我去了最近很热门的担担面店“面屋周郷”。“面屋周郷”是一家位于东京新桥的店铺，我因出差而住在新桥，所以一直想去的。虽然我在平日早上10点50分到达，但已经有5人在我前面等候了，不过排队的速度比我想象的要快，所以还好。 虽然店铺原定于早上11点开门，但似乎在11点之前就已经开始安排第一组客人入座了。不过我等到了11点20分才入座。在外面排队的时候，我注意到外面有一台食券自动售货机，顾客需要购买食券后入座。我点的是特制担担面，中号，200克，价格为1,500日元（含税）。 首先，我被上菜的外观惊艳到了，非常漂亮。面条是直面，略粗的面条，质地光滑，但口感有弹性，非常美味。据说，这款面条略短是为了更好地入口。据说，这是与菅野面制合作开发的特制面条，确实非常出色。 然后是一口汤，太美味了！这汤浓稠，由严选的猪肉、鸡肉和五种海鲜经高压煮制而成。浓缩的美味完美地融合在面条中，与面条搭配得天衣无缝。汤中的葱芽、切碎的洋葱和柚子皮也都起到了很好的作用。 另外提供的烤猪肉分为三种，每种两片：煮猪肉、肩部烤肉和鸡肉叉烧。它们都制作得非常精细，充分展现了肉的美味，所以即使不蘸酱汁，直接吃也非常美味。 面对着面条，你可以随时吃些配菜，如竹笋、柚子皮、海苔和煮蛋，它们都是很好的配角。真是太美味了！最后，我还加了一些割汤，然后配上小碗饭、三叶和切碎的猪肉，一起享受。这确实是一款展现出师傅技艺的担担面，非常美味。感谢美味的一餐，我一定还会再来的！

我平时看这里人很多，所以特意选择了工作日的周一14点10分来。结果到了这里，还是看到了超过10人的队伍，其中一半以上都是外国人。不知道是不是被哪个旅游指南推荐了？(我问了一下，他们说是在Google上看到的英文评论)。要先排队到外面的自动售票机买餐票，然后再通过一个小窗口给员工。排了30分钟终于到了售票机前，这里的通风真的很差，看到很多外国人都觉得很不舒服。过了售票机后有长凳可以坐，真是太好了。到了14点40分，中午营业就结束了，但感觉排队进度真的很慢。等了45分钟，肚子都饿了。我买了特色的沾面和啤酒的餐票，不过被我弄皱了，所以放进了钱包。15点整，终于被叫号入座了，坐下后马上就有啤酒上桌。然后是特色的沾面，真的非常好吃！沾汤里还有三种调料可以加。因为太好吃了，我都忘记拍照了。后来我发现，排队慢的原因是很多人不习惯用筷子。希望大家小心，不要被这种情况困扰，毕竟我们不是新型的。

位于JR新橋站乌森口步行约3分钟的地方，靠近新橋西口通的“周郷拉面”。虽然菜单只有拌面，但这家简单而受欢迎的店铺每天都排队等候。这家店于2021年6月开业，前身是位于小岩的“麺屋 寿”。 【点餐】特制拌面￥1500 【面条】采用菅野面条制造所制作的中粗面条，回汁使用了秋田产的酱油面。这是福冈产100%小麦制成的中粗面，因为“如果面条太长，吃起来会不太方便”，所以特意做得比较短。面条Q弹美味。 【汤底】汤底由猪肉、鸡肉和海鲜压力锅炖煮，因此非常浓郁，没有杂质，非常美味。虽然浓郁，但没有使用背脂或腹脂，因为“猪肉和鸡肉都被压力锅炖得非常浓稠，几乎溶解成浓郁的状态，但由于没有使用油脂，所以尽管浓郁，却非常健康，一口气喝光。” 【配料】烤肉和竹笋盛在另一碟上。烤肉有三种口味，包括浸泡在酱油汁中的肥瘦相间的五花肉、最受女性欢迎的多汁鸡肉，以及经过慢烟熏制的风味丰富的肩肉。我个人喜欢鸡肉。 然后是“特制收尾”。几乎每家拌面店都会在剩下的汤里加入出汁制成的浓汤，但“周郷”的浓汤有配料。特制的“结尾”配料因天而异，当天的配料包括红洋葱、烤肉剩余和涂鸭肉。这碗拌面就像是在享受一顿大餐一样。 今天是3月的第3顿美食，今年已经吃了81碗。美味的拌面，谢谢款待。还剩19碗。

周日上午10:30左右到达时，没有人排队，很快就开始排队了。我点了煮蛋拌面，中碗。与其他评论一样，相当浓郁。尽管很浓郁，但切碎的洋葱和柚子的调味突出，面条稍微细一些，因此吃起来不会觉得累，也不会觉得厌倦。分别盛放的叉烧等是现在流行的吗？多亏了它，我能直接品尝到叉烧的味道，非常美味。

酒馆里面有一家拉面店，晚上7点左右可以看到排队等位的人。由于座位不多，排队进餐的速度比较慢，如果超过10人的话，可能要等一段时间。我点了特制的拌面，宽面条和浓郁的汤相配，口味稍微有点像面粉，但还可以接受。如果点了“汤割”，还会附送一小份梅饭等小菜。

周五17:00开门，提前15分钟到达，无需等待！平日当然不用等哈哈。但在17:20左右离开时，排队超过10人，如附图所示！我来这里是因为想吃浓厚的拌面！毫不犹豫地点了大碗！哈哈。精心制作的拌汤与宽面搭配得恰到好处，非常美味！虽然忘记拍照，但点了拌汤后，会免费附送一些切成小片的肉和一口饭！从一开始到最后都很享受，非常满意！谢谢款待！我还会再来的！

担担面价格为1,100日元，提供250克的小、中、大份量可供选择。中午12点到达，等待了大约50分钟才能进入店内，人数约为10人左右。担担面汤浓郁，面条口感滑嫩，摆盘整洁，配料分别有3种叉烧和2种笋尖，非常满足。当点了混合汤时，还附带了搭配香肠、葱和一点点花椒饭，非常美味。这是一家非常用心的担担面店。

新橋有一家有名的招牌沾面店，名叫"麺屋周郷"，最近在电视节目《マツコの知らない世界》中也被介绍过。如果你想去，最好提前15分钟到达，因为在开店前就已经有7位顾客排队等候了。这家店只有5个座位，所以可能需要等待两轮才能进入。他们的入店制度是每次只允许5人入内。 在店门口有一个自动售卖机，你可以选择点"特製つけ麺（1,500円）"。你可以选择面条的分量，如果你胃口大的话可以选大份。他们的特製つけ麺是一种浓郁的鱼介猪骨沾面，看起来很有光泽，吃起来口感滑嫩，非常美味。面条上还有三种不同口感的自制烤猪肉，味道非常好。总体评价五星好评。 相关标签：#麺屋周郷 #周郷 #沾面 #新橋 #新橋美食 #新橋午餐 #新橋沾面 #浓郁鱼介猪骨

周日午餐我去了之前在电视节目中介绍的这家店。口碑上有些人说座位只有5个，转桌速度也不快，所以我尽量早点来，争取第一轮就用餐。我提前30分钟到达，好不容易争取到了第一轮。开店时排了30多个人，离开时排了50多个人，所以早点来是正确的选择。有评论说即使是大份(250g)的面也有点少，所以我点了一碗蘸面加100克面。我在开店前给了点餐券，开店后立刻入座等待，大约等了10分钟就上桌了。盖浇料的丰富程度令人意外，不太像默认的那种感觉。而且，追加面的话汤汁会更多，这是个令人开心的服务，面量也刚刚好，350克感觉很合适。另外，蘸汁很浓郁，确实很好吃。面条我喜欢中粗的，但是配上这个蘸汁，这边的细直面更搭。盖浇料一共有6种，算上海苔的话。虽然有3种叉烧，但是如果再多点心思就更好了，这是不是太奢侈的要求呢。点了加一碟汤汁的话，还会有一个盘子。里面有柴鱼、三叶和饭，全部都很好吃。谢谢招待。

很容易理解制作者制作这款拌面的目的。就像其他人的评论所说，“汤有点粉状”和“面条有独特的口感”，这都是经过计划的。但是我认为它们都是有意为之的。不是“粉状”，而是一种粗糙而有力的汤，带着柑橘的轻柔。面条的独特性也很搭配汤。不过，可惜的是配料。味玉需要稍微早点加热，不要浸泡太久（太咸了）。肉类除了鸡胸肉之外，盐分还是太多了。夏天炎热的日子会让人累并且出很多汗，这样料理就会变得咸了，所以要谨慎。希望在稍微凉爽一些的时候再次光顾，因为感受到了厨师们的服务和努力，享受了一顿幸福的餐点。谢谢招待。

我平日晚上去了，但已经排起了长队。尽管是夏天，我排了大约一个半小时，但一坐下就迅速上菜了。尽管汤很浓郁，但不沉重，这真是太棒了。面条是特制的粗面条，由菅野面制作，即使直接吃也非常美味。当然，烤猪肉也是一绝，但最棒的是筍和柚子。最后是杂粮饭的茶泡饭，因为是一口大小，所以一直都很满足。

特制拌面（1,500日元）是在醉酒后的一顿美食，初次光临。已经过了晚上9点，可能是第10位左右的顾客。上菜大约需要1小时。周转速度较慢，可能是因为有外国客人的缘故。在我之后，还有几位排队的人，但大家都以今日结束而放弃了，所以我成了最后一位顾客。这是我第一次有这样的经历。我点了特制拌面。可以选择面条的分量，我记得我选了大份的样子。面条是粗直面，口感有嚼劲，非常美味。拌汁非常浓郁。虽然是猪骨和鱼介的口味，但与我以前吃过的有点不同。它有独特的风味，但与面条搭配在一起，咸味很美味。烤猪肉有点不符合我的口味。最后是汤割。搭配调味料和紫苏饭，感觉非常用心。当然，我把汤喝光了，非常美味！感谢款待！

今天我在新桥，突然觉得不知道新桥有哪些好吃的店，于是开始探索！我发现这家拉面店的评价非常高，口碑也很好，所以我很久没有吃了。我大约在18点左右去了这家店，发现前面已经排了大约10人左右的队伍，我等了大约30分钟。然后我点了特制的拌面大份！面条端上来时看起来非常漂亮，我感到很兴奋！面条也很好吃！汤也有一种浓郁的感觉！附带的配料真的无可挑剔。非常好吃！！！不过，我觉得在我心里，还有一家比这家更好吃的拌面店，我还不知道，有人能告诉我吗？

东京地铁银座线新桥站鸟森口步行5分钟【平日·周六】11:00-15:00/17:00-22:00【周日】11:00-16:00【定休日】不定休 X推荐【排队情况】大约10:50到达，前面有3位顾客，后面有10位【店内情况】有2位厨师和1位店员，计数器有5个座位，自助饮水，使用食品券制【点餐】特制蘸面 中 1500日元【综合评价】嘿，我来到了办公区新桥。这次我去了位于新桥酒吧街的闻名于世的浓郁蘸面之名店周郷。周郷曾入选100家店之列，他们似乎因为在神田开设新店而减少营业，所以我必须现在去一趟。菅野整麺专门为周郷提供面条，他们的汤也是以130度煮制的，非常讲究。这真让人期待。我走在新桥车站的时候，一个警察叫住了我进行询问。哈哈笑警察：“非常抱歉打扰您。这么热的天你还穿着夹克，能让我看看你的口袋里的东西吗？”我：“完全没问题。哈哈笑”哈哈笑。也许是我有点奇怪吧。哈哈笑不过还是挺多人穿夹克的。哈哈，总之遇到了一些奇怪的事情，稍稍有些迟到。我走在酒吧街的时候，发现了独自存在的割烹餐厅周郷。已经有3个人在排队了。这里是先把食品券交给店员，然后再回到排队的系统。此外，面条的份量可以选择普通、中、大，并且价格相同。我点了200克的中份。紧接着一群工薪阶层的人也开始排队。真危险。哈哈如果我和警察聊得太开心肯定就完蛋了。哈哈而且在等待的时候空气的味道也很难受。哈哈这样一来就变得有些辛苦了。按时开门。虽然只有5个计数器座位，但每个座位的空间都很宽敞。因为之前把食品券递给店员的缘故，所以这4份食品券会一次性完成。站在第一位排队的人有些可怜。哈哈大约10分钟后，端上了藏着蘸面和蘸汁以及特制配料的托盘，完全像是一道日本料理。嗯？诶？这才200克？根据我的经验，明显很少。嗯，我自己吃得不多，所以还好吧。或者是我记错了吗？哈哈普通蘸面店的克数标注通常是指煮前的克数，而煮后会增加到大约320克到350克，但从云南菜看来会有点不妙。首先尝试面条，发现面条粘在一起了。一般好吃的蘸面店通常会用冷水处理，使面条有韧性并且带有水分，但这里没有。吸音，面条本身的味道还不错，有浓郁的小麦香气，但是在许多方面都有些遗憾。蘸汁是一种典型的酱油和鸡肉肝汤的混合物，周郷的稍微甜一些。虽然不是特别甜。在其中基本以鱼类为主，微微感觉到了猪骨的味道。汤底已经很好了。特制配料非常美味。有些浆果有点重。其他的鸡肉叉烧等都很嫩美味。味玉是口感偏硬的蛋，很普通。因为面条的量很少，所以汤留下来了。最后我点了一份调汤，用蛤蜊汤做的调汤，调味品也用了米？和三叶以及肉丁，全部倒进去搅拌均匀后喝掉。然而汤的味道太浓，几乎感觉不到蛤蜊。喝完喝光。嗯...嗯，好吧，这取决于个人口味吧。一般的男士如果去周郷的话，可能最好点大份的。不过根据评论，周郷的评价非常高，所以还是值得一去的。员工非常认真地服务。性价比一般。如果开了神田店的话，可以试试去。周郷先生！谢谢招待！

口味：非常美味 分量：适中 令人印象深刻的菜肴：担担面 菜单：普通 氛围：普通 性价比：还可以 拥挤程度：排队较多，用餐速度较慢 服务：普通 再次光顾：座位只有五个，用餐速度较慢，但一旦入座，点的食物很快就上桌 价格略高，但附加配料很丰富，性价比还不错 担担面的面条中等宽，喉咙感觉很好，容易入口。担担汤是浓郁的鱼介猪骨，浓稠的口感与面条很搭。鱼介味道稍显突出，但两种风味都能充分品味，非常美味。汤中还有柚子和切碎的洋葱，可以进行口味变化。配料包括三种叉烧、竹笋、使用薄皮的筍和油菜、海苔。筍和油菜的质地独特，既柔软又稍微有嚼劲，非常美味。叉烧包括炙烤过的五花肉、肩肉和鸡叉烧。五花肉微微香脆，很美味；肩肉味道浓郁，非常美味；鸡叉烧鲜嫩多汁，味道简单而美味。最后点的汤剩下的可以搭配叉烧、三葉和紫苏，贝类底汤调和而成，增添了更多海鲜味。同样非常美味。 另有小吃：鸡叉烧和肩肉骰子、味付蛋黄、切碎的洋葱。叉烧非常美味，很好地搭配了酱汁，非常美味。切碎的洋葱为调味增添了风味。蛋黄浓郁，带有调味，非常美味。

我认为如此。虽然我不是那种极度热爱拉面的人。拌面有大、中、小三种份量可选，价格不变。即使是大份也只有250克，所以不会像麺屋武蔵那样份量巨大。照片里是大份，摆盘很漂亮。拌汤是鱼介猪骨的浓稠类型，但一点也不沉闷，也没有异味。似乎是经过相当高压力的熬制。叉烧有猪肩肉、猪五花肉、鸡肉三种，每一种都作为单品都很美味。这些足够让我在家里当小吃，想要搭配饮料享用。最后有贝类出汁的割汤，也非常美味。当然口味因人而异，但在鱼介猪骨浓稠类型的拌汤中，无与伦比。唯一的问题是座位数较少，需要排队等待的时间可能会很长...但排队是值得的。谢谢美食。

新橋的“麺屋周郷”是一家招牌沾麵店，由之前在京成小岩經營的“麺屋寿”再度開業並搬到新橋。雖然我們避開了午餐高峰時段前去，但還是排了約30分鐘的隊。這家店確實非常受歡迎。 點餐內容如下： - 特製沾麵 中（1,500日元） - 小份：150克，中份：200克，大份：250克 - 沾麵湯底使用了雞肉、豬肉以及5種類型的海鮮，經過超高壓力的烹煮，湯底極其濃郁。濃度和黏度很高，緊緊包裹在麵條上，味道驚人濃郁，但不會讓人感到膩口。 - 麵條使用了菅野製麵的中粗直麵，容易吃，口感Q彈。 - 最後還附送了迷你雜炊套餐，包括米飯、切碎的燒豬肉和洋蔥，讓整餐的結尾更加美味，是一款高水準的沾麵。 Instagram：@mash_foodstagram 官方LINE：https://lin.ee/AQBeKIP

平日晚上回家需要进行会议，顺便拜访了这家餐厅。我点了特制的拌面。口碑没错，浓郁的海鲜汤底，面条散发着丰富的小麦香气，入口滑爽，绝佳的美味。令人惊喜的是，三种不同口味的叉烧都非常美味。这道菜只要1,500日元，性价比超高。这家餐厅值得常去，很快就会跻身百家名店之列。

心愿的周围。等了1个小时。午餐等了1个小时，真是个彻底的吃货哈哈哈。这碗汤面非常漂亮，味道也很好。性价比超高，超出了期望。不过，汤稍微有点粗糙，个人口味不太合我意。但总体来说，还是非常满意的！不管怎样，一个月至少要来一次！

煮玉子つけ麺是只有一种面的拉面，煮得很浓郁的汤，由鸟肉、猪肉和海鲜熬制而成，汤的浓稠程度可以让你感受到粗糙的口感。如果你喜欢一些比较早期的拉面店，比如とみ田或者道的话，可能会喜欢这个店。店内只有5个座位，所以换桌率很低，这是一个难点。下次我可能会在排队等待的时候，只有5个人以下的时候才进去吃。

黑猪面 ¥1,100-因为周末人太多，所以我选择在工作日下班后来了！我在工作日晚上约20点排队，大约排在第7到第8位，排了40分钟左右（店里只有5个座位，没办法）。面的份量可以免费选择小、中、大。毫不犹豫选择了大碗。质量太高了，太好吃了。特别是汤的削断力史上最强！浓浓的汤汁夹杂着面条，普通吃都吃掉了汤汁，还没等到汤削前汤汁基本上就没了哈哈哈。然后点了汤削，质量非常高，打破了我对于拌面的概念！像是额外点的一样，配菜和汤削免费提供！普通的拌面已经非常满足了！！以这个美味度，1100日元真的是太超值了！感谢款待♪