三月快要结束的一天，我们为Tonchan的退休举办了一场庆祝聚会。我和长期以来的朋友F一起前往了K先生钟爱的烤鸟餐厅，这家餐厅位于神田明神附近。神田明神东侧有一座悬崖，之后地势较低，被古称为“明神下”。说到明神下，那里曾是那位著名的銭形平治居住的地方。而在明神下的明神下中通街上，我们找到了目标餐厅——"焼鳥とし"。它有着白色的门帘和提灯，给人一种高雅的感觉。店内非常干净整洁。我们被安排在深处的狭窄桌子上，这种拥挤的氛围正是烤鸟餐厅的特色之一。我们点了一杯生啤酒，选择了东京出产的“ヱビス”的生啤酒。这个初始阶段让人感到非常愉快。烤鸟的价格相对较高，每根起价300日元（未含税），我们迫不及待地期待着品尝它们。我们选择了“八根拼盘套餐”，首先上来的是鸟胸肉。鸟胸肉稍微被炙烤过，上面有新鲜芥末。鸟胸肉非常嫩，带着一种罕见的嫩度，而芥末则增添了风味。接着是鸟肝，它被切成小块，嚼劲十足，没有硬块。接下来，我们转向日本清酒。清酒的选择是一本卡片，使用了加减法来方便选择。我们选择了宫城县大崎市的新澤醸造店的“伯楽星特别纯米”。我们倒入小杯中慢慢品味，这种喝法别有一番风味。紧接着是葱段。两片鸟腿之间夹着两根葱。鸟腿的大小使得可以轻松地一口吃掉，而且非常多汁。葱也不易干燥，味道柔软而甜美。接下来是鸟肉丸子，肉质有点粗糙，嚼起来鲜美多汁。再来一杯日本清酒。这次我们选择了石川县輪島市的白藤酒造店的“奥能登的白菊纯米吟醸无澄过滤生原酒”。这是一种口感浓郁但柔和的酒。然后是鸟软骨，它被切成小块，既有嚼劲又多汁。紧接着是鸟心。心脏被分成两半，具有独特的嚼劲和口感。鸟翅膀像鸡翅膀饺子一样，里面似乎有填充物。皮酥脆，肉质饱满，非常美味。然后我们品尝了银杏，稍事休息。接着点了额外的菜肴，包括"ればとトマト"，可能是指鸟的臀部和背部连接的部位，这是一块珍贵的部位，皮厚且多油脂，咬一口会流出汁液。这是我第一次尝试，比起油脂较多的部位，我更喜欢这个。还有"はつもと"，可能是指心脏的根部，与肝脏相连的地方，比心脏小得多，是一块珍贵的部位。还有"そり"，可能是指腿肉的根部。最后，我们享受了浓郁的鸟汤。它的浓郁鸟肉汤非常美味，让人欲罢不能。因此，我们又点了一份美味的汤饭。最后，我要感谢K先生和F先生，感谢你们的邀请。这顿饭真是太美味了，非常满足。谢谢你们。

明神下的烤鸟炭烤屋真是让我留连忘返！从秋叶原站穿过电器街就能找到，离车站也很近，很方便。这次选择了烤鸟的套餐！每一根串都烤得刚刚好，非常美味！日本酒的种类也很丰富，是一家很棒的店！

神田明神附近有一家美味的烤鸡餐厅，提供8种不同的菜品，价格为2970日元，性价比很高。他们的烤鸡烤制得恰到好处，份量足够，盐的调味也很适中。特别推荐他们的手羽，皮烤得酥脆，肉质鲜嫩多汁，非常美味！

年底拜访了这家餐厅。由于座位有限，而且有很多常客，因此经常很难订到座位。但是当天中午打电话预订，总算成功了。他们不接受当天没有预订的客人。可能是因为座位很满，所以只提供了一个8道菜的套餐（2,750日元）。菜单包括鸡肉串、鸡砂肝、鸡葱肉卷、鸡丸、鸡软骨、鸡心、鸡翅膀和银杏。每桌还会配上一份开胃沙拉和鸡肉汤。我觉得鸡砂肝是一个非常能体现厨艺的菜品，他们的处理和烤制都非常出色。虽然我想再点一些稀有部位的鸡肉，但很遗憾，它们已经卖完了，鸡珍味的三种口味也卖完了…可能是因为年底的原因，他们不想保留太多库存。酒水方面，我主要喝了焼酎，大分的泰明（660日元）和佐藤的黒（880日元）都很美味。如果能更容易地订到座位就好了。谢谢招待！

不知道怎么说，就是有种意外发现的感觉。走进这家店纯属碰运气，结果却很赞。虽然想告诉朋友，但又不想写口碑。星期六晚上去的，可能是因为时间很晚，只有套餐可以点，但所有的都很好吃！烤技术真是一流。非常满意，谢谢。会再来的。

今天点了五种菜，有鸽肉、鸽肝、葱、肉丸子和鸭脖子。另外还加了点嗝儿屁。不过很可惜，我最爱的鸭肉刺身卖光了。嗝儿屁是我第一次吃，听说是鸽肉的腰部皮，非常嫩。鸽肉很嫩，口感很好，而且有独特的味道，非常美味。至于鸭脖子，不用说也知道，超级好吃。

今天和工作伙伴难得的夜晚一起喝酒。从秋叶原站开始四处寻找好店...在秋叶原往御茶之水方向漫无目的地走着...在明神下发现了这家店！外观看起来很不错...感觉很有期待...没有预约就进去了，因为有空座位。首先点了生啤酒...然后点了厨师推荐的五种串烧、土豆沙拉和三种鸟类特色小吃。三种鸟类特色小吃包括...鸟肝酱、鸡皮萨拉米（煮凝）和鸡皮柠檬汁。用海苔包裹鸟肝酱真的很美味！萨拉米（煮凝）也很美味，鸡皮柠檬汁也是一绝。五种烤鸟串都很美味。鸡腿肉的半生烤制程度非常好。我们还追加点了鸟肝，简直太好吃了，这家店性价比也很高，店员和老板都非常友善。找到了一个好地方！虽然我不经常来这个地方，但因为烤鸟太好吃了，我还会再来的。最后的汤也非常美味。谢谢款待。我会再来的。

美味！氛围好！价格实惠！随机5道菜套餐（附汤）：1,650日元（不含税）随机8道菜套餐（附汤）：2,750日元（不含税）单点菜品：330日元起（不含税）～还提供单点菜品。另外，还有日本酒、烧酒、葡萄酒和梅酒的单独菜单。

我骑自行车游览了神田到日本桥的小巷。即使是我熟悉的城市，一旦进入小巷，景色就变得不同，有可爱的神社，也有干货店和居酒屋隐藏在办公区之间，每个地区都有一些令人惊喜的发现。在这个季节，虽然在周末出城欣赏红叶也很美好，但探索城市的小巷裡也是一种不错的选择，平日里不太可能去的地方。午餐时，我吃了一年多以来第一次品尝丸山吉平的烤排骨，还找到了一些想去的居酒屋、荞麦面店和餐馆，骑自行车的时光非常愉快。在回家路上，我顺便去了明神下的一家自行车店，要求他们进行调整，他们告诉我需要更换线缆，需要一些时间，于是我前往神田明神参拜。我买了芝崎納豆，然后洗了手参拜。参拜后，我在神社内漫步，今天有一匹名叫阿卡里的御神马！它又小又温顺，非常可爱。我真的很喜欢它。神田明神还开设了一个文化交流中心。虽然之前一直在建设中，但我不知道已经开放了。一楼有神符授予所、咖啡馆和礼品店。据说楼上有一个大厅。虽然我不太明白这个设施将用于什么目的，但它可能是一个不错的休息场所。接着，我离开了神田明神前往秋叶原。在走回自行车店的途中，我看到了一盏白色的大灯笼，上面写着"明神下焼鳥とし"。看来他们今晚要营业，因为他们正在准备中。确实，这里是女坂的底部，正宗的明神下。店面感觉非常不错。虽然店名有点像过去的小酒吧，不太像烤鸡店，但外观坚定而克制，提灯传达出一种独特的信息。我对这个地方感到兴奋，一定要去试试，但由于我不能将自行车留在那里（笑），所以我先取回自行车（变速器现在很顺畅，骑起来非常舒服），然后打电话确认可以入店，然后回来了。附近真方便。店内有一家朝向右边的L形吧台，左边有两人桌，后面有一张两人桌和一张四人桌。这是一家相对小巧的烤鸡店，能容纳不了20人。是的，店外的印象没有错。寿司店和烤鸡店都是只有一位主厨（加上徒弟）的店，这是我喜欢的类型，这家店也只有一位主厨和一位女服务员。我坐在吧台的后面，首先点了一杯惠比寿啤酒。今天主要是骑行了将近20公里，沐浴过，所以啤酒非常美味！太棒了。小菜是熏烤的鸟肉薄片摆在蔬菜上的沙拉。健康又美味。像鳗鱼片一样的熏烤香气和渗透的美味非常棒。烤鸡是一份带鸟汤的5串拼盘。首先是鸟心。这有点特殊，但盐和火候都恰到好处。非常多汁，炭火的香气引人食欲。由于盐用得恰到好处，所以一点也不咸。这让我对接下来的菜肴充满期待，所以我换成了日本清酒！日本清酒存放在我们座位的正后方，有很多不同品牌的瓶子排列在那里。看起来店主也对日本清酒很有研究。菜单也另外提供了一份，按照不同制作方法列出了各种品牌的名片大小的标签。有很多我们喜欢的酒，令人眼花缭乱。然而，现在主要是以冷藏清酒为主，没有列在菜单上的酒更多。哦，十四代的七垂二十贯在菜单上。一合3500日元。无疑这是一种珍贵的酒，所以即使以这个价格，也会有人想喝。今天他们卖完了，但听说他们可以补货。我偶尔在网上看到它们以6万日元等价格出售（笑），有点不可思议。

这是位于神田明神下的烤鸡串店。店内有吧台和桌子，整洁明亮。推荐尝试脆皮、鸭肝和鸡心，特别美味。这里的鸡肝串也很不错！还有细腻可口的鸡肉饭。鸡汤的味道也很鲜美。在附近算是第一名的烤鸡串店了。支持信用卡支付。全店区域内允许吸烟，如果能全面禁烟就更好了。

未到访的新餐厅，首要原则是在考察员预先了解后再前往。今天，计划前往御徒町的烤鸡店，但预订已满。哦！旁边有一家叫做“明神下みやび”的地方，旁边有一家烤鸡店，但我不记得店名。走了一会儿，从缝隙中窥视出来，不太确定。氛围看起来不错，但我不确定。哦，对了，我讨厌只提供套餐的餐厅。要享受小份量并自由点菜，必须有“À la carte”选择。问了一下，“对不起，这是我第一次来，点菜是只能选套餐吗？”——可以自由点菜／店内氛围也不错，接下来得选饮料，我是个小吃货，而我的朋友则不喝酒。首先，来杯啤酒。菜单上只有一种啤酒。酸也种类不多，焼酎和日本酒是主打。我选择了“アウグスマデユーロ”来开胃。这款啤酒不像一般的苦啤酒那么苦，更像水果啤酒，容易入口，我的朋友则选择了泡酒。开胃菜是鸡胸肉沙拉。然后，我们点了一份“おまかせ八本コース”（八串烤鸡套餐）2400日元，并强调了一份。但烤鸡师傅建议我们点五串的套餐，略显多余。毕竟我俩都是小吃货，这么多可能吃不完。最终我们点了一份“おまかせ八本コース”。串烤包括鸟肉、葱、砂肝、丸鸡、鸡心、鸟肚、鸟肝和银杏。对于新餐厅，不要抱太高期望，毕竟有过经验。然而，意外的是，味道比我想象的要好。鸟心虽然稍微过熟了，但其他串烤的烤制程度都刚刚好。氛围和口味相得益彰。我朋友总是寻找“にこみ”（一种特殊的鸟部位），但这里没有！嗯，这家餐厅显然是不同类型的。菜单上有一些稀有部位，每份300日元，包括鸟肉脖、脂肪、鸟心本、鸟腹膜和道路灯。我们尝试了“こぶ”（脖肉），质感很独特，咀嚼感中有一些新鲜感。虽然只有两块，但我们俩都很小心地一块一块吃，这种对待食物的方式对小吃货来说太正常了。接着尝试了“そり”（脂肪），是脂肪上的脂肪，比“こぶ”的质感更好，更有嚼劲。我们都认为这是今天最好吃的！果然如法国谚语所说，这绝对是一道美味。虽然想再尝试几串“鸟腿”，但因为它是稀有部位，女店主的解释也有道理。我还尝试在网上查找“こぶ”的信息，但没有找到。虽然距离有点远，但因为我朋友喜欢，所以我想还会再来！

最近我在神田明神附近漫游。在那里，我注意到一家烤鸟店。店内有L形吧台和几张桌子。因为是第一次光顾，不太了解，所以我首先点了五串特别推荐。之后再点了一些其他的。 - 特别推荐（5串 1,500日元 + 税）：鸽肉、鹌鹑心、鸟脑、葱玛、丸肉。鸽肉份量足，烤得很好。不过，如果每串要收300日元，那山葵应该要用真正的。真正的味道是不可或缺的。葱玛也很不错。 - 鸽肝心脏周围的大动脉附近，口感很好。 - 鹌鹑臀肉，即所谓的"せせり"，加点盐非常美味。 - 鸟肝份量很足，虽然口感有点腻。 - 鳍肠，即所谓的"ちょうちん"，可以压碎半熟蛋黄，拌入肉中食用。搭配一种像辣酱的味噌一起。 - 开胃小菜，店家建议尝试梅干和山葵的组合，但市售的梅干和管装的山葵并不太搭。至少应该使用真正的山葵。 - 餐前小吃，将鸟的熏制切片做成沙拉。与传统的鳗鱼片不同，有一种独特的口感。 - 惠比寿生啤酒 - 鸟汤最后送上一碗鸟汤。就烤鸟而言，虽然份量很足，但每串300日元的价格已经与当今被认为是名店的受欢迎店铺相当。这自然会引起比较。希望他们继续努力。

位于神田明神下的烤鸡串店。我们从基本的五串套餐开始，然后尝试了银杏、唐辛子和牛心，最后点了磯边揚げ来收尾。酒水选择不错，除了啤酒还有芋焼酎，还有似乎有丰富的日本酒种类。肉的份量很足，但服务态度有点可惜，不怎么注意顾客。就算坐在吧台上，也不怎么搭理客人，即使试图与其交流也不太理会。

在秋叶原附近寻找晚餐时，偶然在食记网站上发现的餐厅。我觉得串烧的水平相当不错！店主挥动扇子的节奏很独特，记忆深刻。(笑)

好久不见。8道菜，生啤酒，麦片烧酒，加碳酸，味道很好。

很久没来了。点了8道烤鸟串和美味的酒，都很好吃。下次还会再来。

从地方来的朋友兴奋地说这家烤鸡很好吃，他第一次尝到这么美味的烤鸡！它又嫩又美味。但是经常缺菜品？评分如下：★1分，☆0.5分■味道 ★★★☆■氛围 ★★★☆■性价比 ★★★☆◎总体评分 3.5分。

虽然不张扬，但这家烤鸡串店的工作真是棒极了。所有的盐味串都很嫩滑多汁。虽然不是让酒杯不停留的味道，但确实让人陶醉在品味烤鸡的氛围中。不想让它太拥挤，所以不给评分。