东京都世田谷区代田。你知道的，这是个真正的“二郎拉面”连锁店。开业于2000年。最近的车站是京王井之头线的新代田站。从车站向南走，沿着环状七号线步行大约2分钟就能找到。果然，正宗的味道最好了。即使我不喜欢排队，但我也会排队的♪︎ ☆٩(｡•ω<｡)و太久没有品尝正宗的二郎拉面了，这是我第一次来到環七新代田店。工作日，在开门时间11点的前10分钟到达，排在第13位。厨房前的吧台座位因疫情防控而保持了一定的间隔，共有8个座位。看起来大约是一次烹饪4份面的样子，所以除非有客人点了不同的组合，否则这是第四组面。我离开餐厅的时间是11点50分，所以总共停留了一小时左右。后来来的客人超过15人。餐厅只有两名员工，店主和助手。店内的氛围相当严肃。似乎有很多规则，所以建议提前了解并前来（φ(･ω･｀)）。 在店门口，助手会确认面条的分量。基本上只有小碗的拉面（大碗可能只有常客才有，或者可能需要额外支付100日元？）。如果你想要少点面条、半份面条或淡一点的味道，可以在这个时候告诉助手。店内非常宁静（￣▽￣;）。绝对不能说话。除了吃饭时可以摘下口罩外，其他时间必须戴着口罩。除了拍拉面照片之外，手机的使用也是被禁止的。如果违反规定，店主会提醒你（=д= )。 在店内等位的人分别站在售票机前和西北角，共两人。菜单基本上有小碗（两片猪肉）、小猪肉拉面（五片猪肉）、小猪肉双倍拉面（八片猪肉）。特别限定的配料和菜单可以通过官方Twitter来查看（（φ(￣ー￣ )）。食物券是用塑料板制成的，小碗拉面的券是白色的。 ◆今日的点餐◆ 小碗拉面（两片猪肉） 800日元 秘密渠道获得的柠檬酱 30日元 我点了“加蔬菜、加蒜、加油”的口呼。根据其他评论，点“加面”或“加面双倍”的要求似乎不会增加太多面条的量。但可以点“辣味”。生鸡蛋要额外付费50日元。当天的特别配料是“带骨猪肉”150日元和我自己带来的秘密渠道柠檬酱（High Sour的柠檬酱）30日元，我把它们放在吧台前，然后用现金付款。店主站在我的正前方，我观察着他的动作（⚭-⚭ )，他的工作非常细致而没有浪费。他用平底漏过滤水，摆盘也非常仔细。山不算太高。登顶看起来很容易(o´∀`)♪ 蔬菜方面，可以看到卷心菜非常多。豆芽和卷心菜的比例大约是7：3。猪肉非常美味(´ρ`)，瘦肉和肥肉的比例适中，质地上乘。柠檬酱浇在猪肉上，味道非常搭配。面条是煮得比较软的，面质较软。有点像三田本店的面条。不过，我更喜欢府中店和蓮爾那种更硬的面条。汤也非常出色。汤的味道很浓郁，乳化得很好。与其他直系店相比，盐分较少，有一种优雅的感觉。总的来说，分量对我来说刚刚好。我把汤都喝完了♪︎ ლ(´ڡ`ლ)ﾏｲ~ｳ~！我端起碗，擦了擦桌子，吃得非常满足。这家店的店主似乎是大约两个月前才上任的，但他工作非常努力，看得出来。他也注意到了顾客的情况。助手的服务也非常细致。我很满意(人´ з`*)♪ 等到没有汤的日子再来吧。#横綱#拉面二郎#2022年第140碗#排队餐厅#除了吃面不准拍照#禁止拍摄视频#基本上禁止使用手机#必须保持安静#尽快吃完#尽量不要破坏次序#准备零钱#排

今天的午餐是数年来首次光顾新代田二郎。虽然星期一通常是他们的休息日，但最近似乎会不定期地开放。店内虽然已经有20年的历史，但标志看起来很新。我点了一份小份的汤不多的拉面，加了蒜和油。面条相比最初时有点细了，但仍然很有嚼劲，非常令人满足。

周日下午2点左右到达，队伍大约有10人。大约2:30，排到了前面，购买了一杯红茶，然后进店。可能因为快关门了，我被问到了面条的数量，我在自动售货机上按照要求购买了。可能是猪肉供应不足，我不能选择猪肉或猪肉双拼。我点了小碗面，加了洋葱和鳗鱼粉。很快就端上来了。面条的粗细和汤汁的搭配是我喜欢的口味。蔬菜煮得很熟，没有奇怪的青涩味道，非常出色。就个人而言，我认为猪肉可以再多一些脂肪会更好。总的来说，这在我心中排名相当高的二郎拉面店。

2023年8月27日（星期日）的10:58进行了突击访问。这里是新代田车站附近的"拉面二郎"。这家店位于市中心，靠近车站，访问难度较低，但之前未曾碰巧来过。我在开店前不久到达，但店铺已经开门了。尽管如此，外面排队等候的人已经有4人。最终等了大约20分钟，于11:15入座。当天的特色菜是"特制无汤"。虽然菜单上的这个名字非常诱人，但因为是第一次来，所以我还是选择了普通的拉面。 店铺特点： - 店内有8个座位的吧台 - 结账采用食券制，只收现金 - 休息日不固定，特色菜单可以在旧的Twitter上查看 - 没有纸巾，没有勺子，禁止交谈 点餐内容： - 小碗拉面 / ¥850 - 生鸡蛋 / ¥50 * 额外要求：少放蔬菜，稍微多放蒜蓉，多放油 【汤】： 猪骨和酱油的味道交融，汤底不乳化。盐分相当高，吃到后面会感觉有点咸。大多数人都会用生鸡蛋来中和味道。 【面条】： 小麦香气浓郁的极粗平打卷曲面条。据说比府中店的还要粗，咦？面条非常有嚼劲，吃起来会在嘴里翻滚，卷曲的感觉很好。虽然面条的份量相对较少，约250克，但吃起来非常有嚼劲。 【配料】： 尽管要求加蔬菜，但蔬菜的量仍然相对较少。豆芽和卷心菜的比例是5：5，搭配得很好。猪肉有两片，脂肪和瘦肉的比例很好。猪肉经过充分煮熟，口感鲜嫩，味道浸透。油非常入味，蔬菜吃得非常顺畅。 【总评】： 比我想象中更加符合标准的二郎风格。虽然开始时汤和面条看起来有点凶猛，但实际味道很温和，令人愉快。店内禁止交谈，没有收音机或电视，所以氛围有点沉重，但店员非常有礼貌和友好。对于喜欢不乳化风格的人来说，这是一碗容易入口的二郎。下次我想尝试一下特色菜单。谢谢美食！

我有事要去町田方向。本来想去Smogee，但听说它因身体不适休息了。所以，我在回家路上去了超久没有去的新新代田。上次我去的时候，还禁止拍店内照片，所以已经过了相当长的时间。我大约在11点15分到达。外面排队等候的人大概有5个。店的标志性黄色遮阳伞已经换了新的。我不太了解。这是一家难度稍高的二郎店，我重新意识到了这一点。自动售卖机上有小碗拉面、小份猪肉、和小份双倍猪肉的选项，如果你给50日元，还可以加洋葱、鸡蛋和美乃滋。看起来，他们也能提供冷汤面。总之，我选择了小碗拉面。 小碗拉面（有蔬菜和油）看起来摆盘比较保守。大概在250-260克左右。蔬菜占了大约1-2成，感觉有点嚼劲。油是黑色的，让我想起了以前的目白台店。面条非常粗，有点嚼劲，可能比较接近目黒。我慢慢地吃了下去。猪肉是肥瘦相间，油少的类型。我把它稍微浸泡在汤里多一点时间。需要特别注意的是汤不是乳化的。因为相当咸，我理解为什么其他人都点了加蛋和洋葱（50日元）。谢谢招待。虽然菜单不太容易理解，但服务员非常耐心地帮忙。

新新代田的魅力之一是它的特别宽面条，非常有嚼劲。面条的长度适中，即使是宽面条也容易吃。配以咸味浓郁的酱油味汤，非乳化的口感十分美味。由于宽面条和咸味浓汤的搭配，生鸡蛋非常合适。蔬菜中有很多卷心菜，口感爽脆。唯一让人感到遗憾的是，没有提供胡椒等调味品和勺子。此外，还有限定的冷面和拌面可供选择，这次是第一次来所以选择了拉面，但下次想尝试其他口味。大多数人都点了限定的拌面，这是第64碗。

850日元，小碗，无冷汤，少蒜蓉。空调坏了，所以无需额外费用。我去的时候是在一个炎热的日子，但因为是星期天，几乎没有等待时间。图片是在拍摄时不小心触发了断路器，所以很暗。这家店的特点毫无疑问是面条。自从府中店进行了翻新以后，面条变细了，所以能吃到有嚼劲的宽面的地方大概只有这里了。我听说店主很严格，但他其实很友善。他看起来可能吓人，但服务没有问题。味道是普通的油面的稍微多一点的二郎版本，容易吃，分量也刚刚好。如果你想象一下关内的无汤面，这个会有点不同。这个味道也很不错。猪肉稍微小一些，但有嚼劲，味道浓郁，这是它的特点。

小（麺少なめ、ニンニク、アブラ） 850円生卵 50円（食券と一緒に現金で）今回は、極太麺がいただける数少ない二郎であるラーメン二郎 環七新新代田店さんにお邪魔しました！元々は、環七新代田店という名前だったそうなのですが、店主さんが代わってから新たな新代田店ということで今の環七新新代田店という名前に変わったそうです。この店舗は、駅前店とついていないのにも関わらず全二郎の中でトップ5には入るほどの駅近物件となっています。こういうお店に行くたびに、駅前店と付いているお店より駅から近いお店とは一体と毎回考えます笑このお店、店内空調がほとんど効いていません！夏に行くと店外は影がないので日に当たって暑いですが、店内も蒸し暑いです。暑いことを承知の上訪問してください！この暑さの中で作業する店員さんたちが心配になってきます。本当にありがとうございます。こんなに暑いのに、助手さんがめちゃめちゃ丁寧な接客をしていて二郎では珍しく気持ちよく食べれました。では、ラーメンの感想に移りたいと思います。まずスープですが、自分が食べた時のスープは微乳化でした。動画等で、スープの醤油が強くかなり塩っぱいと聞いていたのでヒヤヒヤしていましたが、実際飲んでみると確かに醤油感をしっかり感じられるほどの濃さではあるものの飲むのを拒否するほどの塩っぱさではなく、微乳化になってるということもあり豚出汁と共にまろやかになっていました。二郎を食べすぎて下が壊れたのかもしれませんが、これなら亀戸店さんや松戸駅前店Ⅲさんの方がよっぽど濃いという感想です。ただ、濃厚である事実に変わりはなく、ニンニクを溶かしてもニンニク感が程よくスープに溶けだすくらいの強さになってしまうくらいにはスープが強かったですね。次に麺は極太麺という事でしたが、確かに標準より太めではあるものの目黒店さんほどの太さではなかったかなと言う印象です。それより手もみされたからなのか、麺の縮れ具合がとんでもないことになっていて、今まで食べた二郎の中でも最も奇妙な啜り心地であることは間違いなかったですね。また、かなり固めの茹で加減となっていてバキバキとまではいきませんが、ワシワシ麺とはまさにこれのことだなとは思います。ワシワシ麺は小麦的风味是我个人喜欢的元素。追加トッピングで食券と一緒に50円を出すと生卵がいただけるのですが、これは必須ですね。醤油がキリッと効いている微乳化スープと生卵の相性が抜群によく、黄身のトロミによってより麺の風味が際立ちます。次にトッピングですね。まずヤサイはモヤシとキャベツの割合が5:5、もしくは4:6とかなりキャベツの割合が多く、さらにクタクタな茹で加減なので、ヤサイがすごく美味しいです。これに合わせるアブラは醤油ダレにしっかりと漬けられている漬けアブラでヤサイのドレッシングとしてしっかり仕事しているためヤサイがさらに美味しくなります。今回の二郎で1番良かった要素がこのヤサイとアブラのコンビネーションだったかもしれません。次に豚ですが、二郎では安定の腕肉ですね。大きさ自体は二郎標準かちょい小さいくらいですが、厚みはしっかりとあります。繊維質な肉なのにも関わらず、箸で掴むと直ぐにほどけてしまうようなホロ具合でした。タレも程よくしみていてどちらかと言うと箸休めになるような豚でした。色々と想像とは違くて驚く点が多かっ

◾️访问日期和时间：工作日，中午12:30 等待人数：大约8人 等待时间：30分钟 餐厅内座位已满：100% ◾️点餐菜单： 小碗拉面：790日元 生鸡蛋：50日元 ◾️特别要求：少蒜 ◾️感想：这碗面条有嚼劲，酱油味道浓郁，简直完美。如果有机会，我一定会再次光顾。

小碗、半份麵、蔬菜、大蒜、油。790元。雖然我感到有些軟弱，但年紀大了，半份麵剛好。這碗濃郁的湯底搭配厚麵條，加上高麗菜和豆芽的脆爽，大蒜的刺激，以及油脂的風味，這就是二郎風格。

在其他店铺，普通份量已经让我感到饱足，所以我通常只点半份面条。但是在这里，与其他店相比，分量明显较少，让我觉得有些不满足。蔬菜的份量也很少，我怀疑是否真的按照我的要求来做的。也许下次如果还来的话，我会点小份的拉面吧。不确定是否还会再来。

多年来的再次访问。如果记忆没有错的话，这是我大学时第一次尝试的二郎拉面。【点餐】小份拉面［790日元］+洋葱［50日元］（全部加［蔬菜、大蒜、油脂、辣椒］）【感想】星期日上午11点30分左右来访。几乎没有排队，很快就入座了。大约15分钟后端上了拉面。汤很符合我的口味，强烈感受到了酱油的味道，但点了辣椒的份量有点咸...面条非常有嚼劲，满足了我的食欲。蔬菜口感爽脆，下次我会要多点蔬菜...猪肉很嫩，入口即化，非常美味。下次我打算点多点蔬菜、多点油脂和大蒜。我也觉得在购买食券时能询问面条的份量很贴心。谢谢美味的一餐。

您好，我是Sapio。今天我要介绍的是位于■环七新新代田店的"拉面二郎"。在这个季节，他们推出了招牌的"冷面中华"。然而，我已经五年半没有吃过这里的标准拉面了。所以我点了普通的小碗拉面。值得一提的是，售卖机上只有小碗和小猪按钮。如果您想要其他配料或者要冷面，可以在购买食券时告诉工作人员。如果您想要冷面，最好告诉他们您想要多少面条。值得注意的是，大碗拉面似乎不在菜单上，但当他们问我要多少面条时，我问："可以做大碗吗？"他们答应了，只需在购买食券时支付额外的100日元。小碗拉面的价格是790日元。我点了带蒜和蔬菜的选项。 上菜了。这碗面看起来相对来说麺条较粗，可能是因为它是直系二郎中的第二宽麺。其他客人似乎都点了少面条的选项，但是这个"少面条"真的很少吗？我知道这里的小碗确实很小，但是我正在节食，所以只能忍受了。这里没有汤匙，所以我要直接吃面条。这些面条是有特色的扭曲平面宽麺，非常有嚼劲。煮得不太熟，有着令人难以忽视的嚼劲，与汤相比，面条更出色。我觉得如果选择冷面可能会更有嚼劲。汤不乳化，咸味浓郁，酱油味浓烈。我个人喜欢这种酱油味道鲜明的风格，它使我联想到醤二郎。猪肉有两片，稍微有点干。蔬菜有点脆。即使点了蔬菜，量也相当少。这碗小碗二郎实际上差点让我喝掉所有汤汁。下次如果再来这里，我一定要点大碗，但是因为好像是秘密菜单，我有点担心...。顺便说一下，服务员主要是由助手来服务的，可能因为这个原因，印象中的服务比以前好了很多。谢谢款待。

平日12点过后去的，几乎没有等待。进入店内购买食券，购买了食券后被告知"没有口罩不能入内，所以会退款"。真是不知道他们在搞什么笑，外面温度32度，差点中暑笑。但是嘴巴已经渴望吃二郎了，所以在对面的FamilyMart购买了口罩，重新排队。点了小份的拉面（¥790），面条少点，蔬菜也少点，加了蒜和油。大约10分钟后端上来了。蔬菜可能默认就比较少。味道搭配的油很好吃，这在二郎是不太常见的。汤不是乳化的，咸度偏高，但还好。猪肉不太好吃，有点干。最好吃的是面条！又粗又嚼劲十足！在二郎里面算是相当粗的面条了，非常美味。由于每根面条都很重，所以份量并不多。刚刚好。吃得很满足！谢谢！

GW最后一天！我非常想吃二郎拉面，所以我一直在寻找有卖的店铺，结果发现了新代田店！从新代田站步行大约3分钟。排队只有7个人！等待了大约30分钟后进入店内。员工会告诉你如何排队。有一些规则，比如要戴口罩，禁止使用耳机，禁止交谈等等，但如果提前了解好这些规则，就没问题。菜单上只有小份和小豚两种选择。点菜后会出示一个卡片给你。我点了小豚！你可以告诉工作人员要加玛莎拉酱和生鸡蛋，需要额外支付50日元，这些钱放在桌子上。我也点了生鸡蛋。我点的口味是有蔬菜、大蒜和多油的！汤有点咸，所以我觉得加了蔬菜刚刚好。猪肉的分量相当多！烤肉非常美味。通常情况下，这个面已经相当浓郁，所以我推荐将生鸡蛋淋在上面。吃得非常满足！

周六午餐，有大约5个人。点了小份、蔬菜、油、生鸡蛋和少量大蒜。不乳化的浓汤，酱油味很浓烈。最近虽然不太考虑身体的事情，但在这里，对我来说，要求还是相当高的。最重要的是，那些嚼劲十足的超粗面条真是太棒了，吃起来非常有满足感。吃二郎拉面的感觉真是爽到了，而且生鸡蛋的搭配效果很好。浓郁的汤汁与面条完美融合，让口感更加温和。对我来说，这已经是30多年来的健康风向标，希望永远能享受美味！

突然出现了食欲，前往新代田的"二郎"店。一直在环七路上看到排队的人们，非常好奇这家店。11点开门，我在开门后12分钟到达，外面排队等候的人有12位。店内似乎还有2个空位。在排队等待时，店员出来进行口罩检查，不戴口罩不能入内，请注意。我在自动售货机上买了一瓶黑乌龙茶，然后阅读了店内的规则提示，等了大约35分钟才进入店内。他们使用了一台相当古老的自动售餐机来购买食品券。我点了一份小豚面，价格是940日元。我坐在柜台的最后一个座位，但墙角放着一个纸箱，经过时非常不方便！离开的人也很费劲，所以我进去也费了一些力气。水杯放在后面，所以在坐下之前记得拿一杯。这家店虽然不是按批次入座，但似乎他们一次煮4到5碗面。我坐下后是第二轮，所以等了一段时间才听到他们叫号，点了"野菜、大蒜、脂肪"。我上菜的时间是11点57分。这碗面看起来非常漂亮，似乎是正统的二郎风格。蔬菜并不是很多。首先，将蔬菜浸入汤中食用，蔬菜非常脆。白菜的比例相对较多。汤的表面有一层油和酱油味的汤，呈两层结构，是非乳化汤。汤没有太多甜味，相当咸。虽然我点了脂肪，但背脂相对较少，但味道很好，有点甜。面条看起来像是自制的，因为柜台上有一台面条机，非常粗，有强烈的咬劲。面条的份量是适中的，我点了普通份，正好。吃起来很有嚼劲，非常好吃。猪肉有两片大的叉烧肉和3到4块瘦肉。非常多的肉，吃起来有点费劲。瘦肉质地较硬，但叉烧肉有些脂肪，口感柔软，非常美味。如果你喜欢肉，一定要加点猪肉。非常满足，吃完了。面条普通的话没有问题。尝了一口汤，但还是太咸了，无法喝下去。这家店让我想起了三田和目黒的正统二郎风格店，解决了我对二郎的禁断症状。

小拉面 ¥790，距离新代田站步行约1分钟。这是我第一次尝试二郎拉面的店铺。很久没有机会来了，所以决定再次光临。周日中午12:30左右到达。在店外等待，排在第二位，等待了大约10分钟后入座。 【汤】汤汁不乳化，明显以酱油的味道压倒性地突出，而不是猪肉的味道。一口喝下去就想起了第一次来的时候的震撼。就是这个味道。 【面条】面条非常粗壮，带有充分的咬劲，呈波浪状，非常符合我的口味。面条的份量大约在300克左右，在二郎拉面中算是比较容易吃完的份量。 【配料】猪肉块是红瘦肉，口感出色，但肉质松软。蔬菜的脆度很高，卷心菜的量也不少。虽然叫了蔬菜加倍，但并没有太多，建议还是点加料。大蒜切得很碎，而且量也很足。块状的调味油也非常美味。从第一次来到现在，我已经光顾了21家二郎拉面店，但在不乳化的二郎拉面中，这家仍然是我最喜欢的之一。以后还会定期光临。

星期五，下午1点多，没有等待，店内只有3人。小碗拉面，790日元。我点了半份面。好久没吃到这么劲道的面条了，真的是相当粗的面条。猪肉也很有嚼劲，汤也有点咸。这种类型的拉面不太常见，吃得很满足，谢谢。