菇，稍微能感受到慢慢煮烂的洋葱。汁料不多，必须谨慎考虑与米饭的搭配，也许选择提供额外汁料的“プレミアム”版本会更好。柠檬蛋糕将柠檬切成两半，中间是柠檬味的慕斯，上面有柠檬味的糖浆。柠檬的固定部分是奶油。当我将薄饼沾到柠檬慕斯中时，不知怎么的，我感觉自己仿佛穿越回了昭和时代。这也有点古典的味道。虽然价格相对较高，但作为寻找源头的经历来说，还是挺有趣的。顺便说一下，这家咖啡餐厅的经营不是由丸善负责的，而是由八王子发源的地方连锁店“カフェ・ド・クレア”的系列管理的，与“ポッカ”系列的“カフェ・ド・クリエ”无关。现在，我打算读一下随身携带的《柠檬》，然后离开。