这是一家手工可乐店。店内弥漫着美味的香料气息。装修现代时尚，非常时尚。点餐后，他们会在你面前制作。在炎炎夏日，漫步在小巷中，被手工可乐的香气包围着，感觉真是太棒了。

我尝试了这款手工可乐。可乐是将可乐果加入糖和香料制作成糖浆，再用碳酸水稀释而成的。我想起了可口可乐也是进口原液，然后用碳酸水稀释制作的。这款可乐糖浆还添加了不同的香料，味道复杂。我觉得我可能会迷上这款手工可乐。

在下落合的「伊良コーラ」，我喝了一杯价格为500日元的可乐。这是一家位于神田川新目白通前的小摊店。他们销售手工制作的可乐，当您下订单后，他们会将苏打水和可乐糖浆倒入容器中，然后加入柠檬片和吸管。最后，他们撒上的是黑胡椒。味道有点像姜汁，有一种辛辣的味道，你可能会认为它是姜汁汽水。顺便说一句，我还记得在20世纪70年代的小学时代，在同学岡本君家喝过用糖浆制作的可乐。他的爸爸是电视行业的人，所以家里有这种东西并不奇怪。

从高田马场站沿着神田川散步，欣赏樱花的同时，我参观了伊良可乐店。这家店专门销售手工可乐。这次我购买了“梦幻风味”（500日元）和小瓶糖浆（1,200日元）。可乐中的糖浆沉积在底部，所以我用吸管仔细搅拌均匀。用柠檬刺激并搅拌，混合更容易。这款可乐有浓烈的香料风味，喝起来刺激十足，非常美味。我觉得在炎炎夏日喝这款可乐一定会非常美味。所以夏天再来一次。真的很好喝！

梦幻口味 / 500日元 这是一家位于新宿线下落合站沿着神田川的手工可乐店。这里的可乐散发出多种香料的香气，包括豆蔻、香菜、肉桂，甚至还有黑胡椒的味道。可乐将这些激发的风味融合在一起，呈现出令人兴奋的口感。我曾在高円寺的“小杉湯”中闻到了手工可乐的香气，而现在我终于能以100%的纯度来享受它了。

在探访下落合的工房可乐店番外篇时，如果你在周末漫步并越过神田川，沿河前行，就会看到一个名为"工房クラフトコーラ"的专门店。工房内有一个调配室，散发着一种怀旧的氛围。伊良可乐从诞生到现在一直在推动日本的Craft Cola风潮，而伊良可乐的创业故事也非常有趣。 这家工房的创始人拥有北大和东大研究生的学历，曾经是一名活跃的事件策划师，职业生涯一直顺风顺水。然而，一切变化都始于他频繁头痛，听说咖啡因对此有益，于是开始频繁饮用可乐。渐渐地，他对可乐产生了浓厚的兴趣，开始品尝不同种类的可乐，甚至在三个月内游历了30个国家，明显是个可乐爱好者。 他在工作之余投身于自己制作可乐的兴趣，最初只是当作爱好。但改变很快来临，2017年他的祖父去世，祖父是一位中药师，留下了工房的资料和工具。他重新审视了祖父创办于1954年的和中药工房“伊良葯工”的技术，重新调配和加热，反复试验，寻找Craft Cola的秘诀。2018年，他决定创办自己的工房，开始在下落合的伊良葯工旧址制作可乐，于是伊良可乐应运而生。它成为了世界上第一家专门制作Craft Cola的企业，受到广泛关注。 从食品车移动销售到现在的工房店铺销售，伊良可乐不断扩大其业务，周六、周日和假日开业。他们还通过在线销售和活动等多种方式扩大业务。2021年，他们在涉谷的猫街开设了第二家分店，这家分店不打烊，提供牛奶混合可乐和酒精等多种产品。总的来说，伊良可乐有着丰富的产品种类，包括经典原味、日本风味的柚子和山椒等，还有可乐牛奶混合饮料。他们的店外还有自动售货机，可以随时购买。 在店内，你可以选择加入冰块并注入浓缩液制作自己的特调可乐，再加入若干柠檬片和黑胡椒，制作出原创的"Dreamy Flavor"。与大型可乐品牌相比，伊良可乐的香气更加突出，后味带有酸味，令人回味无穷。它的复杂香气使人感到清新，效果持久。 最近，Craft Cola的种类不断增加，包括地方特色可乐和从不同行业进入的品牌。原材料也变得独特，包括大米麴和可可等，制作出更加个性化的可乐。大型饮料制造商也加入了这个行列，Craft Cola行业欣欣向荣。伊良可乐计划明年推出罐装可乐，未来可期。无论如何，让我们期待更多有趣的新款可乐体验！

星期四（假日）/ 13:00 / 单人支付：在漫步途中，我发现了一家时髦的店铺，名字叫“Craft”，吸引了我进去，因为他们提到了“日本版”可乐。店内只有两个座位在柜台旁边。平时我不太喜欢市售的可乐，不常喝，但店员很详细地向我介绍了菜单，于是我点了以下菜品▶︎“THE JAPAN EDITION” 550日元，这是一款由日本各地精选的材料制作而成的手工可乐，包括国产柚子、黄秧子、花椒等。花椒的微辣味和柚子的颗粒口感非常美味。我不喜欢可口可乐的味道，生活中几乎没怎么喝过，但这个可乐还算不错。手工可乐真不错。谢谢款待。-----------访问时评分：★3.38 / 37条

伊良可乐总店是克拉夫特可乐热潮的催化剂！最初是一个流动店，但后来开设了实体店和工坊，所以我一直想去看看。他们只在周末和假日营业。除了标准可乐外，他们还有店内限定的口味吗？我选择了店内限定口味。店内环境也很棒，他们用机器倒入可乐，然后在你面前制作，非常酷！我尝试了“THE JAPAN EDITION”（550日元），口味有柚子、花椒、黑藻等等。与传统可乐略有不同的一点辛辣味道！虽然我尝试了几种克拉夫特可乐，但我仍然认为伊良可乐非常美味。我也很想尝试一下牛奶可乐！在我跑步时，有人特地来买可乐，这真是一个很棒的可乐小店啊☺️，我觉得。

2022年6月因为连续的炎热天气，我去了"伊良可乐"来消暑。这家店由"GRAND GIFT有限公司"经营，代表是小林隆英先生，也被称为可乐小林。据说在创办这家店之前，他在广告代理店工作，同时也是一位可乐爱好者，每天都在制作可乐。然而，他只能做出差不多的可乐。在这个过程中，他偶然在整理祖父的遗物时找到了一本关于中药调配的手记，这启发了他制作可乐的灵感。他根据这本手记成功地制作出了令人满意的可乐，于是创办了这家店。这款独一无二的中药可乐一经问世，引起了轰动。店铺位于下落合，原是祖父的中药工作室"伊良葯工"的所在地。店门口就是神田川，店标上有翠鸟的标志，仿佛在暗示着翠鸟敢于挑战不寻常的环境来捕鱼，就像小林先生自己也希望打破常规，勇敢挑战一样。我在这一天点了"日本味道"系列的第一款"KAN KITSU ZAN COLA"，这是小林先生精选来自日本各地的材料制作的，还有一款将可乐与碳酸和牛奶混合的饮料"MILKOLA"。前者果然如其名，柑橘味浓烈，与伊良可乐独有的丁香、肉桂等香料相融合，独具特色。还有一丝花椒的香气。这款饮料复杂多样，柑橘味浓烈，非常适合炎热的天气。接下来是后者。非常美味。我曾想象过牛奶与可乐会是怎样的组合，但伊良可乐的精致和细腻的口感中，加入了乳酸菌饮料的风味。初始口感中能感受到牛奶的奶香，但由于强烈的碳酸化，口感清爽。这款饮料我会再次品尝的。这款独一无二的中药可乐确实只能在这里品尝到。店铺也在涩谷有分店，据说还提供像古巴自由这样的酒精饮品，我打算去试试。总之，我强烈推荐"MILKOLA"。

星期六下午4点。这里年轻人络绎不绝。我一直喜欢将糖浆和苏打水混合，尤其喜欢姜汁汽水。这次来这里是为了买礼物，但他们也能现场制作原创可乐。哎呀，我应该不是应该带咖啡出门吗？回家后我试着做了一杯。味道真不错。不过价格有点高。原来，要做到这个程度需要这么多工夫啊。我还会再来的。

这是世界上第一家专门经营手工可乐的店。他们以100年前的原始可乐配方为基础，混合了可乐实、豆蔻、肉豆蔻等十多种香料来制作。可乐师傅的祖父曾是中药师，在北海道大学农学部和东京大学生命科学研究科毕业后，他在一家大公司工作的同时，不断探索可乐制作，最终成立了世界上第一家手工可乐专业制造商和专门店。我以前在电视上看到过他们，一直很感兴趣。我买了3瓶，每瓶大约600到700日元吧？虽然价格相当高，但我想尝试一次，所以还是买了。它的甜度适中，带有一丝辛辣的香料味道，非常美味。（2022/04）目前在食べログ上的评分为3.41。

从高田马场沿着神田川向西走，沿着河边安静地坐落着一家手工可乐店。他们的特色是伊良可乐，售价450日元，据说是世界上第一家专门经营手工可乐的店。店外设有自动售货机，上面排列着伊良可乐。口味确实像可乐一样！有点微辣的可乐味道。虽然450日元有点贵，所以可能只会买一次，但它是一款值得纪念的好可乐。

从下落合站步行可达的时髦手工饮料店。它位于河边，在樱花季节时店周围应该非常美丽。店内不大，但有几个座位在吧台上。此外，外面还有自动售货机可供使用。

沿着河岸游览了这家店。店内播放着节奏明快的电子洋楽。我点了一杯“梦幻口味”。很快就上菜了。在河边品尝，感觉到了清爽可口的可乐味道。自己搅拌制作的这款奇特饮品令人惊叹。

看到了移动贩卖的新闻，一直很感兴趣。虽然考虑到距离，涉谷店更近，但这次特地前往下落合的总店和工坊。第一次下落合地铁站下车，发现中间有一条河流，这个城市氛围很好。沿着河边的人行道走，发现了翠鸟的标志。店门口有一对情侣，还有一个平日用的自动售货机。走进去，工坊里的店员正在工作，注意到后出来接待。菜单上有3种口味：THE DREAMY FLAVOR（500日元）、MILKOLA（600日元）、THE JAPAM EDITION（550日元）。我点了基本款的THE DREAMY FLAVOR，他们递给我并说要从下面搅拌均匀。只支持无现金支付，没有现金选项。在返回下落合地铁站的路上享用。有适量的香料味，但非常容易喝下（ ﾟДﾟ)ｳﾏｰ），一片柠檬片的量也适中，效果不错。伊良可乐有着宏大的目标，想要成为可口可乐和百事可乐这样的存在，我会继续关注它。【此次体验的好处】也许将来可以自豪地说“我曾在2021年去过下落合总店”。

那家名为Craft Cola的店，是我在电视纪录片中了解到的。这位年轻人为了追求自己的热情，辞去了工作，全身心投入到开发中。我决定从高田马场站沿着河边走一走。不过由于河流在错综复杂的住宅区之间流淌，所以没有道路，只能在住宅区中蜿蜒前行。如果没有手机的话，可能都无法找到这个地方。虽然在下落合站的对面。沿着被称为"Cola Alley"的河边散步路线，可以看到一个让人联想到药店的古老建筑物。停在旁边的蓝色车辆和水鸟标志让我有些印象。就是这里了。创始人Cola小林先生是从已故的祖父那里继承来的中药店，名为伊良葯工，他们直接开业了。当然，我认为在这之前他们肯定遭遇了相当多的困难。一个完全的业余人士从配方研究、筹集资金、商业经验到销售推广......我记得他曾经在一家大型上市公司工作，但为了实现他对可口可乐的热爱，他放弃了一切。他的激情让我十分敬佩。而且他实现了自己的梦想，甚至引领了一股Craft Cola热潮，影响了大公司。再加上还有100年前的配方再现，让我非常感兴趣。原来可口可乐这种饮料从很久以前就有人喝了。我一直以为可口可乐进入日本时，就像拔掉猛兽的尖牙一样，是美国政策下的战后手段，旨在完全征服日本人。那么，就让我们一睹为快吧。我往店里探头窥视，一个女店员走过来和我打招呼。当然，我来这里是为了Craft Cola，但是菜单上有3种选择，我不知道该选哪一种。我问了一下，她推荐了一个叫做"The Dreamy Flavor"的标准款，所以我就点了那个。店里有两个靠窗的简易用餐区，有两个座位。因为没有其他客人，所以我可以慢慢品味。顺便说一下，这里只接受无现金支付，所以要留意一下。她递给我的不是瓶子也不是杯子，而是一个塑料袋，这种手工感觉真好。可以看到里面的饮料，可以欣赏到可乐成分在碳酸水中悬浮的样子，我觉得这个想法很好。她让我充分搅拌后再喝，我用吸管搅拌，于是就起了泡沫。除了柑橘味外，还混合着微微的香料味道，让眼睛有点刺痛。我觉得这个可能会因人而异，它更像是一种加入了香料的姜汁汽水，有一种原始可乐的味道。更确切地说，Craft Cola这种东西独一无二，没有其他可替代品，所以如果它告诉我是这样的，我就只能这么认为了。多亏了香料，有一种异国情调，与奇亚茶有些相似。但是得益于可口可乐，它还有着熟悉的可乐味道。此外，还有豆蔻和丁香等香料，这些在最近流行的香料咖喱中都很常见。也就是说，它可能与咖喱搭配得很好...... 我一边喝一边注意到碎细的香料也进入了嘴里，对于那些不喜欢的人来说，可能会有些抵触。没过5分钟，我就喝光了。但是只喝了这些，就这样回去好像有些可惜了，所以我决定买一瓶纯可乐液带回去。刚刚喝的"The Dreamy Flavor"和混合了柚子和花椒等的"The Japan Edition"。起的名字都非常好。由于它们写着"调配室"的标签，所以不由自主地看过去。刚才的女店员可能正在给年长的女店员介绍一些调配的窍门。那里有一些经过岁月打磨的机器和引人好奇的香料，还有一排排的药瓶，令人心动。*之后的某天，天气又变热了，于是我决定拿"The Japan Edition"作为手信，选择了凉爽的碳酸水来搭配享用。嗯，这个已经超出了可乐范畴

我偶然在查看谷歌地图时发现了这家餐厅。从下落合站出来，步行5分钟，这家店就在神田川附近。当天是休息日，但店铺旁边有一台自动售货机，我买了一瓶（450日元）。这是一种微气泡的可乐，带有清爽的肉桂味。我很好奇店里的情况。

在下落合花了550日元吃了两碗拉面后，不像往常那样匆匆忙忙地回家，而是决定绕个弯路。因为附近就有日本第一家“手工可乐专门店” - "伊良可乐"。由于在电视上也有介绍，所以知名度可能相当高。这家店位于住宅区的河边窄巷里。在相当不显眼的地方，附近的居民甚至可能都不会注意到它。但在社交媒体盛行的今天，这种位置似乎也不是什么大问题？当我到达店铺时，看到一位女士和孩子坐在店铺前的长凳上喝着购买的可乐。另外还有另外两位女士也购买了可乐后出来了。客户群体方面应该也可以理解吧？值得一提的是，这家店不仅仅提供外带，店内还有两个靠窗户的露天吧台座位。菜单上有3种选择。这次我选择了默认的“梦幻风味”。离开店铺后，我慢慢地摇匀袋子，然后迫不及待地喝了一口...甜度适中，香料味浓烈，风味与普通的可口可乐完全不同。这也算是可乐吗？哇，挺有趣的呢，如果被问到哪个更好喝，我可能还是选可口可乐吧？但这种新鲜感觉...或许值得尝试一次！也许还可以试试牛奶或日本版的。

米尔科拉 600日元。像今天这样的酷暑天气，可以畅饮不停。尽管考虑到可乐和牛奶的搭配可能会有点奇怪，但它们意外地融合在一起，口感浓郁但又因可乐的气泡而尾韵清爽，非常美味。这家餐厅只在周五、周六和周日营业，但今天不拥挤✌️

2021年5月3日，这家店在祝日的下午3:30开门，距离下落合车站只有5分钟的步行路程。这里提供限定的现做手工可乐，可以选择外带或在店内用餐，店内有用餐区域。店外还有长椅可以坐。你可以购买瓶装可乐，也可以在自动贩卖机购买瓶装可乐糖浆和贴纸。