2023年9月Instagram，https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja也请多多关照<(_ _)>这一天来到了恵比寿。在JR恵比寿站下车，从东口出站，走向"恵比寿通り"，我找到了当天的目标店铺，名为"东京豚包"。这里提供的是大阪的灵魂食品豚包。从小就把它当作零食亲近，对于大阪人来说，豚包是无可争议的大阪文化。我是全国著名的大阪土特产豚包"551蓬莱"的创始人罗邦强的孙子，从小就和创始人一起生活，学到了关于"做生意"和"食物"的各种经验。在东京，我想要分享这种豚包的文化，让大家轻松地品尝到现做现卖的美味。我们坚持手工制作，秉承新鲜是生命的原则，重现了创始人罗邦强设计的食谱，包括皮的发酵和馅料的配方等，这就是"东京豚包"，完全无添加。多次路过店前，经常看到排队等候，但这一天特别幸运，毫不等待就入店(´▽｀)松了口气，我购买了两个豚包，含税500日元。回到家品尝，发现松软的面团和猪肉、洋葱等馅料完美搭配，美味无比(=｀(∞)´=)ﾌﾞﾋｨｰ虽然不想排队购买，但真的很美味(^_-)-☆

豚包子的皮叫做面皮，馅叫做卡亚克，好像是551蓬莱的孙子开的店。店铺外观有着怀旧的中国风格，令人心动。虽然我只在京都站吃过蓬莱，但记忆犹新。卡亚克的口感真是极具蓬莱特色。柔软轻盈，却有着浓厚的脂肪美味和饭后的饱足感。面皮比蓬莱更受欢迎，有很好的弹性，甜味也非常美味。这个完美的包子只要250日元，价格不贵。我真的很喜欢豚包子。不愧是大阪的灵魂食物。来到东京真是太好了。谢谢款待。

恵比寿车站附近的这家店。我是因为一个住在远方的朋友问我是否听说过这家东京的店而得知的。据说这家店是由551的创始人的孙子创建的。我听说朋友说要排队，但我在工作日下午4点左右去，竟然可以轻松入店，不用排队，不到1分钟就付完款出来了。我和另一个人拿着一样的纸袋擦肩而过，似乎刚好错开了前后顺序。我以为这家店只供外卖，但发现柜台上有饮料，小店的一角还放了桌子，所以可能也可以坐下来吃吧？我今次买了两个500日元的东西。虽然有点晚了，算是我的午餐代替，但两个刚刚好。如果作为零食，一个也足够了。我买回来后不久（大约5分钟），就吃了，但后悔没有重新加热，笑。即使变凉了，味道还是很浓郁，非常好吃。如果有机会，我想尝试一下与551的比较。虽然这次没买，但他们也有烧卖。下次去的时候我想试试。真的很美味。谢谢招待。

一直以来都很想尝试东京豚馒头。趁着去恵比寿喝酒的机会，一直想去但总没有去成，终于买到了。从西口出来，不到5分钟就到了。里面的用餐空间只能容纳一个人。建议外带！豚馒头一个250日元。当我买的时候，觉得比551小一点？但吃了之后，一个就很满足了！虽然附带了芥末，但原味已经足够美味了。最重要的是面皮超级好吃！馅料也很肉质鲜美，但我更喜欢面皮^_^有2个装、3个装、5个装的选项，也可以让他们分别包装成单个，所以可以作为小型聚会的手礼。如果你在关东地区认识551，他们会很高兴的！袋子有纸袋和塑料袋两种选择，都可以。

肉包子 250日元。周末常常排队，但今天因为下雨，没有排队就进去了。包子大小适中。内馅白得不像以前见过的，像融化一样柔软。肉馅很细腻，有一种现代和日本的味道。不像中华街的红色和单一馅料，口味因此而分歧。但从日本的角度来看，性价比高，很好吃。外皮有适度的弹性，非常美味。

台风临近。在这种日子里，通常排队的餐馆会相对不那么拥挤，所以我在寻找想吃的东西，然后去了那家餐馆。果然，排队队伍很短，甚至可以说没有人排队！难道是因为有新的热门吗？！这家店是551蓬莱的孙子开的卖猪肉包子的店。我还买了一些煎饺，而猪肉包子则在店里吃。面皮有一些甜味，而且口感很软。肉馅吃起来也有一种肉质的口感。啊，就是这个味道。而且这家的煎饺也便宜又好吃。我觉得以后还可以再来买。谢谢美味。

这家著名的餐厅继承了大阪知名店铺551的味道。我点了两个肉包子。与551的味道相比，这个肉包子的味道有很大不同，特点是蔬菜中洋葱的甜味浓郁，非常容易入口。皮相对较厚，而且QQ弹，也很不错。这款肉包子似乎很适合作为手信。非常美味，感谢美味的一餐。

从Hīragi先生那里，相对来说，这家离恵比寿站更近(^^)。我第一次来的时候只有猪包子可买，但最近好像也开始销售烧卖和甜醋团子。※猪包子4个装，1000551号，我过去常常在年底订购，但去年开始收到一些评论说“馅料变少了”，“宁可加价也要保持馅料和以前一样”，所以我担心如果馅料真的减少了，会非常失望...所以我没有下单。所以我很想尝尝这家的。虽然不是551，我不太能区分差异，但这家的也很好吃，所以如果再来恵比寿的话，我还会买的。2023年5月 3.49

2021年开业的专门卖豚包子的店。不是肉包子，而是豚包子！听说这家店是大阪的"551蓬莱"的创始人的孙子开的。虽然在百货店活动中可以遇见551，但551坚持不离开关西地区。没想到会以这种形式有次要店铺。 ◼︎ 豚包子 250日元 皮有弹性和嚼劲，确实有"551"的特点。馅料与551相同，不含添加剂。肉很多汁，非常美味。我认为，与551一样，它可能混合了手臂、腿和肚子这三个部位。与551相比，551的汁更浓，分量更多。味道也更甜，口感更清淡。东京的豚包子给人上品的印象。气味也比较轻。（说起551，如果在新干线上吃，会充满浓烈的气味，被称为"551恐怖"，哈哈。）虽然没有那种令人上瘾的551味道，但作为肉包子，我觉得很美味。顺便说一下，我还做了难波的551和二见的豚包子的食物比较评论，如果有兴趣的话，可以看一看。底下还有有关551的小知识。这有点专业，所以只适合有兴趣的人。 【551】 551创立于1945年。肉包子从1946年开始销售。店名的由来是因为当时的电话号码是"551"。此外，据说他们的理念是"追求味道和服务的最高水准"。平均每天销售17万个！？肉包子售价190日元。在关西地区拥有60家分店（难波站有6家分店！），并且还有19家餐厅兼营店，除了肉包子外，还可以吃其他食物。但是在关西以外没有分店。他们希望在150分钟内烹饪由中央工厂制造的面团的发酵状态，因此他们不在远方开设分店。偶尔会在百货店活动中露面，因为那里可以现场制作面团，所以可以提供。 【551蓬莱和蓬莱本馆】 创立于1945年的蓬莱食堂作为母公司，从1964年（昭和39年）起，由三名创始成员分成了三家不同的公司，即株式会社蓬莱（551蓬莱）、株式会社蓬莱本馆、株式会社蓬莱別館。（目前蓬莱別館已不存在） 【肉包子和豚包子的称呼差异】 由于关西地区有很多与牛有关的食文化（如松坂牛、神户牛、但马牛、近江牛、牛筋煮、牛肉炖菜等），所以当地人说"肉"时通常指的是牛肉，因此称之为"豚包子"。不仅大阪，还有神户的老祥记、一贯楼、四兴楼也叫豚包子。从历史的角度来看，关西地区本来就以养牛业兴盛，牛肉文化得以繁荣。此外，神户有外国人居住区，早早传入了欧美的肉食文化。此外，551的品牌影响力也很大。在电视广告中，他们频繁播放"551肉包子"的广告。但在全国便利店开始兴起的90年代，中村屋、井村屋的肉包子也开始销售，所以即使是关西人有时也称之为"肉包子"！当我在考虑这些时，我在想神户的唐人街是豚包子，横滨和长崎呢？我查了一下，长崎的著名中华包子"桃太郎"是豚包子，横滨的著名中华包子"江户清"也是豚包子。这些唐人街地区通常有吃各种肉的中国文化，所以为了区分，称之为豚包子，这是我的分析。

咬一口越嚼越甜的皮，皮本身已经非常美味，但内馅也相当出色，肉质鲜美，脂肪和鲜味的平衡恰到好处，吃起来很有嚼劲。从中段开始，加点辣椒酱，带来一丝刺激和香气，一直吃到最后都不会腻。分量和性价比都很不错。

平日下午4点左右前去。外面有两组人排队，但很快就能买到。如果期望与551相同的味道，可能会有点失望，但作为纯粹的猪肉馒头，味道很好。最近似乎也开始销售冷藏的产品，如果附近有的话，一定会再次购买。

从惠比寿站西口步行大约3分钟，没有等待时间，顺利购买了。在星期天下午5点，有点饿了，想吃肉馅包子。购买了2个装在一起的，价格是500日元（含税），回家后蒸热了吃。面团Q弹有嚼劲，肉馅肉质扎实，洋葱的甜味很明显。与便利店的猪肉包子相比，好吃多了。虽然不用排队，但如果再想吃的话，我还会再来的。谢谢美味。

喜欢肉包子，听说在恵比寿也有类似的地方。这次不是吃肉包子，而是吃烧卖。总结来说，烧卖很普通，不好也不坏。虽然肉包子更好吃，但还是会再去买肉包子。

大阪最强的土特产『551蓬莱』创始人的孙子在2021年11月在惠比寿开设了猪肉馒头店。虽然我没有尝过551蓬莱的东西，但据说他们基本忠实地复制了配方。周末前去的时候以为会排队挺久，但可能因为是点心时间，没有特别多人，轻松入店。点了一个现场吃的猪肉馒头，带走了六个，还买了六个烧卖。刚出炉的猪肉馒头简直美味无比...。洋葱的甜味很浓，面皮可能稍微有点甜？作为一份小吃简直是最棒的选择。当然，带回家的话，尽管再努力也会稍微失去一些口感，但作为小礼物应该会受到喜爱。烧卖一个个都很大，肉馅充足，味道却不突兀，非常适合搭配啤酒或柠檬酸水。下次如果有事情要在惠比寿办的话，一定要尝尝刚出炉的。

551想吃的时候，想起了孙子在恵比寿经营的店，兴高采烈地前去。菜单上有猪包子和烧卖，所以我买了两种都尝尝。肉的味道好像很相似！两者都非常美味，我想再来。

551蓬莱和传统的有些不同，但确实很好吃！周日13:00左右购买不用排队。在店内用餐，不断有客人来店，很多人除了买猪包子还购买了煎饺。

星期六有时也要工作，傍晚感到疲惫，想吃点什么。我突然想吃那种大阪的猪包子。当我得知在恵比寿可以吃到由551制作的猪包子时，我迫不及待地系上了运动鞋的鞋带。于是我来到了这家猪包子和烧卖专卖店。开业初期似乎非常繁忙，但我在星期六的下午4点多到达，毫不排队地正常购买了。我和伴侣电光石火一起吃了，尽管食物是直接放在盒子里，没有保持温热感，但作为东京的551风格的猪包子，我完全满足。也许如果买回去微波加热一下会更美味，但是在东京真的很难找到这种味道的猪包子，所以非常感激。

听说551蓬莱的味道在东京也能品尝到，所以特地前来一探究竟。每次回大阪老家都会买551的包子带回去，但回家的次数不多，所以如果在东京也能吃到那个味道就太好了。到了店里才发现店面比想象中小，但幸运的是不用排队就进去了。买了两个猪肉包子，在外面尝了一口。味道很好，但有点不同，后来觉得有点辣味。总之，还是很好吃！也许以后还会再去买。

恵比寿的"东京猪馒"据说是大阪著名的551的创始人的孙子重新制作的猪馒。买了一个250日元的猪馒尝试了一下，味道很像551的猪馒。有块状的猪肉和蔬菜馅，多汁，馅料味道浓郁，不需要额外的调味。相比551，洋葱少一些，独特的味道也不那么明显，更容易入口。勾起了对551美味的回忆。真的很好吃。

2023年1月28日，中午。首次光顾的一家以"551的创始人孙子重新制作食谱"为卖点的猪包店。在东京，没有551的分店，但从开业初就引起了轰动！尽管人气已经有所下降，但我还是迟来的初次尝试！ 购买的物品： - 一份猪包（☆3.5）250日元 - 可以购买单个 - 预料制作，等待时间较短 总评： 虽然是预料制作，但非常热。虽然说着很烫，但我迫不及待地尝了一口野生猪包。外观看起来很有份量，但皮很柔软，馅料的味道也很温和，很容易吃下去。馅料里有洋葱的味道，有点甜。与551的版本相比，后者的调味料更浓郁，更肉味十足，可能更适合大多数人口味。即使是周六，也几乎不用等待就可以购买。口味方面也很满意，所以如果附近有事情的话，我一定会再次光顾。 访问记录： - 日期和时间：2023年1月28日中午11:43到达，首次光顾 - 外面等待的人有10人 - 11:49购买 地点： - 靠近恵比寿站的路边店 店内情况等： - 店内有两张小桌子，可以站着吃 - 已经有其他客人，决定尝试野生猪包（2023年1月30日） - 平均评分为3.51，共238条评论 - 13位评价者的评分平均为3.46 - 3.55