今天去了京都懷石花八代。从外观来看，期待值很高⤴️然后进入店内。哇！从房间的景色、床座、椅子、桌子等等都让我感到很惊叹（笑。说起夏天的京都，当然少不了鳗鱼！肉质鲜嫩，非常美味。虽然也有梅子，但原汁原味已经足够了。刺身是鲷鱼和中托吧？制作非常用心，味道美味。鳗鱼也是京都的特色之一，这次是干制的。肉质非常美味，骨头的口感也很独特，让我这个门外汉非常容易享受（笑。从美味的田楽到茶碗蒸，里面是鳗鱼。我非常喜欢鳗鱼❤️，但这是我第一次尝试茶碗蒸。各种美味的菜肴接连而来，这个时候上了八寸！原来也有这样的东西。而且，不仅仅是这个菜肴，每个器皿都能感受到季节的氛围，它们与菜肴融为一体，让美味更加突出。我一边品味着，一边感叹着京都当地的蔬菜真是美味啊（笑。酒也很好喝♬。从甜品到饭菜。甜品是西瓜，饭菜是姜炒饭。泡菜也非常美味。一直到最后都非常美味。通过食物享受了京都的夏天。听说今年祇園祭久违地举行了，真是美味的一餐♬。

这家餐厅利用了当季的食材，味道非常美味，口感细腻，外观也十分漂亮，能够用五感来享受季节的变化。我是初夏去的，但我觉得每个季节都会想再次光顾这家餐厅。我点了他们的套餐，重新确认了日本料理的美妙之处。食物上桌的时机也很合适，感受到了餐厅员工的周到关怀。这是一家氛围浓厚的餐厅，但我能够轻松地度过愉快的时光。我强烈推荐这家餐厅。

2014年9月我访问了花八代。数周前，我与40年的老朋友在酒席上约定了月底在花八代一起喝酒。但是，我无法在27号订到酒店。在西本愿寺北边的常住的酒店，即使是高级双床单人使用也无法预订。最终我在楽天トラベル上订到了宝ヶ池的豪华双床单人使用。尽管价格是平时的两倍多，但因为承诺了朋友，所以无法改变。楽天トラベル上剩下的只有JR车站内的酒店和花八代旁边的酒店，价格比宝ヶ池高出1万日元以上，所以不考虑。老实说，不仅仅是因为承诺，还因为我在8月底的访问时没有吃到松茸。这次我希望能品尝到松茸。尽管红叶季节还有一个多月，但我想知道为什么酒店已经满了。后来，当我从蕎麦の実よしむら前往六道珍皇寺的路上，我看到了原因。那里有一群修学旅行的学生。初秋是修学旅行季节，与GW后的季节一样繁忙。幽霊子育飴是一种京都传说的糖果，传说中是在怀孕期间去世的女性在土中生下孩子，因为她们无法产生母乳，所以会代替买糖果来。 "GeGeGe no Kitaro"的原始版本 "墓場鬼太郎" 也是基于这些传说的。但实际上，幽霊应该买的是一种更像水飴的东西，而不是硬糖。无论如何，我将这款幽霊子育飴称为京都传统的糖果。值得一提的是，如果みなとや休息，您可以前往东大路通的清水坂巴士站前的电器店购买。解决了疑虑后，我在酒店洗完澡后前往花八代，期待着松茸。首先，我与朋友举杯畅饮生啤酒。接下来上来的是用昆布包裹的薄片比目鱼的刺身，象征着月亮。如果这个解释是正确的，那么蕨饭上面的山葵不应该这么乱，而应该更像禾苇花一样整齐。而且，紫苏也应该不是在太高的位置，而是更接近云层下面。烧烤是亭主在吧台上烤的秋刀鱼和鱿鱼，炭火的香气很好闻。然后就是土瓶蒸，亭主和女将露出了有意味的微笑，打开盖子，伴随着蒸汽升腾的香味...... "也许......" 我和朋友互相对视，然后两人一起看向亭主。"是的，这是国产的松茸。" 昨晚的宴会客人非常希望吃国产的松茸，所以他们特别付费提供了国产的松茸。幸运的是，我也分享到了这个额外的奖励。还有赤身国产松茸和鳗鱼寿司，毛蟹...... 从10月开始，将换成毛蟹。因为我已经吃了鳗鱼寿司，所以我没有吃饭。最后，我用抹茶和上生菓子结束了这顿饭。今年秋天的地酒如下：滋贺县 松の司纯米吟醸生啤酒 1,200日元福冈县 三井の寿秋纯吟Porcini 1,000日元京都府 英勋纯米吟醸秋酒 900日元茨城县 武勇纯米吟醸生啤酒 1,000日元群马县 浅间山纯米秋酒 900日元青森县 陸奥八仙特别纯米生啤酒 900日元有三井の寿秋纯吟Porcini的存在令人感到好笑。我和朋友一共品尝了六种地酒，非常满足。花八代有2合杯的酒，所以我一个人喝了6合杯。有一点点余地，所以当我回到酒店时，我打算洗澡后喝一杯啤酒。☆☆☆☆☆ 2014年8月访问 ☆☆☆☆☆继祇園祭之后，这是我今年第二次来京都。主要是游览奈良地区，但我选择了在京都住宿。花八

这家位于京都市役所附近，位于Hotel Okura北侧的小餐厅，仿佛改造自京町屋。没有醒目的招牌，给人一种不容易进去的感觉，但价格相当合理。上次带我去的时候，他们招待了我，所以我不知道预算，但当我在电话预订时询问预算时，他们说：“从8,400日元开始，根据您的要求组合菜单。”这家餐厅的背面面向河流，一楼的吧台后面的座位是一个稍微低于河面的座位。但是，这两次，我都无法进入座位，因为已经有其他客人了。这次我们使用了二楼的私人包间。包间是一个典型的小京都风格的房间，天花板也有点低，隔断也是古老且有质感的东西。当我们进入房间并点了饮料后，第一道菜就送上来了。这家餐厅没有特定的菜单，基本上是由他们来决定。一开始我想，可能会有“欢迎菜”吧？如果在预订时要求他们以“竹子为主”或者“我想吃鳗鱼”，他们会根据您的要求来准备菜单，但如果不说什么，就会提供合适当季的懐石料理。第一道菜是松茸和葱的拌菜，还有扇贝。第二道是刺身，是鲷鱼的昆布包裹和豆腐皮拌。第三道是椀物，是竹笋煮的，搭配了海胆。第四道是烧烤，是西京烧的鳕鱼，肉质丰满，味道适中。第五道是八寸，第六道是炖菜，是竹叶煮的，筍很大，京都风味淡雅，突显筍的甜味。第七道是炸物，是脂鲤鱼，上面淋了酱汁。第八道是豆腐和蓬麸的烤菜，虽然只有一口大小，但已经吃得差不多了。第九道是醋物，里面有珍贵的玉莲藻和山药丝炸薄面。最后是主食和小吃，主食是炊饭和松茸糯米糍，小吃是腌制的小菜和糯米糍。腌制的小菜和糯米糍非常美味。吃完饭后，他们拿来了一个铜锣：“吃完饭后，请用力敲一下！”铜锣就在座位旁边！我以为那只是装饰品，但原来是实用的。吃完饭后，我已经非常饱了，不过我还是轻轻地敲了一下铜锣（虽然有点犹豫），然后享受了柏饼和抹茶，非常美味。老板娘非常友好，这是一家令人感到愉快的餐厅。

2020年7月25日的第二次去，很好吃。