距离年底只剩一个月。我决定为了加油努力，享受一顿奢侈的午餐。不好意思，我打算吃鳗鱼饭。在店里看到了可能是中国等地的美食评价网站的奖牌，这些奖牌通常是颁发给游客众多的地区的餐馆。至于店名“うな匠”是否有联系，我不清楚。据说这家餐馆使用了爱知县三河一色产的鳗鱼。其实我更喜欢鳗鱼盖饭，但由于这里的特色是鳗鱼盒饭，我决定按照当地的传统点了鳗鱼盒饭。点餐到上菜需要大约20分钟，因为这是鳗鱼。 鳗鱼盒饭 3,300日元 还有两个重要的事情要记住： 1. 在打开鳗鱼盒饭的盖子之前一定要先取下口罩，闻一闻鳗鱼散发出的香气。 2. 将调味汁倒在鳗鱼上，然后分到碗里。据说有四种吃法：（1）原汁原味（2）加入调味料（3）加入茶汤（4）随意搭配。 （1）原汁原味：用汤匙将鳗鱼盒的一份四等分，然后先享用一份原汁原味的。鳗鱼的切割方式使得它在意料之外地与米饭混合，这种出人意料的交互带来了愉悦的感觉。 （2）加入调味料：加入切碎的海苔、芥末和葱，搅拌均匀，这当然美味无比。芥末不辣，只是提供了一种香味。 （3）加入茶汤：浇上茶汤，再加入之前的调味料。这样变成了完全不同的食物。稍微多加一点调味汁，味道更浓郁。可惜鳗鱼原本的香气和酱汁会被茶汤洗去，有点遗憾。但所有的味道都充分传达到口腔，所以不会有损失。 （4）随意搭配：最后一份可以按照你喜欢的方式享用。 我选择了“原汁原味”，就是最简单的方式。还是觉得最纯粹的鳗鱼、米饭和酱汁的最简单组合最互相衬托。嗯，这个很好吃。吃饭时间有限，所以没有客套，一口气吃掉了。虽然鳗鱼的份量远远不够米饭，但味道非常美味。鳗鱼盒饭的魅力提升了。这次来自关东的鳗鱼真的很美味。

蒸し焼き虽然是我喜欢的，但在关西烧也能感到幸福吗？这是一年两次的例行股东待遇，我和我鳗鱼爱好者的妻子以及儿子三人一起来。在外面吃鳗鱼总能让我感到一种独特的幸福，其他外出就餐却没有。而且这种幸福感在每周或每月吃一次的时候似乎会减弱。一年吃2到3次似乎是保持价值的最佳频率。儿子通常不吃很多，外出就餐时从不点大份，但在鳗鱼店总是点大份。妻子点了她常点的"匠御膳"，但要求米少点。"匠御膳"包括鳗鱼寿司卷和鳗鱼肝吸，还有鳗鱼卷和鳗鱼肝烤。我点了鳗鱼卷和白烤，还有瓶装啤酒！鳗鱼寿司卷的人根据自己的喜好来享受，但上次来店时开始讨论了关东蒸烧和关西烧的区别。今天除了女儿以外的三个人都喜欢关东烧的松软口感和甜味酱，但女儿似乎更喜欢关西烧的整体脆口。她喜欢这种口感，因为它几乎没有骨头的刺激感。我认为这不是因为烧法不同，而是因为鳗鱼蓝的切块与鳗鱼重不同。此外，我认为无论是白烧还是蒲烧，都没有让鳗鱼肉变得太硬的感觉。然后我们开始讨论这些话题，儿子抢走了一半以上的白烧，所以我们又点了蒲烧。白烧和蒲烧都很美味。这些配着啤酒一起享用真的让我感到幸福。我长期以来一直认为关东烧更好吃，所以几乎从不尝试关西烧。但现在我也开始品尝关西烧，也许因此，尽管烧法不同，但鳗鱼仍然美味，仍然是一种让人感到幸福的食物！

我常去的餐馆会让我想吃鳗鱼。他们有丰富的儿童菜单，孩子餐会更快上桌，虽然成人份的鳗鱼会稍微慢一些，但是鳗鱼饭的味道很美味。我的丈夫喜欢他们新鲜的黄瓜和番茄。

普通。价格相对合理，餐厅在秋叶原的Yodobashi内比较安静舒适。味道还可以，但并不是非常美味。当想吃点鳗鱼的时候，可以随时光顾。

周三晚上大约在8点左右，我再次访问了秋叶原的“ヨドバシアキバ”餐厅街，大约有7到8年没有来过了。尽管是工作日的晚上，但整个餐厅街都非常热闹。不知怎的，外国人的比例似乎相对较高。 我点了一份三层盒子的“ひつまぶし”（5800日元），附带有肝吸、泡菜、汤汁以及三种调味料（海苔、九条葱、芥末）。等了大约20分钟左右，食物终于上桌了。这里提供的不是现成的鳗鱼，而是新鲜烤制的，这点不错。而且，他们使用了来自爱知县三河一色产的“うな姫”品种的国产鳗鱼，这让人感到放心。然而，“ひつまぶし”自然是地烤的，但奇怪的是，尽管据说使用了備長炭，但完全没有炭烤的香气，反而有点像是老脂肪的味道。虽然这是国产品牌的鳗鱼，但有点可惜。 另外，盛了满满一盒子的米饭。这份鳗鱼饭的米饭量太多了，与鳗鱼的比例相差太大。虽然是点了三层盒子的，但不是鳗鱼增多了，而是米饭过多，有点不值这个价格。如果只是顺便在购物时想吃点鳗鱼，可能还可以。但如果特意为了吃鳗鱼而来，我觉得这家店可能不是最好的选择。 <备忘录>评分3.47，219人评价，总评分5205人。

■ 点了两份料理匠御膳（每份4400日元）和一瓶飛良泉（1100日元）。其中一份匠御膳点了肝串改成了肝丸。对于这款酒，不太喜欢。喝完后口感留存，不够爽口，不容易入口。匠御膳的第一道清汤非常美味，令人感动。肝串经过炙烤，散发出香气，像烤鸟肉一样美味。不过如果吃得太慢，会变凉，美味度会下降。吃著名的河豚饭，非常美味。加上桌上的调料刚刚好，但即使不加也有美味，味道淡一些也可以。通常，我会加入一些调味料，青葱和高汤，一起享用。所有的菜品都很美味，可以通过变化口味来保持新鲜感，不会吃腻。 ■ 餐馆在午餐高峰期大约11:30去的，很拥挤，我在店前的预订簿上写下了名字。大约45分钟后才进入餐馆用餐。

最近，无论何时去这家受欢迎的餐厅都会有等待的人。自从第一次在这家店尝试了吃鳗鱼饭，我就一直不时地和家人来这里。我们总是点固定的菜，那就是五种杂烩鳗鱼饭。而且还可以免费升级成大份，简直太划算了！还有日本酒，这次尝试了石槌，非常推荐！

在一家可以享用鳗鱼和沾满特制酱的餐厅，这次我点了二层特制沾满酱的鳗鱼饭，份量相当大。味道刚刚好，搭配的调味料和茶漬都很美味，吃不腻。而且考虑到食物的份量，我觉得价格相当划算。我肯定会再次光顾这家餐厅。※由于饭量较多，下次我打算少点一些。

哇，真是吓了一跳！雷电很猛，暴雨倾盆！今天本来打算一起去浅草，送女儿，一家三口游玩，但强风暴雨让我们在停车场躲了整整50分钟！眼前的风景是自行车等物品被风吹走，风势非常猛烈！撑伞出门也只能坚持一秒钟，伞瞬间被摧毁！我把妻子和女儿送到车站不淋湿的地方，然后前往停车场，但在暴雨中却无法下车一段时间（￣◇￣;）稍微停雨一点的时候，我下车与家人重逢了（；；）尽管我们精心打扮，但最后还是淋湿了(T.T)因为不知道什么时候会下雨，所以只好改变计划！让我们去秋叶原吃鳗鱼吧♫哎呀，东京也开始下雨了(＞＜)这里的"うな匠"位于Yodobashi Camera内。因为是平日，等待的人有三组左右。很快就被叫进去了。我说：“吃完这个，我们还想吃拉面呢！”女儿说：“我也想吃！”我说：“好的，那我们来份普通的鳗鱼饭吧！”所以，我们三人点了普通的鳗鱼饭（3300日元）♫好像可以选择米饭的份量，但接下来还有拉面要吃！我们都点了普通的份量。哎呀！热毛巾是烫手的，感觉很舒服！女儿说：“啊——！爸爸别这样(＞＜)”我说：“为什么？”女儿说：“很脏！”用毛巾擦脸会被女儿生气，用贴了名字的伞也会被妻子生气，做家庭大丈夫真是不容易（￣◇￣;）哎呀，太期待了！要是我知道会这样，前天就不用吃鳗鱼了。嘛，因为喜欢，所以没关系！好了，上菜！哇，最期待的时刻是盖子打开的瞬间！那么，打开吧♫虽然没有鳗鱼重的震撼，但鳗鱼看起来真的很美味！关于吃鳗鱼饭的方式，有四种选择。首先是原味，接下来是加入调味料，然后倒上茶汤。最后是按照自己的口味吃。所以，首先尝试原味吧♫美味！不用说也知道很美味！整体上烧得很烂，鳗鱼皮很脆，非常美味(^ω^)接下来，加入调味料。加入葱、芥末和紫菜。芥末和葱的味道很浓，很美味！这样吃比原味更美味吧？然后是茶汤。原来如此。鳗鱼皮很脆就是为了加上茶汤啊！因为皮很脆，所以加了茶汤也不会变软，还是很美味。那么，最后应该怎么吃呢？最后，我们最终还是按照同样的顺序吃了一遍笑笑。因为每一种都很美味嘛。哎呀，太美味了！满足度很高！现在这个胃口，可以去吃碗拉面了！

经过我一直想尝试的餐厅门口，通常会有5、6组人等待，但今天只有1组2人！可能是个机会。我问员工要多久能进去？他说如果迅速清理完，可以立刻入座！上菜时间大约20分钟。我说我愿意等！然后立刻坐到了吧台上。我在想要点什么，因为前几天我刚在名古屋吃了盖浇饭，所以今天我决定点特上的鳗鱼饭，有点大方过头了（笑）。我计划在这周和下周控制饮食。好的，好的，等待大约20分钟。鳗鱼饭端上来，份量相当足够。我撒上花椒开始享受。不仅饭很美味，而且这里的鳗鱼比我在名古屋吃的还要合我口味。饭和鳗鱼的味道搭配得很好，非常美味。酱汁不太甜，也不太浓，口感清爽。鳗鱼真的很好吃！这顿午餐让我觉得值得，我要加油！

在秋叶原找到了一家烤鳗鱼饭店。装潢精美，氛围非常好。首先点了五种小吃拼盘。虽然都是单品菜，但能品尝到五种不同的美味，感觉非常划算。每一道都很好吃。然后是正餐的烤鳗鱼饭，和名古屋的一样，盛满了圆形饭盒，分成了四层，逐层品尝。离车站很近。找到了一家很不错的饭店。

外皮酥脆，内部松软的鳗鱼饭。据说总店在名古屋，能够品尝到名古屋特有的脆口口感。店内在星期六晚上7点半左右有点拥挤，但不用排队就能入座。撒上花椒更加美味。

想要使用股东优惠券！因此，我久违地来到这家店铺。虽然是平日的晚上7:30左右，但已经排了大约8个人的队。我点了匠御前和5种拼盘套餐。一如既往地稳定美味。米饭非常好吃（还可以免费加大份）。这次也非常满意。如果酒再便宜一点就更开心了。谢谢款待。非常美味。我会再来的！

周末没有预订，所以等了大约1小时，但等待是值得的。鳗鱼非常松软美味！我点了双重的河豚鳗鱼饭，份量很足，汤底也非常美味，吃得一干二净。这家店位于Yodobashi相机楼上，店内氛围非常舒适。

鳗鱼饭有普通的二层和三层版本，就像千层饼一样。提供免费大份量的米饭，还可以无限添汤和调味料。鳗鱼的酱汁和山椒放在桌上。我选择了二层的。这是一家非常受欢迎的餐厅，中午时段排队等待了90分钟。

每个月的第一天都是我们家吃鳗鱼的日子。这家店很久没来了，通常都很拥挤，建议提前预订。鳗鱼又鲜嫩又没有异味，肉质紧实，正合我口味。我不太喜欢那种松软融化的口感，更喜欢肉质饱满的。味道真是太好了，感谢这顿美味的大餐！

偶尔奢侈一下，在宁静的餐厅里慢慢品味鳗鱼，更加美味。大份的蒲焼鳗鱼摆得整整齐齐，外皮微脆，内肉鲜嫩。调味料有葱、芥末和海苔。浇上浓郁的汤汁或者撒上浓郁的茶漬酱和山椒，吃起来多汁，还附带鳗鱼肝。非常满足！

在秋叶原的一家名为"ヨドバシアキバ"的餐厅楼层里有这家餐厅。在东京秋叶原吃到名古屋风格的河鳗饭真是太开心了。好久没有在东京吃鳗鱼饭了。而且，我非常喜欢河鳗饭♫ 这家河鳗饭可以选择一层、两层或三层的河鳗。一层的话附送汤，价格是3300日元。这份量足够我轻松享用4碗左右的饭，但是今天有免费加大份的服务。我的朋友毫不犹豫地点了加大份。我觉得默认份量对我来说已经有点多了，所以我让朋友吃了一些，吃到合适的量。而且，名古屋风格的烹饪方式确实是我喜欢的。皮脆内鲜嫩。三河一色产的河鳗没有异味，脂肪也不过分，吃起来清爽可口。第三碗的时候，我最喜欢做成茶泡饭。一直都很美味♫ 安静的店内氛围，工作人员的服务，无论是一个人还是多人，都能感到舒适的餐厅。门槛低，随意地光顾也是吸引人的地方。

价格考虑，可能是东京市内相对便宜的选择吧？鳗鱼饭0.8条，3300日元（含税），还有上面的鳗鱼重，也是3300日元（含税）。可以免费添加调味料，大米可以加量，还附带了带肝的汤和新鲜的小菜。不过，鳗鱼的质量可能不太高。员工都非常友好。

我点了鳗鱼饭，但调味汁没有加得太多，可以按照自己的口味享用。还有鳗鱼肝和鳗鱼卷的套餐❤️，配菜的黄瓜和白菜也很美味，正好可以用来休息一下吃鳗鱼的筷子。女服务员的温暖微笑和服务态度非常棒。

久违的秋叶原秋叶电器。我来到了我常去的鳗鱼匠，准备享用午餐。上次吃的是鳗鱼饭，这次想尝尝碗鳗鱼饭，所以我点了双层碗鳗鱼饭。然后，我还点了瓶啤酒！他们说可以免费加大米饭份量，所以我也点了大份。我一边小口喝着啤酒，一边等待，15分钟后鳗鱼饭终于上桌了。看起来非常美味！我迫不及待地开始享用。不管怎样，第一口果然非常美味。太幸福了。我一边吃，一边交替夹着调味料，但点了大份米饭实在是太贪心了...与鳗鱼的分量不太协调，后半部分我开始觉得肚子不舒服。不过，最后我用汤汁收尾，吃完了。真的非常美味。我会再来的！

秋叶原的一家餐厅位于秋叶原的约达巴西。这家餐厅提供传统的鳗鱼料理，包括鳗鱼重。内部装潢具有和风特色，有绿色的装饰，非常适合鳗鱼餐厅的氛围。餐厅内有大约7张桌子和后面的独立吧台座位。因为有很多行李，我选择坐在了桌子上，然后仔细查看了菜单。虽然犹豫是否点一份大份的鳗鱼重，但最终我决定点了一个两层的ひつまぶし。这个套餐附带鱼肝吸和泡菜，还有切碎的海苔、芥末和九条葱作为调味料。值得一提的是，调味料可以无限加。如果你只想要葱，它们也会给你一整套。现在来说说这份ひつまぶし，份量真的出乎意料之外。在鳗鱼上面有完美的烤焦外皮，下面有足够五碗饭的分量。事实上，在每一层饭之间都有鳗鱼。这里的鳗鱼是关西风格的，没有蒸过，所以脂肪浓郁，带有浓烈的野味。它们是在備長炭上烤制的，外脆内软。一开始可以原汁原味地品尝，接着撒上花椒，再加入调味料和汤汁，品味多变。所有口味都很美味，但这种鳗鱼的强烈味道与花椒特别搭配。美味的同时，肚子实在吃不下了，我留下了一碗饭。鱼肝吸和吃筷子休息时的泡菜也非常好吃，整体来说，这是一次非常愉快的用餐体验，但希望价格能更合理些。