在祇園祭结束后，我来到这家餐厅用餐。因为时间不够看电影，所以我选择了菜单上排在第一位的这份套餐。这是一份包括荞麦面和迷你天丼的套餐。荞麦面可以选择热的或冷的。虽然平时我会担心盐分摄入，不太喝汤，但这次我几乎把它喝光了。以这个价格享受到如此美味的食物真是太稳了！我觉得自己住在京都真是太幸运了。

我吃了山药冷面和配菜饭。我觉得应该选择不加山药，只吃冷面。冷面本身的味道已经足够好了。最重要的是，这份配菜饭非常美味！虽然蕎麦面上还有天妇罗，但这里更像是一份配菜饭！以后吃蕎麦时，我打算点一份配菜饭！

2022年6月23日，我在午餐时间来到了这家餐厅，幸运地没有等待外面。当我走进去时，他们将我带到了一个小而独立的座位。我点了有喜天そば。上次在另一家店使用了免费的大盛券。等待大约10分钟才上菜。哎呀，有喜そば必须要有天妇罗。没有的话，感觉有点缺少蛋白质。荞麦的口感也很好。确实，这家荞麦面店很棒。吃得很爽，完全吃光光的感觉。有喜屋果然以有喜そば系列最美味。

我想在京都吃蕎麦，我的京都朋友推荐了有喜屋的納豆蕎麦。我在网上搜索后发现，这家店在京都很有名气，甚至在大丸京都酒店也有分店。我决定一定要去尝试一下，于是前往寺町的分店。到达时是11:30，似乎是第一个客人。我在菜单上寻找納豆蕎麦，但没有找到。当我询问店员时，他们告诉我是“ゆきそば”，也就是有喜蕎麦。看来这家店的名字与代表菜有关。我当然点了这道菜。上菜后，蕎麦的表面是黄色的泡沫，上面有虾、海苔和隠元豆的天婦羅。我搅拌一下，尝了一口泡沫下的蕎麦，哇，确实有納豆的味道。它与蛋黄混在一起，就像是玉子かけ納豆饭一样。虽然很奇怪，但非常美味。吃完蕎麦和汤后，容器底部很浅，形状像抹茶碗一样。泡沫的状态确实让人联想到抹茶。我又一次体验了京都的特色美食。

我记得这不是强制性的学校旅行，而是在成年后私自前往京都时，我第一次去的蕎麦店。我记得看了类似于"るるぶ"或"まっぷる"之类的旅游指南后前去的。有喜屋是一家蕎麦店，创立于1929年，1981年成为一家有限公司，现在由第三代经营。他们在京都市内开设了六家分店，而这家寺町店位于非常好的位置，位于寺町通上，许多游客经过。在这个地区，蕎麦店不是很多，所以在京都的假日经常会看到各个年龄层的客人光顾。他们的蕎麦和米饭套餐非常受欢迎。这次我点的是冷蕎麦，已经很久没有吃了。蕎麦的面条非常细，非常精致，所以煮得稍微慢一点，就会变得太软，失去了嚼劲。这一天，我的蕎麦似乎稍微煮得时间长了一点，变得太软了。这个情况可能取决于每家店的面点师傅的技艺和经验。由于店内比较狭小，我没有看到制面室或自动的石磨之类的设备。所以我不能确定他们是否在这家分店里亲自制作蕎麦。厨房里有一名面点师傅，还有一名年轻的店员，因此这是一家真正的小店。关于附送的饭菜，泡菜部分，京都作为泡菜王国，我对黄瓜泡菜感到有些失望，也就是所谓的"○○ーちゃん"风格，还有腌制黄瓜、萝卜和泡菜。虽然在鳗鱼店也可以找到现成的泡菜，但我希望他们不仅注重主菜，也能给配菜一些关注，让它们在同一碟上发光。

周六晚上约19:45入店。有1位顾客。●迷你天丼套餐980日元◯手工制作的冷二八荞麦面，似乎比先斗町总店的荞麦面要软一些？或许只是我的错觉。而且，汤汁确实很甜！对我来说，这个调味相当甜。菜单上标明有盐，但并没有提供。我注意到菜单上关于"ざるそば的食用方式"的第3项(图4)。可能是因为"お召し上がりください"会造成双重敬语，所以才这样写的吧？如果要使用"食す"的话，我认为应该写成"お食しになってください"或者"お食しください"才更自然。（"お食べになってください"或"お食べください"听起来更自然，我觉得）◯迷你天丼这个套餐的汁料也偏甜。但是，天丼偏甜的口味我比较习惯，所以我觉得这个很美味☆◯三种小菜。都偏甜，所以靠黄瓜腌制的咸味来平衡★

被美味的蕎麥套餐吸引著，我進入了這家小而充滿歷史感的店鋪，店內散發著美味的湯底香氣。我點了一份迷你天丼和蕎麥套餐。天丼的天婦羅又脆又美味。蕎麥非常細緻滑順，是我喜歡的類型。湯底有點濃郁，但非常美味。我似乎可以一直吃下去。附帶的清湯有一種柚子香氣，非常優雅，讓我的胃也感到滿足。

納豆蕎麦是一道非常独特的美食。它将納豆、蛋白和出汁混合成像蛋白酥一样的质地，然后加入温热的蕎麦。这道菜非常美味，因为它是这家餐厅的特色，所以总是让人忍不住想要再次品尝。这次我点了带有海老天的版本，虽然其他菜肴可能也很好吃，但我总是偏爱这道納豆蕎麦。

在有喜屋，吃了蕎麦！这里的蕎麦真好吃，我喜欢得不得了♡最重要的是虾天酥脆可口，太美味了。我会再来的 ===========

美味，但店员的服务和经常被店长叫来点菜让人感到疑惑。

由于年末人多，店员们显得有些忙乱，让我不知道该看哪里。不过，食物的味道很美味，特别是天妇罗，外酥内嫩。

这家蕎麦店是我白天和晚上都愿意去的地方。尝到招牌的有喜蕎麦时的震撼感，已经过去了10年，但我仍然非常怀念有喜蕎麦。它富含营养，面条口感松软，汤底也非常美味，我非常喜欢它。它的ざる（冷蕎麦）价格亲民，而且非常美味，在众多高档蕎麦店中，这家店是一家珍贵的正宗店铺。我将继续常去。我也非常喜欢这家朴实的店铺氛围✨

因为这家著名的荞麦面店，我曾经想过要去尝试一次。现在虽然到处都有这家店，但我记得这是总店。进店后，我吃惊地发现它比我想象中小很多。我点了一份普通的天盛冷荞麦定食。至于味道，老实说，荞麦面的香气并不浓，让我有点失望。虽然并不是不好吃，但我期待它会有些与众不同。我想我不会再去了。

这家位于有喜屋商店街的店铺经常人满为患。它是一个小巧的店铺，有四人座位共四桌。我点了狸面，说到狸面，它在大阪指的是狐面。虽然我不确定最近是否有所变化。在东京，它可能有不同的含义......在京都，狸面通常指的是浇在面上的一种浓郁酱汁。点狸面的话，会有切成细条的油豆腐和九条葱一起上。我觉得这正是京都的特色之一。冬天吃的时候，面汁浓郁温暖，感觉特别好。虽然狸面也不错，但对于面条来说，浇汁会使面条过于软烂，所以浇汁类的或者咖喱更适合搭配乌冬面。相较于这个地区的其他餐厅，这里的味道似乎不那么甜。我更喜欢淡汤味道甜一些的。唯一让这家店特别的是播放着长唄的CD，那种氛围很棒。虽然不是道成寺的长唄，但是有着一种愉悦的氛围，让我感到我真的来到了京都。

今天特地走了一趟京都。因为对京都的荞麦馆很感兴趣，所以特地前来品尝。位置在四条通附近的寺町京極商店街，稍微往南走一点。到达时很不巧，客满了。等了大约十分钟后才入座。我点了松茸和秋刀鱼天咸蕎麦。稍等片刻，菜上齐了。蕎麦是二八蕎麦，撒有碎海苔在上面。汤已经提前倒在了蕎麦猪口里，调味料有青葱、芥末和白萝卜。天咸蕎麦里包括了松茸、秋刀鱼、寺庙唐辛子，还有一片柠檬。似乎没有提供天咸蕎麦的汤，我猜应该是在吃的时候可以蘸盐。至于味道，天咸蕎麦相当美味。蕎麦本身也还不错。但是，蕎麦的汤有点甜，与我的口味不太符合。如果下次再来的话，我想尝试一下热蕎麦。