我大约在6:30左右到达，等了大约10分钟才进去。烤鸡串都非常美味。这家餐厅靠近锦市场和河原町，也有很多外国客人，还有人来外带。有8个吧台座位和4人一桌的座位，建议提前预订。店员们也很友善，非常愉快的体验。我想再次光顾。

『日知庵』的紫煙令人难以忍受，只待了约40分钟就离开了。离开后，我们直接前往酒店附近的炭火烧鸟店『かなざわ』。两天前在临关门时曾到过这家店，店主很友好，虽然停留时间短但留下了很好的印象，所以决定再次光顾。但『かなざわ』也是满座，店主友善地建议我们回酒店等待，并告诉我们有空位时会打电话通知。回到酒店，我们在房间里看了一会儿祇園祭的直播。约20分钟后，手机收到店家的信息，说可以过来了。两位先前的客人离开后，我们在吧台中间的位置坐下，点了哈特兰的生啤酒重新开始我们的晚餐。从菜单中，我们选择了京都的赤地鸡的喉咙（盐）、肝（酱）、心（盐）、鸡心（盐）、鸡丸（酱）、京都猪肉（盐）和京都产的黑毛和牛（盐）来搭配哈特兰的生啤酒和柚子酸饮料以及山崎高球。他们使用備長炭烤制，每一串鸡肉都非常用心，味道真的很不一样。烧鸟和烤串都搭配了『七味家』的辣椒和山椒。店内禁止吸烟，所以我们不用担心像在前一家店那样受到烟雾的影响，可以纯粹地享受烤串的美味。

我先去了第一家叫做"章鱼入道"的地方，稍微尝了一下。接下来，我前往了三条新京極的一家名为"金澤"的炭火烤鸡店，它位于六角通。这家店总共有四家分店，总店在山科，山科有三家分店，六角通有一家。他们的特色是使用早上新鲜翘首以待的"京赤地鶏（京赤地鸡）"的各个部位，使用国产的"備長炭（备长炭）"慢慢烤制，制作成炭火烤鸡。当我向Google问"京赤地鶏（京赤地鸡）"是什么时，它回答说，它有很少的多余脂肪，味道丰富，肉质细腻，咀嚼感好。我迅速进入店内，店内有8个吧台座位和1张桌子，只要有10个人，就会座无虚席，店铺很小巧。我坐在吧台的最后一个位置，听说最后点餐时间还有5分钟。店主是一个二十几岁的帅哥，他说只要点餐就可以稍微灵活一些时间，他年轻的时候也很调皮。我首先点了一杯"ハートランド"生啤酒，解渴，然后点了"おまかせ焼鳥串五本"，价格为1,300日元。很快，端上来的串包括了"せせり"（280日元），"ずり"（220日元），"つくね"（260日元），"ハツ"（220日元）和"きも"（250日元），除了"きも"以外，都是用盐调味的。烤炉使用了"備長炭（备长炭）"，上面放了一个三角形的铁网，然后在上面烤制，供应的烤鸡串比我想象的要大，吃起来也很有口感。但在脑海中进行了一次心算后，我发现，等一下，五根串只有1,230日元？但这只是个小秘密。店内使用高效的排烟系统，没有烟雾和异味，而且室内禁烟，店内环境非常舒适。尽管在关店前的最后时刻走进去，店主还是非常热情地欢迎了我，我感到非常感激，并承诺会再次光顾。这次只逗留了20多分钟就离开了店铺。

星期三18:30，在六角店等了很久的烤鸡串馆"焼鳥かなざわ"，一直担心人多不好一个人进去。幸运地发现前面一个客人也没有，就毫不犹豫地进去了。厨房里有两位烤串的帅哥。烤架上串满了，炭粉飞扬。生啤酒600日元，雾京豆腐500日元，招牌5串1300日元。很快就上来了一杯啤酒。18:36上来了京豆腐。豆腐颤颤的，很好吃（平时都吃超市便宜的笑）。之后来了两位女性和一对情侣。这家店只能容纳大约4组客人，包括3组吧台座位和1组桌子，现在已经变得很热闹了。18:39来了鶏せせり。吃起来有独特的韧劲，我喜欢。盐的味道让啤酒更好喝。每根串似乎都是用盘子上的。18:43来了鶏モモ。沾上酱汁后上桌。闪闪发亮，让人食欲大增。酱油的风味很不错。味道浓郁。我进来后15分钟，就有另一组客人进来，将桌子分成一半坐下。18:48来了心脏。有独特形状的边缘。我也很喜欢。我喜欢盐味的烤鸡串，所以这个对我来说很合适。（忘记拍照了）周围的人也都点了推荐菜。总之，作为开胃菜非常合适。18:52来了鳥ねぎま。都是经典的，吃起来很放心。后来又有两位客人进来，已经满座了。（我一个人来感觉有点不好意思）18:56来了鳥ささみ梅肉。盐→酱→盐→酱，最后清淡爽口，很开心。吃着烤鸡串的间隙，我把豆腐吃完了，吃完第5根后，我就提前结账离开了。账单已含税，是个整数。说声“慢走”，他们用元气的声音回应了我。下次再想吃烤鸡串时，我会再来的，慢走了。谢谢招待。

急召唤，匆忙间前往吃烤鸡串！不过呢，完全禁烟的地方有点难找呢…于是我从京都站来到三条，幸运地找到了一个地方，但人气挺旺的，让我惊讶了！还提供外带！！以盐烤为主，用力烤着各种串！我觉得他们用的鸡肉很好！对我这位曾在别处食物中毒的人来说，他们烤得很熟，所以很好！但我的伴侣说烤得太过了...可能口味因人而异吧？？限定的奇异果酒让我很惊喜！！再说，如果有机会再来一次就好啦～谢谢美味！

我去了山科车站附近的Kanazawa烤鸟餐厅，因为他们的预订已经满了。我听说他们在京都市也开了一家分店，所以我预订了并前去了。这是一家非常小的餐厅，只有一个桌子和大约8个吧台座位。他们告诉我如果变得拥挤的话，大约90分钟就麻烦了。我去的时候比较早，所以一开始客人不多，但离开时已经座无虚席了。 我们点了葱盐酱包心菜450日元、盐烤鸡280日元、梅紫苏烤鸡脖子250日元、黑毛和牛盐烤380日元、鸟肉串250日元、芦笋培根280日元、卡曼贝尔芝士培根380日元等。他们一个一个地仔细烤制，按顺序上菜。黑毛和牛有点油脂较多，吃起来有点难。鸟肉串确实非常美味(^^)，内部非常嫩！卡曼贝尔芝士培根也很美味♡虽然价格有点高，但服务员非常友好，给人感觉很好(^^)。 唯一遗憾的是，与总店相比，这里的烤鸟餐厅以外的菜单非常有限。一道菜或甜点几乎没有。如果菜单与总店相同，那么这个地方非常适合前去(^^)。谢谢美味的一餐。

访问日期不确定，我记得大约是在六月下旬。与朋友久违地前来拜访。我们在前一刻打了电话，确认了有两个座位可供我们预订。当我们到达时，幸运的是只有两个座位在吧台上空着。然而...除了我们两个之外，所有人都是外国人。几乎都是白人。可能是因为在社交媒体上广为传播吧。我们点了几杯啤酒和高球，还点了大约十根串烧。相比其他分店，我觉得这里更美味，可能在烤串方面也有一些技术含量。在可以随意进入的烤鸟店中，我个人认为这是第一名。

好位置，尤其是在京都的土地上享受的烤鸡串是一种乐趣，强烈推荐让厨师自由发挥！

在黄金周旅行时，我和朋友参观了京都的一家很受欢迎的餐厅。朋友推荐的，店内很小，座位也不多，但我们预订了，所以顺利入座。这次我们由朋友随意选择了串烧，所有串烧都非常多汁美味！它们经过了充分的烧烤，热气腾腾地上桌。有些烤鸟肉的餐厅，串烧没烤熟，上来时还是冷的。这家餐厅不会出现这种情况，只是串烧的价格有点高。虽然我们是要串烧酒，所以点了不多，但如果想要一口气吃饱，可能会花更多钱。由于它很受欢迎，建议提前预订。

今天午餐我享受了限定的烤鸡重☺它是在我面前炭烤出来的，带着诱人的香气。一起上桌的鸡汤也非常美味。近江牛肉饼里有很多肉块，口中能尽情品味它的美味。因为是单人份，所以非常开心。

我在这一天的第四家餐厅来用餐。这家餐厅似乎一直很受外国人欢迎，门口聚集了大约十个外国人。当我看向店内时，发现有一些空座位...门前的人们似乎是为了买炸肉丸外卖而来的。幸运的是，我很快就被安排入座。我点了烧酒和日本酒，然后点了大约六串烤肉。很可惜我最喜欢的猪软骨卖完了，但这家餐厅的任何菜都很美味。老板一直在炭火前忙碌，从不离开一刻，同时也能很好地招待外国客人，真是一位了不起的大师。京都有很多烤肉餐厅，但这家一直是我个人的首选。

和常一起喝酒的朋友们，今天选择了这家作为第一站。实际上，这已经是我第三次来了。我们点了一些串烧，边喝啤酒边等待，店长亲自在我们面前烤串，非常细心。串烧的肉块都很大，味道非常美味。盐的用量也刚刚好，虽然是大众餐厅，但性价比很高。之后，我们还喝了高碳酸饮料和日本清酒等等，每人花了大约3000日元。我们俩心情愉快地准备前往下一家酒馆。