非常通行，但很久没有拍照了，所以上传了。我认为在練馬駅可能是最强的拉面了。虽然这是一个竞争激烈的地区，但它总是以高水准让我愉快。请查看以前的评论，如果可能的话。只有在路过时排队少的时候才会去。我是高田马场的渡边出生的，这里多次款待过我，但我只去过一次渡边，限定品似乎很美味，我推荐这家。我特别喜欢熏制味玉。

特制中华拉面 1,150日元⠀昨天是从远程会议出发到办公室的一天，中途在練马吃了碗面⠀突然想起好久没有去GOTTSU先生的店了。⠀这家餐厅曾获得米其林指南推荐、食客点评百强、TRY评选等多项荣誉。⠀不知不觉已经两年没来了。⠀11:35到达时没有排队。（不过5分钟后就有排队了）⠀因为很久没来，我本来想尝尝这家店招牌的鸡猪鲔鱼白汤"拉面"，但到了店里，我还是选择了之前没吃过的"中华拉面"。⠀听说这是鸡猪鱼介的清汤。⠀在等待的时候，看到大家都在吃"拉面"，看起来非常美味，有点后悔没有点"拉面"。不过我还是尝了一口汤，哇！好吃！！！！⠀鸡汤的浓郁，动物类的味道，酱油的味道都很浓烈，而且还有鱼介的味道在余味中。⠀这个汤，简直出乎我的想象，让我感到非常开心。⠀面条也是细面，很好地与汤汁融合，有嚼劲。太好吃了。⠀烤肉和云吞也很美味，但我个人特别喜欢葱。⠀有绿葱和白葱两种，对这份清汤起到了戏剧性的味道变化效果。⠀还有蛋，吃得很美味。谢谢款待。⠀哎呀，GOTTSU先生，因为大家都熟知你们家的招牌拉面和拌面，不容易点中华拉面，但这真是太棒了。⠀太好吃了！！

我来到了西武池袋线练马站北口，步行几分钟后到达了大门通商店街的“RAMEN GOTTSU”餐厅。这家餐厅由一对夫妇经营。虽然是一个三天的周末午餐时间，但外面排队的人大约有3人左右。顾客群体多种多样，包括家庭、情侣和独自前来用餐的年长者，感觉这是一家深受当地人喜爱的餐厅。前面有一些自行车停车位，所以你也可以骑自行车前来。不过，没有停车场，这就是这个位置的特点。我以前住在附近，所以很了解，这里自行车骑士很多。在炎热的天气中等待时，店主的妻子（应该是她吧？）提供了迅速而准确的指导，告诉我们先买食品券，然后等待。我交出了食品券，然后再次等待在外面。这是一家小而精致的餐厅，只有8个座位的L形吧台。进入门口后右侧有食品券售卖机。店内的装饰也很时尚，煮干鱼片等摆放整齐，成为一部分陈列品。用西方风格装饰得很好。店外的标志也很可爱和时尚，充满品味。工作人员的制服也很漂亮。菜单包括拉面、中华面、拌面、油面、儿童拉面和饭类等。我选择了可能是他们的招牌菜——拉面（950日元）。在外面等了大约10分钟，因为天气炎热，等待时间有点长。店内凉爽，空调运行良好。自助式饮水，餐桌上有可自由取用的水。这对夫妇默契十足，迅速地完成各自分工。尤其要赞叹的是女士的行动，她一会儿在厨房里，一会儿从窗户外面瞥了一眼，确认了外面客人的处理情况，然后走出去为大厅摆设桌子，八面六臂的活动表现。而且，当我把包放在地板上时，她提供了非常贴心的建议，说：“如果方便的话，可以使用挂钩”，这让我感到非常惊喜。通过这对夫妇的合作，尽管只有8个座位，但提供了充裕的用餐空间。座位有限，所以外面等待是不可避免的。不过，由于这里的交通意外频繁，道路是单行道，需要小心。现在该享受美食了。餐具外部是黑色的，内部是白色的，厚瓷器，呈现出西方风格。略带茶色的白汤是用鲣鱼、鸡和猪制成的浓郁汤底。面条是中细面条吧？碟子里有鸡肉和猪肉两种叉烧，还有两根粗木竹笋，柚子蘸酱、葱？和一片海苔，非常多彩。看起来很美味。现在，让我们尝一口。这是一碗非常浓稠的汤。第一口印象是，令人感到头顶都有一种强烈的酸味！这是不是来源于鲣鱼呢？实际上，我并不太喜欢鲣鱼的酸味，所以我在思考怎么办的时候，尝试了柚子蘸酱，结果非常正确！！刚才的酸味完美地融入了汤里，消失了，味道也变得温和多了。这种味道变化也很有趣！面条很好吃，滑溜而容易入口。它们与汤相得益彰。鲣鱼、鸡肉和猪肉的平衡也非常好。解开柚子蘸酱后，它们都融合在一起，没有一种显著突出。而这片葱？真是令人意外的食材，虽然切得很细，但口感却像藻类。这种独特的口感令人印象深刻！浓郁的汤被清新的柚子蘸酱中和，非常搭配！叉烧中，鸡肉非常鲜嫩多汁，味道很温和。而猪肉则更有嚼劲，吃起来非常满足。竹笋非常大（笑），非常适合竹笋爱好者。而海苔与浓郁的汤相得益彰，真是绝佳的搭配。总的来说，这是一碗充实丰

这碗鱼介拌面的汤与面条搭配有点像，是我随机使用餐厅提供的材料做的油拌面。对于费心准备的餐厅来说，我感到有些抱歉，但坦率地说，我的感受是这样的。吃着吃着，你会发现汤汁在碗底积聚着，有点稀。它不太粘附在面条上。味道有点淡。如果你期望浓郁的油拌面，可能会有点失望。我吃完后感到有点胃部不适，所以油可能加得相当多，但它似乎没有乳化成较高的黏度。随附的味噌酱适量，你可以直接蘸麺吃。因为味噌酱可能不够，所以我混合了一些，但它会融入稀薄的汤中，不会让味道变浓。柠檬和这道菜搭配得不错，使味道更清爽。面条没有太明显的特点，弹牙感不太明显。鸡肉叉烧味道清淡。当然，这道菜不难吃，但也许我应该更直接地点一碗普通的拉面。

□周二13:15到达，排队等待5人，期间在自动售货机购买了食券→回收13:30入座咖啡风格的L型吧台8座位13:45离开□点了特制中华拉面（味付蛋+云吞2个）1,150日元・汤是鸡、猪和海鲜混合而成的清淡汤底，有深厚的鲜味，稍微有点咸・面条是紧实的细面，和汤汁搭配得很好・配料有鸡胸肉叉烧、猪肩肉叉烧2片（很薄，有咬劲）味付蛋（软滑，浓郁）○云吞2个（韧性十足，口感好）○竹笋2个（粗壮，有嚼劲）○海苔葱 ===========

我最近一直有太多想去的拉面店，但一直都没有减少，今天我终于去了之前计划好的店，練馬的"RAMEN GOTTSU"。它离北口大约只有4分钟的步行距离。店主是从高田马场渡边出生的，今年三月迎来了创业10周年。这家拉面店首次被某指南杂志列为"必比登"（Bib Gourmand）餐厅之一，从那时起连续六年被评选上。虽然我初次来店，但我想尝试一下他们的汤面，但这里也有一款很受欢迎的油拌面，我点了特制的配有味玉和小辣肉的油拌面。这是一款以熏制香味为特色的油拌面。首先将熏制的香味油倒入碗中，然后倒入浓郁的鸡猪骨鱼汤，然后加入刚煮熟的厚中粗面条，最后加上味噌酱。将它们搅拌在一起，让面条充分吸收汤汁，然后吃...非常美味。虽然我没有挤柠檬汁，但柠檬的味道还是相当明显的。鸡胸肉有一种酥脆的口感，很有趣。极厚的竹笋和低温烹饪的猪肉也非常嫩美味。不仅蛋黄，连蛋白也是半熟的，非常美味！中途尝试加入小辣肉，增加了刺激的辣味，非常不错。这个必点。当然，我吃得一干二净。谢谢款待。

上次吃了拉面，这次尝试了中华拉面。与拉面不同，它的特点是清澈透明的汤。外表看起来清淡，但第一口却非常浓郁，带着汤上的油一起涌现。尽管汤本身清淡，但这种组合非常出色，味道非常好。面条比拉面细，调味也清淡，因此整体味道更好地与汤相融合。这是我第二次来，依然美味。而且，尽管是一个炎热的夏天工作日，但在下午1点已经排起了长队。

个人见解，仅供参考。订购的菜单（价格）： 特制拉面（1100日元） 汤【3/5】： 猪肉、鸡肉和鱼介白汤，混合浓郁的酱油味，味道浓郁 面条【4/5】： 直面细面条 美味配料【3/5】： 味玉×1、小辣肉、鸡叉烧×1、猪叉烧×2、海苔 座位数： 柜台：约8个座位 桌子：约0个座位 拥挤情况： 访问日期时间：星期二12点10分 等待人数：约2人 到店-入座：约5分钟 入座-上菜：约5分钟 备忘录： 加入小辣肉会改变味道，建议在后半段加入。 评分： 1点：呃 2点：嗯 3点：还行 4点：好 5点：很好

周四早上十点五十分到达。没有等候，所以在四处逛逛后回来，发现有一个人在排队，我排在第二位进店。在售票机上购买了一碗950日元的拉面和一份120日元的米饭，稍等片刻。一碗盛放得非常漂亮的煮干类拉面端上来了。喝一口汤，没有什么奇怪的味道，浓郁而美味！这绝对搭配米饭超赞！烤肉可能是鸡胸肉和猪里脊吧。把它放在米饭上一起吃，非常非常美味。这是一家非常令人满意的店！谢谢款待。如果再来这附近的话我还会再来的^^

事实上，大约一年前我曾经访问过这家餐厅，但记得当时我的鼻子不舒服，无法充分享受美味。随后，这家餐厅迅速成为了热门之地，我一直没有机会再次光顾，但最近有些时间，终于能够实现复仇式的访问。果然是一家备受好评的餐厅，其特有的三重汤底？以上的味道深度和美味让我感到惊叹。虽然有调味辣椒可供选择，但就算不加也可以轻松享受，味道绝佳，堪比商务宴请水平。

2023年8月（休息日）约12:30左右来到店里，没有等待，正值午餐时间，座位翻台率也很好，非常开心。店内没有空调，而是使用风扇，所以在入口附近有点热。过了几分钟，拉面就上来了，印象中很快。汤很烫，面条是直面吧？有两种叉烧，一种是炙烤的，香气扑鼻，另一种是非常嫩的鸡叉烧（吧？）。葱也很美味，面馬（可能是鸡蛋？）也很大，柚子为口味点缀。总体来说，味道不会让人觉得厌倦，非常美味！叉烧饭也很大份，配料丰富，建议点一份（笑）。营业时间最好查看Twitter！还想再来！

我很喜欢这家店，但并不经常来。今天傍晚，我在自行车店做保养，有一些等待时间。这家自行车店离我很近，所以我很久没有来了。这家店的拉面非常出色，所以我只点了拉面，不尝试拌面或油拌面。尽管是夏天，但其他客人也在吃拉面。虽然没有煮干面了，但还有普通拉面和特制拉面可选。普通拉面是经典的豚骨酱油味道。特制拉面则是清爽淡雅的汤底，但充满了美味。尽管已经经营了一段时间，但店铺保持得非常干净。虽然没有大份，但可以加点额外的面。你可以尝到味道的变化。他们不使用味精，也不过分炫耀。他们以精心制作的细腻拉面而闻名。

特制拉面 1100日元，炙り叉烧饭 300日元。工作日晚上大约7点到达，排队等候4人。大约15分钟后上菜。按渡なべ的传统，这碗拉面汤底以鲣鱼为主，带有浓郁的动物味道，非常厚重。面条是中粗直面。叉烧包括2片鸡胸肉和嫩煎肩肉，烹饪得非常好。葱也很新鲜，各种配料都很充实。辣味味噌中混有大蒜等，类似于龙上海的辣味味噌，为味道增添了变化。炙烧叉烧饭也香脆可口，肉质也很好，非常满足。

我在工作日的下午2点前赶到，顺利入座而无需排队等待。由于是第一次光临，我点了他们的拉面。汤汁浓郁，口味符合我的喜好。如果有机会的话，我会再次光顾这家餐厅。从練馬駅到餐厅的路上，夏天的阳光非常强烈。

在前往哈利波特主题公园的途中，我在練馬下车了。我很少来練馬，所以很高兴有这个机会。我查了一下，練馬车站有相当多的拉面店，但其中排名第一的是这家店。我在星期日的午餐时间到达，前面排了大约4组人，等了大约20分钟才进去。我点了他们的"特製拉麵"。从白汤和外观来看，我本以为会很沉重，但出乎意料地不同。鲣鱼的味道很好，比我想象的要好！实际上是一种令人上瘾的沉重感。鲣鱼的味道中和了猪肉和鸡肉的沉重味道。我很少喜欢白汤，但这里的白汤很特别！我的朋友点了"中華そば"，这绝对是一碗正宗的酱油拉面！如果你去練馬的话，我推荐这家拉面店。

練馬車站北口步行約5分鐘即可抵達的RAMEN GOTTSU餐廳✨儘管我之前很少有機會去練馬區，但在前往哈利波特之前，我對這家餐廳很感興趣，所以點了特製拉麵來填飽肚子。這是一碗濃郁的拉麵，湯底是豬肉、雞肉和魚介的白湯，再加入特製的醬油，湯頭非常濃郁✨ 湯汁帶有一定的粘度，麵條是直麵，我特別喜歡它們的極粗竹筍片！！湯中還有柚子的清新風味♪吃起來感覺好像以前從未嚐過的奇妙滋味( ¯∀¯ ) 鰹魚片的風味很突出，我中途還加入了一些辣肉調味✨我個人更喜歡加入調味的方式| ᐕ)っ 餐廳內只有吧台座位，沒有提供紙圍裙...據說他們有兒童套餐，但因為只提供吧台座位，所以給小孩子吃可能有些難度。如果小學生能自己坐下來吃，或許還好...這可能是為了讓帶著小孩的家長更容易進入的店主的心意✨ 餐廳內還擺放了一些孩子可以拿的糖果(？)♪(當然我沒有得到←) 他們的芝士蛋糕看起來很不錯，所以下次如果有機會再來的話，我一定要試試⭐️ 飯後感覺非常滿足❤️┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✿ 特製拉麵 1,100日元(附有味玉和小份辣肉)〚訪問日期 2023年7月21日(星期五)〛┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈RAMEN GOTTSU東京都練馬區練馬1-29-16⏰ 營業時間[平日] 11:00～14:00、18:00～20:00[週末和假日] 11:00〜15:00定休日 第3個星期二、星期一西武池袋線・都營大江戶線練馬車站(北口)步行約5分鐘距離練馬車站約288米️ ️ 無停車場(附近有投幣式停車場)不允許吸煙無法預約 ===========

"ごっつ"や"ゴッツ"这样的拉面店名在各地都能见到，但也许只有这里追求如此精致的风味。之前尝过他们的白汤拉面，今天点了中华拉面。虽然是合汤底，但仍然能感受到深厚的海鲜风味。馄饨咕噜咕噜的，非常美味。周末中午可能要排队等候一会儿，但平日晚上入座还是比较容易的！

很好吃！（我点了两次替代碗）汤也很浓郁，让我想喝光它。面条一开始是卷曲的吗？然后替代碗是细面条。因为营业时间的关系，我很难找到合适的时间去，但如果有机会的话，我还想再去。店主的服务非常周到！

来GOTTSU先生已经有大约8年了。拉面的名字变了，啤酒的小吃也变了，最近价格有点涨了，但一直都在吃。今天是工作日下午1点，气温约35摄氏度。毫不排队就进店了。虽然我想点通常的啤酒套餐，但因为还要工作，所以忍住了。今天点了改名的特制拉面，价格是1,100日元（之前是980日元）。面条是直的，汤是我从未尝过的双汤。比以前更有味道了。配料有多汁的鸡烤肉、熏制风味的微熟猪肉2片、粗面筋、煮鸡蛋、海苔...再加上九条葱、柚子擦、辣椒酱...太美味了。我从未写过口碑评论，但现在我想为此道歉...太美味了！我也想尝试一下细面的日式拉面，里面有云吞，有煮干味...但是拉面和中华荞麦面太好吃了，很难点其他的。这家店主真的是拉面天才。希望他一直留在練馬的这家名店。谢谢款待！

下午1:30多一点进店，轻松入座。点了特制拉面。能感受到一些苦味，但也有浓郁的口感，味道很好。竹笋也很有嚼劲，非常棒。半熟的调味蛋也很美味，差点想再来一碗。辣味肉酱汤个人觉得可以不加，但对喜欢改变口味的人来说可能不错。下次想尝试不同的口味！

大约11:00到达时，前面有一家四口的小家庭和一个两口家庭，带着小孩一共六人在等候。哇，練馬駅周边没有人行走，所以觉得应该没问题，结果我大意了。我在11:15买了食券，然后交给了店员，坐下来是在11:34，所以等了一会儿，但还算可以接受。因为第一批客人吃完后就走了，所以这种节奏还算正常。看了一下菜单，有儿童套餐，还有套餐附送芝士蛋糕，感觉非常适合带孩子来的地方，所以兴高采烈地进去了。嗯，他们确实欢迎客人的到来，但是有些地方真的非常非常不友好。考虑到有带孩子的客人，应该会有很多行李，但是没有提供行李架，也没有挂钩，只能将行李放在地上。地上！！！！！！！太糟糕了！！！！！！！！！还没有提供儿童椅，所以孩子们吃饭应该很不方便，父母也应该很辛苦。这家儿童友好的拉面店是在模仿吗？？？？？ 实际情况完全不符合。令人伤心。总之，我点了GOTTSU拉面。尝试了一下，感觉是什么呢？不太清楚想要表达什么。嗯？那个？是我吗？难道是我的味觉出了问题吗？这碗拉面并不特别美味。味道是煮干系的。根据食客点评，这家店在2020年被选为100选之一，因此我认为它成功地跟上了2010年代后期煮干系拉面的潮流，然后就停滞不前了。浓稠的汤没有传递出想要表达的味道，只有加入辣味肉酱后才感觉味道还不错，但我担心是不是吃法不对？旁边的人一直加入大量黑胡椒，所以我也加了很多黑胡椒，但其实并没有增加味道，只是权宜之计。面条是细直面。叉烧肉是猪肉，似乎有烤和熏制两种口味？我都不太喜欢……。笋片也很粗，吃起来很不方便。总之，感觉这家店有点太自我为中心，太注重自己的坚持，导致了并不出色的结果。