现在是在京都。这次的主题是开拓未来难以预订的餐厅。我们参观的主要活动是"Ricetta Hatten Nana"，这是一座建于100年前的町屋风格建筑。当您脱鞋进入并打开门时，您会发现自己仿佛进入了另一个维度，那里有一个嵌在地板中的火炉式吧台。脚底温暖的感觉非常愉快。13,000日元的套餐搭配7,000日元的葡萄酒搭配。葡萄酒搭配是每杯100毫升，相当于一瓶葡萄酒的量。主要以意大利葡萄酒为主，还有引人注目的日本葡萄酒等精选品种。· 山田农场的菜花慕斯配鱼子酱，慕斯的鲜美与鱼子酱搭配得非常好。· 高知产的生姜酱配秋刀鱼，展现出大厨的高超技艺。令人印象深刻。· 北海道产的甜虾和短角牛肉塔塔尔，甜虾和牛肉完美搭配。这真是美味。· 富山产的比内地鸡蛋制成的塔尔托，搭配松露，是皮埃蒙特的茶碗蒸。虽然通常也可见于日本料理中，但与葡萄酒搭配得非常好。· 岛根产的鳗鱼炸物和红菜苔奶酪，鳗鱼和奶酪的搭配令人惊叹。· 滋贺产的近江牛心脏，非常美味。· 岩手山县村短角牛沙朗，搭配黑大蒜也很美味。· 岩手产的八幡平松茸手工意面，充满了蘑菇的风味。· 开心果冰淇淋和巧克力蛋糕，如果再来一杯浓缩咖啡就完美了。这一切仅需13,000日元，真是太棒了。包括葡萄酒在内，我们享受了美食和葡萄酒的完美搭配。正因如此，我们无法停止品味美食。总共税后22,000日元。毫无疑问，这家餐厅将来将成为难以预订的热门店。发布时的食评为3.05。

这是一家新开的意大利餐厅，于1月11日开业。它位于之前是居酒屋的地方，没有进行大规模改建，保留了古老的装潢，散发出京都町家的独特氛围。这里的内部布置保留了100年的传统风格，充满了怀旧感，给人一种舒适的感觉。进入店内需要脱鞋，所以请提前做好准备（笑）。餐厅设有一个方便看菜和交流的吧台。请注意，预订要求至少2人，不接受单人预订，但根据情况可能会有例外，请咨询。 他们提供以下几种套餐： - 午餐套餐 - 高知产的水果番茄和布拉塔奶酪 - 舞鹤产的黑鲔鱼、芝麻菜和墨鱼墨 - 法国产白芦笋、比内地鸡蛋和蓝龙虾 - 岐阜产的原木香菇、干番茄和佩科里诺奶酪 - 伏见产的原种九条葱、马斯卡彭奶酪和鱼子酱 - 京都产的京鸭心、发酵黄油 - 岩手产的白金猪、鹅肝和穗紫苏 - 岛根浜田产的鲭鱼、黑蒜和塔里奥利尼面条 他们对食材非常讲究，只选择了经过严格筛选的生产者提供的食材。每道菜都经过精心制作，而且他们的服务非常出色，你会发现时间不知不觉就过去了。有时候，他们还会带来令人惊喜的创意菜肴，让你会心一笑，这家餐厅远远超出了预期。 如果你喝酒的话，一定要尝试一下这里丰富多样的葡萄酒，来自国内外的各种有趣的葡萄酒等待着与美食搭配。即使我对葡萄酒不是很了解，我也感到兴奋，不禁拍下了瓶标的照片（笑）。 虽然不包含在套餐中，但你也可以尝试一下传说中的克拉特洛火腿，它被誉为珍贵的生火腿，是将盐腌肉装在猪膀胱里制作而成的。这里的厨师其实有着悠久的烹饪经验，你可以边品尝他的菜肴边聆听他的烹饪经历，这也是一种享受。而且，厨师的叔父据说还出现在一部有名的美食漫画中哦〜我肯定会再来的，感谢你们的款待^ ^

京都的意大利餐厅。很久以前在Instagram上发现了这家餐厅的帐号，看起来非常美味，一直想去。在祇園祭的最后一天和连休的最后一个晚上，竟然只有我们两个客人。事前在网上预订了13000日元的特别课程8.7。在到达餐厅后，我们选择了搭配的饮品。主厨在东京呆过很长时间，一旦知道我们是从东京来的，就开始热烈交谈。我从未想到他会谈到京都居民甚至都不知道的城市高岛平的话题。笑声不断，似乎主厨一直都很开朗。所有的菜肴都非常美味，特别是意面和烩饭非常符合我的口味，真的很美味。每次去京都都得光顾这家餐厅了！这是当天的菜单： 【一】熊本红牛・甜虾・鱼子酱带子・玉玉蜀黍・黑松露 【二】真鲷鱼・水芹菜・芝麻 【三】宝玉蛋・栗子蘑菇・布拉塔奶酪 【四】本鲔鱼・浓汤・番茄 【五】丹波黑豆・酒米・烟肉 【六】鳜鱼・黄瓜・费代里尼面 【七】七谷鸭肉・黑松露 【甜品】松果可乐达巧克力蛋糕

这是一家改装了一座有着100年历史的京町屋的意大利餐厅，但它仍然保留了和风的特色，可以立刻转型成为日本料理餐厅，原本的和风特色得以保留。这里的菜肴非常具有创意，可以称之为融合料理，但由于厨师明确将其定位为意大利料理，可以看出他对这个方向有着深厚的情感。进入餐厅后，首先会进入一个和室，可以当做包间使用，需要脱鞋才能进入。深处是吧台，再往深处是一个中庭。 1. 岩手产的山形村短角牛、北海道产的甜虾和两种鱼子酱小品。短角牛的塔塔尔混合了甜虾，味道浓郁美味。另一方面，帆立贝的慕斯有着清爽的口感，鱼子酱的咸味为其增色不少。 2. 岛根产的"Donchicchi"鯵，生姜味。Donchicchi鯵是岛根县浜田市的品牌鯵。其在旬季节（春天到夏天）的脂肪含量可以媲美金枪鱼的寿司。姜的辛辣和鱼子酱的咸味进一步增强了这份美味。 3. 高知产的水果番茄、宝玉卵、Burrata奶酪。Burrata是类似意大利马苏里拉奶酪的新鲜奶酪，它的茶碗蒸口味称为"Tartra"。虽然这是我第一次尝试这道菜，但非常美味。可以品尝到番茄的鲜汁。 4. 和歌山产的鳗鱼、西葫芦、法莲草。Tonarelli是一种四方形断面的意大利面。鳗鱼的微苦味为整顿的流程增色不少。 5. 岛根产的墨鱼、墨鱼面。我非常喜欢这道菜。意面的弹牙口感与墨鱼之间的搭配非常有趣。 6. 岐阜产的原木香菇、白金猪、青口贝。相比猪肉，香菇更加突出。 7. 京都产的七谷鸭、芦笋。这次唯一令人遗憾的是鸭肉的咬劲过大。酱汁浓郁，非常搭配肉类。最后，厨师是嵯峨山一家非常有名的料亭的甥子，这是一个惊喜。 （注意：这个评论可能包含一些特殊的食材和名称，不一定常见于一般的餐厅。）

这家城镇居民的意大利餐馆位置便利，店面时尚。所有菜品都非常美味，特别是鱼类。两种意面都很满意，服务也很好，度过了愉快的时光。看起来需要预订，但我一定会再来的。

今天的午餐在京都的意大利料理餐厅Ricetta 8.7真是美味又愉快。从一开始就喜欢上了肉和甜虾，高知产的番茄和鰤鱼也太美味了。菜单上有姜，一开始有点担心，但结果非常美味。还有鸡蛋和松露，非常好吃！冰鱼和嚼劲十足的奥利耶塔，发酵酱汁的味道绝妙，太好吃了。胡萝卜汤？虽然我不太喜欢胡萝卜，但这道也太美味了！是胡萝卜吗？感觉不像！近江牛的心脏配番茄酱，太好吃了！心脏也非常美味，虽然我不太喜欢内脏，但这道也太美味了。七谷鸭的番茄酱也非常美味，用生番茄做的酱汁如此美味。蒙布朗也不太甜，非常好吃。今天又是非常美味的一顿饭！京都有点远，但我一定还会再来的！#意大利料理Ricetta8 #意大利料理Ricetta87 #京都意大利料理 #京都美食 #京都午餐 #乌丸御池意大利料理 #乌丸御池美食 #乌丸御池午餐 #乌丸御池意大利料理午餐 #乌丸御池意大利料理晚餐 #意大利料理午餐 #意大利料理晚餐

上次因为美味而愉快地用餐，所以这次再次光临。像上次一样，每一道菜都太美味了！而且与厨师的交流真的很有趣！可以询问食材和菜肴的各种细节，非常有趣。从白鳕鱼蕃茄蒜面包片开始，接着是生火腿、秋刀鱼、白子、鳀鱼、安康鱼牛油汤、白胡椒意大利饺子、栗子、奶酪、鹿肉番茄酱、芝士蛋糕，每一道都太美味了！整个用餐流程非常顺畅，菜肴的时间掌握得非常好！而且意大利饺子太好吃了！我真的很喜欢。非常感谢美味的餐点！我一定还会再来的！#意大利料理 #京都意大利料理 #京都美食 #京都午餐 #烏丸御池意大利料理 #烏丸御池美食 #烏丸御池午餐 #烏丸御池意大利料理午餐 #烏丸御池意大利料理晚餐 #意大利料理午餐 #意大利料理晚餐 #单人经营意大利料理

芳片厨师的创意佳肴美味无比！坐在吧台上，亲眼见证大厨的精湛手艺是最佳选择。

这个个性化的菜单让我们不仅在味觉上享受，还在视觉上有了乐趣！#意大利料理 #京都 #御池 #美食分享

非常感谢您为我的生日庆祝提供了愉快的故事和美味的食物，这成为了美好的回忆！

肉的烹饪程度非常完美。

所有菜都很美味。昨天的墨鱼和墨鱼汁意大利饭太棒了！

菜品、餐具、店内氛围，都非常满意。

每次都吃得很美味。他们只提供套餐，菜单是个惊喜，但也会听取一些我们的喜好。

店主与我们非常亲近，教我们如何享用食物等各种事情，度过了美味而愉快的时光。还为妻子的生日举办了美好的庆祝活动，我们一定会再次光临。

今天在今年1月份开业的意大利料理店 ricetta8.7 光顾了午餐♪事先预约了中间的菜品！脱鞋进入笑容的地方，舒适的地炬燵。在吧台上享用美酒，根据喜好挑选。清爽而浓郁的味道非常符合口味。从生火腿和布拉塔芝士开始。中间是无花果♪ 无花果的甜味和生火腿的咸味美味极了！熏制鲑鱼配生海苔油醋酱，熏制得恰到好处，香气宜人，肥美的金目鲷最棒！四角豆、那须、韭菜花的炸菜，韭菜花，我也在星期一吃过♪ 喜欢♪ 鮟鱇鱼柔嫩多汁！美味的酱汁是西西里特拉帕尼地区的，香味浓郁，非常美味！章鱼意大利饭，充满了章鱼的鲜美味道！我和同伴都比较喜欢章鱼而非鱿鱼。吃完真是有点难过，太好吃了！短角牛配黑蒜和晒干的番茄酱，非常美味，茄子的酸味刚刚好，混合芥末一起吃肉更美味！手工制作的意大利面条带鱼和鱼籽！太棒了！美味极了！我非常喜欢！这份量让我特别开心！甜点是蓝莓和酸奶冰沙，巴斯克芝士蛋糕和冰沙可以无限享用！非常美味！芝士蛋糕的咸淡恰到好处♪ 真的非常美味！符合我的口味♪ 厨师也非常有趣，非常愉快！他详细解释了食材等，让我感受到他对烹饪的热爱！我一定会再来光顾！谢谢款待！#意大利料理式ricetta8 #意大利料理式ricetta87 #意大利料理式里切塔哈滕那那 #京都意大利菜 #京都美食 #京都午餐 #乌丸御池意大利菜 #乌丸御池美食 #乌丸御池午餐 #乌丸御池意大利菜午餐 #乌丸御池意大利菜晚餐 #意大利菜午餐 #意大利菜晚餐 #独自经营的意大利菜