杉山先生。

我一直在等待，终于到了这里。脱鞋后进入了店里。到了店里，老板、老板娘和一位女员工都热情地欢迎了我。坐在吧台上点了一瓶啤酒，老板娘为我介绍了吧台上的小吃。我点了南蛮漬け，还点了其他一些菜品，然后与瓶啤酒干杯。他们的菜单上没有价格，好像都是按时价算的。 我不太喜欢重口味的小吃，但这里的汤底和味道都很符合我的口味。哦，还点了一杯日本酒，虽然我对这方面不太了解，所以点了一种便宜的。如果你来这里，我推荐试一下茶碗蒸し。它的口感非常独特，汤汁刚刚好，而且有很多配料，适合搭配日本酒，我现在感觉很开心。真是美味到尾巴都要长出来了。 最后的鲭鱼寿司也相当不错，让人留下深刻的印象。我肯定会再来的。

【再访】2015年12月3日20:00后的访问。距离上次已有一年一个月，这是第三次来访。■地点：在四条通和柳马场通的交叉口（有星巴克标志）的西北角，沿着柳马场通往北走，然后左转进入第一条窄巷。餐厅的标志就在那里，好像只在晚上才有标志。■店内情况和氛围等·主要是6到7人的吧台。如果是大人数，还有2楼的座席。·这个位置很少会有新顾客突然光顾。实际上，据说每年只有大约10人的新客户会突然走进来。·这家店已经在富小路附近营业了8年，在这个地方已经有14年的历史。（据说来自东京等远方的老顾客也会光顾，这家店受到常客的长期喜爱。）·店主是一名乐队成员，女将是一名经营丹后旅馆的人，还有一名兼职员工，总共三人在经营。基本上周围都是常客，但店主和女将都非常友好，服务非常温柔，让人感到非常舒适。我已经一年多没有来了，但女将还记得我，让我有点感动。·现场有一位顾客。后来又来了两位顾客。根据他们的谈话，第一位顾客似乎在经营和食相关的店铺，而第二位顾客似乎是地方剧院南座的演员。■品尝的食物和酒·日本清酒：雨后的月纯米未经过滤的原酒，700日元。来自广岛县呉市的相原酒造株式会社（成立于1954年）。·开胃菜：菊菜的和风调味。·小芋的炊煮。保留了适度的硬度，口感鲜美。·鲍鱼的烤制。油脂丰富，非常美味。·河豚的炸。连骨头都能吃的美味！·白萝卜蒸菜。加入了白身鱼和银杏！·鲭鱼寿司2块。盐和醋的味道恰到好处，是传统的店家的寿司食品，与之相比，这款鲭鱼寿司有着更独特的风味。这是我人生中吃过的最喜欢的鲭鱼寿司之一。账单总计7,000日元。■味道和综合评价无论是日本小菜还是鱼类菜肴，都非常美味。这家店既有小菜店的特点，又有和食店和懒人料理的元素。这种形式的餐厅看似常见，但实际上却不常见。他们可以根据客人的要求提供单点服务，非常舒适，性价比非常高。（截至2015年12月13日，共有3条评论，平均评分为3.12，其中有1条我的评论，评分为4.30）<首次评论>2014年9月24日和10月28日晚上两次访问。这是酒店系列的最后一家店。在2014年7月的《Meets Regional》杂志中，介绍了京都最值得自豪的酒店，几乎是排名第一。■店内情况等·首次访问时，有5名顾客，后来没有顾客。第二次访问时，没有先客，后来有3名顾客。■品尝的食物＜2014年9月24日＞日本清酒·特制纯米酒，800日元·九头龙纯米吟醸，800日元·开胃菜：金枪鱼煮腌制·刺身（鲭鱼、鲭鱼）·筑前煮·醋牡蛎·淡水鳝的南蛮漬·松茸土瓶蒸·このわた（柴鱼卵）·鲭鱼寿司2块账单总计8,100日元＜2014年10月28日＞日本清酒·松本纯米吟醸·八海山生榨原酒·开胃菜：蛏贝的醋味噌拌·枝豆：黑豆·刺身：比目鱼、鳍鱼、横鸟。当天的刺身特别美味。·鲭鱼头的烤制·鲭鱼寿司2块账单总计6,690日元我们通常是2到3个人前来，喝2杯酒，点多种菜，总花费在6千日元左右。■味道和综合评价有各种各样的日本清酒可选，菜肴非常美味，由一对热情的夫妻经营，是令人喜爱的

柳の馬場通り四条上方有家餐厅。这家餐厅以吧台为中心，略显高档。餐厅由一对夫妇和一个年轻男性经营。氛围非常家庭化，老板和女老板都很友好，就像一家人一样。菜单上没有标明价格，适合商务宴请。新鲜的生鱼片、河豚、乌贼、薄切、金枪鱼、比目鱼等各种新鲜鱼类应有尽有。烤菜有河豚、蟹、刺鱼、鳗鱼、鳗鱼煮、醋拌菜、米饭等。种类丰富多样。这家餐厅拥有多种面貌，既是割烹餐厅，又是居酒屋，还提供小料理和家常菜等。总体来说，菜肴美味可口，特别是鱼类，无论是哪种烹饪方式，都因原材料优质而美味。家常菜也多种多样，可以在等待菜肴时稍微小吃一些。像猪肉角煮这样的菜肴，虽然是家常菜，但在现代很难找到如此美味的味道，因此这些家常菜可以说是料理的原点。只要知道这家餐厅，就可以自信地谈论京都美食。感谢我的评论者Fsw先生的推荐，真的有些餐厅不舍得告诉别人。我会再去的。谢谢款待。

这是我去京都时必去的一家店。虽然位于狭窄的小巷中有点难找，但这正是它的独特之处。有柜台座位和二楼的坐垫座位，但我还是更喜欢坐在柜台上。因为离锦市场很近，所以鱼很新鲜。听说甚至有鱼是从丹后运来的。店的招牌上写着“丹后直送”。菜肴都非常精致，味道浓郁而美味。特别推荐的是“生鱼寿司”和稍微多加点醋制作的“棒寿司”。这真是绝品。我认识一个完全不喜欢鳕鱼的人，但我硬是让他尝试了一下，结果他说“好吃，好吃”，把所有的都吃光了。他甚至没有点酒来陪餐（笑）。鳕鱼肥美，肉质鲜嫩，醋、糖和昆布汤的比例非常恰到好处。棒寿司和生鱼寿司都是数量有限的，所以要早点去，以免卖完。秋冬季节，除了鳕鱼，鳗鱼也很不错，与酒搭配得很好。这种餐厅最适合两个女性朋友一起前往，不过即使一个人前去，也会有一位亲切美丽的女老板陪伴。与祇园附近获得米其林星级的餐厅相比，无论是口味还是服务都远远超出。这是一家成年人的餐厅，所以50岁以上的人可能更多，不建议30岁以下的年轻人前来。