在酷暑中，我在开店不久后走进了这家餐厅，没有其他顾客，独自一人悠闲地享受。虽然本来想喝咖啡，但由于天气太热，我选择了今天的冷冻饮品（柠檬汁冰沙）。口感清爽，非常美味。他们还提供特色咖啡，我计划在秋天以后再来一次。餐厅的室内装饰和设计如照片所示，非常漂亮，如果有时间，我会愿意在这里呆上很长时间。不过，反过来说，如果你想要热闹的聊天，可能不太适合。我个人推荐这里适合1到2人悠闲地享受咖啡。

今天我去了位于川端二条东边的一家咖啡馆，名叫TORIBA COFFEE KYOTO（京都鸟场咖啡）。这是一家具有复古氛围的咖啡馆。他们的第一家店在东京银座开业，而这家是他们在京都的分店。它于2023年2月开业，但似乎在未完工的状态下经营，直到2023年7月1日才正式开业。在正式开业时，他们还新增了一个浓缩咖啡吧台。我去了浓缩咖啡吧台区域，那里的空间充满了和风特色。 现在让我们来看看他们的菜单。在浓缩咖啡吧台，你可以点従来的咖啡区域的菜单，包括一些小吃和甜点。浓缩咖啡售价600日元。他们还提供拿铁咖啡和酒类饮品。浓缩咖啡以高压注入小杯中，香气浓郁，有着浓郁的浓缩咖啡味道。在这里，我在独特的吧台区域享受了一个悠闲的时光。这个吧台可以让你与老板交流，非常适合喜欢聊天的人。这是一家我强烈推荐的店(^-^)

位于银座经营已有8年的【TORIBA COFFEE】，作为一家专注于咖啡的专门店，已经在这个领域确立了自己的地位。他们选择了新的发展地点，那就是京都！他们将一座建筑超过100年的传统和菓子店改造成了一个兼具个性和历史韵味的空间，京町家的阴影美丽地映入眼帘，为您带来宁静的感觉。这里的咖啡菜单包括6种不同的咖啡，其中5种是各种混合烘焙的选择。特别推荐他们的【柔和混合】咖啡（800日元），它秉承了店铺开业初期的主题，致力于做到“有史以来最柔和”的口感，同时也根据京都的水质调整，最大程度地减少了苦涩和浓厚的味道。

位于三条电车站步行7分钟的二条大街上，原本是京华堂的京町屋改建成的“TORIBA COFFEE KYOTO（鸟场咖啡京都）”于2023年开业，店主是鸟羽伸博先生。TORIBA COFFEE于2022年11月关闭了银座本店，并于2023年2月开设了京都店，计划在2023年内开设东京店。店外墙面被涂成黑色，悬挂着白色背景上的红色标志牌。整个店铺都是玻璃幕墙，可以看到内部的情况。内部装饰非常独特，有着奇特的面料沙发，以及对原始墙壁和建筑构件的重新设计，还有镀金等元素，难以判断是融合还是另类，但确实很有趣。店内有6桌各有2个座位，此外还有更深处的桌子。主打特色咖啡，除了咖啡外还提供其他饮料。根据不同的日期，还提供食物菜单。但我点了一杯冻柠檬水（含税1,200日元）。它带有酸味，但也有温和的甜味，口感清新爽口。感谢美味的一餐。

店主的品味真的很不错。非常时尚。我一直在Instagram上追踪他们，从开店前就一直关注着。所以，终于实现了初次光临。可能因为下雨的缘故，店里没有其他客人。不过正因如此，我和员工们聊得很开心。我一定还会再来的！

2022年1月，备受喜爱的和菓子名店“京華堂”不幸关闭。然而，几乎保持原貌的咖啡店接替了其位置，于2023年2月23日开业。我在那里的访问日是咖啡店仅提供咖啡豆销售和外带（咖啡店当天休息），所以我买了一杯500日元的咖啡。有两种选择，一种是浅煎和轻盈但浓郁的咖啡，我选择了后者。外带杯子是纸杯，没有塑料盖子。咖啡喝起来清爽顺口，略带浅焙的印象。咖啡店的座位布局非常宽敞，所以下次我想尝试在这里坐坐咖啡店。店内保留了“京華堂”时代的展示柜，还有那个常常摆放雨伞的橱窗也得以保留，对于熟悉过去的人来说，这是一家让人感到非常亲切的店铺，我在心里默默地鞠躬致谢。再次光临的时候，感谢您！