新代田的热门拉面店"BASSA NOVA"位于京王井之头线新代田站步行2分钟的地方，沿着环七通的世田谷区羽根木。这家店以其独特的橙色外墙标志着自己的位置，以其提供泰式绿咖喱、冬阴功、拉克萨等异国风味的拉面和蘸面而闻名。据说，演员兼歌手菅田将晖也经常光顾这家店，并在2017年出演的电视节目《ぴったんこカン・カン》中介绍了这家他常去的拉面店。店主最初在原宿经营一家名为"筑豊ラーメン ばさらか"（已于2008年关闭）的猪骨拉面店，后来于2004年在新代田开设了"BASSA NOVA"作为第二家店。"ばさらか"是福冈方言，意思是"非常"或"非常多"，为了在新代田进行改建，他在店名中加入了意为"新的"的"ヌーボー"，创造了"BASSA NOVA"这个店名。2020年，他们在原宿开设了第二家店，而在2023年7月，他们在京都开设了第三家店。据说以前他们还在纽约曼哈顿拥有分店，并在当地非常受欢迎，但目前已关闭。店内装修得像咖啡馆一样，氛围适合女性单独光顾。入口处有自动售卖机。菜单上有三种受欢迎的异国风味拉面，分别是"绿咖喱蘸面"（1200日元）、"冬阴功蘸面"（1200日元）和"拉克萨蘸面"（1250日元）。每种都有普通拉面和蘸面可供选择。除了异国风味的拉面外，还有"猪濁蘸面"（980日元）、"猪濁和出汁蘸面"（980日元）和"蘸面"（1050日元）等其他口味，此外还提供各种配料和主食、饺子、小吃等，还有酒水菜单。由于附近有音乐现场"FEVER"，因此可以在演出结束后喝酒并享用拉面，这也是他们的概念之一，拉面和蘸面也提供小份量的大小。我选择了"绿咖喱蘸面"（1350日元）。蘸汤是浑浊的土黄色，有鱼粉的粗糙质感。它以浓郁的猪骨汤为基础，加入了椰浆、虾酱、咖喱香料和大量的和出汁，味道融合了肉类和海鲜的复杂美味，香料的风味以及椰浆的奶香。面条是稍微波浪状的中宽面条。蘸面的面条默认为225克（1.5份），自动售卖机上还提供了小份150克（1份）的选项。面条光滑且易于吸附汤汁。配料包括鸡叉烧、尖笋、婴儿菜、细辣椒和炸葱。最初，这家店是一家专门经营猪骨拉面的店，但店主曾在中餐馆和异国风味餐馆学习过烹饪，他试着将他那时制作的食物开玩笑似地供应出来，结果意外地受到欢迎，成为了店里的招牌菜。由于我那天中午没有吃饭，所以我还点了一份"肉饭"（450日元）。经过香煎的猪肚肉叉烧搭配酱汁，搭配白米味道非常好。如果你留一点米饭，然后倒入绿咖喱汤，就可以享受两次，既是蘸面又是咖喱饭。

绿咖喱拉面 1200日元，小碗米饭 150日元。平日20:00前到达，无需排队。大约5分钟即可上菜。汤汁保留了浓郁的绿咖喱风味，但也带有一些猪骨和干货的味道，口感相当浓郁，总体上还是以咖喱为主。面条选用了中细的弱劲面，能够搭配汤汁，非常美味。配料包括带有风味的鸡腿叉烧、猪肉碎肉、尖椒竹笋和水芥菜。脆脆的炸洋葱味道香浓可口。必须要以米饭来结束这顿美食。

在去见孙女的路上，我吃了一碗奇特的拉面，名为“绿咖喱拉面”，真是太赞了！里面的竹笋和鸡叉烧都非常美味，配上粗面条的组合简直绝妙。店内装修和服务态度也都很棒，我一定会再来的。

很好吃。搭配鲭鱼和青咖喱这么搭配也挺好！太棒了。泰式冬阴功面之类的日本独特的想法在当地非常受欢迎。太美味了。泰国真棒！考顿！专门店！希望有人可以开一家。我觉得会成功的...

- 绿咖喱拌面（小份150克）（1300日元） - 叉烧1片（200日元） - 小碗米饭（150日元） - 我们访问时，绿咖喱拌面的评分是3.71。我经常吃咖喱拉面，但绿咖喱可能是我第一次尝试。周一至周五晚上18:50访问。前面有4组6人，后面有1组2人。18:55端上餐。 - 菜单 - 绿咖喱（面条/拌面） - 冬阴功（面条/拌面） - 拉克萨（面条/拌面） - 猪骨混合和汤面 - 猪骨浓汤面 - 拌面 - 拌汁是由猪骨和绿咖喱制成的，汤的颜色完全不是绿色，但味道确实是浓郁的绿咖喱。 - 有添加鱼露的味道。 - 面条是椭圆形的，不均匀地压扁的中细平面条。它很好地搭配了汤。 - 因为是绿咖喱，所以我点了米饭，但拌面的汤很浓，所以我觉得配拉面更合适。 - 拌面有大份的选项。 - 叉烧稍微有点冷，可能是因为重新加热时炙烤得不够。拉克萨面看起来也很好吃。如果你喜欢异国风味（特别是泰国菜），我认为你会喜欢这家店。谢谢美食。

你好，我是Sapio。今天要介绍的是“BASSANOVA”餐厅，他们的招牌菜是绿咖喱拌面，这个咖喱拌面有椰浆的甜味，非常吸引人！根据RDB的备注，这家餐厅始于2003年10月，由“地雷源”、“嗟哉”和“ばさらか”三家共同合作创建。从2000年代起，他们在RDB上获得了多个奖项，2006年他们在拉面部分获得了第一名，这意味着他们是全日本第一，太厉害了！中午去的时候，店里没有其他客人，后来有两个客人来了。一般情况下，这家店挺拥挤的，但那天客人不多。我在自动售货机上选择了“绿咖喱拌面”的大份，顺便点了一份葱饭，因为我不打算再吃其他东西。我没有拍自动售货机的照片，所以忘了价格，但我记得价格相对较高。在等待的时候，有一股浓烈的猪肉味，但上菜时就没有了，不知道是什么原因。上菜非常顺利。 尝试了一口：拌面的调味汁是咖喱味和椰浆味浓郁的，以猪骨高汤为基础，带有甜味和动物风味的丰富。尽管有咖喱的香气，但动物汤底的味道更浓烈，给人深刻的印象，辣味适中，主要呈现出甜味和咖喱的特点。面条是由三河屋制面公司制作的中粗平打面，有一些微微的弹性，增加了咀嚼感。面条中夹杂着炸葱等配料，每次蘸调味汁时都会稍微改变口味，这是一个很有趣的点。顶部配料包括烤猪肉、生菜、小辣椒、笋尖、炸葱等。不确定是否有出汤剂。最后，我喝光了所有的调味汁，它在保持了强烈的动物风味的同时，通过咖喱和椰浆的甜味吸引了人们的注意。这是一碗兼具咖喱和椰浆甜味的异国风味拌面，给人留下深刻印象。我还想尝试其他的异国风味面条，谢谢款待。

虽然我之前没有注意到这家店，但因为我想去的附近店铺关门了，所以我决定尝试这家。在这个地区，似乎没有周二晚上开门的拉面店或咖喱店…我一直在四处转悠，想吃拉面或咖喱，所以我点了一份辣味不错但风味正宗的绿咖喱拌面。辛辣但味道正宗的绿咖喱与滑滑的面条非常搭配，是一道美味的拌面。

我去了新代田的一家著名的绿咖喱拉面店，这是一位热爱泰国的朋友推荐的。他们使用食券购买的方式。我们在一个休息日的午餐前不太拥挤的时段到达，这让我感到很幸运，因为我想仔细看看菜单。听说白米是必备的，所以我点了一份经典的小份绿咖喱拉面（¥1000），并加点了尖竹笋（¥200）和小份白米（¥150）。汤是夏天的理想选择，以绿咖喱为基础，浓郁的椰浆味道令人陶醉。我不太擅长吃辣食，但这个辣度适中，非常美味。面条是卷曲的，很好地搭配着汤汁。顶部的鸡肉叉烧味道浓郁多汁，足以成为一道主食。朋友推荐的尖竹笋也很美味。最后，我把白米放入汤中，一直吃到最后都没有感到腻。由于这是一家拉面店，店内只有两个柜台座位和两个桌子，没有太多的休息空间，所以性价比略显一般，但我还会再来的。谢谢款待！

一如既往的绿咖喱拉面，但这次我选择了绿咖喱拌面。即使是拌面，味道仍然很美味。我也喝光了所有的汤。我还点了饺子。虽然有点焦，但也很好吃。

周四12点过5分钟左右，我走向新代田车站。当我接近到差不多就要到达的地方时，注意到一个令人感兴趣的建筑物......它有一面鲜艳的橙色外墙，外墙上有剥落的漆，上面用银色金属字体写着"BASSANOVA"，给人一种深沉的氛围。我被吸引进去了。推开一扇超重的玻璃门，上面写着"绿咖喱拉面BASSANOVA"，里面只有两个人坐在吧台上。我立刻看到了一个明亮、按钮太多的售票机，主要出售的是绿咖喱拉面和绿咖喱打边炉拉面，但因为我走得很热，所以选择了打边炉拉面，还选了小份。绿咖喱打边炉拉面（小份）：150克，1300日元。然而普通份量为225克，价格只相差50日元，有点不爽。我坐在环绕着厨房的L形吧台的最边上。顺便说一句，拉面的普通份量为1200日元，2/3份量为1000日元，也是令人不爽。店里有两个男性工作人员，吧台外还有几张两人桌子。店里放着类似滚石乐队的摇滚音乐，氛围也很有摇滚风。5分钟后递上食券，小份的绿咖喱打边炉拉面就上来了。面的下面是黄绿色的、稍微卷曲的细面条。面上还有红色紫苏色的植物和一根看起来又长又软的卤肉。蘸酱是像浓郁的咖啡色一样有粘稠感的汤，或许有点不同吧？这样把面泡在开始就有的浸着面汤的勺子里，一口吃下去。亚洲风味的香料味扩散开来。连带着蘸面的蘸料也一同到来。面条有弹性的口感，同时也有小麦的粘稠感。而且卷曲的细面条感也能感觉到。绿咖喱里有一丝辣味隐藏在鲜味之中。一开始我没有特别感受到辣味，但一边吃一边辣味逐渐加重，不知不觉中渗入并一直停留在舌头上。而那充满野性感的卤肉和爽脆的笋尖卤肉也非常美味。面吃完了，但是面汤几乎没剩下什么。留下它不带走实在是舍不得。看台上没有看到加汤的姿态，所以开始后悔没有点普通份量。对了，让米饭浸泡一下吧！小份米饭150日元，煮蛋150日元 （总共1600日元）。我递上食券后大约1分钟，碗中的白米饭上面放了一个煮蛋，我把剩下的面汤倒在了面前。原来勺子是设计用来这个的！吃下冷冻的煮蛋，浓郁的味道渗透其中，黄油浓郁的蛋黄的半熟程度完美无缺。加上绿咖喱刺激的味道，最棒的组合，或许我最开始就应该点这个？说实话，这个煮蛋真的很好吃，谢谢了。后面只有两组三个客人。悠闲的氛围真是太好了。味蕾里还残留着一丝朴素的辣味。

位于環状7号线旁边，靠近新代田站的一家拉面店。外观看起来像酒吧或餐厅。我已经去过几次了，总是点豚濁和出汁拉面（980日元）！汤的味道中带有猪骨的感觉非常美味。油和盐分都不太强烈，味道很容易入口。烤猪肉和细面条搭配汤非常合我的口味。汤、配料、面条、油和盐分等整体平衡非常精致，感觉像是一碗完美的拉面。这家店以其特色的希腊咖喱拉面和冬阴功拉面而闻名，所以下次我打算尝试一下。谢谢美食！

【2023年6月4日初次访问】我从新代田站出站后，穿过眼前的"環七通り"，然后沿着街道向右走，左手边就是这家餐馆。那天下午，我前往涉谷参加我喜欢的女歌手的签名会，所以决定在附近的餐馆吃晚餐再回家。但是，我想去的餐馆那天休息，所以不知道该怎么办，最后决定前往涉谷站，然后找到了这家餐馆！我到达的时间是星期天下午6点整。我之前在电视上看过这家店，听说它有着美味的面条，但我有点失望，因为一开始没有其他客人。因为是第一次来，我购买了位于售票机左上角的"绿咖喱拉面"食券，然后被引导到了正门最里面的柜台座位。我递上食券后，等了大约5分钟就上菜了。 尽管名为"绿咖喱"，但看起来是棕色的。首先尝了一口汤，它有浓郁的椰奶味！然后，首先感觉到的是甜味...然后是稍微延迟到来的微辣...不过，这是来自小辣椒的辣味，汤本身更偏向甜味。如果只有这个味道，我可能会很快厌倦，但是伴随而来的是海鲜汤底，基本上是拉面的汤底，与面条完美搭配。稍微再辣一点可能更好？ 配料方面，配的是稍微浓稠、质感坚实的平打型面条，与汤的黏稠度相称，很容易搅拌在一起。不过，在这里我脑海里突然浮现出了卡奥索伊（泰国咖喱面）。也许，如果在上面加点炸面条，会更好？ 餐面的亮点是烤鸡肉！它是相当大的一块，是正宗的鸡腿肉！烤得香脆，肉汁充足，是一道美味的佳肴！刚开始看到的时候我有点惊讶，但是味道真的很好！配菜还有大颗的酱瓜，和这款特别的汤非常搭！我完全吃光了汤和面条！我想喝光余下的汤！所以我又购买了"小米饭"的食券！虽然原本的煮法已经非常好了，但是把米饭加进去后味道更完美！由于小辣椒已经用完，辣味减弱了...我还加了桌上的辣椒海带，然后把汤和米饭一起吃完！入店时没有其他客人，但是我离开时店里几乎坐满了，女性客人比例非常高！因为这种味道在其他地方很难找到，所以我强烈推荐！吃得很开心，谢谢！

这家拉面店位于离京王线新代田站步行约1分钟的地方，沿着環七大道。我们是在平日的12点开始用餐的。当进入店内时，有一组客人正在用餐，之后又有一组客人进来。店内装潢非常新颖和时尚，白色墙壁，不锈钢吧台，提供座位有吧台座位和桌子座位。 外观是橙色的，有售票机，自助饮水。 绿咖喱拉面/1200日元/含税：拉面的汤是奶油色的，量不多。品尝拉面时，有椰奶的味道，甜而浓郁。同时，鲜美的节状风味在口中扩散，辣度适中，不会太辣。哇，这碗汤是日泰融合的味道，非常美味。 接下来是面条，口感鲜嫩。然后是烤鸡腿肉，香脆多汁。另外，生菜、细丝辣椒和竹笋是令人愉悦的配料。嗯，这碗拉面没有太多异国风情，很容易入口，这是一种创新的美味。 员工服务非常周到。 总之，这是TOP5000的餐厅。这碗拉面可以说是日泰融合的代表。我喜欢泰国菜，偶尔也会吃绿咖喱拉面。这碗拉面混合了熟悉的海鲜风味，令人惊喜和感动。只是价格有点高...谢谢款待^ ^ - 离车站近 - 没有排队 - 空间时尚 - 价格高 - 有日泰融合拉面 食记评分3. No.31052023

我刚刚吃了一碗1200日元的绿咖喱拉面，这是我大约半年来的第二次光顾。我非常喜欢这种香料和咖喱口味的拉面。虽然我只尝试过绿咖喱拉面，但我想尝试一下其他菜单。

上次点了半份拉克萨面，觉得不够吃，不到一个月又去了一次。这次点了普通的拉克萨面。同行的朋友点了绿咖喱面。依然好吃！我尝了一口绿咖喱面，但我还是更喜欢拉克萨面。下次还会去的。

我有事要去代田的地方，这是我第一次来。我在星期六的中午12点左右到达，虽然座位几乎满了，但几乎不用等待就入座了。我犹豫要点绿咖喱还是拉克萨，最后选择了绿咖喱拌面。我本想点一份米饭，但担心会吃得太多，所以选择了饺子。虽然饺子不错，但总结起来，我应该点米饭的。我递交了食券后不到10分钟就上菜了。这绝对是一家会上瘾的餐馆。绿咖喱拌面的酱汁比我想象的要辣，但绿咖喱和鱼粉汤的平衡感令人难以言喻。我默不作声地吃着，筷子不停地动。叉烧也非常美味。顺便说一下，因为剩下了一些酱汁，所以如果加入米饭一起吃，肯定也会很美味。下次我一定会点米饭。饺子虽然小巧，但馅料很足，味道也很美味，不过与面食相比，它没有那么多异国风味。我肯定会再来的。听说在原宿也开了一家新店，所以我打算去那里看看，因为交通也更方便。

以前一直心心念念的餐厅，终于进去了。我特地去尝试了他们的招牌绿咖喱拌面。里面的生菜口感爽脆，面条和配搭的鸡肉也非常美味。但最让人难以忘怀的是那碗汤。虽然辣度比较温和，但味道非常浓郁，与面条搭配得非常好。中途我还加了一些辣椒昆布来增加辣味，一直享受到最后。久违地品尝到了地道的绿咖喱味道，已经决定要再次光顾了。

点了2/3份量的绿咖喱面和小碗米饭。味道相当不错。通常绿咖喱都很辣，但这家的不辣，但却有浓郁的独特香气和味道，非常美味。之前有些担心它是否适合面条，但实际上非常搭配。当然，也很适合搭配米饭，最后的收尾也很满意。如果要问“这是什么？”的话，可能更像是绿咖喱而不是拉面。

这家餐厅成功地再现了将绿咖喱汤与拉面结合的味道。食材处理得非常细致，呈现出了符合期望的绿咖喱拉面，整体印象就是这个。餐厅还提供了各种调味料，让你可以尝试不同的口味变化。（不过，配昆布的夹子似乎不太合适，有点难夹取。）总的来说，这是一碗美味的绿咖喱拉面。如果你想品尝一种异国风情的拉面，一定要来试试。

我有事情要去下北沢，最近的车站是新代田，但也可以步行到下北沢。我在Golden Week的13点多到达，没有排队就进店了。店内还有另外两组客人。我点了绿咖喱拉面。虽然也有沾面让我犹豫，但其他客人似乎都在吃拉面，所以我也跟风点了。而且服务很快，让我很开心。外观看起来很漂亮，味道也很浓郁，很好吃。辣度没有我想象的那么辣，很容易吃下。我还注意到菜单上有马来西亚卤面，所以我已经决定再次光顾了。

大约15年前，我非常喜欢这家店，这次是我两年半来的第一次光顾。据说这里的青咖喱拉面也是演员菅田将暉的最爱，在《ぴったんこカン★カン》等各种电视节目中都被介绍过。我也是这家青咖喱蘸面的铁杆粉丝，所以每当电视上介绍时，我都会不自觉地对着电视说：“我懂，那里的青咖喱面真的超好吃！”这些回忆瞬间涌上心头，哈哈。 我来这家店通常都是点青咖喱蘸面（之前在迷上青咖喱蘸面之前，也吃过和出汁蘸面，那个有着浓烈的鱼粉味道，也很美味）。菅田将暉喜欢的青咖喱面我还没有尝试过，但是青咖喱蘸面的蘸汁非常美味，因为里面有椰奶，所以稍微甜一点，带有一丝奶香，然后在口感上稍微辣一点，再加上鱼粉出汁的混合，这个青咖喱和出汁的平衡非常完美，真的让人上瘾。我甚至会把蘸汁喝得一滴不剩，哈哈。光是蘸汁已经非常美味了，但是当你把它和QQ的面一起吃的时候，更是一绝。 不过，说实话，我觉得面条方面，以前的可能更好吃一些。（这只是我个人的看法）另外，这里的炙烧叉烧也很好吃，表面烤得香脆，肉汁十足。还有，虽然这次我没有加配料，但是半熟的煮蛋也非常美味，又稠又流动。不过，青咖喱蘸面的味道非常浓烈，所以如果平时不喜欢青咖喱的人可能也不太适合这个。（事实上，我曾经带着一个不喜欢青咖喱的朋友来，她确实不太能接受）相反，如果你是青咖喱的粉丝，我相信你会非常喜欢的。 另外，这家店的外观和一般的拉面店很不一样，有一种不拘一格的感觉，内部也有着时尚的氛围。但是，虽然已经过去了15年，但基本上没有太多变化，对我来说充满了青春的回忆。 最近我很少去新代田站附近，但是为了这家青咖喱蘸面，我还是愿意再去一次新代田。这次的味道也很美味！谢谢款待！下次我会加个煮蛋的！（顺便说一下，听说在原宿也开了这家店的分店，所以下次也想去试试看。）