这家餐厅正在进行翻新工程，他们在东侧街道上的临时店铺经营。外国人很多，以外国顾客为主，似乎因为他们的美食而出名。店员非常友善，适合购买礼品。我特别喜欢他们的烤茶袋，味道浓郁而烟熏，非常美味。夏天冷饮更加美味，我经常批量购买。

六月的某个星期六，我数年来首次光顾了一保堂本店。由于我家离京都站很近，以前在伊势丹的地下百货店和祗园附近，我经常在高岛屋购物，但这次我特地前往了寺町二条的本店，在鸽居堂买了一本和式装订的和纸笔记本。我曾经经常来这个地方。以前，这个角落有一家名叫八百卯的水果店，出现在作家梶井基次郎的小说《柠檬》中，附近还有一家名为“Sports Konishi Mountain”的店，在80年代初期，日本也掀起了户外热潮，我曾在这家店购买登山装备和当时还不常见的Chino裤子，然后去山上徒步。京都是一个充满学生的城市，徒步旅行也很受欢迎，所以那时有制作登山靴的店铺等等。然而，不知不觉中，这些专门店逐渐消失，现在就剩下了寺町。一保堂是一家古老的店铺，即使在那个时代，它也安静地屹立不倒。那天我茶叶用完了，所以打算买些东西，我在网上选了一些商品，因为在这种店铺里，茶叶有自己的名字，为了不忘记，我写下了所有的名字并带了出来。在寺町通街上，紫陽花顺着路边的街树开放。于是顾客们三三两两地走进店里。从外面看，你看不出来，但一进店，左右两边站了大约十个人。不过购物的人不多。店里的茶室里的人们在等待着。这感觉就像在咖啡馆一样。我记得茶点也特别好。有一种叫做“目配り、気配り”的词。在这么多人中，我该怎么办呢……就在那时，一个女店员从里面出来，看着店里四处张望，然后我们的目光相遇了，她好像明白了我的意思，引导我过去，我给她看了我准备好的备忘录，告诉她我想要外带抹茶饮料。她好像找到了我想要的东西，然后她带我去了一个椅子的柜台，让我在那等着。这可能是巧合，也可能是这家店的服务标准，老实说我不太确定。在百货公司的店里，我也曾经有过类似的经历，所以我认为这可能是一家可以做到的店。虽然不完全一样，但在一些店里，比如Gallery Yuukei，他们卖俵屋旅馆的商品，以及鸽居堂，每家店都可以愉快地购物。那天我买了以下东西：・ 玉露 萬徳 中罐盒・ 抹茶 松韵之音・ 玉露粉・ 煎茶粉・ 外带 温抹茶。因为不懂茶道，所以我没有学过。在京都，我喝抹茶的机会很多，所以很早以前我就在这里买了一个叫“Hajime no Ippo”的套装，用来泡和点心，粉茶，我本来就喜欢浓郁的茶，玉露偶尔也可以选择享受一下它那浓郁的甜味。外带茶在那天稍微有点凉爽，所以我想一边喝一边走路。我进入本能寺的境内，欣赏着香气扑鼻的栀子花，品味着茶。与自己泡的时候相比，它有更浓郁的香气和更滑嫩的口感。也许我泡的不好……从那天购买的茶叶中，可以品尝到专业人士泡的味道，比如玉露、炒茶、抹茶等，这也是很重要的任务，希望我可以泡出这样的味道。根据季节，我还打算用这种玉露尝试水冲茶。另外，不管是有名还是无名的店铺，我都拍下了老店的外观照片，收集购物袋和包装纸等，只要我觉得好，我都会收藏起来。在一保堂，本店有一些商品会使用和纸包装纸，这一点是有名的，那天我买的玉露也是这样。然后我打开包装纸，里面是罐装茶叶。这个茶罐上的复古图案随着购买的次数而增加，用途多种多样，比如笔筒、调料罐等，但也隐藏着这样的乐趣。我打算在秋天再次光顾这家店。

从酒店散步后，我们去喝茶了。我的妻子有茶道经验，但我是个完全的新手，苦涩笑。看来我需要更多学习。当被引导到座位时，店员说今天比较空闲。妻子似乎知道通常会很拥挤，所以只是买了茶而已。因为我经常让她费心，所以或许这次稍微孝顺了一点？

京都一保堂是京都的代表性茶庄，这次我购买了一些绿茶，还买了一些茶叶作为送礼给茶爱好者的伴手礼。如果你把这里的茶送给别人，会让你看起来很有品味的笑容。虽然这次我没有去咖啡厅，但这里的咖啡厅也很值得推荐。

在旅行中，我去了一家茶叶店，买了一些自己喝的和送给朋友的礼物。这家茶叶店每年春天都会送我大福茶。我第一次来到他们的总店，不知道他们还提供咖啡，因为快要关门了，所以只能外带，虽然有点不正统，但我点了抹茶拿铁。毫无疑问，比任何咖啡店的抹茶拿铁都更温和、更精致，不会太甜，非常好喝。

偶尔想喝抹茶，羽二重饼是最美味的茶点，里面是白豆沙。平常不会自己买，但在这种地方搭配淡茶真的很美味。这家店也很受欢迎，有很多外国客人，但不是一个逗留时间很长的地方，所以我从未进去过。也想尝试一下抹茶拿铁。

在大雨中，我因为需要躲雨而不好意思地光顾了这家店。店员轻声递给我一个塑料袋说：“您可以把湿物放在里面。”在这个时候，即使购物，也要额外支付塑料袋费用，所以我有些感动。我还得到了一份附带甜点的玉露。第一泡茶由店员冲泡，但从第二泡开始，我可以用一保堂公司的特制深蓝象印瓶子里的热水自己泡。我真的很想要这个瓶子。温暖的茶水适合我的寒冷身体，店内氛围也非常宜人，所以我不知不觉地逗留了很长时间。那天店里来的客人多数是外国人而不是日本人。

再次访问 2023 年 2 月（编号 4275） 1. 访店目的 - 京都旅行的最后一天，购买纪念品。 2. 店铺信息 - 食べログ类型：日本茶专卖店，成立于 1717 年（享保 2 年），由近江商人渡边利兵卫创建的“近江屋”起家。在百货商店中也有分店，是众所周知的著名茶店，对日本茶有兴趣的人应该都听说过。营业时间：10:00～17:00，除了年末年初休息外，基本不休息，目前除了第二个星期三。专门提供外卖。 3. 当天拥挤情况 - 平日上午 11:30 左右参观，前面有两名顾客（白人），后面没有其他顾客。 4. 服务 - 按照店家的服务手册进行服务。 5. 购买的商品 - 抹茶棒（10 根装）1,296 日元。这次的京都旅行，由于店铺的不定期休息等原因，带回的商品比较少，但由于一开始就带了很多电脑等行李，为了减轻重量，我购买了上面的商品。这是一个非常方便的抹茶棒，里面有 10 根装，无异味，口感平衡，只需将棒和水放入瓶中摇晃，就能品味抹茶，非常出色。感谢款待。 ========== 再次访问 2023 年 2 月（编号 4275） 1. 访店目的 - 京都旅行的最后一天，购买纪念品。 2. 店铺信息 - 食べログ类型：日本茶专卖店，成立于 1717 年（享保 2 年），由近江商人渡边利兵卫创建的“近江屋”起家。在百货商店中也有分店，是众所周知的著名茶店，对日本茶有兴趣的人应该都听说过。营业时间：10:00～17:00，除了年末年初休息外，基本不休息，目前除了第二个星期三。专门提供外卖。 3. 当天拥挤情况 - 平日上午 11:30 左右参观，前面有两名顾客（白人），后面没有其他顾客。 4. 服务 - 按照店家的服务手册进行服务。 5. 购买的商品 - 抹茶棒（10 根装）1,296 日元。这次的京都旅行，由于店铺的不定期休息等原因，带回的商品比较少，但由于一开始就带了很多电脑等行李，为了减轻重量，我购买了上面的商品。这是一个非常方便的抹茶棒，里面有 10 根装，无异味，口感平衡，只需将棒和水放入瓶中摇晃，就能品味抹茶，非常出色。感谢款待。

《一保堂》是京都的一家老字号茶屋，我去那里购买了炒制茶叶。店内氛围非常宁静，弥漫着淡淡的茶香。店内分为销售区和品茶区，可惜不能品尝茶叶。这次我购买了150克的炒制茶叶，每包售价486日元，价格亲民。炒制茶叶有一股浓烈的烟熏香气，口味因人而异，我个人喜欢这种香浓的味道。店后面有3个停车位，但在京都的单行道上开车有点紧张。

好久不见了。今天我特地来店里买茶包。店员们一直都非常周到，给我留下了深刻的印象。当我环顾四周时，不断地发现想要的东西，不禁多买了一些，但今天我已经决定好了，所以购物很顺利。我会好好享受的。

"一保堂茶舖 京都本店"是一家位於寺町通的老字號茶莊。創立於1717年（享保2年）。據說它起源於近江商人渡邊利兵衛所創立的「近江屋」。這家本店確實散發著濃厚的歷史氛圍。我購買了特選煎茶50克1620日元。它香氣濃郁，風味優雅，令人愉悅。

酒店提供的茶叶是这样的，所以我前来寻找。这是一个氛围独特的店铺。我买了各种各样的东西，但煎茶我更喜欢八女的。不过，焙茶真的很好喝，美味极了...

一保堂最喜欢的是最便宜的番茶吗❗️ 喜欢独特的香味，虽然与烤绿茶不同，但因为它有朴实的香味和味道，所以与蒲饼一起烤非常合适*\(^o^)/* 从这里开始会有一些有用的信息，但那天是新茶会的料理和新茶搭配❣️ 料理是由伊贺陶艺家福森道步先生准备的，他出版了多本烹饪书籍，当然还有他的器皿❣️ 一保堂的二楼是画廊，我第一次去那里，天花板上有古老的横梁，是一个美丽的空间。虽然我想详细回顾那次的用餐体验，但这种机会很少，所以简要描述一下： 八寸是用热水40秒冲泡后倒在冰上的，带有一丝苦味后有甜味。 天妇罗是用冷水冲泡新茶，冷水冲泡20分钟，带有微妙的甜味。 为御饭、鳝鱼排茶泡饭用热水30秒冲泡，有着爽脆的香气和微苦味。 作为点心，以适当的温度用80°C的热水冲泡40秒，具有嫩叶的甜味和苦涩味。 这是一个美妙的活动，茶叶竟然使用了热水❗️ 但前提是一保堂的新茶经过精心挑选❣️ 希望将来还会有类似的活动，听说东京的一保堂也举办了类似的活动，但很快就售罄了。希望也能有番茶的活动*\(^o^)/*

洛阳三十三所观音灵场巡礼第三次，我参拜了第三十三号札所“清和院”等8座寺庙。在从本能寺前往第四号札所革堂行愿寺的路上，有一家名为“一保堂茶舖”的店。该店创建于1717年（享保2年），是京都著名的茶叶店。上次我在“HOTEL TOU NISHINOTOIN KYOTO”的休息室里品尝了他们的“炒番茶”，非常喜欢，所以特地前来拜访。这家店具有风情十足的古老外观，门前挂着绣有“茶 一保堂”的暖帘，令人印象深刻。店内有一张菜单列出了所有品种，陈列着各种古老的茶壶，提供了丰富多样的茶叶选择。我购买了150克的炒番茶（486日元）。茶叶是各种大小和颜色的叶子和小枝，经过炒制而成的“炒番茶”散发出香浓的烟熏香气，非常独特，可能会因个人口味而有所不同。在喫茶室嘉木（かぼく）里，您可以一边品尝茶和点心，一边放松身心。

在京都漫步时，顺便买了一杯茶，小休息一下。我品尝了抹茶，附带的点心是萝卜和柿子形状的，非常可爱。抹茶有适度的苦味，渗透到疲惫的身体中。和点心的甜味完美搭配，让口中充满了幸福。

梅雨季节间的漫步。虽然天气很好，但很热！在寺町通上漫步时，发现了一保堂茶舗。哦，原来这里有这家店。看起来他们也提供外卖。既然来了，就尝一尝吧♪虽然抹茶很诱人，但因为平常在茶道课上会喝到，所以这次选择了玉露。虽然热茶更容易品味，但天气太热了，所以选择了冰茶。漂亮的杯子，上面有着像鸟兽戏画一样可爱的图案。好像叫滴露。啊，太好吃了...！清爽而且味道浓郁。一口含下去，清新的茶香立刻扩散开来。印象中就是绿意。就像置身于新绿和竹林之中，解渴和消暑都变得轻松愉快。视觉上也是美丽的鲜绿。虽然价格有点高（大约500日元一杯），但你能够享受到奢华和满足的感觉。强烈推荐给喜欢日本茶的人们。

位于京都中京区常盘木町的一家专门经营日本茶的店铺。最近的地铁站是东西线的京都市役所前站，步行即可到达，非常容易找到。外观给人一种传统茶屋的感觉，店内氛围宁静舒适，是一个让人感到舒适的地方。店内不仅提供茶叶，还有茶具等商品。这次品尝了烘焙茶和茶点心。个人喜欢浓郁的茶，但这款茶的香气也很好，搭配茶点心非常美味。非常感谢美味的一餐！

这家店位于京都市寺町2条通市政府分庁的角落，稍微向北走一点。这是一家以茶叶而闻名的老店，不仅提供茶叶销售，还有茶室和现场冲泡茶叶的外卖服务。店内的氛围非常好，我一直很喜欢这个地方。这次我来购买茶叶，店里有各种各样的茶叶，而且它们以不同的等级出售。我购买了一种煎茶，不是高档茶，而是中档水平的，适合日常饮用。店员的服务态度也非常好，包装非常仔细。令人高兴的是，里面还附有一本外国人也能理解的茶叶冲泡指南册子，这让茶的深度更容易理解。茶非常美味，店内氛围也很好。我一定会再去的，谢谢款待！

在北野天满宫，每年从境内采摘的梅子会在土用干燥后，在12月13日的新年开始之日起数天内分发。这些梅子是瑞气祛除、长寿幸福的吉祥物，据说在元旦早上用于制作梅子茶或梅子汤，可以消除疫病邪气。我们家每年都会领取这些梅子，然后搭配京都的茶叶店出售的大福茶一起享用。今年的大福茶我们选择了一保堂先生的产品。据说一保堂先生的大福茶比传统的极上玄米茶要高级一些，使用了更上等的茶叶。这款大福茶是每年11月15日至1月15日的限时销售产品（售完即止）。元旦早上，我们全家都聚在一起享用了它。将开水倒入急需壶时，玄米烘烤的香气和煎茶的香气迅速弥漫开来。我们将放在茶碗底部的梅子与茶水一起倒入，然后立即品尝，这样梅子的香气也会略微融入其中。用筷子夹起梅子时，咸味和酸味变得更加浓烈，大家的表情也不禁变化（笑）。"希望今年新的一年，新冠疫情能够尽快结束，平静的日子能够回归。"这是我们的共同愿望。感谢美味的享受。

这家老字号茶店位于寺町通，创建于1717年（享保2年）。它以在木津川和宇治川两条河流交汇的气候条件下种植的茶叶为原料，采用宇治传统工艺制作抹茶、玉露、煎茶、炒青茶等高级京都名茶。店内提供“泡茶方式教室”以及併设的喫茶室，向顾客介绍品茶的乐趣。还提供方便携带的茶叶。煎茶罐上的标签设计充满历史和品质感，包括绿色边缘上的花朵图案，橙色背景，以及绿色茶壶上方的“日本一保堂名茶”的字样和品牌，下方有店名的汉字和罗马字。这家店的历史和声誉设计都能感受到。 最初，渡边利兵衛先生来自近江，创办了“近江屋”，位于寺町二条，专门经营茶叶、茶具和陶器，后来因其高质量的茶叶赢得了盛誉。1846年（弘化3年），从山階宮家获得“茶、一つを保つように”和“一保堂”的店名，由此得名。除了本店，还有直营的东京丸之内店、纽约店，全国各地也有销售点。从京都市役所站的11号出口出发，步行约5分钟即可抵达，位于寺町通的北侧，是一座有着庄严氛围的建筑（注：在蛤御门事件中，之前的店铺被烧毁，于1864年（元治元年）重新建造）。 我在下午光顾了这家店。无论何时，这家店都人气爆棚，但这天也不例外。不过，由于有来自海外的客人，咖啡厅的座位还有空位。店内左侧墙上陈列着茶叶箱和茶壶，充满了老字号店铺的风采。产品列表写在上方的纸上，包括品牌和价格，但详细信息建议向店员咨询。我购买的如下（价格已包含税费）： - 特选煎茶（90克罐装）（3,240日元）：限本店销售。选用了精选的嫩芽制作的煎茶。长长的茶叶卷曲，有着针状的外观，这是高超的制茶技术所致。直接品尝时，口感酥脆，带有氨基酸的鲜美味道。接下来，让我们冲泡一下。按附上的说明，用2茶匙茶叶，80℃的水冲泡120毫升，40秒。茶汤颜色淡雅，香气清新，滋味醇厚，余味悠长。这就是高级茶的味道！作为每天都喝经济实惠的“深蒸绿茶”的我来说，或许希望有更浓郁的味道……茶叶品质虽然重要，但泡茶的技巧也很重要。如果有机会，我打算参加“泡茶方式教室”，向专家学习一下。