在位于本店4楼的茶室，您可以以一种不同于“Art of Tea”的方式体验茶的乐趣，搭配生和菓子一起享用一套茶点。首先是凉爽的点茶，充满了鲜味和矿物质。接下来是“八十八”的新茶，这是一种稍小的煎茶，具有浓郁的豆香和精致的口感。工作人员将向您解释茶具的使用方法。由于壶中有足够的热水，您可以充分享受大约5次冲泡的乐趣。您可以品尝从芳香到渐渐减弱，再到充满单宁的口感等口感的变化。最后，您可以用酱油汤汁品尝茶叶。最终，您可以尽情享受茶的乐趣，从点茶到烘焙茶。此外，我的女儿还点了一杯外带的欢迎茶。

京都的福寿園本店位于繁华的四条通中心，但在4楼却能享受宁静。我在1月5日11点准时光顾，这家店以其著名的花瓣餅闻名，同时也是三得利伊右衛門的合作伙伴。 除我以外，没有其他客人，我独享了整个空间。从窗户可以欣赏到四条通的景色以及庭院的风光。这里非常宽敞，提供了和式座位以及远处的茶室。 当我点了花瓣餅和大福茶的套餐时，店员居然在我面前泡了一壶茶。在这宁静的环境中，连舀茶的声音也显得格外有意义，让人沉浸其中。 店里的陶器也一个个都非常精美。虽然花瓣餅通常是白豆沙的，但这家店特色的是使用抹茶豆沙。餅皮柔软，馅料甜而不过分，甚至里面还包含了炖煮过的牛蒡，味道十分精致。 在想要体验非日常感的时候，我一定会再次光顾这家店。花瓣餅只供应到1月15日左右，价格约为1500日元。 福寿園的京都本店各楼层各有特色，一楼是茶叶销售，二楼是茶座，三楼是法式餐厅，四楼是我这次光顾的茶庵。我也有兴趣再次探访其他楼层，不仅伊右衛門咖啡馆不错，这里的正统茶文化也相当迷人。

福寿园的京都总店位于四条通上，我们在那里的四楼进行了正统的茶道体验。顺便提一下，二楼是咖啡厅，三楼是法国料理。不仅有抹茶，还有玉露和煎茶可供选择，而且是在你面前由店员冲泡的地方。虽然寺庙等地也提供茶道体验，但很多地方交通不便，所以在繁华街区像这次这样轻松地体验茶道真是太好了。很多地方供应的点心并不好吃，但福寿园是个例外，非常美味。当时我们坐在椅子上，但也有小茶室可供使用，使用费约为200日元左右。

在京都四条河原町的高岛屋向大丸方向步行，经过那里，就在紧挨着交叉口的角落里，你会找到福寿园总店。福寿园以三得利的“伊右卫门”而闻名，但对于不太了解茶道的我来说，知识就到此为止了。我毫不在意地走了进去。一楼正前方挂着大大的“福寿园”暖帘，摆放着茶道具和茶叶。地下到六楼似乎都与茶有关。二楼是和风茶室，三楼是法国菜（与茶无关吧……），四楼是按照茶道传统提供茶道体验的角落。有坐垫和椅子两种座位，可惜的是坐垫已经有客人在使用，所以我只能在椅子上喝茶了。菜单上有淡茶和浓茶的套餐。我记得价格大约是1500日元左右。茶点是栗子馅的上用馒头或带有栗子的麻糬。是秋天的点心。我选择了麻糬。店里的和服女士按照表千家的方式为我煮了抹茶。但是我从来没有学过茶道，坦率地说，我对它一点兴趣都没有。然而，我点的浓茶在吃完栗子麻糬后，喝起来有一种苦味的强烈对比，非常美味。然后我又让他们为剩下的浓茶重新冲水，它变成了我熟悉的普通抹茶。虽然我对抹茶了解不多，但回味非常好。名古屋也有著名的妙香园，但我从未去过。因为稍微产生了兴趣，也许下次我会去尝试一下。

在京都河原町举行了大学时代的朋友的婚礼。新郎在婚礼后想和我们一起喝酒，要求我们在准备好之前在某处喝茶来调整时间。我们来到了"福寿園 京都本店"，就像他说的那样。（笑）福寿園是一家历史悠久的老字号茶庄，成立于1790年。如果说福寿園就是Suntory的"伊右衛門"，可能更容易理解......笑。茶的历史始于京都宇治，所以来到京都，我们五个中年人决定要品尝正宗的茶。（笑）福寿園京都本店有7层楼，地下1层用于举办茶道课程等活动。1楼是宇治茶礼品销售区，2楼是宇治茶的甜点和小吃区，3楼提供以宇治茶为主题的法国料理，4楼有正宗的茶室和立礼喫茶，5楼销售茶具和茶道用具，6楼是活动场地。那么，我们中年人前往的楼层是哪一层呢？当然是4楼！接下来，我们看了菜单，全体人员都感到震惊！一杯茶和一点小点心，轻轻地超过了1000日元！果然，正宗的茶真的很贵。我和另一个朋友点了浓茶（1,575日元），其他三人点了煎茶。负责煎茶和浓茶的两位服务员分别前来为我们详细介绍。首先是朋友们点的煎茶。他们详细解释了如何泡制煎茶，如何提取出它的美味。重要的是不要用热水冲泡茶叶，而是将水降温到合适的温度，然后倒入茶叶，确保将最后一滴浓郁的味道都提取出来。煎茶很快就泡好了。让我们尝一口吧！我从朋友那里尝了一口。哇，这是什么？这就是真正的茶吗？它像茶，但又不像茶，是我以前从未尝过的味道！很难形容，但我甚至能感受到类似鲍鱼汁的浓郁味道！以前的茶都是什么呢？只有品尝到真正的茶后，我才有了这样的感受。接下来，我们观看了我和另一个朋友点的浓茶。哦，这就对了！他们用茶筅疾速搅拌茶水。哦，看起来真的不错！这就是浓茶的成品！哇，好浓烈！茶的风味非常浓郁，口感浓稠。这才是真正的浓茶吗？我第一次尝到了！这可是相当高级的点心！（笑）然后是淡茶。同样使用茶筅搅拌，最后打出了泡沫！这应该就是一般的抹茶了吧。这才是京都的味道！接着我们又回到了煎茶。事实上，用过的茶叶可以沾点酱油吃掉。这也太棒了！这不像茶，更像一种泡菜（有点像野沢菜...）的味道！真的令人惊讶！平时每天都喝的日本茶，这次让我品味到了其中的深意。就在这个时候，今天的主角新郎登场了。"哦，你们等了这么久真对不起。这次我来付账！" "哦哦哦，真的吗！谢谢！" "账单共计7,000日元！" "你们这帮家伙！（笑）为什么我要付7,000日元！（笑）我本来以为最多也就3,000日元呢！" 新郎毫不留情地向朋友们要钱！（笑）之后，我们和新郎一起喝了一整晚！

4楼是“京都的茶庵”。与京都的茶膳（3楼）和京都的茶寮（2楼）有不同的韵味。除了浓茶和淡茶的抹茶之外，还有玉露和煎茶，您可以在“无量庵”茶室品尝正宗的茶道。您也可以学习点前等礼仪，但首先请随意享受美味的茶和和菓子在桌子上♪。浓茶的黎明遥不可及，在黑暗中紧盯着，山峦在漆黑中浮现出来。在幽玄的黑暗中，仰望天空深呼吸。瞬间，尽管看不见，但感受到了壮丽的绿色。穿越树木，草原和丘陵，我感受到了与树叶一起飘舞的风在我的呼吸中。在宁静中，感受到了远处黎明的到来。※因为拍照很困难，请原谅。将嘴唇贴近，翠绿的香气浓烈。在温和的苦味之后，轻微的甜味降临。在我的呼吸中绽放的宁静景象和余音。这让我挺直了脊背。季节的和菓子，每次花朵被雨水浸湿，颜色都变得更浓郁，如同月亮的圆缺一样变化，但即使是花瓣和叶子上闪烁的露水，也充满了香气。尽管短暂，但也绚丽地盛开，就像呼唤彩虹一样美丽，虽然在黄昏的叶子上闪烁的荧光也有些像少女的心思。抱歉，我忘记了这个和菓子的名称，但它是梅雨季节的和菓子，是俵屋吉富的金团，模仿紫陽花制作的。味道应该是不变的，但地点和茶道不同，味觉当然也会有所不同。我觉得建筑物微弱的照明更像紫陽花（七变化）而不是祥云，所以我想介绍一下这个和菓子。有兴趣的话可以在博客上继续阅读。虚构咖啡馆X http://kaeldesign.blogspot.com/search/label/Fukujyuen

午饭后，我们安排了茶会和茶道体验作为京都之旅的一部分。在The Kyoto酒店，我们体验了茶道，学习了从踏上门槛开始的一切，包括如何使用扇子、悬挂卷轴、礼仪和姿势等等。在这里，我们有机会亲手沏茶，然后与朋友一起品尝。虽然这次体验是一个简化版本，不具备正宗感，但我们能够感受到裏千家流派的氛围和感觉。我们还享用了和果子和茶点，非常满足。如果你计划前往京都旅游，可以考虑预订这种体验。

听说可以在正统的茶室里品茶，所以我决定去试试。虽然我想到了要提前预订，但是我是前一天晚上才想起来的，所以我决定直接前往... 结果被告知：“可能会有预订，所以可能不能悠闲地品茶，但如果只想喝茶的话，请随意。”也许还是提前预订比较好吧。但总的来说，我在御園棚享受了一场精致的茶道表演，点心和茶都非常美味，感到非常满足。虽然我忘记了茶的名字，但他们说了什么“以前的时候”，所以也许是为濃茶准备的。福寿園京都本店位于一座大楼内，4楼是名为“京の茶庵”的茶室，而5楼是茶道具的展示和销售区，1楼则是茶叶的销售区。在不到1个小时的时间里，我花了不少钱，但非常愉快。听说3楼的餐厅也提供法式美食，然后还有一个包括茶道体验的计划，下次我想尝试一下。

在四条河原町有一座茶屋建筑，不仅可以购买茶叶，还可以在上层体验茶道和法式茶餐厅。这是京都独有的特色。虽然总部位于木津川，但自寛政2年以来，他们一直致力于宇治茶的传统。这次我为外国客人购买了抹茶和玄米茶。那天，我在店里品尝了覆盖茶，这是在采摘前约7天左右覆盖着生长的茶叶。它带有一丝甜味，清爽可口，非常容易饮用。最近，绿茶在海外也变得越来越受欢迎，我想外国人是否能感受到这种味道。尽管京都总是忙碌的旅游胜地，但我想在这里慢慢享受一杯茶。