【2022年铜牌】【2022年百强店】【2023年米其林☆☆】这家店位于小野二郎先生的次子隆士先生的店铺，在六本木之丘的另一栋楼的3楼。因为有点远，所以我预订了13:00的座位，"Sukiya-bashi Jiro Roppongi Hills店"。兄弟俩长得很像，所以有时会认错日比谷那边的二郎先生(^^;)我决定在这里不喝酒，所以准备前往。◇午餐握饭套餐：24200日元 + 额外6000日元 = 30200日元。L型吧台席8个座位，桌子4个人X2张和日比谷店一样的景象。握饭的内容包括：◇平目（鲽鱼）◇墨鱼◇细鱼◇赤身（红身）◇中鲔鱼腩◇小鰭（小鳍鱼）◇赤贝◇鲹鱼、生姜◇新鲜鱼子蚕蜢◇车海老、头部有虾膏◇紫云丹蚕官（冻海胆）◇熟鳗鱼◇鰹鱼、用稻草烤制◇烤鳗鱼肠◇大鲔鱼腩◇煮蛤、鳗鱼肠◇蛋。听说一开始会感到迷惑，但碰巧看到了招牌，提前30分钟到达了(^^;)上到3楼经过la Brianza，看到对面建筑物旁边的招牌！竟然在那个建筑物的后面角落里。本以为会有12:00的客人，但幕帘还没有拉起来，什么都还没有开始。在这样的情况下，店家先让我们进入室内，在桌子上喝茶，等待开店。店主轻松愉快地交谈，寿司是科学！而和食则领先于法餐200年。我认为差别不大，但同意料理是相减的事实。店主的人力水平很高，尽管不喝酒，我却喝得酩酊大醉(^^;)米饭稍微带有粘性的咸味，酸味突出，后半段粘性减弱，颗粒更加突出。所有食材都高于平均水平，味道调配并非仅为了配合某种食材。从13:00开始，不知不觉就呆了35分钟，与日比谷店完全相同！

六本木Hills Residence B栋内的"すきやばし次郎六本木Hills店"是我约6年来的再次光临。这是众所周知的银座名店"すきやばし次郎"的六本木分店。制作寿司的是寿司大师"小野二郎氏"的次子小野隆士。他从19岁开始在本店学习技术和对寿司的精神，直到42岁，然后在2003年在这里的六本木Hills分店开设了自己的店铺。寿司在握手上进行比赛，六本木店当然也一样，没有提供烧菜、煮菜或汤品，只有握寿司。店内简单地复制了本店的氛围，只有8个座位的吧台。这次依然以同样的节奏迅速制作寿司，点的握寿司都是店家推荐的套餐，所需时间约30分钟，比其他任何店都要快笑。毫无疑问，舎利（酸味）的特点就是"すきやばし次郎"的寿司，再次体验后，我仍然觉得这个强烈的酸味在吃的过程中会让人不知不觉地适应。当我吃鲭鱼时，喉咙会紧绷，这是"すきやばし"的招牌寿司！笑。鯵、鰯、〆鯖、中トロ等口中不断咀嚼时，都能享受到与舎利的和谐。穴子和蛤的甜味与这种酸味相得益彰。我觉得这个组合相当不错。在顾客面前，师傅会责备他的徒弟，对待客人也非常严格，我认为有赞成和反对的声音，但只要遵守规则，他是个很好的人。笑。偶尔我会想念"すきやばし次郎"的寿司，所以我会再次光顾。谢谢款待！【店家推荐套餐24,200日元（含税）】：比目鱼、鱿鱼、扇贝、红身、中腩、新子、鱼子、鯵、虾、鰯、海胆、〆鯖、鰹、穴子、玉子【额外点的】：蛤。最后，感谢大家一直支持阅读我的评论，您的【关注】【点赞】【保存店铺】将为我继续写评论提供动力。以后也请多多关照。请务必查看以下链接。【Instagram】：ウニ王子（@uni.prince_sushi）ウニ王子的备用账号（@uni.prince_sub）。

这是一条对六本木的Jiro寿司店的评论，作者是一名来自巴西的顾客。他描述了自己与店主的相似之处，包括外貌和毒舌的特点，还赞扬了寿司的质量和创意。

味道非常美味，但是店主的话有点啰嗦。我个人不太喜欢除了寿司以外的话题，比如政治和战争之类的。但寿司绝对好吃。是要追求味道还是氛围呢...价格大约是33000日元，再加上酒大约是4万日元左右。

『すきやばし次郎 六本木』是一家自2003年六本木希尔兹大厦开业以来在这里营业的寿司店。这家店是知名的银座·数寄屋桥名店『すきやばし次郎』的分店。主厨是小野隆士（おの たかし）先生。小野先生出生于1961年，是『すきやばし次郎』的小野二郎先生的次子。隆士先生在19岁时成为寿司师傅，拜师于被誉为寿司之神的父亲。他在小野二郎先生的指导下学艺，直到42岁独立之前，不仅学到了寿司的技术，还培养了与寿司对话的精神，凭实力获得了分店的机会。小野二郎先生曾说：“在弟子中，我对他的训练比其他人都严格”，这是关于次子隆士先生的评价。午餐的握寿司套餐是根据店家的选择来进行的，从比目鱼和墨鱼等淡味开始。高质量的金枪鱼后面是用醋腌制的鲭鱼，它消除了口中的脂肪感。小野先生说：“品尝鱼子酱的时候，最后的味道会像蛋饭一样。”寿司饭颗粒小巧，富含脂肪的硬米。即使加上醋也不会黏连，与寿司一起入口后会在嘴中散开，享受江户前寿司的美味。谢谢款待——【午餐握寿司套餐】——【比目鱼】　　握寿司饭小【墨鱼】【乌贼】【扇贝】【赤身】【中鳟】【小皮】【鱼子酱】【鲹鱼】【虾】【腌制鲭鱼】【紫海胆】【鰹鱼】【鳗鱼】【玉】『茶水』总价¥24200

酸味稍微明显的寿司米可能因口味而异，但我个人非常喜欢。这家店不考虑性价比，只追求“想吃美味寿司！”的时候可以去。预订可能会比较难，但也无可奈何。

我访问了六本木的"すきやばし次郎"！虽然我之前也去过一次，但最近我吃寿司的频率相当高，所以突然想起了它的味道，于是决定再次造访。这家寿司店氛围宁静，距离也近，氛围非常好。虽然有一些争议，但它像是传统的江户前寿司，我觉得每一种寿司都非常美味。我觉得鲑鱼子和虾的质量比其他店要高。如果有机会的话，我还想再次光临！

酸味浓郁的醋饭非常美味。我尝了真鲷、鱿鱼、鳃鱼、平贝、赤身、中托罗、小皮、赤贝、鲍鱼、鳀鱼、军舰、車海老、鳀鱼、煮穴子、玉子和日本清酒。整体而言，食物非常令人满意，但店主的聊天有点过于热情。

日本的顶级寿司之一，"すきやばし次郎"。老板小野二郎的次子现在管理着六本木店。初次光临，我充满了期待，因为来自其他寿司店的同行曾经威胁我说要"接受洗礼"。因为我开车前来，所以只点了茶和寿司。的确，寿司被适度地提供，但是我被寿司的顺序和构造所感动。我听说这个套餐是由老板次郎亲自开发的，来自六本木店的老板告诉我。在老板的生动叙述下，我有时会笑出声，而寿司的味道和酱油醋饭的和谐搭配令我陶醉不已。附加的寿司卷也非常完美。毫无疑问，这是一顿美味的寿司。"洗礼"的意思就是要来体验这款寿司！这让我再次深刻感受到。我迫不及待地想再次品尝这样的寿司。这就是这家寿司店的魅力。

"すきやばし次郎"的门帘由小野隆士亲方真诚地守护着。一年多以来再次光临。首先解开热毛巾，开始品味。首先是比目鱼。咬一口，甜味和优雅的香气涌现。酸食米饭，从清脆的口感到浓郁的甜味，一应俱全。外庭，脂肪口感好，带有甘味。墨鱼，咬感强劲，甜味随之而来。小鱼，充满浓郁的味道。扁鳝，甜味和轻微的涩味相互交织，增添了酱料的层次感。红肉，富含铁质，甜味和酸味巧妙地融合。中拖，脂肪融化的口感，余味悠长，温度感极佳。大拖，浓郁的脂肪。小鳍，酸味突出，鲜美味道浓缩。红贝，肉厚，散发着昆布的香气。鰺，清爽的脂肪。鱼子酱，海苔的风味和黄油的浓郁口感。鰯，脂肪浓郁且优雅融化。清爽的酱料突显出鰯的甜味。虾，煮熟。香气浓郁，质地鲜嫩，甜味溢出。贻贝，潮汐的香气令人愉悦。紫海胆，浓郁的甜味。煮蛤，浓郁的蛤蜊味突显出贝类的甜味。压缩鳕鱼，酸味突出。脂肪后来轻松融化。鳗鱼，软糯。额外点了障泥墨鱼。甜味的余韵悠长。蛋卷。Instagram链接https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/。某寿司博客链接https://note.com/toaru_osushino_/。

东京六本木的寿司店 "寿司tokyo百名店 すきやばし次郎六本木ヒルズ店"。这是银座次郎的儿子的店铺。首次需要预付一万日元。他们是一家推崇个人理念的寿司店。店家有点自豪，寿司的飯团也有些特别，有着黏性，口感略嚼劲。法国料理方面，由于法国人的〇〇，所以〇〇，有时可能会让人听得有些费解。我在星期天晚上预订了一个人，但除了我以外只有两名男性。在六本木的星期天晚上感觉有些冷清。走在伟大父亲的同一道路上，可能会经历各种困难。日本酒的选择也不算多，只有一种感觉有些单调。总的来说，这是一次愉快的用餐经历。

我经历了一次难以置信的经历...这家寿司店的美味程度超乎了我的想象！我无法用我的词汇来完全表达这种美味。这真是一次珍贵的体验。它与其他寿司完全不同！我已经尝到了真正的味道...！！这是我第一次在食物上感到如此深刻的感动和兴奋。这不仅仅是美味，而且店主轻松的谈话内容堪比读完一本自我提升的书，对我的生活有所启发。我去的时候非常紧张，但多亏了那次谈话，我的紧张感逐渐减轻了♪时不时地，我会想起那份美味(^^)我会努力储存美食基金，一定要再次光顾这家店♪

进货、准备、师傅的技术，都是这家店的亮点。但是，在客人面前，师傅总是对弟子发火，店里的氛围变得尴尬。上菜速度很快，来吃饭的人都来不及聊天，所以店里更加寂静。醋的味道和米饭的温度都很好，但寿司太大了，有点像饭团！师傅自夸的话经常带有轻视别人的成分，让我不太喜欢。从进店到离开只用了40分钟。即使我吃东西很快，也希望能再慢一点。寿司店的氛围，再次让我感受到是师傅的个性在塑造。东京有很多比这家寿司店氛围更好的地方。

师傅的手艺能够充分凸显出食材的美味。寿司的酱味带有酸味，清爽可口，每一口都能感受到细腻的握寿司在口中融化的美妙。每一种食材都很美味，我很少拍照，因为我完全沉浸在美食中。

在炎热的一天，我早早到达了“すきやばし次郎六本木ヒルズ店”，幸运的是，他们让我等待了一段时间，甚至还给我端上了冷茶。这家餐厅由次郎的次子经营，他是一个说话爽快并且笑容可掬的大厨，给人留下了深刻的印象。如果要用一句话来形容他，那就是不喜欢拐弯抹角的性格。虽然久违地拿到了热乎乎的热毛巾，但听说每一块都是手工挤干的时候，我感到非常感激。当他们给我换了一块热毛巾时，里面的海胆堆满了整个海胆盒，我震惊地看着它，但我也明白了，大家都在那样做，所以也没什么好抱怨的！在东京这个竞争激烈的地方，这是正常的吗？还是说大厨本人就不寻常呢？我在享受着大厨热情而迅速地摆在我面前的寿司时，心生疑惑……我选择了煮蛤作为我的追加点心。在享受美味寿司的同时，我们还聊起了高尔夫，时间仿佛是一场梦。我真希望能再次听到大厨在我离开时对我的那番话。感谢美味的晚餐！ʕ•ᴥ•ʔ

今天我去了位于六本木之丘的“すきやばし次郎”餐厅。虽然我从未去过总店，但首先我参观了分店。我点了以下寿司品种： - 鲽鱼 - 顶枪乌贼 - 扇贝 - 赤身（金枪鱼的红身部分） - 中托罗（金枪鱼的中间部分） - 鲆鱼子 - 赤贝 - 鲹鱼 - 车海老 - 熟制鲭鱼 - 紫乌贼肝 - 鲣鱼 - 穴子 - 马糞乌贼（额外点的） - 玉子蛋 总金额为26900日元（含税）。所有使用的食材质量都非常出色。特别令人印象深刻的是赤身、中托罗、赤贝和穴子。赤身和中托罗都没有金枪鱼的腥味，口感浓郁美味。赤贝口感出色，很适合我的口感。穴子的口感柔软，保留了脂肪的丰富，煮制也稍微带点甜味，非常符合我的口味。寿司的酱醋饭稍微大一些，带有酸味，紧致而清爽。这家餐厅对自己的寿司有信心，味道令人满意。这是一顿美味而令人满足的午餐。谢谢招待。

这是一份多种美味食材的餐厅评论： - 平目：平目是一种鱼类，味道鲜美。 - すみいか：这是鲜美的墨鱼。 - さより：一种贝类，口感鲜嫩。 - たいら貝の貝柱：柔嫩的扇贝肉。 - 鮪赤身：优质的金枪鱼红肉。 - 鮪中とろ：金枪鱼的中等脂肪部分。 - 鮪大とろ：金枪鱼的高脂肪部分。 - こはだ：一种鱼，味道鲜美。 - 赤貝：红贝，鲜美可口。 - 鯵：一种鱼，味道鲜美。 - いくら：鲑鱼子，口感鲜美。 - 鰯：一种小鱼，适合烤制。 - 車海老：大虾，鲜美可口。 - みる貝：一种贝类，口感鲜嫩。 - ばふん雲丹卵巣：美味的海胆子。 - 煮蛤：蒸煮的蛤蜊。 - しめ鯖：腌制的鲭鱼。 - 小柱：小鱼柱，口感鲜嫩。 - 穴子：一种鱼，适合烤制。 - 平目エンガワ：平目的腹皮，味道鲜美。 - 煮鮑：煮制的鲍鱼。 - むらさき雲丹精巣：紫色的海胆子。 - 鉄火巻：一种寿司卷，口感美味。 - 穴きゅう巻：一种寿司卷，美味可口。 - かんぴょう巻：一种寿司卷，内含糯米卷。 - 沢庵巻：一种寿司卷，内含泡菜。 - 梅紫蘇胡瓜巻：一种寿司卷，内含梅和紫苏味的黄瓜。 - 玉子焼き：煎蛋卷，美味可口。

这是一个关于一家名为“すきやばし次郎”的餐厅的评论。评论者不满意这家餐厅的服务和氛围，认为餐厅的饭团（寿司）虽然味道不错，但在价格和服务方面并不令人满意。评论者还提到，餐厅的环境不太好，服务员态度强硬，导致他在短时间内感到疲惫，并表示不会再次光顾这家餐厅。

六本木Hills食べログ奖2022铜奖，2022年度百强餐厅之一，首次在午餐时光顾。这家著名的餐厅由Jiro先生的次子担任大厨。他们的寿司只提供午餐，服务节奏非常快，不到1小时就能完成。寿司饭中的醋味不太浓烈，寿司饭的存在感较强，但我个人不太喜欢这种口味。

六本木之丘住宅的三楼部分，从之丘那边走廊过去，也是三楼部分。从之丘那边去的话，住宅楼的后面位置，入口非常安静。比预约时间稍早到达，也给我端上了桌上的茶。我还没去过总店，先来了分店。店里由二郎先生的儿子担任店长。午餐的寿司套餐为24,500日元。总共上了14盘寿司。总之，寿司饭的咸味非常惊人。醋的味道冲击着味蕾，仿佛一下子清醒了过来。而且寿司的份量相当大，吃得真是过瘾！只是寿司饭的咸味有点过重，我想喜欢这种咸味的人可能会喜欢二郎系列。但就个人而言，从中段开始就开始感到醋腻了。鱼生的味道也开始模糊了。但是我认为店长的握寿司技术非常了得。饭和鱼生之间的契合感完全没有问题。这纯粹是个人口味问题，总的来说寿司非常美味，独具特色，令人惊叹。形状也非常漂亮。店长在各方面都很挑剔，这点非常厉害，笑。反而那方面更有冲击力。