氛围、口味和工作人员的服务都非常令我喜欢。首先，从一杯我喜欢的札幌啤酒开始真是太好了。铁板烧菜单中有很多选择，但我不能错过土豆沙拉芝士和豚平烧。还有令人怀念的红肠和鹅肝（盐味），再加上鹅肝（红味）。最后，以盐煎蕎麦为终点，这次我还加了乌冬面，吃得非常饱足。

我收到了黑色系列的一些菜单选项。主要的菜单选项中没有感受到特有的卷心菜甜味，有点令人失望。面条稍微有点细，所以没有脆嫩的口感，感觉这可能是餐厅的政策。豚骨汤是用牛筋制作的，这点有点让我吃惊，因为听到"豚骨"时我想象的是猪肉。如果可以的话，我更喜欢吃生筋而不是煮熟的筋串烧（这是个人感受）。店内布局宽敞，没有特别的油烟味，感觉很舒适。工作人员也很活泼，服务很好。这是一家让人感到愉快的餐厅。

我平日晚上去了！因为似乎相当拥挤，所以最好提前预订。我们坐在了桌子旁边。点了盐煎面（炒面）和猪肉煎面（乌冬面）的中辣酱。厨房里给我们烹饪，然后把食物放在了热铁板前，可以吃到热气腾腾！味道有点像广岛烧！面皮很薄，很脆。非常美味！不油腻的煎面也很不错～酱味的煎面也很好吃！

我去了大宫的热门“もっさんのべた焼き”餐厅。这家餐厅以京都风格的べた焼き而闻名，这是一种类似广岛风味的热炒，将面团、面条和配料层层叠加烤制而成。而这家餐厅的特色是用盐而不是酱汁来调味这款べた焼き。盐味的确独特，有点像广岛风味，但不同之处在于不用酱汁，而是用盐。可能是因为里面的鳗鱼酱和美乃滋等调味品，还有里面的炸猪油渣，让它变得有一种奇特的上瘾感。还点了蓮根芝士，薄切的蓮根上面铺上了香脆的芝士，味道如预期一样美味。此外，还点了油渣的蛋糕，不过它不像普通的蛋糕那么普通，意外地松软可口。虽然我不太了解油渣是什么，但它似乎起到了作用，味道适中。如果你在京都想尝试べた焼き，一定要来这家餐厅。

今天又是一天的日式烤饼。两天一张日式烤饼的生活。今天在京都大宫附近有个聚会。那就去"Mo's Salted Okonomiyaki"吧。这里的"盐味烤饼"总是让人定期想要品尝。壬生的本店已经关闭，现在只有大宫车站附近的这家大宫店了。没有预订，但还有一张空桌子，赶紧进去了。 瘦肉烤饼580日元，趁着等盐味烤饼做好的时候，先吃点小吃。牛筋有嚼劲，加了姜。油渣玉子烧680日元，在铁板上做出松软的玉子烧。微小的油渣是亮点。大份的盐味烤饼（1650日元），主菜是Mo's首创的盐味烤饼！点了大份。特大盐味烤饼里有面条，份量十足。顺便说一下，盐味烤饼是京都风格的日式烤饼，像广岛烧一样层层烤制。用盐和美奶酪调味，表面脆脆的口感。有猪肚肉和天妇罗。而且每次的盐的味道都恰到好处。这张烤饼打破了对日式烤饼=酱汁的固定概念。另外，酱汁烤饼也点了，虽然盐味不错，但浓郁的酱汁也非常美味。两者都不同，都很好，这就是日式烤饼的魅力。 总之，满足了对面食的渴望〜！而且还拿到了"浪漫烤饼男孩"的贴纸，兴高采烈地回家了。

工作日晚餐，与热爱啤酒的朋友一起享受了美味的食物。油渣炒蛋、烤鸡肉等都很美味。听说在京都人们常说"ベタ焼き"，但在大阪好像不这样说吧？油渣的确做得很好，而且靠近车站非常方便。

大宫站和四条大宫站步行几分钟。今天我来到这里。店内只有桌子座位，主要菜单是铁板烹饪。他们的特色菜是煎饼。我点了盐煎饼和一些其他食物。现在开始品尝！这个盐煎饼很像日式煎饼，但面皮相当薄。盐味比我想象中要温和，给人一种清淡的印象。个人而言，我更喜欢同时点的葱烧饼。饮料全都是札幌啤酒系列。总之，吃得很开心！这次是多人一起来的，果然和朋友一起吃饭可以分享各种美食，真的很好。

寒冷的日子。铁板烧真是太好了。这里有很多本地顾客。我通过食评预订了位置。品尝了招牌的盐煎肉、土豆沙拉芝士、特色盐煎肉、莲藕芝士。两人共4800日元。盐煎肉当然非常美味，但土豆沙拉芝士的味道超级浓郁，我非常喜欢它。

我没有去本店，而是去了离我家近的大宫店。我点了豚平烧和特制粘糊烧（豚平烧的照片我忘了拍）。在京都吃豚平烧时，经常会发现与大阪不同的特点，但这里的豚平烧主要是厚厚的猪肉，非常美味。之后尝试了招牌的特制粘糊烧，对于喜欢葱的我来说简直是绝佳选择。下次我想尝试一下简单的豚玉等其他菜品。谢谢美味的餐点。

土豆沙拉的芝士脆脆的真好吃！居然有这样的食物！！我会再来的。初次尝试的热铁板烧也太脆了，表面非常美味。个人更喜欢荞麦面。会再来的！

京都市大宫站附近的著名铁板烧餐厅。准确来说，它是在壬生地区创立的，而这里是作为第二家分店开设的。壬生分店似乎已经关闭，现在大宫店是唯一存在的分店。壬生店自称是铁板烧的发源地，并曾被选为美味烧饼100佳餐厅。同一位店主在这两家店都是一样的。口味一定令人好奇。我点了盐味铁板烧，现在价格是1350日元。你可以选择搭配荞麦面或乌冬面。我选择了荞麦面。这是一份单人份量吗？我觉得份量很足够，点餐时需要注意。如果每个人都点一份铁板烧，可能就没有机会品尝其他配菜了。可以考虑再点一份不同的烧饼之类的。虽然我吃过各种各样的粉食，但是第一次尝试用盐来调味。那种脆脆的口感，以及浓郁的盐味。用盐来调味会让第一口吃起来很咸，但这会突显出白菜的甜味等其他食材的味道。哦，原来会有这种口味啊。如果有机会，我也想试试酱料味的，但这次因为饱得不行，没法再点了。吃得非常满足，感觉非常满足。

我在京都大宮站附近的酒店入住后，四处逛逛，为了晚餐，我进了"モッさんのべた焼 大宮店"，这里被认为是お好み焼き的起源之一，我点了一杯生啤酒，解渴一下♪（^o^） 从菜单上点了"塩べた焼(1350円)"和"せせり焼き(600円)"。 塩べた焼我选择了油渣和荞麦。 せせり在约7分钟内上桌，我迫不及待地尝了一口，辣酱并不太辣，所以即使不擅长吃辣的太太也可以吃得下（^_^*） せせり有独特的嚼劲和美味！ 青葱让口感清爽，同时盐和胡椒的味道也不错，很适合搭配酒♪ 主菜的塩べた焼在大约12分钟后上桌，我一边切着吃，盐和美乃滋独特的美味，加上美乃滋的淡淡酸味，非常美味♫ 由于包括卷心菜在内的食材比我想象的多，我吃得相当饱！（^ω^） 为了防止感染，入口处有蚊帐门。 门旁边有吸烟区，有点烟味有点让人不舒服（@_@） 店员的女性服务员，态度有点差，有点可惜（也许只是她心情不好...） 享受了美食，谢谢（^人^）

阪急京都线大宫站二条城附近完成了一天的京都工作后，举行了聚餐。地点选在四条大宫附近。从四条大宫的十字路口向北走不远，有一家京都美食的发源地，大宫店。大约17点。刚进店的时候人还不多，但过了30分钟就客满了。当地人和游客争相进店。我们点了三杯黑标中500日元的啤酒。食物方面，我们按自己的口味点了菜：茎海带拌菜500日元，冷番茄450日元，土豆沙拉奶酪700日元，和牛筋烧900日元，和牛薄片烧卖完了，肚白烧950日元，妈妈的煎蛋450日元。在大家随心所欲点菜的同时，我们彼此对点的菜表示赞同。干杯！喝完了，哎呀，又喝了一杯！又来三杯啤酒，生肚冷番茄，茎海带，这些很快上菜了。生肚展现了它新鲜的特点。酱料的辛味和口感都很不错。茎海带的口感和调味非常适合搭配酒。一旦上来和牛筋烧，酒的节奏也加快了。咀嚼时，香味不断涌出。非常美味。每个人都添加了自己喜欢的饮品。冰镇烧酒、地瓜酒、番茄酒等。有点特别的土豆沙拉奶酪也很不错。创意十足。温热的土豆沙拉和浓郁的芝士搭配得很好。这个绝对是必点的菜品。然后我们点了炸莲藕芝士500日元，盐煎饼1350日元。继续尝试了一下炸莲藕芝士。味道也很入味。煎莲藕的口感很棒。再来一杯，又点了酒。最后一道菜是盐煎饼。饼皮稍微有点硬，上面有面条和内脏等。饼皮有点脆，有点松软。内脏的甜味和适中的盐味与饼皮的口感完美融合。发源店的特色菜品，非常享受。总的来说，我们充分享受了这顿美味的大餐。

好久不见，终于满足了我一直以来的愿望，来吃Mossan的粉煎饼！这段时间以来，一直在想着"好久没吃Mossan的粉煎饼了，好想吃啊~"，终于实现了。这是我第一次来到大宫店。我参考了墙上的热门菜单排行榜点了菜：★泡菜★韩式冷豆腐★盐炸粉煎饼（配荞麦面）★蛋炸粉煎饼。一看到这种排行榜，我就忍不住想点上面的菜。我是那种不太敢冒险尝试新菜的人。当然，所有菜都非常美味。我还想再来慢慢品尝其他菜品！

2022年7月17日，我入店尝试了一道名为“べた焼”的食物，你们是否听说过？对我来说，又多了一种新的美食。这个“べた焼”是一种用薄薄的小麦面煎烤而成，然后叠加各种配料烤制而成的食物，配料包括卷心菜、面条和自选的其他配料。据说这个“べた焼”被称为“お好み焼き的原型”。它与广岛烧有些相似，但没有用甜面酱，而是使用了真正的鱿鱼。类似的食物还有神户的にくてんや、东京的どんどん焼き、京都的壹錢洋食、ねぎ焼、卷心菜烧等，但“べた焼”是一种薄薄的小麦面上放置配料（例如肉串、鱿鱼、炸油渣、荞麦面），然后烘烤至表面变得脆脆的特色食物。它上面还撒满了咸味的美乃滋，搭配着脆脆的油渣和炸面条（也可以选择乌冬面），是一道香气扑鼻的美食。如果你想在京都尝试“べた焼”，那么“モッさんのべた焼”绝对是明智之选，这家著名的店被选为百名店之一。他们的总店位于壬生。大宫店大约在一年前的2021年7月4日新开业，所以店内非常干净。我在17时开业之前入店，因此有机会拍摄店内的照片，我告诉了他们我会将这些照片上传到Google地图和食べログ上。我点了一杯黑雾岛绿茶割。*这种烧酒绿茶割是我从福冈中洲已故的“鮨兼的老板”那里学来的喝法。当我询问他们的推荐时，他们建议尝试“塩べた焼”（咸べた焼）。那就来一份吧。在等待的过程中，我和店长们聊了起来。即使是第一次来店，氛围也很好，可以轻松交流。我们聊到了总店在壬生的事情，以及它被选为百名店等等...不知不觉中，“べた焼”就端上了桌子。真的好大一份（;∀;）。我太入迷于聊天，忘了告诉他们我吃得不多（ﾉД`)ｼｸｼｸ...但我宣布我要留下一部分。这种吃法类似于“広島式”（广岛烧）。- 卷心菜的脆脆口感- 脆脆的“油渣”*我之前在东京尝试过两次“かすうどん”，老实说，味道一般，但这个真的很好吃。- 问我要乌冬面还是炒面，我选择了乌冬面，这种乌冬面烤得刚刚好，口感很棒。- 不是甜面酱，而是使用了真正的鱿鱼肉，有适中的弹力，增加了美味。- 表面涂抹了美乃滋，所以感觉咸味稍微强一些。但我认为这是考虑到当天的温度和湿度所做的调整。如果能配上红姜、山椒酱油漬或者茗荷酢漬等调味料，会更加美味。总之，第一次尝试很不错。期待下次再来！*第二天原本也计划再来，但因为要前往“四日市”，所以下次可能要等到12月了吧？(^^♪

大宫的“もっさんのベタ焼き”今天也是烤日式煎饼。这一天从阪急大宫站步行不远来到了“もっさんのベタ焼き”餐厅。因为附近有喝酒的地方，所以这是第二站。我之前去过壬生的总店，但这次是我首次来到去年七月开业的大宫分店。店里有一张原创海报，上面写着“浪漫ベタヤキボーイ”，非常酷炫。如果有这个图案的T恤我也想要。鬼生柠檬烧酒高兴地以“もっさん”推荐的鬼生柠檬烧酒开始。这个饮料只要500日元！你还可以加350日元来续杯哦！咸味煎饼1350日元当然来到“もっさん”的地方，一定要点“咸味煎饼”。这是“もっさん”创始的咸味口味的日式煎饼。里面有丰富的荞麦面和乌冬面。确切地说，把面条放在煎饼里是不是应该叫“まんぼ焼き”呢？不过，无所谓啦。丰富的面条有嚼劲。面条和粗切的卷心菜夹在饼皮中，饼皮松脆。口感的对比非常有趣，让人感觉像在吃零食一样。里面还有许多鱿鱼油渣，顶部撒上鸡蛋，份量十足。最重要的是咸度。盐和美乃滋的味道恰到好处。生柠檬烧酒和盐非常搭配。一切都经过精心计算。特制煎饼1350日元既然来了，也点了酱味的煎饼。酱料可以选择甜口、甜辣口或辣口，我选了甜口。这个煎饼也很脆，但会逐渐被酱料软化，味道变化很有趣。我也对红辣煎饼和黑辣煎饼很感兴趣，不过在这里结账吧。果然咸味煎饼超好吃！

我知道新大宮也开了第二家店，但一直没有机会去。这次是和久违的朋友一起来的，总共有4个人。本店的店长现在负责第二家店。第二家店比本店座位多，当天也座无虚席。我们点了啤酒，干杯后点了铁板烧。他们的玉子烧里面有葱和红姜。还点了和牛肉串和和牛筋肉串，特制的酱汁非常搭配。还有番茄芝士，芝士很多，女生们都爱吃。还有红肠，男生们都很喜欢。虽然店里客满，但店长一个人烧得非常快，等待时间很短。来这里一定要尝试的盐煎铁板烧太好吃了，我们吃完后又点了一份。味道和本店一样。非常美味，谢谢招待。

莫桑起源的盐煎面。初次尝试煎面，面条煎得酥脆，很美味。不是用酱料，而是盐味，很不错。炸软骨。这个不怎么好吃。软骨的口感不足，肉很干。油渣煎蛋。油渣作为点缀，很美味。芹菜煎配红酱。印象不深刻。和牛腰肉烤肉。味道如预期，很美味。和牛筋烤肉。印象不深刻。红色香肠。味道如预期。我想再去别的地方喝点东西，然后来这里吃盐煎面。

从嵯嵐山坐车到四条大宫站下车，然后去大宫站的东口。离车站非常近，对于炎炎夏日的京都来说，这是非常方便的。整天都在享受美食，晚上的压轴是京都的传统烧烤。大口吃着切成块的大量卷心菜，配上甜辣酱，热腾腾的铁板就是餐盘，所以一直可以吃到最后都是热乎的。有点变脆的边缘也非常美味。真希望有三个胃啊...

完美的鳙鱼烧！太棒了！咸味的鳙鱼特别出色！非常满足，心情愉快！谢谢款待！我会再来的。感恩所有食材，美食们都在呼唤着我！吃得越多，充满了力量！