京都河原町站步行约3分钟的地方有一家名为"肉料理山"的餐厅。这家餐厅位于狭窄的小巷深处，紧邻"酒処てらやま"，没有店铺招牌，是一家秘密的和牛割烹餐厅。店主山岸隆二是著名京都餐厅"富小路やま岸"的山岸大将的弟弟。他从京都人气餐厅"焼肉やまちゃん"分店独立出来，去年夏天改建了一个100多年历史的古民居，开设了"肉料理山"。今晚，我邀请了来自东京的朋友们一起来品尝隆二先生的和牛料理。【肉料理山的和牛菜单】＊评论已附在照片上。◆和牛沙朗肉素面（宫崎产）◆鲍鱼和和牛腿肉白芦笋牛油炒（鹿儿岛产丸心）◆特色和牛最中（鹿儿岛产肥内）◆和牛沙朗肉和花椒（宫崎产）◆黑毛和牛舌头◆牛肉串（内脏、腰肉）◆肉排三明治（鹿儿岛产）◆自制牛舌咖喱◆特制冷面■饮品☆生啤酒☆香槟◎Veuve Clicquot Yellow Label Brut（法国香槟）☆麦酒◎Boksoon Dogga（韩国松茸麦酒）☆日本清酒◎Houou Mitami Junmai Ginjo（栃木县小山市・小林酒造）☆白州威士忌高球◉餐厅内有一个L形吧台，可容纳6个座位，还有一张桌子，提供宁静的用餐环境。他们在吧台上使用炭火烤架，精心烤制精选的和牛，由隆二先生和工作人员 Mizuki 女士一片一片地服务。今晚因为长时间没有见到隆二先生，所以聊得非常愉快，是一顿美妙的晚餐。谢谢款待。我会再来的。

【肉料理やま】的介绍让我找到了这家餐厅✨ 从第一口牛肉 tartare 就感受到了它的美味，简直让人心花怒放。我之前在社交媒体上看过的牛尾饺子也很美味。不仅有烤肉，还可以品尝到各种部位的牛肉，非常令人满意✨ 当猪肉三明治上桌时，我兴奋到了极点，实在是太美味了✨ 最后的咖喱和冷面也很美味，而且可以根据自己的胃口来调整份量。总之，这是一顿非常满意和丰富的美食盛宴。

自开店以来，我一直想去尝试的肉料理山先生终于得以介绍，三个月前预订成功，我满怀期待地前往。在查看地图的同时，我发现了这家餐厅的位置，但不知道该从哪里进入。我绕着店周围的小巷走了一圈，最终发现了三家店铺，外面挂着庆祝花束，上面写着肉料理山的名字。我猜想这应该就是它了。 一进去，我发现这是肉料理山的确切位置。这个月是他们开业一周年纪念月，他们的菜单包括：沙拉、沙朗牛肉韭菜生拌、肉汤面、浓汤、肉饺子、牛肚鳔汤、牛舌烧烤、牛耳朵烧烤、猪肉排三明治、咖喱、冷面和甜点。 沙朗牛肉韭菜生拌让我感受到了肉的鲜美和脂肪的甜美，再加上鸡蛋的包裹，味道非常棒。肉汤面是清爽的汤底，让我能够清爽地享受肉的美味。牛耳朵烧烤被誉为稀有部位，确实不愧为焖烧肉的美味，在肉质的韧性中仍保留着上品的风味。至于猪肉排三明治，无需多言，肉的美味和面包的烘烤方式都非常出色，无可挑剔。这四道菜给我留下了深刻的印象，但除此之外，整个用餐体验也非常满意，让我一直感受到美味，享受了一段幸福的时光。虽然预订通常很难，但不要轻易放弃，尽量保持联系，看看是否有空位。

我第一次造访了京都烏丸的肉料理山先生！我一直很想去，但之前新客人不能预约，大约3.4个月前我看了网站，发现可以预约了，所以马上就预订了！哈哈但是到了店里问老板，他说现在新客人已经不能预约了...。太好了，下次可以预约了！太开心了！！！！从阪急烏丸站往南走，然后走一小段路，店铺就在一个狭窄的巷子深处。说实话，第一次看到的时候绝对找不到店的位置！哈哈我的朋友也很想去，所以这次和朋友一起^_^菜单只有一种套餐。我不知道价格和内容！因此事先在网站和口碑上查看了大致内容！我是在Instagram上预订的，所以事先确认了不喜欢的食物之类的^_^套餐的详细内容包括：冬瓜汤、生肉拌牛肉、肉素面、牛尾饺子、花菲蛋煎牛肉和和牛出汁醤汁、泡菜、牛舌三种品尝、沙拉、猪排三明治、推荐部位三种拼盘、收尾的咖喱和冷面、甜点。套餐份量非常大！我本来非常饿才去的，但已经撑到不行了！哈哈收尾可以选择咖喱和冷面。想吃两个的话可以都点！而且还可以选择份量！有大中小三种！我当然选择了两个都点♡♡但最终还是觉得不够，又加点了咖喱...哈哈。太好吃了。全部都是绝品。我立刻明白了为什么难以预约！老板也非常亲切，聊得很开心，让我非常享受这顿饭！听说菜单会根据季节变化，所以下次我打算冬天再去一次！非常美味^_^♫

这家餐厅基本上由一位大厨独自负责每一块肉的烧烤，并在绝妙的时机提供给客人。这家店似乎有很多常客，所以很难预订，但我通过口袋管家成功预订了。外观只有蓝色的门帘，散发着隐秘的氛围。店内保留了传统建筑的氛围，但非常干净，让人充满期待。点了饮料后，首先上桌的是一块带有脂肪的生肉牛肉 tartare。肉在口中融化，令人惊叹。所有的菜都非常美味，但尤其是猪排三明治和尾巴饺子最棒。猪排三明治几乎不需要咀嚼，直接在口中消失。尾巴饺子有着令人惊叹的尾巴肉的鲜美味道。牛舌的品尝组合毫无疑问也非常美味。最后的咖喱味道深厚，我不禁要再来一份。冷面也有柑橘的香气和美味。如果有机会的话，我一定会再次光顾。

冬瓜冷汤、韩式牛肉薄片生吃料理、鳝鱼肚和鱼子酱拌菜、尾巴饺子、鲍鱼鳔和牛排的浇汁、自制泡菜、三种牛舌、沙拉、炸猪排三明治、烤菜、咖喱、冷面、桃子冰淇淋。这是一家价格不便宜但性价比很高的推荐肉类料理餐厅。

京都有一家隐秘的餐厅，位于御幸町四条附近，被称为京都独特的鳗鱼聚集之地。这家店内播放着喜爱大将的披头士乐曲，氛围十分私密，只有六个座位。大将是富小路山岸大将的弟弟，也是烤肉店山ちゃん的老板。他们的各种肉菜都非常美味！虽然预订有点困难，但非常值得推荐。他们的招牌菜包括山药冷面、牛肉脆皮煮、尾巴饺子、三种奶酪和生奶油酱、泡菜、盐煮牛舌（上、中、下）、内脏、牛鬼、和牛耳朵配上芥末酱、猪排三明治、咖喱、冷面以及桃子冰淇淋。

知名的美食街上有一家没有招牌的肉割烹店。联系方式也不公开。只提供套餐。有肉素面、筋煮、尾巴饺子、鱼子酱马铃薯泥、泡菜、牛舌、牛腹、牛心、沙拉、烧烤、猪排三明治、收尾的咖喱、冷面、甜点牛角饼。性价比高，肉质上乘，在京都是我最喜欢的肉店。

一直很想去，终于有机会去了。这家餐厅隐藏在深处，感觉很有特色。他们按照套餐逐一上菜，肉类也可以按部位烤。菜品也非常美味，肉质鲜嫩可口。因为上菜很多，肚子都吃饱了！老板也非常容易聊天，很愉快。我一定会再去的。带了三明治回家吃，肉太嫩了，简直想多买一些。非常感谢！♡*

6月份在京都受欢迎的肉类餐厅，预算20000日元，在柜台独享的环境中用餐。这是一家由大厨山岸隆二经营的餐厅，拥有舒适的氛围，是我喜爱的地方。这家餐厅的联系方式不公开，新预订通常很难，需要由常客介绍才能预订成功。今年的预订已经相当满了。我曾多次光顾富小路的山岸先生的店铺，也去了肉料理山三次。这家餐厅专注于纯但马血统的田村牛，提供出色的生牛肉拌饭、沙朗牛排、以及100%牛肉的饺子（肉质非常鲜嫩，保留了肉的口感），后半部分则是由隆二先生用炭火烤制的烤肉。这家餐厅是由隆二先生在游遍全国各地的烤肉店后创立的，他对肉和烤肉的追求非常了不起。最后的招牌牛排三明治和咖喱冷面也非常美味，而且你可以选择不同的份量。最重要的是大厨非常有趣，这也是我常去的原因之一。✌️

今天也兴高采烈地去了那家餐厅（〃'∇'〃）他们的肉串都很美味，最近还推出了尾巴饺子，也非常好吃。(*^▽^*)听说这个尾巴饺子会商品化，所以在家里也能吃到，真是太开心了(^^)期待下个月会有什么美味的肉串出现～(^^)

京都綾小路御幸町的一家隐秘的餐厅，位于小巷深处，名为"肉料理やま"，"酒処てらやま"和"お酒と食事うり"都在同一条小巷。外观只有深蓝色的门帘，没有店名或招牌，是一个秘密的隐秘之地。如果看到店名或照片，您可能会恍然大悟，这是前烤肉店"やまちゃん"的老板的新店。老板独立经营，低调经营。虽然一度非公开营业，但逐渐解禁，现在已经成为难以预订的热门店。果然如此。回家后，我预定了下一次，居然是七月（笑）。★泡菜★优质西冷牛排，搭配舞茸和平茸的汤底，西冷牛排在适当的温度下烹饪成粉红色，非常嫩。★西冷牛肉素面低融点的西冷牛肉切成细条，底下铺有非常细的山药丝。这真是美味。★牛肉塊形狀的最中内部是小肉粒的牛肉肉酱。调味和口感都很美味★红海参和低温处理的海蛇皮有嚼劲的碰撞★牛肉刺身★白子麻辣豆腐麻辣豆腐的出现有点奇怪，但肉馅选用了优质的肉，注重细节。葱需要改进。★牛舌盛合和隆二先生牛舌底部、牛舌前部、牛舌中部，都由隆二先生负责烤制。非常美味。★烤肉やまちゃん的招牌沙拉★盐烤拼盘，包括牛旺、牛上阵、牛肚心、内脏非常美味，烤制得很到位。不是海胆★鱼子餐包非常简单美味★香槟炸牛排三明治稍微烤得有点过，但香槟牛排很嫩，最终非常美味。★烤肉やまちゃん时代的咖喱★类似烤肉やまちゃん风格的冷面★由员工亲手制作的草莓冰淇淋非常美味最重要的是距离近，非常有趣。请 unmissable！它还将不断进化。

去年底开业的这家餐厅位于京都，是一处小而隐秘的宝地。实际上，即使靠近了也可能会迷路，因为它没有招牌，也没有灯光照亮外表。这家店是烤肉名店“やまちゃん”的老板开设的新店，他们专注于田村牛，并对其进行了各种创意烹饪。老板一直对美食很敏感，精心挑选了许多优质食材，肉料理肯定没错，其中包括烤肉等菜品，还有手卷寿司、猪排三明治、收尾咖喱、拉面等丰富的菜单。最后还有雪葩，是一家让人想常去的好店。

2022年秘密开业的"肉料理山"是富小路山岸的弟弟山岸先生的餐厅。最初的"烤肉山-chan"已经交给了儿子，他们开设了新的肉料理店。山岸先生的连锁店会增加多少呢？笑。位置距离四条河原町站步行约5分钟。位于京都綾小路御幸町的酒処てらやま深巷内。如果不了解，你可能不会走进这个地方。店内有6个吧台座位和1个4人桌。这是一个小而温馨的空间。这天只使用了吧台座位和桌子。菜单是肉类料理套餐，只有一种。食物内容（无特定顺序）：◉肉吸引◉牛肉素面◉牛肉雪糕◉豆腐麻婆豆腐◉烤肉（小肚、腰肉等）◉烤肉（舌根、舌中、舌尖）◉沙拉◉泡菜◉亲手制作的雲丹热狗◉菲力三明治收尾有三种选择，分别是迷你、普通和大碗。因为想尝试所有菜品，所以都选择了迷你。◉牛松露茶泡饭◉冷面◉自制咖喱饭甜点◉草莓雪酪酒◉日本清酒 澤屋まつもと◉日本清酒 七本槍◉日本清酒 LEAF特别酒瓶 神蔵等◉白葡萄酒◉红葡萄酒 少量尝试♪价格尝试了各种酒，大约每人15000日元至20000日元。享受美味的肉以不同的方式品尝♪辣味料理如麻婆豆腐和咖喱非常美味。如果一定要说，辣味料理如麻婆豆腐和泡菜，需要与酒搭配，需要自己做些努力。预订已经变得很困难，但我希望能再次光临。美味的大餐，谢谢~(*^^*)

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去年秘密地开业的小巷隐藏餐厅❗️肉菜山⭐️ 而且尽管开业了，但没有店名和招牌，所以甚至不能在食べログ上找到它。但现在终于有了店名，但没有位置信息，也没有招牌❗️ 现在终于在食べログ上有了记录，所以立刻发帖❗️(〃'∇'〃)ゝ 当时是12月的菜单，以肉菜为主，还有各种小吃，如照片所示，味道和菜品都令人愉快。 使用了优质的肉，肉质也很好，香槟葡萄酒牛肉三明治也非常美味，是每个月都想去的餐厅(*´▽｀*)ゞ 很快就会预订满，所以每个月都要在Instagram上检查一下吧 #肉菜山 #预订困难店 #太美味了 #肚子爽 #性价比高 期待下个月〜♪

地址和联系方式都是保密的，但一旦解禁，就变成了难以预订的热门餐厅。这天有花椒出现，烤肉当然很美味，小吃也好吃。结尾菜品丰富，有海胆三明治，牛肉和山羊饼干。冷面和咖喱当然也很大份。