位于四条烏丸的小巷里的烤鸟餐厅！虽然有一些高档氛围，可能一开始有点难以进入，但我认为一人1万日元左右就能吃饱。我因为喝了很多清酒，所以超过了1万日元，但我要说，这里的烤鸟真的美味到无法用言语形容！他们还提供了一些不容易找到的日本清酒，所以我打算每个季节都来光顾。我太专注于吃，所以只拍了一点点照片，但像西葫芦和香菇等蔬菜也非常美味！

这家烤鸡店位于四条通和两栋建筑之间的小巷里，有可能很容易错过，所以如果你要停下来，记得告诉店员。你会按吃的数量付费。 菜单包括： - 漬物和市场上的泡菜 - 大根萝卜蘸酱 - 福岛伊达鸡（鶏かしわ） - 九州美味的红鸡肝 - 大山鸡的沙茶烧 - 白玉（鹌鹑蛋） - 栃木产的芦笋 - 九州美味的红鸡心（小而鲜美） - 薯仔沙拉，有脆脆的口感 - 香脆的鸡肉和京豆腐 - 长野产的香菇 - 鸡心串烧，别的地方常常生吃，但这里烤得刚刚好 - 银皮和鸡肝的皮，多汁且珍贵的部位 - 多汁的西葫芦 - 无骨翅膀，容易入口，充满味道 - 牛排肉 - 甜美而香脆的玉米 - 鸡心串烧，后半部分有丰富的脂肪，很美味 - 软骨，多汁多嚼劲 - 西兰花 - 极致的蛋饭，蛋白松软 - 拌鸡肉饭，将串烧的鸡肉撕成碎末，浇在饭上，非常豪华 - 鸡汤，搭配拌鸡肉饭简直是绝配，绝佳的组合。

作为餐厅，要么投入专业技术和精力来竞争，要么依靠业余爱好者也能运营的系统和设备来盈利。现在，烤鸡串似乎正在分化和发展为这两个极端。有些店明显属于前者，他们通过停顿制度来提供高质量的烤鸡串，与寿司店提供固定套餐类似，而不是自助餐。因此，烤鸡串店可以像高级寿司店一样扩展其用途。

我第一次访问了京都的乌丸地区的鸟八餐厅！从阪急乌丸站步行2.3分钟，非常方便！朋友想去，所以他们预订了，然后我们一起去了！我们有点迷路，走了一段时间才找到，甚至不小心错过了餐厅。但是看了一下地图，哦，原来在这里？有个招牌，然后走进了一条小巷子，发现了餐厅。真是一个隐秘的好地方，非常有京都的风格！这家鸟八餐厅是套餐制吗？哇，这是一个带有停止点制度的烤鸟串餐厅！很不寻常吧！因为是停止点制度，所以当你觉得自己已经吃饱的时候就可以停下了！但是如果你想再点一些特别喜欢的串，也可以追加点。我们吃到了10串以上的时候，慢慢地觉得肚子饱了，就在考虑是不是要停下的时候，服务员问下一串是什么？我们问了一下，是西葫芦！什么？西葫芦的烤串？这听起来很有趣，我们就决定尝试一下！最后又开始点串了，哈哈。这种现象经常发生，明明想结束了，但是看到别人点了或者在眼前烤制的串，就忍不住又开始点了。不知道这是不是餐厅的策略呢？总之，这里的烤串，每一串都又厚又多汁，简直不能不好吃！太美味了！而且串都是在眼前的炭火上烤制，非常豪华。酒单上还有山崎和知多等好酒，我的酒友朋友非常高兴！这家餐厅还很新，去年11月开业的。这天因为预订已经满座，所以我觉得以后预订可能会越来越难。非常美味！谢谢款待！我很快就会再来！哈哈。

这家新开的高档、干净漂亮的餐厅适合约会。点单采用前台点餐制，价格比预期的便宜。肉质鲜嫩，调味和火候都很合口味。辣味十足，日本酒也很美味。可以点菜后剩余的食物由店员处理。服务周到，我想再次光顾，因为还有很多想尝试的菜品。

串是一家提供烤鸡肉串套餐的餐厅。首先，他们会询问你不喜欢的食物。鸡肉串无论哪种都很新鲜，口感稳定且美味。特别是鸡肉丸串非常好吃。蔬菜串的烤制程度因种类而异，但大多都烤得很好，味道美味。另外，点的熏制土豆沙拉作为配菜也非常独特且美味！鸡肉酱炖饭稍微浓一些。虽然价格稍微高一些，但店内干净整洁，服务也很好，是一家我想再次光顾的餐厅。

我去了“鸟八”餐厅。这家餐厅位于京都市下京区月鉾町，距离地铁烏丸站大约步行5分钟，位于连接西院和四条河原町的宽大街道上的一条窄巷的深处。入口有一盏灯笼，里面可以看到餐厅，所以不太容易错过。我是在平日晚上8点多去的，之前打电话询问是否有空位，幸运地得知可以准备座位，于是我就去了。据我了解，这家餐厅去年11月开业，是一家刚刚开业四个月的新店，正如标题所说，这是京都的第一家采用点餐停止通告制度的餐厅。虽然我知道京都有很多烤鸡店（食评注册店有484家），但我确实没有听说过点餐停止通告制度。 餐厅内有15个座位的L型吧台，店主可以从任何座位看到烤架，还有两名男性服务员和三名服务员。我坐在中央吧台上，点菜前点了以下菜品： - 泡菜 - 伊达鸡子 - 熊本美味鸟串 - 大山鸡沙茶烧 - 玉（鸡蛋） - 鸡腿菇 - 熊本美味鸟心 - 鸽子 - 鸟颈肝 - 京都並河商店的厚豆腐 - 芽甘蓝 - 提灯 - 银皮 - 鸟肚 - 豆荚豆 - 软骨 - 鸡腿 - 服装 - 牛蒡 - 鸡脖子 - 小葱 - 阿波尾鸡去骨翅膀 - 鸡皮 - 薩摩炸 - 丸块 - 最后加点的TKG（卵饭） 我还点了以下饮料： - 生啤 - 角高球 - 札幌红星中瓶 - 白州高球 - 兼八苏打水割 店主据说在东京和大阪接受了培训，但我不清楚具体的店名。他们使用了多种鸡种，从伊达鸡到成鸡，每种都根据部位进行了区分，这也很有趣。正如上面所述，由于点餐停止通告制度，菜单种类非常丰富，如果您努力尝试，就能品尝到珍稀部位。此外，这家烤鸡店提供的酸姜意外地与烤鸡相匹配，对于喜欢酸姜的人来说，这是一个令人高兴的惊喜。最后的卵饭是用蛋白打成松软的蛋白霜，中间放上蛋黄，非常美味！店主和员工都非常友好，而且很帅，为充满活力的餐厅增色不少，我度过了愉快的时光。如果你对点餐停止通告制度感到好奇，请务必去尝试一下！再次感谢招待！我会再次光临的！☆3.06-1141

我在网上查找京都的美味烤鸟餐厅时，发现有一家店于2022年11月17日开业，由一位在鸟善学徒修行的厨师经营。我预订了这家餐厅并前往。但是，当我问老板时，他告诉我他从未在鸟善学徒修行过，似乎是有人误将错误信息发布到了网上。这家店由三位来自岡山的人创办，店内还很新，非常干净。适合约会或商务宴请。他们使用了德岛的阿波尾鸡、京都的丹波地鸡、福岛的伊达鸡、鳥取的大仙鸡等不同种类的鸡肉。烧烤处理得不过火，肉质鲜嫩多汁，口感很好。调味盐普遍有点咸，但也有一些不太咸的选择，感觉有点不均匀。在最近兴起的高级烤鸡餐厅中，你可以吃得饱饱的，喝得痛痛快快，每人大约在10,000日元左右，相对划算。如果是普通人，吃2到5串左右，估计在5,000到7,000日元左右（笑）。我们吃得很开心。

在四条烏丸地区，京都的烤鸟聚集区，我发现了一家新的餐厅。由于它开业不久，我当天成功预订了位置，但我敢肯定半年后将会难以预订。虽然菜单是任意点菜，但性价比也很不错。味道稍微偏辛辣，但收尾清爽。我已经找到了一家必定会再次光顾的餐厅。谢谢款待。

位于四条通的一家外观和风、氛围非常好的小店。虽然以为是在鸟式系列餐厅锻炼出来的，但据说是在银座的名店鸟善锻炼的。他们使用了伊达鸡、阿波尾鸡和丹波地鸡，每道菜都非常有弹性和多汁。这家餐厅于11月开业，预计将来很难预订到位置。我肯定会再来的，美味！

很美味。而且这家餐厅的氛围也非常棒。