平日晚上大约8点，到达店门口时大约有7组人在等待。必须排队在狭窄的巷子里，一开始不知道该排在哪里。外国游客的比例与日本人差不多多，英语不断传来，简直像是旅游胜地。一直以来一直很感兴趣，终于来到了这家总店！！店内只有吧台座位，非常狭小。虽然没有纸巾，但碗很粘，所以手很容易弄脏。但是没有纸巾... (⌒-⌒;) ■ 凪拉面¥1300既然来了，就点了最豪华的！汤汁有与煮干鱼感觉差不多浓郁的猪骨汤？(可能是因为猪脂？)还有酱油的味道也很浓，喜欢浓郁口味的人会喜欢得不得了！！因为有浓厚的味道，所以汤真的很美味！！没有煮干鱼特有的腥味和粉状感，也不会觉得过于浓重。面条基本上是中粗的捻面，但还有一两根极粗的平面面，这也很棒！含水量超过45%的面条真的很厉害！！辣酱可以根据个人口味加。我没有加，总的来说非常美味，所以不需要改变口味。叉烧也很嫩，非常美味！！就算要排队，我也想再去一次，还想去分店尝试。谢谢美味★

今天久违地来到了新宿车站。午餐时我陷入了选择困难，但最终决定品尝一碗我非常喜欢的煮干拉面，于是来到了凪餐厅。我曾经经常光顾它的分店和总店，但听说分店已经关闭了，感到有些寂寞。今天我从新宿三丁目前往总店的Golden Gai。晚上的氛围已经恢复了不少，白天也有很多外国游客。凪餐厅在Golden Gai的入口在一楼，但非常窄，需要爬楼梯才能进入。门前右侧是等待的区域，从上面看着排队等待入场。如果自己擅自上去，会被责备的。终于等到有座位了，听到了叫号声就入店了。爬上楼梯后，右侧是自动售卖机。我今天点了普通的超级凪煮干拉面，价格是1,000日元。我选择了多加一些面条和辣味，其他的就听从店员的推荐了。现在就等着上菜了。据说店里的女性兼职员工要找正式工作了。人力确实是一个挑战。终于上菜了。外观一如既往，金色的汤底上面有红色的香料，还有煮干和葱的装饰。这就是我期待的味道。汤的温度很高，味道有点苦，但很美味。不过，相比以前，我感觉有点酸味，可能是因为改进了吧。把辣椒溶化进去后，味道变得更加均衡。面条是中粗的扭曲面条，但有点软。一反麺则是又滑又美味，与汤底融合在一起，这种宽面很好地搭配了煮干。这才是真正的亮点。虽然感觉与以前有些变化，但我还是吃完了。这碗面真的符合我的期望。关于环境如何，我听说他们计划进军寿司业界，继续提升拉面的味道。我会继续支持他们挑战寿司业界。谢谢美味的一餐。

拉面店的初次访问绝对超出了我的期望，味道太好了（我喜欢的口味）！真希望早点发现这家店。谢谢款待。

纸巾等物品摆放得很方便，非常感谢。因为24小时营业，我在较晚的午餐时间约3点去，座位还蛮空的，感觉很好。味道也很好！有类似磨刀面的宽面和普通的嚼劲十足的面两种！听说面的比例可以调整，下次想试试看！

这家店仍然是煮干系的王者。我在工作日的下午1点30分左右去了，但等了5人。以前常常是在夜晚或深夜排队吃，没想到白天也要排队。他们的特制拉面价格是1600日元。份量很足，配有面条、叉烧肉加量、鸡蛋和海苔！虽然价格有点高，但绝对值得一试◎

我吃了一碗特制的超赞煮干し拉面。煮干し汤和宽面条的平衡很美味。首先,面条特别好吃。至于汤的煮干し味道，我觉得再多一点咸味会更好，所以下次我会要求调整味道。中午时分，店里座无虚席，我等了大约10分钟就入座了。大多数顾客都是外国人，大家都默默地享受着美食。

美味，不过稍微有点咸。可惜汤喝不完，但叉烧很美味，分量也刚刚好。如果有生啤酒的话，会让体验更棒！座位有点狭小，但有温馨的感觉。