这个地方从一开始就非常难以进入，不是基于介绍，而是基于真正的介绍。厨师的态度也非常不同寻常，入口的门甚至按也不会动。例如，即使是安倍总理和奥巴马总统组合，如果没有客户的介绍，也无法进入这个地方。这家餐厅非常独特，甚至没有电话，也不能预订。无论如何，去看看吧。如果座位已满，可能会很失望，因为这家餐厅的客户都热爱葡萄酒，所以那一天可能会被拒之门外。 尽管如此，我非常喜欢这家餐厅。即使被拒之门外，我还是会继续去，因为我不是因为难度而去，而是因为我爱这家餐厅和厨师的料理。不知道会被上什么料理，只有亲自去尝试才能体验到乐趣。简而言之，这是一道富有"灵魂"的料理，能深深触动心灵和五感，让人无法忘怀。 嗯，这真的很棒，写着写着就开始想念这家餐厅的料理了。也许明天我会再次前往京都，去拜访这家餐厅。太幸福了！ 另外，这家餐厅非常难以成为顾客，新客户非常少，所以即使努力写一些不好的消极评论也会很容易被认出来，因为你必须真正去那里并付出很大的努力来写评论。为什么呢？因为别人会知道你写的评论是谁写的，是谁介绍的，所以立刻就会被识破。太有趣了！

这是京都一个鲜为人知但真正了解的小餐馆。表面看起来像一个精致的酒吧，但只有五个座位，不接待临时客人，不提供预订，没有店名，也不接受电话预订。然而，从这个小小的吧台上出来的菜肴都是绝品。举个例子，开胃菜…为什么在日本会有这样的肠子？一道简单的蔬菜沙拉…强调了蔬菜的原汁原味。烤茄子奶酪布丁…香脆的烤茄子香味弥漫在口中。龙蛋亚丁…不知道要加多少蛋才能做出如此浓郁的面食…松坂牛的意大利烧肉…烹饪方法和调味料是意大利风格，但吃起来确实是烧肉（笑）。葡萄酒种类也很丰富。比如有CA'MARCANDA VISTAMARE（维斯塔玛雷）和如果你点白葡萄酒，可能会被上Miani SAURINT（苏维尼翁 苏兰特）（笑）。还有…罗马诺·莱维的格拉帕…令人惊讶的…阿尔巴产白松露两年陈酿。配上成年人的巧克力蛋糕。喝下一口浓烈松露香味的酒，会让你误以为自己在吃高品质的白巧克力，然后你的口腔被带到一个超越次元的地方。也许这种饮品只有这里有（笑）。此外，餐具和碟子也很不同寻常。100年历史的Laguiole（拉吉奥勒）套装…比现在的更多彩，锋利无比。老巴卡拉…博物馆级别。当然，这一切的成本效益都被无视了（笑）。在普通的餐馆，如果这样做，当你结账时可能会有人提出抱怨（如果不点酒，账单不会那么高），但这正是为什么只接待那些能够理解的顾客。所支付的费用绝对物有所值，因为食物和酒都十分出色。厨师Mr. Mori基本上寡言，只会偶尔解释一下菜肴，但他充满自信的烹饪无需多言，每一道菜都能与你交流。这是一系列惊喜和学习的连续。从打开门开始就是一次考验（笑）。幸运的话，如果已经满座，可能只有明天再来的机会。