这是一家温暖的味道的汤，叫做"gulyás"。它是匈牙利的代表菜肴，但在德国、捷克等中欧地区也广泛受到家庭喜爱。它包括牛肉块、胡萝卜和土豆，用红辣椒粉调味，外表看起来并不辣。这是一种朴素的汤，让人感到温暖。我之所以想吃gulyás，是因为漫画"SPY×FAMILY"。妻子角色的约尔通过料理训练最终做出了她母亲曾经做的"南部炖菜"。据说这个原型是gulyás，所以我想尝试一下。在网上搜索后，我发现原宿有一家匈牙利料理专门店，而且还提供包括gulyás在内的套餐。当然要挑战一下。然而，我背着沉重而大的包，从原宿走了15分钟，却发现这家店休息。虽然不是定休日，但看到我沉重的行李，店主可能觉得可怜我，于是匆忙为我准备了午餐。由于疫情原因，他们已经停止了正常的午餐营业，只在有预订时才营业。幸运的是，当天晚上有一个团体预订，所以他们愿意为我提供服务。非常感激，感激不已。第一道是小沙拉，接着就是期待已久的gulyás。由于是匈牙利卷心菜包的一部分，所以汤的份量比较小。从可爱的杯子里舀一勺，喝下去，非常热！由于表面有一层薄膜，所以保持着滚烫的温度。然而，它温柔而深沉的味道让人陶醉，尽管知道很烫，但手却不停地动着勺子。非常美味。这足以让我满足。然后是主菜，匈牙利卷心菜包。同样是用红辣椒粉调味的汤浸泡着，但主体的味道非常浓郁。除了肉，还有米饭，增加了浓郁的口感，尽管切开看不到。然而，这也是一道令人回味的佳肴。这家餐厅起初是一家经营匈牙利高级陶瓷的贸易商。由于这个原因，他们接到在日本的匈牙利大使馆的请求，要求他们推广匈牙利美食，于是开始经营餐厅。然而，在疫情爆发后，尤其是小众的外国美食首当其冲地受到冲击。在其他欧洲餐厅陆续关闭的情况下，他们经历了长时间的休业，终于看到了曙光。我希望更多的人能够品尝到这款美味的"gulyás"汤。大家也可以预订一次。这篇文章来自【东京特选!!】。如果您想看更多照片，请点击下面的链接。 "Az FinoM"（匈牙利料理・原宿/明治神宫前）https://tokyo.totteoki.jp/21215/

点餐了午餐套餐（3,500日元），前菜拼盘包括葡萄酒果冻、鸡肝慕斯、两种猪肉冻（一种是红椒粉的，一种是鼠尾草的），还有芝士和红椒粉酱、腌制白菜、自制面包。都非常美味。牛肉炖菜有大块的肉，有点浓郁，是经典的牛肉炖菜。还有一道叫作塞卡伊塔普什的猪肉和酸菜炖菜，非常美味。甜点是红茶夏洛瓦加尔什卡，是一种放上巧克力酱的卡斯塔德蛋糕。甜度适中，很好吃。

我首次访问了位于千駄ヶ谷的匈牙利餐厅“アズフィノム”，选择了3,000日元的午餐套餐。餐厅位于地下一层，以白色为主题，氛围宁静。我首先选择了姜汁汽水作为欢迎饮品，然后上来的是腌制的卷心菜。这是我第一次尝试腌制的卷心菜，有一种美妙的酸味，吃起来非常新鲜。接下来是汤，匈牙利的红椒为基础，融合了牛肉和蔬菜的美味，制作成了匈牙利的波尔什奇汤。与俄罗斯的红菜汤相比，味道完全不同。主菜是炖猪肉和酸菜，微微带有番茄的味道，酸菜也是德国料理中的一部分，这让我想到了欧洲的味道。你还可以将它蘸在面包里一起食用。餐后享受了牛奶茶，甜点是巧克力慕斯，午餐套餐完美收官。这个甜点的甜度也非常适中，真正享受到了匈牙利料理的奢华午餐套餐。我肯定会再次光临“アズフィノム”，这是一家在重要场合时可以前去的餐厅，我会成为回头客的。

访问日期：2022年1月8日（星期六）我和两位初中时的朋友一起前往明治神宫！在去初诣之前，我们在网上搜索了一家罕见的匈牙利料理餐厅，并找到了这家。从原宿站步行大约10分钟可以到达，餐厅位于地下一层，需要走下楼梯。我们在餐厅里安排了12:30的见面时间，但已经有大约两桌客人坐在餐桌上了。后来来的两位客人被引导到吧台座位上。我们从菜单上点了匈牙利风味的卷心菜卷（1800日元）。这是午餐价，附带面包、沙拉和汤。沙拉非常丰富，酸甜可口。汤是一道名为"Gulyás"的红色汤，里面有牛肉。Gulyás的意思是“牛肉牧人”，所以汤里有牛肉。虽然它像罗宋汤一样红色，但因为有牛肉，所以比较浓郁，而且汤里还有大块的蔬菜，吃起来很有嚼劲。匈牙利料理通常使用辣椒粉，所以Gulyás汤也是红色的。确实如此，沙拉里也有切成圈的辣椒笑（顺便说一句，罗宋汤是由甜菜根制成的红色汤，我是从同行的朋友那里听说的）。主菜的卷心菜卷，虽然里面有一些我不太喜欢的香料，但卷心菜本身被炖得很好吃。酸奶酪（我猜是这个）也很清爽可口。匈牙利的卷心菜卷里通常加入了米饭。工作人员在上菜时非常友好地解释了菜肴，这让整个用餐体验更加难忘。毕竟，享受罕见的美食，了解食物是什么，比不知所措地吃要好得多，这样记忆更深刻。餐厅内播放着古典音乐作为背景音乐，但是我忘记了是否有匈牙利舞曲（如果要用现在的心情来形容，那就是像土耳其进行曲一样）。内部装饰非常时尚。这家餐厅提供了异国风情的美食体验，非常出色。我一定会再次光临。虽然这次我们吃得很饱，但下次我想尝试一下甜点。

我去吃午餐了。餐厅的氛围相当高档，很漂亮。他们提供的套餐价格也相当高。听说是由匈牙利厨师做的。他们的辣椒汤没有汤底的味道，可能不太适合日本人的口味。所有的菜肴都有一种在日本餐厅找不到的独特风味，可能是地道的匈牙利味道，但因此，我并不觉得很好吃。店主可能有点过于热情，虽然他的匈牙利自豪感很有趣并且有教育性，但我有点希望能更安静地享受餐点。如果你对匈牙利有兴趣的话，也许值得去试试。

从外苑前站步行约12分钟，它位于一个几乎容易被忽略的地方。一进地下，你就仿佛来到了匈牙利，那里展示和销售着美丽的玻璃器皿、瓷器和小物件。它与大使馆有深厚的关系。那天只有我们两个人，就像租了整个匈牙利的秘密空间，非常奢华。虽然口味没能达到现场品尝的水平，但那是贪心的期望。不过，这是一段非常愉快的时光和经历。

周末中午来店，从原宿站步行不到15分钟。我点了酸菜和白菜炖菜，有点像意大利蔬菜汤但又不同。味道很好。附带沙拉、面包和红茶，性价比很高。

我第一次尝试了匈牙利菜肴，一位对葡萄酒和食材很了解的女士给了我许多信息。这些菜肴强调的不是黄油、酸味或鲜味，而是一种让人感到温馨的美味。他们还为我们准备了匈牙利葡萄酒，它的单宁和果味平衡得很好。这些菜肴，包括甜点，在总体印象上都很温和。据说，餐厅聘请了一位顶级匈牙利厨师，以满足匈牙利大使馆的要求，提供真正的匈牙利菜肴。他们解释说，这就是真正的匈牙利菜肴。我认为这些味道对日本人来说很容易接受。谢谢款待。

在探寻世界美食之旅中，来到了匈牙利。这家餐厅位于一个隐蔽的地方，有点迷路，但最终找到了。走下楼梯，一家高档的餐厅呈现在眼前。餐厅内装饰精美（实在是太美了，忘了拍照（笑））。虽然价格有点高（汗），但可以感受到店主对匈牙利的热爱。据说匈牙利曾经是一个非常强大的国家。让我惊讶的是这里的葡萄酒种类丰富。特别是，他们有三种贵腐葡萄酒，让我感动不已☆彡当然，点的菜也是美味到不行，尤其是那贵腐葡萄酒，让我想常来（笑）菜品以匈牙利风味为主，其中匈牙利家庭必备的红辣椒汤是国宝级的美味。这道汤里有许多新鲜蔬菜，吃了会让肚子感觉饱足！匈牙利风味的卷心菜卷内包裹着大米，再搭配浓郁的汤炖煮。这个创意虽然出乎意料，但美味程度绝对没话说！所有菜品都经过精心烹制，餐厅的氛围以及店主的热情款待让我度过了美好的时光。

这是我第一次尝试匈牙利料理。一开始，我误以为匈牙利料理就是辣椒酱，但我发现它确实以辣椒酱为特色。当然，味道非常美味，但也有一些味道上的偏好。然而，匈牙利的国宝马恩格力茨猪肉非常出色！它口感细腻，有适中的浓郁，而且不油腻。简单的调味也很不错。店员（可能是女主人？）似乎非常喜欢匈牙利，向我介绍了许多有关匈牙利的事情。来到异国他乡尝试当地美食，能听到这样的故事让我感到非常高兴。另外，令我惊喜的是葡萄酒非常美味。我只喝了白葡萄酒，但无论香气还是味道都很出色。我想尝试更多不同的菜肴，所以我想再次光顾这家餐厅。

接待下周我将前往用餐，所以提前在星期六的午餐时光光临了这家餐厅。虽然是相当早前的一次访问（2018年7月），但我又开始想再去一次，所以我将此次经历记录下来。午餐套餐1600日元，我点了匈牙利辣牛肉汤和猪肉白菜炖菜。这是我第一次尝试匈牙利菜肴。店主亲切地为我们介绍了菜品。辣牛肉汤是开胃菜里的汤品，用红椒制成，有点类似意大利的蔬菜浓汤，口感温和而柔和。猪肉白菜炖菜是主菜，以猪肉和白菜为基础，再加入红椒，是一道别具风味的炖菜。这顿饭让人感到温暖舒适，就像是被邀请到匈牙利家庭享用一样（无论是饭菜还是氛围），让人心情愉悦。感谢款待。

突然光顾的匈牙利餐厅。因为在食评网站上评价很高，本以为进不去，但原来是刚开门，没有其他客人，所以顺利入座。之后客人络绎不绝，看来是巧合。对匈牙利料理没有什么概念，担心会像德国食物那样，有点难吃？但点了菜后感到惊喜！非常美味！店家说匈牙利是美食之国。在国外旅行时可能会想念日本食物，但在匈牙利，每天吃也无妨。虽然我没有出国经验，但我能理解这种感觉！他们还从匈牙利进口了葡萄酒、家具和餐具，这是在东京以外绝对难得一见的店铺。因为真的非常美味，所以下次一定要去尝试晚餐。

我参加了大学校友会，在那里享用了一顿价值6000元的套餐。套餐包括了匈牙利菜肴的详细介绍，这对我非常有帮助。此外，葡萄酒也是匈牙利产的，我用杯子品尝了一下，非常容易入口。

匈牙利料理和捷克料理很相似，感觉很不错！我决定尝试一下。我从明治神宮前站走过去，有点远又很热，可能是因为这样才这么觉得吧？在店里，老板娘正在给午餐的客人讲述匈牙利的故事，好像是一个讲座。我对菜单不太了解，所以得到了详细的介绍。服务员用流利却略带结巴的日语为我解释了午餐中的匈牙利式鸡肉拉古巴科尼风味和传统菜肴鸡肉椒椒（附匈牙利风味面，1000日元）。我很犹豫，但最终选择了鸡肉椒椒。甜点可能是因为消除了选择困难，我立刻决定了午餐面（900日元）。比尔森啤酒卖完了，我点了一瓶“一番榨”（700日元）。第一道沙拉是酸菜、黄瓜和甜椒。酸菜味道很甜，也许是我搞错了？无论如何，我很喜欢克涅戈内的味道。甜点不符合口味，所以我尝了克涅戈内。鸡肉椒椒很美味！鸡肉被剥去皮，形状像鸡火腿一样切片。酱汁圆润顺滑。甜点也说“很美味”！所以这是大家都喜欢的口味。陪菜的“匈牙利风味面”很松软，“这是什么？用什么做的？”我立刻就喜欢上了。很快就吃完了。服务员的面是番茄酱，比起番茄酱更像番茄酱，撒了很多干酪。里面有咸咸的培根块。一开始他说“有点咸”，但吃着吃着就适应了，“很美味”他说。也许是和啤酒搭配的好。餐后有红茶，“午餐时，有些人可能没时间，所以只提供红茶。”我听到老板娘向其他客人解释。原来如此。回程我走到了北参道站，这个站感觉更近。哦，关于匈牙利料理是否类似捷克料理，麻烦比起保加利亚料理来说更类似一些。抱歉，我会再学习一下的。我一进门，克涅戈内就对着锣琴（匈牙利的一种用槌敲弦的独特乐器）着了迷！讲座结束后，他立刻问“你有演奏计划吗？”老板娘说因为演奏者很少，可能明年才会有。真想一边品尝匈牙利料理一边聆听他的演奏！

【初次光临】在牙科定期检查后，我前来享用午餐。在原宿附近漫步时，人群众多，都是年轻人，让我有些自觉年龄不太合适。走过一片住宅区后，终于找到了这家餐厅。走进地下后，感觉到了一种独特的氛围，非常庄重，带有一种高级感。午餐从900日元开始，套餐是1500日元，包括匈牙利炖肉汤+100日元的沙拉、汤、面包、主菜和红茶。我选择了主菜的猪肉和白菜炖菜。首道沙拉是酸菜风味的爽脆卷心菜，带有温和的酸味，美味极了，我都想要再来一份。而名为“匈牙利炖肉汤”的汤类似于用红辣椒炖制的意式蔬菜汤，没有酸味，非常温和。我几乎感受不到红辣椒的特殊风味，但很美味。接着是主菜的猪肉和白菜炖菜，带有橙色，可能加了大量红辣椒和奶油。它的美味和风味一直持续到最后，令人难以忘怀。面包稍微有点硬（有嚼劲），有一种特殊的口感。它并不柔软，相反，有点松脆，但口感极快，非常有趣。最后品尝了红茶。这些料理很可能是匈牙利的家常料理，但在这家餐厅里，由专业的厨师提炼和精致制作。几十年前在横滨吃到的猪肉和白菜炖菜更加粗糙和朴实，但同样美味。再次品尝后，我还记得当时的味道。此外，由于料理的视觉效果相对低调，因此餐具的视觉冲击力格外强烈。色彩鲜艳，釉面处理出色，闪闪发光。我真的很想带回一些。这是一顿非常美味的午餐，感谢款待。附言：因为几乎没有使用油，所以餐后感觉非常健康！我重新认识到平时吃多少油脂。我的胃感到非常满足！

位于东京都涩谷区，距离JR原宿站和东京地铁明治神宫前站约有10分钟步行路程的匈牙利餐厅。因为在一条小巷子里，所以有点难找，而且餐厅位于地下。餐厅内设有吧台，非常适合一个人前往。里面播放经典音乐，有钢琴，装饰也很漂亮，仿佛置身于另一个世界。据说偶尔还会举办文化活动。午餐提供1,000日元的套餐，包括沙拉、主菜、米饭和饮料（请注意，菜单可能已经变化）。沙拉中使用了山形县产的白甜椒，我第一次尝到了白甜椒！主菜是猪扒特梅什瓦尔风味炒肉。我平时不太喜欢吃扁豆，但用红椒酱炖煮的扁豆太好吃了，我都想再来一份♡由于菜单已经变化，所以我很快就想再次光顾。

我在平日的午餐时间前来了这家餐厅。我之前从未尝试过匈牙利料理，一直很好奇，终于有机会去尝试了！这家餐厅位于一个叫做奥原宿的地方，有点难找，但是有朋友推荐并且已经来过两次，所以有人带着我找到了这里。这个地方非常安静，给人一种远离原宿繁华的宁静感觉，让我感到意外。餐厅位于地下，下楼梯后左边是餐厅区，右边是出售匈牙利陶器和小物件的区域。非常友好的老板为我们导航。餐厅里有8个吧台座位，吧台宽敞，厨房在深处，但座位舒适，可以与厨师交流。还有两张四人桌和两张两人桌，全部都是匈牙利风格的家具，类似于欧洲古董风格。桌子比较大而豪华，白色桌布非常干净。餐厅内有一个吊灯，其他照明主要是射灯。餐厅在地下，但通过天窗采光，所以不会太暗。墙上挂着匈牙利的绘画和照片，整个餐厅都是匈牙利风格的。因为色彩比较浓郁，所以非常舒适。因为我们当时是唯一的客人，所以没有其他客人在场，所以不太清楚客人的年龄分布。我们了解到，匈牙利料理以“红辣椒”为主要调味料，所有菜肴都加入了“红辣椒”！这不仅有益健康，而且令人高兴。只需小心红辣椒会弄脏衣服（笑）。我们点了午餐菜单中的“本周午餐”的一种，“主菜午餐￥1,000”，附带沙拉和红茶。然后，我们将主菜改成了“鸡肉红辣椒”。首先上来的是沙拉，里面有生菜和当然是红辣椒。类似凯撒沙拉，带有帕尔米吉亚奶酪。非常清新美味，份量刚刚好。主菜的“鸡肉红辣椒”。鸡肉本身几乎没有味道，但是色彩鲜艳的红辣椒酱很吸引人，非常漂亮！这个红辣椒酱是唯一的颜色，是美丽的橙色。口感浓郁，是我以前从未尝试过的味道，非常美味！陪菜是非常罕见的“嘎尔什卡”。不是面条，而是小而圆的诺基，有点像“水饺”的感觉，从远处看像是米饭。我听说里面有鸡蛋，但它本身没有味道，我们将它与酱汁混合在一起食用。这也是一种奇特的食物（笑）。第一次尝试，非常美味。我已经想再尝试一次了。我的朋友点的是“主菜午餐￥1,000”，主菜仍然是“鸡肉炖菜”，里面有蘑菇和鸡肉，尽管也是红辣椒为主要调味料，但味道完全不同。非常美味！这个份量较大。另一个朋友点的是B套餐“￥2,000”，包括沙拉、红茶、面包、汤、主菜和甜点。她将汤改成了传统的“匈牙利牛肉汤+￥100”。汤里有红辣椒、胡萝卜、土豆和牛肉块，味道像是加浓的蔬菜汤，我还以为里面有番茄，但他们说只有红辣椒。真是令人惊讶的东西（笑）。主菜是“塞凯卡卡波斯塔”，是炖猪肉和酸菜。这个也是只有红辣椒的颜色。最浓郁的味道。也非常美味！我另外点了一个甜点，加了￥500。口感像经典的巧克力，清爽可口。套餐只包含红茶，而且是带有一些草药味道的美味红茶。因为我没有去过其他的匈牙利餐厅，所以无法与其他地方相比较。