煮干拉面（酱油） 800日元 千寿玉1个 0日元（网络优惠券）我来到了北千住的新店铺“音（オト）”，这个店名有点不同寻常，不过无所谓。我在休息日的开店时间稍晚，大约是11点40分吧？并没有人排队，很顺利地进去了。但是，店内已经几乎满座！后来的客人也纷纷进来，当我离开餐厅时，外面已经排队等候了。在高峰时段，特别是有多人的情况下，可能需要稍等一会儿。稍微一下。我在进店后，从左手边的自动售货机购买了一张普通的“煮干拉面”食券，然后就入座了。与其他东京的拉面专门店不同，这里竟然有桌子座位。有两张两人桌。由于吧台座位已经坐满，所以店员将我们引导到了这两张桌子。这时我拿出了网络优惠券，对店员说：“请加一个‘味玉’”，店员回答说：“这是‘千寿玉’，不是‘味玉’哦，顺便说一下，‘味玉’是默认包含的哦。”哦，原来是这样！我一直以为‘千寿玉’就是‘味玉’呢，误会了。不过，他们的回答非常有礼貌，谢谢。如果没有他们说“‘味玉’已经包含在内了”，我可能还会额外点一份呢。当我进店时，还有大约6名客人等着上菜，但上菜非常迅速，我认为大约用了6、7分钟。期待已久的拉面看起来非常浓郁。现在尝一口。哇！浓郁而浓稠！并且这个浓度配以丰富的煮干味道，没有苦味或刺激感！盐度和油分的平衡也非常好！这真的非常美味！我觉得这是一款相当出色的浓郁煮干汤。超出了我的期望！面条是低水分的，有一点点嚼劲。嚼劲适中，非常好吃。与汤的搭配非常完美。许多客人都点了加面，顺便说一下，如果点加面，会附带调味用的汤。他们真是一丝不苟。我虽然没有点，但还是觉得很贴心。配料中，洋葱非常好吃，没有辣味，非常适合这种浓郁的汤。烤猪肉也非常多汁，非常美味。嗯。猪肉很好吃。不过说实话，吃的时候猪肉的美味有点被汤的美味掩盖了（笑）。使用优惠券追加的“千寿玉”其实是鸡肉丸。咬一口时，发现里面有梅子干，有点惊讶！这个梅子干的酸味成了很好的点缀。鸡肉丸本身也很有嚼劲，口感很好。吃得非常开心！虽然汤很浓郁，但我一口气喝光了！如果你被“浓郁的煮干”这个词吸引的话，我强烈推荐这家店。在同类中，我认为它是东京顶级的拉面店之一。

"つけ麺"也很美味。全天营业也很方便。在这里，我曾尝试过各种不同口味的拉面，事先就知道它们的高水准。这次是盛夏时节，我第一次尝试了"つけ麺"。这种食物有三种汤底选择，包括味噌、辣味噌和酱油，麺条有冷和热两种口感可选。我选择了酱油口味的冷面。正如您在照片中看到的那样，这种麺条比较宽，所以准备时间稍长。在这方面，这家人气爆棚的店铺事先做了仔细的通告，确实令人印象深刻。至于味道，正如名称中所含的"浓厚"一词，汤底确实非常浓郁。汤面上覆盖着一层动物脂肪的膜，所以汤底非常热。虽然在供应时他们提醒我"如果汤凉了，请告诉我们，我们会重新加热"，但面条的美味搭配了充满风味的浓郁汤底，我一口气吃完，个人觉得不需要重新加热，非常美味。店家还介绍了他们推荐的吃法，首先是原汤吃，然后是加入柚子胡椒，最后加入粗磨山椒。这样吃下去，味道会不断变化，一直很美味。虽然店内的空调有点过强，但总体来说，这是一家我会不时想要光顾的名店。

在附近的火车站附近有很多拉面店，但我一直对人形町的这家店很感兴趣，所以我特地前来了！我点了特制煮干拉面！汤比较清淡，可能是为了突出清淡口感，所以煮干的味道不太浓郁！面条是细直面，还可以加点！叉烧很嫩，很不错！不过猪腩可能炖得有点过头了，不太入味！

很好吃！对我来说，这已经成为了三大煮干鱼之一。一提到煮干鱼，我会想起伊藤先生和伊吹先生，他们在我的记忆中留下了深刻的印象。虽然我不知道是什么类型的拉面，但被评论的数量吸引了我，所以我来尝试了一下。像伊藤先生和伊吹先生一样，这家店的面条也很细，味道也符合我的口味。

今天住在北千住附近的酒店。我选择了附近的一家拉面店作为午餐。店的位置很好找，我在12:34到达时，已经满座了，我是第三位顾客。店内环境很整洁。客人以年轻人为主，我很开心看到有专门供单人用的吧台。他们的煮干醤油拉面售价910日元， 清新的柚子香气十分令人愉悦。面条和汤都非常美味。面条的口感让我想起博多豚骨面，还可以加点。我看见一位女顾客还加了面。但是猪肉片有点一般般。

我第一次来到这家餐厅。因为在工作日的午餐时间稍微晚了一点，所以能够顺利进入店内。我点了煮干鱼汤面，加上味玉和半份叉烧饭。口味真的是太美味了！！煮干鱼的味道不会太浓，肉质鲜嫩，叉烧也很厚实，而且有两种不同的肉类，一直都感到惊喜。虽然我本来想要再点一份加面的，但今天我克制住了。我一定会再次光顾的，大家也一定要来尝试一下！

相当长时间没有来音餐厅了。自从开业以来就是第一次来，是多少年前呢？（苦笑）周三下班后等了几分钟就进店了。相对来说挺容易进去的。最近是这样的吗？开业初期我记得排队要等一会儿。上次好像吃了煮干面……所以这次选择了煮干汤面。可能汤面是招牌菜吧……？煮干汤面，浇头汁相当浓稠。煮干系的汤面似乎不太清爽。以前吃汤面的时候吸得很吃力，但是可能锻炼出来了，最近吃得还挺顺畅的（笑）。嗯，味道还不错，量也不是太多，感觉挺满足的。汤面◯ 服务◯ 性价比◯ 再次光临◯

喝酒会后，我突然想吃拉面，所以中途下车来到这家原本一直想去的店。这家店以豆腥鱼拉面闻名，被称为“多蛋多料”的豆腥鱼拉面，我第一次来尝试。不得不说，这家店的拉面真的非常美味。汤汁浓郁但不过分，也不太稀。本来只想点一份拉面，但不知不觉间竟然还点了一份加面。真是太诱人了。桌上的花椒磨得非常细腻，加入后让味道更加完美。可以理解为为什么这家店如此受欢迎了。虽然从尿酸的角度来看，喝酒会后吃豆腥鱼可能不太好，但我感觉我还会再来的。

周六下午2点来店，没有等位，但是满座。提前购买了食券，然后在外面等待。因为我一个人，所以以为不用等太久，但即使有顾客离开，也没有被通知。后来看到有大约5个顾客离开，但仍然没有被安排进去。我探头一看，发现店员看着我，然后告诉我再等一会儿。最初的顾客在离开后等了10分钟才被引导进去，但店内还有几个空座位。当时天气很热，所以等待时间有点困难，希望他们至少能让我们在桌子旁等待。店里有3、4名店员，但之前来的顾客的订单似乎还没有上菜。是不是所有员工都是临时工呢？这个经历让我觉得味道普通。桌上有柚子胡椒，这点很不错。离开时，还有空座位，但他们没有安排等待外面的顾客进来。我不禁怀疑他们是不是故意要制造排队的情况。这家餐厅对顾客并不太体贴。

位于东京内有许多著名的煮干拉面店，但我在十多年前曾在志村坂上的“中华荞麦伊吹”品尝了浓郁的煮干荞麦面，深受震撼。当时我曾四处品尝煮干拉面，回忆起伊吹、晴和みや元等店的浓郁味道和煮干的美味。而今天我再次来到“麺屋音”店，这是我10年来的首次光临，这也是我第一次发表评论。与伊吹、晴和みや元等店相比，这里的拉面非常美味，但浓郁的味道更为温和清爽。品尝完毕后，柚子和山椒的调味使煮干独特的苦味得以抑制（这仅仅是个人感觉）。配料方面，切碎的叉烧非常出色，但五花肉叉烧有点干，有点遗憾。总的来说，这里的拉面经过精心烹制，即使不喜欢煮干味道的人也能品尝到美味。我甚至喝完了整碗汤。谢谢美味的一餐^_^

这碗拉面非常有嚼劲，汤头以鲜美的煮干鱼汤为基础，味道浓郁，带有适中的咸味。汤头的浓度似乎经过了精心调配，即使稍微稀释也很美味。我选择了加入肉作为配料，面条的粗细非常合适，很好地搭配了汤汁，完美地享用了这碗美味的拉面。

煮干的味道仍然明显的拉面。推荐加入米饭做成杂炊。虽然罕见地加了温泉蛋，但差不多吃完了。然而，与三年前相比，煮干的浓烈力量似乎稍微减弱了一点，我想要那种稍微带有煮干味的拉面，不仅仅是上品的煮干味。

可能是第5次访问。22:00到达，之前有4人等待。等了大约10分钟就入座了。水是淡淡的柠檬水。不久后上菜了。面条有点嚼劲，特制汤汁搭配得很美味。点一份饭做成杂炊似乎也很好吃。下次再来北千住的时候我还会光临的。谢谢款待。

在参观完晴空塔后，回程路上吃了家最后的拉面店。这是我第一次光顾这家店。我们在晚上10点到达，发现排队的人大约有5-6组，直到晚上10:30-10:40才进入店内。因为我们已经喝了不少酒，所以我选择了清爽的盐味拉面。不到5分钟，我就把它吃光了。虽然我无法提出很多赞美的话，但我真的觉得很好吃！汤也一滴不剩。可能因为是周五晚上，所以是吃宵夜的高峰时段吧。下次我想避免再排30分钟的队。

冷饮的柠檬水很受欢迎。免费的调味料如花椒和柚子胡椒也很不错。我点的是特制煮干面（咸味），非常浓郁。加点额外的面或者拌饭，或者单纯吃饭都很好吃。半份叉烧饭也很美味，与汤的搭配非常搭。

✅已经是北千住的老字号✅排队等候的餐厅✅桌上调味料很棒 你好！我是一个独自品味美食的旅行者！我经常在北千住站附近走动，但很少看到排队等候的拉面店。也许像Matador等餐厅在某些时候会排队，但可能是我在那个时间不在附近。在这种情况下，我经常看到排队等候的餐厅，特别是浓郁煮干鱼汤的名店"面屋音"，我一直想去尝试一下。但是在这一天，我突然不想喝酒，而是想吃拉面！于是我决定今天就是那一天，前往"面屋音"。外观是一家普通的小店。即使在8月20日这个炎热的日子里，仍然有人排队等候。我认为星期天晚上大约在20点左右，很多人可能选择在家吃饭，但这里的情况确实不同。进入店里，我立刻购买了食品券。虽然这家店以煮干鱼汤为主，但在这一天，也就是8月20日，太热了，所以我决定点一份拌面。煮干鱼汤面我会在下次尝试。然后，我走进深处，被引导到了独自坐的吧台的最右边。最令我惊讶的是金色的餐具！多么豪华啊！在座位上放餐具的拉面店，我想大概是没有的。我会联想到高级的日本料理或寿司店。坐下后，他问我想要哪种拌汁，酱油、盐还是辣味，我记得有这三种选择，但最近我也迷上了拌辣味，所以我尝试了一下辣味。在等待的时候，我看了看桌上的调味料。有花椒粒、柚子胡椒和辣椒！太感激了！此外，我看到了一个通过Twitter关注可以获得绿茶的优惠通知。我立刻关注了Twitter，然后就享受了绿茶。太感激了！现在是品尝的时间，因为我点了拌辣味的拌面，所以这并不是这家店的原汁原味，但面条确实很出色！面条很粗，然后热腾腾的拌汁就来了。在北千住和五反野车站附近也有拌辣味的餐厅，但与这里不同，这里的口味略微淡一些。但无论如何，正如它名为"面屋"，面条和拌汁的搭配非常出色。味道非常美味！半熟的鸡蛋也正好煮得我喜欢的程度，非常满足。最后，我尝试了加汤的方式，完美结束！这是一个非常美味的时光！下次我一定会来尝试煮干鱼汤面！谢谢款待！

浓郁的鸡盐拉面点了一份。这个浓郁的口味会让你想吃饭！！途中还加了一份小饭，真是美味无比。浓郁的鸡汤底配上中粗面和柚子味道，绝配无误。小饭的份量也相当大！吃得饱饱的满足！

12点前到达。几乎座无虚席。点了特制浓厚煮干面和猪扒饭。之后，一个非常活泼的女士带领我们，满面笑容地递上湿毛巾。这种服务让人感觉不像是一家普通的拉面店。我想对于像我这样平时接触年轻女性较少的中年人来说，应该会想常来这里。（笑）虽然说是浓厚煮干面，但可能略微有点浓郁。烤猪扒有点硬，而所谓的猪扒也是部分带着姜味，但有些地方有点干。整体感觉有点粗糙。与最近的潮流有点不同。猪扒饭也像前面说的，有些部分比较硬，吃起来会让嘴巴有点干。不过，吃掉米饭下面沾满酱汁的那部分后，发现味道很像鳗鱼酱汁，很美味。店内音乐也很努力，生意似乎很不错。

初次光临，一直以来都对这家店很感兴趣。终于有机会前来品尝。我点了特制浓郁的沾面（酱油口味）。沾面汤和面条都给人一种精心制作的感觉，让人印象深刻。味道浓郁但不过分，很好吃。我还将汤剩下的部分全部喝光了。下次我打算尝试煮干面。

【麺屋 音】东京：距离北千住站步行5分钟，被食べログ评选为日本前5000家最佳餐厅之一的热门店铺！☑ 特制浓郁煮干し蕎麦 1150日元，可以选择酱油或盐调味！这次我选择了酱油✨ 使用精选自全国的低油份顶级煮干し制作的汤头非常美味！味玉也味道浓郁，麵条较粗，非常搭配浓郁的煮干し汤头！柚子胡椒和山椒的搭配也超赞◎ 你也可以点一份白饭，做成雑炊，下次我也想尝试！更多的帖子在这里▶︎▷@kgu.rume⚪ 店铺信息⚪ 地址☞ 〒120-0034 东京都足立区千住2丁目39-18 营业时间☞ 16:00-23:00 定休日☞ 无 #东京美食 #北千住美食 #北千住 #北千住拉面 #北千住午餐 #麺屋音 #北千住晚餐 #音 #想要与美食女孩们连接 #美食Instagram #拉面爱好者相互连接 #拉面部落 #煮干し蕎麦 #特制 #特制煮干し蕎麦 #北千住爱好者 #拉面巡回 #拉面爱好者 #麵部落 #美食 #かおグルメ #食べログ #人形町拉面 #食べログ #食べログ高评价 #北千住 #食べログ前5000 #Instagram美食奖 #美食巡回2023 #麺屋巡回

在休假的午餐时间前往。幸运地抓住了好时机，没有等太久就找到了座位！离开时，有几个人在等待，真的很幸运。因为天气很热，所以我点了拌面。面条是粗面，汤是酱油味的。虽然也可以选择味噌汤，但我更喜欢酱油味。汤里面有一点竹笋和叉烧碎片！吃起来很有嚼劲，汤也很美味。有吧台座位和桌子座位，感觉男女都有。下次光顾的时候想尝试煮干面。

我在午后来到这家餐厅。因为我喜欢煮干し拉面，所以决定点一份。我直接点了煮干し拉面。这家餐厅还有和え玉，可以说煮干し拉面是他们的招牌菜。面条很细，煮干し的味道浓烈，我个人非常喜欢。虽然我稍微想要一点柚子或柠檬的味道，但它们已经充分地加进去了，这也很好。因为我吃得比较少，所以这次没点和え玉，但下次我想尝试一下。这是一碗值得推荐的美食。