亲爱的蔬食爱好者大家好！今天我要分享的视频和文章是关于使用蔬菜高汤和柴鱼高汤制作的素斋料理以及采用蔬菜烹制的料理的名店宗胡san的初次访问～虽然午餐套餐有点贵，但我觉得午餐定食应该也很不错♪所以在前一天确认了无五荤食材后，我前去拜访了这家餐厅，但原来我误以为是素食料理，实际上点的是使用柴鱼高汤的“蔬菜料理”...我告诉了他们这一点后，他们同意以2,500日元的价格改为素斋料理...太感激了('-'*), 菜单上也有素斋料理，所以他们紧急做出了调整...我认为大家在访问时最好提前电话预订(*￣▽￣*)∫ 接下来就是美味的午餐登场～午餐定食东方素食套餐　2,500日元+250日元（税）照片无法传达出它的美味☆彡炸柴鱼豆腐而不是豆腐，这是我第一次尝试炸柴鱼豆腐☆彡非常美味～然后我以为是茄子...吃起来甜甜的...我本来以为里面有南瓜之类的东西，但当我询问时...原来不是薩摩芋，而是烤红薯...嗯，烤红薯的炸菜...非常美味～而且这个创意也很棒～美味到让人陶醉(〃∇〃) 米饭也很好吃～大根饭？我本以为会是这种味道吧？但实际上比我想象中好吃了10倍～接下来是炸食☆彡是什么炸食呢？芋头( ´艸｀)虽然叫虾芋炸，但里面并没有虾 ( ●≧艸≦)能够直接品尝到芋头的美味☆彡然后是大根和黄瓜的拌菜，白和え...可能是芝麻豆腐的白和え吧？非常浓郁的拌菜☆彡毫无疑问，所有的食物都具有很高的质量，远远超过了我一开始的味觉预期，真是太美味了(嬉≧▽≦) 这家名店真是了不起，全是植物性食物，无五荤食材，太美味了！还有YouTube视频哦，大家也可以看看ne☆彡[视频链接]

平日午间无需预约，无需等待，可以坐在吧台上。由于个人身体状况原因，我选择了约2000日元的午餐套餐。菜肴味道不错，有浓郁的汤汁蔬菜、炸豆腐、炸牛蒡和咸海带混合饭等，性价比很高。下次我想尝试一下正餐套餐。

六本木车站步行2分钟，氛围宁静舒适的餐厅。所有菜肴都充分展现了食材的美味，非常好吃。即使是女性也可以轻松享用的套餐，非常满意！

我定期会有想要进行"食生活重置"的冲动哈哈。找到了一家提供精進料理的好店，叫做"宗胡"。据说这是醍醐餐厅位于爱宕的老板的长子开的店，位于六本木交叉口附近的一栋混合用途建筑的三楼。宽敞的店内有一个像休息室的大厅，有桌子座位，但是作为独自一人的客人，我被引导到了吧台的中央位置，可以看到主厨野村先生的操作。我点了限量10份的"二层便当"（5,500日元）。主厨端上来的是一个陶瓷的两层便当盒，椀里还有雾气飘荡。我迫不及待地打开盖子，哇！里面装满了食物。如果每道菜都单独盛在盘子里，这份便当的分量相当可观。每道菜的质量也很高，特别是那些刚炸好的脆皮食物，对于容易产生精神饥饿感的精进料理来说，令人非常满足。比如，一道菜是用大叶包裹的芦笋，上面铺着马铃薯泥和薄薄的饼皮，伴以浓郁的出汁，芦笋口感鲜嫩，一口下去非常美味。"竹笋和苦瓜春卷"也是我喜欢的！"烤芝麻豆腐"也很好吃，又大又有嚼劲。炸过的马铃薯和茄子旁边还有带着花蕾味的味噌拌料，非常美味。总的来说，这个便当令人非常愉快。第二层便当的米饭分成了"梅子米饭"和"青菜米饭"两种，椀里有浓郁的昆布汤和豆腐，也非常美味。吃完之后，我已经相当饱了。如果你是个大胃王，可能不太适合这种料理，但对我来说，完全满足了我的期望。事先准备工作在后面的厨房里进行，看来也有一些来自海外的学徒。餐厅里也有一名男性服务员，但他似乎没有全面负责，点餐和结账等事宜都由主厨野村先生一手包办。或许还在培训中吧。事后我才知道，主厨曾经是那个电视节目"JOB CHUUN"的评审。抱歉之前不知道。据说餐厅还提供方便的外卖便当，也是个不错的选择。总之，食物真的非常美味，我很想再来尝试一次......感谢这顿美餐！

口味★★午餐套餐1980日元整体口味较淡，炖菜汤汁不浓郁，与食材分离。豆腐味噌汤里的豆腐和汤汁也分离，福神漬很美味。茶有独特的味道，可能是玉米茶吧？ 服务★★★普通。提供必要的最低限度的服务。氛围★★★感觉不错，但偶尔有些地方清洁不够。电梯内令人遗憾。(我有点神经质)性价比★★有点微妙。

"我想要享受一顿健康的午餐，所以我来到了这里✨˗ˏˋ 宗胡 / 六本木 ˎˊ˗。宗胡是一家位于六本木的精進料理餐厅，以懷石料理的方式提供美味的精進料理。精進料理主要使用植物性食材，如蔬菜和豆腐，不包含肉类！这对素食者和追求健康餐点的人来说是绝佳的选择◎。 「午餐套餐-蔬菜懷石料理」— 菜单 — ・松茸春卷 海苔酱 花穗 ・鹤鸣汤 烤芝麻豆腐 干饭 樱花 ・山菜拼盘 配以八翔的冰沙 ・竹笋和海带煮物 木薯 ・最中 蕨薹味噌 泡面 甘薯泥 ・舞茸饭 红汤 香菜腌制 ・名菜 水果【水木子大力推荐菜】 ・松茸春卷 海苔酱 花穗 海苔酱提升了松茸的鲜美味道，非常美味〜春卷酥脆可口，作为前菜有着令人满意的份量◎。 ・竹笋和海带煮物 木薯 能够如此美味地享受竹笋真是太惊喜了！由于食材的关系，这道菜让人提前感受到了春天的气息，外观也很可爱，竹笋的口感棒极了！ ・最中 蕨薹味噌 泡面 甘薯泥 蕨薹味噌的适度苦味非常美味！泡面QQ弹牙，甘薯泥的甜味恰到好处，整体口感十分平衡，樱花最中很可爱！✎#东京美食 #六本木美食 #六本木午餐 #精進料理 #宗胡六本木 #素食 #健康午餐 #和食午餐 #美食分享 #蔬菜料理 #爱美食的人联络 #美食女孩 #水木子美食"

我与一位吃鱼和蔬菜的朋友一起去了这家餐厅。虽然他们在汤里使用了鲣鱼，但主要食材都是植物性的，这是一家坚持素食的精進料理餐厅。据说这家餐厅最初是由位于爱宕的著名精進料理餐厅“醍醐”的厨师独立创办的。我想要重新体验在醍醐餐厅那种“只吃植物也能感到如此满足”的惊喜，所以前来拜访。虽然宗胡的风格更加休闲，以懐石料理为主，但吸引我的是那些注重视觉效果的色彩丰富、可爱多彩的菜肴。因为是新年，所以有很多吉祥的图案和色彩，让人感受到了季节的变化，让女性感到高兴的视觉盛宴。此外，所有的菜肴都是先用出汁调味，然后再烹炸、烤或蒸煮，所以味道层次分明，令人满足。我最喜欢的是莲藕和白萝卜的蒸煮，搭配糯米饭，非常美味。

初次来访的外国游客有几组。这次尝试了纯素食套餐。对身体很友好，味道也很美味。个人而言，我更喜欢肉和鱼，因此更喜欢有嚼劲的餐点。

断食恢复饮食的最佳选择！这家精進懐石餐厅的所有菜肴都是植物性的。特别美味的清汤，份量十足。工作人员非常灵活，服务让人感觉非常愉快，但最令人愉悦的是，店主厨师亲自上场，为客人提供菜肴并解释菜品，这种细致入微的关怀让人感到非常舒适。不管是不是在进行断食或节食，当你感到胃部疲惫或身体乏力时，或者只是想吃一些蔬菜料理时，这家餐厅都是一个绝对值得推荐的好地方。

我吃了午餐前的套餐。午餐啤酒通常是550日元，但这次只要330日元，所以我也点了一杯啤酒。店主还教我一些关于精進料理的知识。精進料理的特点是只使用素食，精進食材指的是不使用肉类和海鲜，而主要使用蔬菜、谷物、海藻、豆类、坚果和水果等。这是一个佛教术语。在吧台上吃饭可以独自享受美食，也对身体有益，我也了解了这家有特色的餐厅！

从六本木站很近，朝着芋洗坂的方向走，很快就到了。离得这么近真是太方便了。我也被《Job Tune》节目里的美味所吸引，所以决定来试一试。午餐价格也很合适，所以我提前预订了。在食评网站上预订真的很方便。我点了六种不同的定食和咖喱。这里的装修有点像高级中餐馆，可能是租了已有的店铺吧。咖喱我和朋友一起分享了一半。这里的特点是食材的口感，非常脆和有嚼劲，一直保持着脆脆和有弹性的食感。山药葛和牛蒡的炒菜味道浓郁，但很搭配饭！这真的是以蔬菜为主的温和口感的美味饭菜。里面还有舞茸和脆脆的油炸豆腐，略带甜味，非常好吃！酒盐汤里有很多丰富的食材，包括红蒟蒻等珍奇之物，色彩也很漂亮。汤底也很温和，不会觉得缺少肉类。完全不会感到不满足。咖喱是用烤箱烤过的蔬菜做成的，香料味浓郁，非常美味。取而代之的是油炸麸片，虽然不如猪排那么重口，但这也是一道独特而美味的菜品。因为都是蔬菜，我担心吃不饱，但坦白说，我吃得有点太多了。只点定食就已经足够填饱肚子了。

2-3年来的再次访问。这家素食餐厅不使用动物性食材。点了"时令御膳（1980日元）"。久违地吃了一顿非套餐午餐，吃得很快且满意。味道相当浓郁，用盐和鲜味调味，但味道自然。最近对肉类逐渐失去兴趣（不仅是味道，也出于动物福利的考虑，吃起来不那么愉快，还有奶酪等等），所以可能会逐渐过渡到不吃肉的生活。我曾经是素食者，大约有2年的经验。这是一家很不错的餐厅。素食套餐不使用鲣鱼片，而御膳则使用。

店主曾在电视节目《ジョブチューン》中担任评审，因此我对这家餐厅非常感兴趣。我预订了一份价格为8,800日元的晚餐套餐，一共两人。我们选择了在吧台上的位置，可以看到厨师们烹饪食物的过程，这让等待的时间也变得非常有趣。 以下是我们点的菜品： - 芦笋卷 - 冷盘，里面有各种冷藏蔬菜 - 松茸寿司 - 庭院色拉（各种蔬菜的沙拉？） - 秋茄子 - 美味煮法煮的新莲根 - 牛排 - 松茸饭 - 香味小菜 - 红汤汁 - 甜点拼盘 所有的菜都非常美味，没有任何失望的地方。我们享用了许多蔬菜，让心情和身体都感到满足。如果你喜欢蔬菜，带着蔬菜爱好者去这家餐厅，他们肯定会非常满意。这家餐厅位于六本木附近的一座大楼内，店主是来自港区精进料理醍醐的出身，他的厨艺确实非常高超。我强烈推荐这家餐厅。非常感谢美味的一餐。

工作日午餐时光顾。点了当季的套餐（1800日元）。炸食看起来像樱花饼，里面用了芦笋和樱叶，不仅外观吸引人，味道也春意盎然，很有趣。出乎意料地吃得很饱，而且所有的菜都很美味，我认为在这附近的午餐中属于高水平的。

我在六本木的"Sogo"餐厅享用了周六的午餐。这家餐厅以精致料理的形式提供精進料理，但午餐时也可以享受更加休闲的套餐。尽管休闲，但店内现代而时尚。主厨野村大輔是东京爱宕的精進料理醍醐的家族长子。他在醍醐担任第三代料理长，并连续从2008年开始获得米其林2星的评价。2015年，他独立创办了Shojin Sogo。这次我通过OneTable Restaurant的特惠预订了【旬の御膳】季节的精進料理套餐，包括4道精進料理和甜点，价格为2,500日元。附带软饮料或咖啡，我选择了蔓越莓汁。季节的精進料理包括海藻沙拉。炸豆腐是由各种蘑菇制成的，口感松软。春菊和香菇的浸泡菜有淡淡的出汁味。松软的豆腐搭配出汁。米饭是煮有各种根菜叶子的炊饭。香辣菜丰富的味噌汤。享受这样的料理让人感到幸福。甜点真的很棒。适合女性口味，有丰富的配料。有包括蛤蜊等水果的冰淇淋。这些已经足够了，但还有香蕉雪葩和接骨木花等多种果冻。2,500日元的价格已经非常划算。我肯定会再次光顾这家餐厅。

最近，我偶尔会寻找健康的餐点，其中之一是这家精進料理餐厅。他们提供了完全适合素食者的菜单。这些只使用蔬菜制作的菜肴确实可以通过不同的烹饪方式带来各种乐趣，但不可否认的是，偶尔使用的油的风味真的非常美味（笑）。这些菜肴确实有很多可以学习的地方，不是吗？(*´ω｀*)

六本木交叉口附近，松本清药店背后，邮局前面有一家名为"宗胡"的餐厅。爱宕山上有一家米其林二星的精進料理餐厅"醍醐"，而这家餐厅则是其休闲系列。餐厅内部意外地宽敞，提供超过10个座位的吧台座位，还有餐桌座位和包间供选择。不过，吧台座位是开放式厨房，看得到厨师们工作，他们似乎不太开心（或者说有点害怕老板），这点让我感到有些担忧。 我点了"旬の定食"，但是，这就是全部吗？没有主菜吗？确实，考虑到这个地理位置和餐厅档次，千元以下的午餐价格相对便宜，但我明白了，这里注重的是宗教般的朴素。"お料理一品"是炸豆腐。确实，这是一种质地类似生麩的独特炸豆腐，作为炸豆腐非常美味，但是否足够成为主角则意见不一。 "具沢山お味噌汁"里确实有很多食材，但几乎全部是各种根菜和土豆，虽然确实美味，但感觉就像是去了一家备受瞩目的素食咖啡馆，却未能完全满足胃口。 "まぜご飯"是用松茸天婦羅拌饭，口感酥脆，带有适量的土味，非常美味。不过，搭配土豆和豆腐作为配菜感觉有点单调。 "香の物"可能是现成的吧。我没有感受到太多用心的味道。我也有点忘记了这是精進料理的类型，所以也有我的问题，但总之这是一顿不太令人印象深刻的午餐。每道菜都绝对美味，只是不够引人注目。如果你注重遵循佛教戒律，希望避免伤害生命和刺激烦恼，那么我会推荐这家餐厅。

精进料理通常以清淡的调味为主，有时会感觉不够饱满，但实际上吃下去后却会意外地填饱肚子，我经历了这种情况多次。但这次，我感觉非常不够。我刚刚在附近进行了人体检查，喝了钡剂，我的肚子都胀起来了，因为我需要服药，所以我想吃一点轻食，于是找了一家和食店，这家在这里很有口碑。柜台是大理石风格的。虽然有着夜晚银座的感觉，但午餐也有千日币的套餐。我点了最轻的"时令定食"（含税1430日元）。定食的主要菜是炸芝麻豆腐。米饭是牛蒡天妇罗和盐昆布拌饭。再加上蔬菜丰盛的味噌汤和酸菜。由于这是精进料理，这个菜单已经足够了，但特别是米饭的份量太少了，如果不是刚做完钡餐后的话，肯定觉得不够吃。而且这个价格。在午餐竞争激烈的银座是不可想象的。

日比谷线六本木站附近的一栋三层楼里有一家和食餐厅，提供以蔬菜为主的健康休闲精進料理，环境宁静舒适。午餐可选择定食、御膳、季节荞麦面、咖喱套餐等。我选择了时令的御膳，包括一道主菜、两道小菜、拌饭、丰富的味噌汤和香味佐料。生春卷以納豆酱为调味，内含水菜、蘑菇和牛油果，非常美味。大根姜煮和炸芝麻豆腐的味道也很温和，让人感到舒适。牛蒡和盐昆布拌饭口感鲜美，牛蒡的质地和昆布的咸味是亮点。丰富的味噌汤里有大白菜、茄子、甘薯和花菜等各种蔬菜，非常美味。偶尔享受一下不含肉和鱼的精進料理，有助于调理身体。美味可口，谢谢款待。

我再次光临了这家餐厅，这次点了旬御前套餐（¥1800），包括拌饭、丰富的味噌汤、炸豆腐以及两道小菜。这里的拌饭真的非常美味。而且每道小菜都很用心，风味也十分丰富。在宁静的氛围中，慢慢品尝每道菜肴真是一种愉悦。美味的享受，谢谢♩

我来到这家餐厅吃午饭。餐厅内约有70%的客人，虽然我尝试错开时间，但还是有不少人。这是我第一次来，所以在菜单上考虑了一会儿，最终选择了时令定食（1300日元）。不久后，我的餐点就被上菜了，从香气来看，绝对是美味的料理。拌饭的口感、香气和风味都非常绝妙。而且，味噌汤里也有很多食材，令人愉快。所有的菜肴都很美味，让人非常满意。谢谢款待！♩