荻窪拉面的先驱之一是成立于昭和6年的春木家。而面临青梅街道的著名店铺春木屋则是昭和24年创立。由于这两家店有亲戚关系，所以起源可以追溯到春木家。昭和6年正值满洲事变爆发之年，恰逢这一年成为了太平洋战争前中国事变的序幕，而东京的中华面一大品牌——荻窪拉面横空出世。正如标题所述，这家店更像是一家有面食菜单的传统蕎麦店，而不是专门的中华面店……但随着时代的变迁，它逐渐演变成了一家提供中华面、荞麦面和卡茨丼等菜品的店铺，或者说更准确地说，是中华面店内同时提供荞麦面和卡茨丼等菜品的类型。荻窪以丸长、丸信和著名的池袋大胜轩而闻名，而大胜轩的起源与名为“丸长的帷幕会”的蕃麦店名有关，该店由长野、信州的蕃麦匠人切换开设的中华面店，这一事情是众所周知的，而春木家也可能从一家蕃麦店开始。这天，我们先点了蕃麦料理，再点了蕃麦味噌和啤酒。接着，我的伙伴点了杯酒，我点了蕃麦湯割和味噌汤。最后，我们点了中华面加煮蛋和十割蕃麦。与春木屋相比，中华面的味道要温和很多。这是一碗味道十分出色、深得煮干鱼、猪骨和鸡骨的鲜美的中华面。在品尝美味的同时感受到了中华面和蕃麦面的历史。谢谢招待。

我希望这种老店能够一直存在下去。这是一家历史悠久的文化遗产店铺。中华面的汤首先让我想起了春木屋，有油脂和煮干鱼的味道。不过，比春木屋的味道要淡一些，感觉比较温和。它没有很强烈的味道，但可以品尝到鰹節的味道。这也是一款非常不错的面。面条很细，让我联想到荞麦面。从菜单上也可以看出，这家店主要以荞麦面为主。上面的炸猪排饭虽然很厚实，但在肉的鲜美度、煎蛋的方式和调味汁的味道方面都没有让人感动的地方，我明白为什么它不是招牌菜，而且在食评网站上的评价也很少。而且，它附带的是拉面汤，而不是味噌汤。这确实很有特色，也令人印象深刻。

我第一次光临荻窪的名店“春木家”。虽然是晚上约20点来的，但幸运地没有排队，可以立刻入座。我选择了1300日元的“汤圆面”。端上桌后，首先品尝了一口汤。热气腾腾的汤上浮着热油，散发出温和的煮干鱼的香气和动物类的美味，恰到好处地在口中蔓延开来。面条是经典的中华拉面，与汤相得益彰，非常美味。整体来说，这是一碗仿佛极致追求传统中华拉面的一杯。谢谢美味的一餐。

昨天，我约25年来首次在"春木家荻窪本店"吃了一碗云吞面，真是太好吃了！但我突然想到，是不是应该叫"春木家"而不是"春木屋"呢？是不是应该是"春木家本店"而不是"春木屋荻窪本店"呢？因为我之前完全不知道这家店，所以立刻决定来试试。从昨天去的"春木屋荻窪本店"过了青梅街道，进入了住宅区。我对这家店一无所知。星期六下午2点半。前面有2位顾客，1组。他们还提供瓶装啤酒，不错！虽然我早上在家已经喝了一些，但看到别人在喝，我也想要了。我点了一份中华拉面（800日元）和一瓶中等大小的啤酒（550日元）。不到5分钟，菜就上来了！我迫不及待地尝了一口...嗯，真好吃。这就是所谓的东京标准拉面。与我昨天吃的"春木屋"的味道有点不同。根据我记忆中以前在荻窪吃的拉面来看，味道更接近这家店。这是一碗简单的酱油拉面。没有什么特别之处，但非常美味。当然，这只是我的个人印象，而且还是25年前的记忆。面条的类型也是一直以来都有的卷曲型。烤肉也变得更丰盛了。葱不是很多，海苔是三角形的，筋饼也与我记忆中的差不多。中途我还撒了一些胡椒。嗯，味道更浓郁了，真好吃。对，这更接近我以前的记忆。非常美味。对，这家店实际上是家蕎麦店。根据大家的评论，这是现存的东京拉面最古老的店铺。原来这家蕎麦店也卖拉面啊。这家店还提供咖喱和猪排饭，原来如此，这家店是荻窪拉面的元祖吧。真是太多我不知道的事情了。下次我打算尝试一下猪排饭（笑）。尽管我可能会更喜欢这家或那家，但我希望这两家店都能继续存在下去。谢谢美味的一餐！现在，为了晚餐可以美味地吃，我要去游泳锻炼，好好消耗一些卡路里，然后再来吃碗拉面！

星期一晚上18:00。没有预约，两人前往。这家餐厅位于住宅区，如果不知道的话很难找到。店内有桌子座位和榻榻米，中间有一张大桌子。前面有一组客人。啤酒（特制杯）600日元，柠檬酒450日元。免费开胃菜：蕎麦味噌480日元，猪角煮炖900日元，份量非常大！猪肚炖600日元，上面有炸猪排饭1350日元，附有汤和泡菜。与普通的猪排饭不同之处在于份量很多。中华拉面800日元。虽然没有听说与春木屋有关系，但外观相似，但味道不同。这家店的汤比较温和，汤面也是直面。店员都是老奶奶，但人都很好！他们会跟你聊天，感觉很亲切，如果在附近的话可能会常去。谢谢款待。两人共花费5800日元，每人2900日元。

中华拉面+煮蛋，荻窪拉面排名第8（评分3.68）。荻窪十二面月。创建于昭和6年！可能是荻窪面条的创始人。在石原さとみ的桌旁（光石研座位）用餐。顺便提一下，上弦的面是春木屋，这就是荻窪的难点。

我去了位于荻窪车站前的春木屋餐厅。从车站步行大约需要15分钟，建议使用导航前往。我和朋友一起品尝了夏季限定的冷面和中华拉面。这是原汁原味的荻窪拉面，味道很传统。吃完后觉得很满足，想再来。谢谢美味的一餐。

至于味道，非常普通！像从前那样。说到荻窪的拉面，春木屋是首选，不过据说它们原来是同一系列，在战前互相竞争，但中途发生了一些事情，关系不太好。如果随便问个问题，对方会说个没完，所以要注意。

学生时代的兼职工作中，每月一次的“Super Tuesday”聚会。实际上，这次最初计划在北千住举行，但因某些原因在最后一刻改为了荻窪。我向座长栗先生确认了一下，他说还没有确定第二个去处。所以我提议在这里，选择了“春木家本店”。说到“春木屋”，荻窪和东京的著名拉面店代表，我之前也去过。但据说“春木家本店”虽然有亲戚关系，但经营和业态都不同，所以我认为它与专门卖拉面的“春木屋”不同，应该可以用作市中华料理的地方。我跟着iPhone的GPS来到了一个住宅区，最终找到了这家外观似乎不太像餐厅的地方。咦？这就是“春木屋本店”吗？不过，一进去，确实是“春木屋本店”。坐到指定的座位上，环顾四周，发现菜单上有一些像面条店的短冊，但它们都摆在一起，不知道有什么意图。首先点了桌子上看到的二階堂的そば湯割（面汤），本来一开始是想着去吃市中华的，但最终点了“中華そば”。这碗“中華そば”很清爽，非常美味。与之前吃过的“春木屋”不同，这碗更像是传统蕎麦店的风格，但它很好地融合了“春木屋理论”，显然是根据时代的需要进行了适当的修改。虽然最后变成了与平时不同的结局，但适度的酒量也是可以接受的。至少，与遇到二郎系列的大份面相比，这要好得多。栗先生(顺便说一下，二郎系列的大份面是当天讨论的话题，哈哈)。

东京都杉並区天沼2-5-24，从JR荻窪站北口出来，往东北方向走就能找到。根据Myレビ的评论我已经登记了想去那里，所以我在星期六的11点7分去了那里。只有一位男客坐在中间的桌子上，还有几个人坐在靠边的桌子上。服务员很和蔼可亲，一群中年妇女在轻松地干活，可能是位于收银台的中年女人一直坐在那里。她偶尔会进厨房说些什么，但并没有上菜，只是一直坐在收银台的椅子上。这里有小菜和日本酒，所以我们想在靠边的桌子上悠闲地享用，但被强制坐在了中间的桌子上，感觉像是进来吃完拉面后就赶紧离开。我口头点了一份大中华900日元和一个煮蛋配料100日元。11点12分上菜了。面条是卷曲的非常细的，吃起来很滑嫩。汤是以酱油为基础的温和口感。叉烧肉质较为坚实而弹牙。煮蛋蛋黄只有中间部分是软润的口感。其他配料有竹笋、葱和海苔。嗯，真想再喝上一口。谢谢款待。

荻窪有"春木家"和"春木屋"两家店。但是，这家"春木家本店"是一家荞麦面餐厅。它位于离车站稍远的住宅区中心，在一栋公寓的一楼。店内正中央有一张大桌子，右边是桌子座位，左边是小上座席。看了菜单，比起荞麦面，先是中华面。然后有饭盖饭和小吃等其他菜品。听其他客人点餐，很多人会先喝一杯啤酒或柠檬酒，然后点中华面或咖喱作为结尾。没有看到点荞麦面的人。中华面720日元，煮鸡蛋100日元。竟然两分钟就上桌了。好快！我马上尝了一口清澈的汤，里面是鸡骨和節節煮干，昆布等干货的双重高汤。酱油味道醇厚，非常美味。完全感受不到荞麦面的影子，是一碗很好的中华面。面条非常细且优雅的直面条。虽然细且 delicate，但煮面时间刚刚好。服务员点餐时特意问我面要硬一点吗，我也理解了。这种面条看起来很容易煮熟。叉烧很简单但正宗。扎实的腿肉很美味。煮鸡蛋有着切割的不规则形状很有趣。还有一点点竹笋。我吸完面条后就吃完了。喝着汤，撒了一点辣椒粉，非常美味。与荞麦面馆附送的拉面不同，它虽然清淡，但是很正宗的中华面。离开时，我问了老板娘与附近的"春木屋"有何关系。她说，"现在没有任何关系。"以前是一起的吗？我追问下去时，她说，"战后，前辈在那边经商，为了回到这里，把店交给了别人......"还稍微说了一点后来的事情，但关系似乎不好。似乎是因为门头争斗之类的事情很麻烦。

今天的午餐我在荻窪的"春木屋本店"吃的，距离最近的车站是从荻窪站北口步行7分钟，在青梅街道往北进入住宅区就能找到。说到"荻窪拉面"，"春木屋"是有名的，而"春木屋本店"可以说是"春木屋"的起源店！"春木屋本店"是一家创立于昭和6年的老字号荞麦面店，最初是一家日本荞麦面店。顺便提一下，昭和24年的战后，从一个小摊贩开始的是荻窪中华面的"春木屋"。"春木屋本店"和"春木屋"是亲戚关系。我大约两年没来了，但在这个物价飞涨的时候，他们仍然保持了和上次一样的价格，让我感到惊讶！"春木屋本店"除了荞麦面和乌冬面外，还有拉面。而且他们都坚持使用自家制面。手工制作的全荞麦面和最初的荻窪拉面是他们店的招牌！"粗挽十割荞麦"售价650日元（含税），"中华面"售价720日元（含税），"粗挽全荞麦面"售价850日元（含税），价格非常合理！还有一些小吃菜品，如"刺身豆腐"、"本鸭烟熏"、"荞麦味噌"等。今天我点了"粗挽全荞麦面"。因为是星期六的中午，几乎客满，客人的年龄跨度很大，但年轻人多数吃拉面，而我和其他老年人都点了荞麦面，这个景象很有趣！点餐后大约等了9分钟上菜。"粗挽全荞麦面"上菜时，荞麦面、荞麦汤和小杯子分开端上，配料有葱和萝卜泥，没有芥末。这是北海道产的粗挽荞麦，是棕色的窄条荞麦面。一开始我什么都没加，直接吃了一口！有适中的嚼劲，从鼻子里传来了浓郁的荞麦香味，非常美味。我喜欢加大根泥吃，所以在加荞麦汤之前吃了大约三分之一。然后我把荞麦面加入荞麦汤中，享受了三杯绝佳的荞麦汤！

自1931年创立以来，也就是昭和6年，春木屋与这家位于青梅街道旁边的餐厅有亲戚关系。由于春木屋是于昭和24年战后成立的，所以这家春木家本店才是真正的老字号。另外，注意“屋”和“家”的区别。在这里，我也经常听说，与其说这家是拉面店，不如说在当地人中更常食用的是日本荞面。来到这里，你会被店内古老和现代和风的氛围所吸引，店员们也会热情地欢迎你，这样你就能更好地理解荻窪中华面的根源是日本荞面。这道中华面的面条较硬，汤汁里有浓厚又不腻的煮干和各种动物骨头的鲜味，整体口感非常不错。面条是经常被点到比较硬的自制面条，表面光滑，有嚼劲，很好地搭配了汤汁，还带着小麦的香气。配料有叉烧肉、竹笋和切成三角形的紫菜。煮得比较硬、切成锯齿状的煮蛋与现在流行的软糯煮蛋有所不同，但非常美味。享受这道中华面的源流和历史，感觉非常美味。谢谢款待。

700日元左右能吃到拉面真是太好了！因为觉得函馆拉面不够满足，所以我也来这里尝试一下。他们的中华拉面只要720日元。烤猪肉也很大块。不过，烤猪肉不太符合我的口味。这是传统的中华拉面。

2023年2月11日，享受了美味的日式炸猪排饭之后... 再次展开美食之旅！搭乘中央總武緩行線前往距离一站的荻窪，从车站步行大约10分钟，来到了这家位于宁静住宅区的餐馆！这里是“春木家本店”，与荻窪著名的“春木屋荻窪本店”不同。更重要的是，这并不是分店。春木屋和春木家... 毫不掩饰地说，这家餐馆是【东京仍存的最古老的拉面店】，创立于昭和6年，即公元1931年。今年迎来了创业92周年！元祖东京拉面被认为是由1910年创立的浅草来来轩，但据说荻窪地区的第一家拉面店是这家。值得一提的是，前面提到的“春木屋荻窪本店”创立于昭和24年，所以已经相当悠久了(*ﾟДﾟ)ｵｫｫ... 这家店经历了几次翻新，所以店面很漂亮！而这家餐馆以前是一家“荞麦面馆”Σ(ﾟдﾟ；) 如果看历史，可以发现过去很多拉面店都是由荞麦面馆转型而来，因此受到了鰹鱼節、煮干し（熟干鱼）的影响，形成了鱼介系列的起源。拉面确实是一门深奥的美食艺术呢～ 中华拉面 720日元，我点了硬面。大约3分钟后，上菜了。虽然外观简单，但一看就很美味♪ 首先尝一口汤(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ！除了前面提到的鰹鱼節、煮干し外，还有猪骨和鸡骨的底味支持，味道浓郁，无疑让人上瘾！面条是中粗直面，比春木屋的面条略细。我点的硬面做得很有嚼劲，非常美味！配料有叉烧肉、竹笋、海苔、切碎的葱，虽然简单但完美！叉烧肉只是煮熟的，但很嫩美味(*'༥'*)ŧ‹”ŧ‹” 竹笋可能经过煮软处理，更加嫩滑？这也很不错( ´ω` )b 而且海苔切成三角形，展现了荻窪拉面的特色(´▽｀) 是的，以720日元的价格来看，真的很划算！（春木屋的一碗面是900日元）吃完后，我感到了历史的深厚和余味，真是让人感动！再次想要去尝尝春木屋的拉面了。喜欢拉面的朋友，一定要来品尝一下东京仍存的最古老的拉面，我想您一定会喜欢的。谢谢美食！♪♪

今天早上有空，我决定沿着京王线周边游玩，先后去了芦花公园、仙川、荻窪，最后到了我早就想去的"春木家本店"。"春木家本店"是一家创立于昭和6年的老字号荞麦面店，以其被誉为东京最古老的"东京拉面"而闻名。顺便说一下，荻窪的知名店铺"春木屋荻窪本店"与之有亲戚关系。我个人一直觉得，不同于"春木屋"的另一家名字不同的"春木家"可能是"春木屋"的起源，虽然一直想去一次，但一直没有机会，一直拖了很长时间。但今天觉得是个好时机，所以兴高采烈地去了那里！这家店在一栋公寓的一楼，外观整洁清爽。店内保留了古老蕎麦店的传统氛围，有大桌子、小桌子和座敷席。今天我在晚上7点半左右去的，店里有一位顾客和后来又来了两位。我浏览了桌上的菜单，煮鸡蛋据说卖完了，所以我点了一碗普通的中华拉面（720日元），然后被问到要面条的硬度是硬还是普通，因为是第一次来，所以我选择了普通。点完菜后不用等太久，中华拉面就上来了。尽管配料非常简单，但海苔的三角形切割令人感到愉快，这使我想知道它的味道如何！我迫不及待地先品尝了一口汤，嗯！非常美味！这碗热腾腾的汤有着香气扑鼻的猪油和轻微的煮干鱼的香味，动物味道浓郁，坚实的底子支撑着汤，虽然不是特别咸但有一丝咸味，清爽而搭配得非常好，令人不自觉地一口接一口，非常美味！这些自制面条是细且略带弯曲的，非常光滑，汤汁也包裹着它们，入口时滑溜溜的，有嚼劲，非常美味！面粉的香气也很不错，虽然似乎多数人都点硬面条，但我觉得普通的面条口感已经很好了，与汤汁很好地搭配，让人不自觉地一口接一口！叉烧肉是瘦肉，咬下去有一种带有酱油味的浓郁味道，非常美味！竹笋有着爽脆的口感，味道也很好，虽然配料有点少，但它有很好的存在感！三角形的海苔即使浸泡在汤中也不会软化太多，卷在面条上时风味也不错，搭配得非常好，非常美味！切碎的葱为整碗面添加了香气和口感，真的很不错！最后，我再次品尝了剩下的汤，它是以猪油为基础的香味油吗？猪骨汤也很浓郁，虽然不重口味但有着坚实的味道，调味汤的咸味也很适中，口感清爽，我情不自禁地一口气喝光了！吃完整碗后，今天我本来想吃得清淡一些，所以刚刚好。总体来看，价格也相对合理。这家店我已经拖了好多年了，但最后我还是觉得应该更早去，虽然感受到与"春木屋"之间的联系，但这碗清爽而美味的面完全符合我的口味，让我非常满意！如果这碗中华拉面上面有"天中华"之类的菜单，那就更好了，希望下次有机会再来！

我去了距离荻窪车站很近的春木屋，第二天又去了这家春木家。不知为何，我当时有一种想要征服荻窪的心情。我以为名字很相似，所以拉面也会相似，但实际上完全不同。这家春木家是一家由一位叔叔和一位阿姨经营的传统拉面店。大厅由阿姨负责，服务也是一种亲切的感觉，就像在和亲戚阿姨聊天一样让人感到温暖。中华拉面是传统的酱油味，清爽可口，而迷你炙热丼搭配了味噌蘸酱，吃起来也很清爽。这也是一碗美味的拉面。顺便说一下，菜单不仅有拉面，还有荞麦面和丼饭等选择，所以后来来的夫妇各自点了不同的菜品，先生点了中华拉面，夫人则点了荞麦面。这是一家适合夫妇各自口味的店铺。

医院回来肚子饿了~ 一提到荻窪，是的，我提前准备好了拉面笑哈哈。这家店确实是必去的地方~ 走进住宅区，它有着鲜明的存在感，意外地不太拥挤~ 我点了中华拉面和煮蛋，很快就上来了~ 哦，简单的风格真是令人怀念~ 像是昭和时代的感觉，很棒。汤很快就被我喝光了，虽然面条很细，但与汤搭配在一起很美味。我喜欢的竹笋也很好吃~ 叉烧不太容易理解(^^) 煮蛋也很好吃~ 店内有一种怀旧的昭和感觉，店员们都很棒，总让人感到宽慰，我想再次去见妈妈们~ 下次我想尝尝他们的荞麦面或猪排饭，这次的心情和胃口都被满足了，真是一家很棒的店，谢谢款待，美味可口~ ===========

夜晚已经过去了大约10分钟，我来到这家餐厅。没有其他顾客，只有餐厅的工作人员各自在固定的位置上，有人在收银台工作，有人在上菜，厨房里传来两个人的声音。我在等待中听着老板娘们的闲谈，不到3分钟，一碗拉面端上来了。再等了5分钟，炸饭团也上桌了。拉面是传统的中华拉面，而炸饭团有着浓郁的昆布味道，是我第一次尝试的味道，非常美味。单单炸饭团就很好吃，但与拉面搭配简直绝配！我强烈推荐这个组合！

从荻窪站走了相当一段距离来到这家餐厅。店内播放着爵士音乐，暖气非常暖和。我点了一份“せいろ”。大约3分钟后就上菜了。这是一碗煮得略硬、细面的荞麦面。汤稍微有点辣，而芥末则是西式芥末。

荻窪附近有一家餐厅，供应中华面、饭碗套餐等等。有传言说这家餐厅是东京中华面的发源地。点餐如下： - 荞麦面（冷） 650日元 - 迷你炙烤丼饭 500日元 荞麦面让我觉得有点粉状，口感也有点太硬。听说十割荞麦面是推荐的，也许我应该试试那个。不过，汤稍微偏甜，正好符合我的口味。迷你炙烤丼饭上面有薄切烤肉片，配上蘸酱一起享用。虽然肉的份量有点少，但因为味道浓郁，所以不会觉得饭吃得太多。嗯，除了有点陈旧之外，我没能找到这家餐厅的其他吸引点。不过，也许不应该只凭一次就下定论。如果有下次的话，我想尝试一下他们的中华面。谢谢美食。