在赤坂店斜对面的九州拉面店吃了一顿，但口味不太合我胃口，所以我决定来到这里。看了菜单，发现了一个叫做"からぼん"的初次见面的辛辣料理，上桌后确实辣得让我流了不少汗。细面条搭配辛辣的豚骨汤底，让我感觉很怀念。攻略这个区域似乎将成为一项危险任务...

平日12时15分前去。等待了约5人，但因为翻台速度很快，大约10分钟就进去了。点了九州特色的辣煮干面，加了煮蛋，面条选了硬一点。虽然是豚骨汤底，但比想象中清淡一些。嗯，考虑要不要再点一份面，但最终还是忍住了。

位于赤坂站和溜池山王站之间的蔵前地区。你喜欢汤姆·克鲁斯吗？这是一个很久以前去过的地方。虽然价格似乎比以前高了一些，但稳定的豚骨味依然存在。桌上调味料也很丰富，这点很不错。这次我点了熊本辣油的拉面。

今天我去了赤坂的"九州じゃんがららあめん 赤坂店"。这是我很久没有来了。今天我点了一碗我以前没有尝过的拉面，叫做"じゃんがらみそ"（带有溏心蛋的）￥960-，我选择了硬面，所以大约2-3分钟就上桌了。首先品尝汤底，猪骨汤底和微微散发的味噌非常搭配。餐桌上的辛子高菜是免费添加的，我放了很多进去♪店内客人以外国游客为主，看来日本文化的拉面在外国人中非常受欢迎。这次我尝了味噌拉面，但下次我还是想尝试经典的猪骨拉面。

这家店的浓郁猪骨拉面非常正宗。感觉就像极致的猪骨味。汤底的味道深远且丰富，就算一直加面也不会腻。听说基努·里维斯也来过这里。我非常喜欢。还有腌菜和红姜可以自己加，非常不错。

我从九州地区的大学毕业后成为社会人，搬到东京后，20多岁的时候就开始光顾这家位于公司附近的赤坂店，吃他们家的豚骨拉面，这家店可以说是代表作了。味道一直都很稳定，始终保持着那种令人感到安心的美味口感。

正月三天，我一步也没出家门。哈哈，想着现在差不多了，就去赤坂街了。我已经决定要吃碗拉面了。笑。我前往元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 赤坂店，但看到楼梯上排了长长的队伍。觉得有点糟糕，不知道该怎么办…而且赤坂那边也很拥挤…于是我又回到了附近的一家叫做じゃんがら的店，久违地进去尝试了一下。这家店比较小，容易座位爆满，但排队的人不多。店里贴满了告示，内部无法从外面看到。平日的下午1点左右，我轻松入座。和以前一样，先在柜台结账，然后再坐下。老板娘的服务稍微有点慢。哈哈。我真的觉得用自动售票机会更方便。我点了一碗からぼんバリカタ，加上黑木耳作为配料。套餐包括饭和一个鸡蛋。我想要加点替代面，所以没有点饭。不过我后来会再提到，替代面其实半份就够了！！！！！！！量真的很足够！！！元来这家博多拉面的份量就比较多，估计是预设了替代面的。所以一份替代面已经相当多了。虽然要多加150日元，但半份替代面可能更合适。最后我几乎吃饱了。哈哈。からぼん的辣味还不错。可以加上桌上的芝麻和黑胡椒。面条很细，口感不错。虽然有点担心替代面的份量，但通过调整替代面的调味汤来调整口味，我成功地吃完了。黑木耳的配料也很丰富。我拼命地吃完了。哈哈。下次我会考虑半份替代面。这样的话，饭套餐也许可以尝试一下。总之，我吃得太多了！哈哈。吃饱了，真是美味！ ===========

我通常点这家店的拉面，但今天想吃味噌口味。我点了味噌口味的拉面，配料选择了叉烧。叉烧汤很好吃，但这个浓汤和细面并不搭配。我个人更喜欢味噌汤配粗面或中粗的扭曲面。毕竟，这家店的招牌是他们的浓汤拉面。

九州じゃんがらラーメン。这家餐厅创立于1984年，一直位于原宿。听说赤坂分店也开了很久，于是我久违地来到这里。我在平日的13点之前到达，店内客人半满。但是我对菜单上所有价格都有些吃惊，最后还是选择了最便宜的九州じゃんがらラーメン（790日元）。这是一碗简单的拉面，配有两片叉烧。汤头清爽，味道不错。但是面条有点弹性，与最近的豚骨拉面相比，感觉有点不同。我在吃的过程中加入了芝麻、辣椒高菜和大蒜，但并没有明显的改善。总的来说，这家餐厅一直保持着这样的风格，应该还会继续下去。我很欣赏他们的菜单上有素食拉面选项。吃得很满足，谢谢。

好久不见了。东京出生的豚骨拉面。与九州不同，汤不臭，面条光滑。在这里，只有一种选择：全拼盛。汤：浓郁而美味。面条：虽然细，但与博多不同，多汤汁。汤和面的搭配：搅拌后，面条热气腾腾，很好。厚切叉烧：像猪蹄肉一样，稍微有点腥味，有点可惜。薄切叉烧：一般，但作为组合还可以。味付蛋：美味。如果喝酒的话，也是不错的选择。毕竟，我也在远程生活中培养了健康的口味吗？这家店的味道保持不变。但对我来说，“够了”这个观点成立了。这是生活方式的改变，但自昭和时代以来，我非常感激这家店。谢谢招待♪

第一次来九州じゃんがら拉面店。听说有“全部入り”，包括角肉、味玉和明太子。还点了替换面和高球，非常满意。桌上的泡菜也有点辣，调味后也很好吃。

这家名字我早就听说过，但第一次来到JanGarara拉面。在一个星期六的下午一点多毫不等待地进店。在入口处付款。我点了JanGarara拉面的全套，选了硬度适中的面。顺便提一下，还有更浓郁的盆煮和介于中间的熊本风盆煮。汤底是没有什么特殊味道的猪骨汤。即使是硬面，也有适中的嚼劲，非常好吃。全套的话，有猪肉角煮、明太子、味玉的全明星组合。还附带了普通的叉烧，份量十足。加上桌上的辣高丽菜和红姜，真是一绝！还买了一些高丽菜带回家。谢谢款待。

最终，我一直在寻找浓郁的豚骨拉面。虽然可能与博多的传统不同，但我肯定是偏向这里的。它充满了力量，配料丰富。你可以一个一个地吃，也可以让它们在嘴里混合成美妙的交响乐。吃起来真是太有趣了！明太子留着，加点米饭，收尾完美！最后，通常一天后就会有精彩的下腹剧场。

工作后的独自晚餐。赤坂车站附近的Jangara赤坂店。年轻时曾去原宿店，但这是我第一次来赤坂店。在工作日晚上的高峰时段过后，于20:00多一点进店，不需要排队。点了限定菜单的"夜的小不太懂"。浸泡在黑麻油中稍微带点甜味的浓郁豚骨汤与博多风格的直面条很好地搭配在一起。厚切的叉烧块和浸泡在叉烧酱汁中的味蛋也非常有嚼劲。确保了胃不会空虚的一道菜。美味可口，再来一定还会来。谢谢款待。

我以前一直避免去尝试Jangarara Ramen，因为我认为它不是正宗的豚骨拉面。但是，我终于尝试了一次。尽管面条的水分含量不像正宗的豚骨拉面那么低，但汤、泡菜、红姜等都非常正宗和美味。Jangarara Ramen已经存在了40多年。由于我迷恋博多和久留米等地的豚骨拉面的美味，我一直认为Jangarara Ramen不太一样。它在赤坂也有分店。我在喝酒后想来这里尝试一碗收尾的面。外观和内部装修非常华丽，就像一个庙会摊位一样。他们的基本菜单有东京风格的清爽拉面（Kyushu Jangara），博多风格的浓郁拉面（Bonschan），以及熊本风格的中间拉面（Kobonschan）。我点了博多风格的Bonschan。浓郁而浓稠的豚骨汤，虽然味道略带人工感，但相当美味。做得相当不错。加入蒜泥、泡菜和红姜也能改变口味，非常不错。面条不是正宗的硬面，水分含量较高，但因为是细面条和硬煮，所以与汤的搭配还不错。在东京有差不多10家分店，当我想吃豚骨拉面时，这是一个很好的选择。我也考虑尝试一下当时很流行的Nandenkanden。

这次终于实现了我一直梦想的机会，在公司附近的场合喝酒后，我打算去吃点东西。Jan Garara Amen曾经在日枝神社的脚下有一家分店，我以前在前一份工作的办公室经常去那里。那时，我的最终选择总是落在了“麦小姐”身上。而且，“麦小姐”只在有限的分店提供。我查了一下，现在只有秋叶原总店和赤坂分店还有这个口味。没有要全部吃掉，也没有要加碗面，我去品尝了一下“麦小姐”的味道。味道很温和。但它确实是一碗猪骨拉面。虽然也有味噌的成分。味道很美味，而且让我感到非常怀念。谢谢美食！

最近我点了个定制的菜品，是个碗面，加了味付溏心蛋和辣辣子。喝了一口汤后，撒了大量白芝麻在上面，味道非常好。我吃了好几次了，依然很美味。辣度刚刚好。不过可能因为久违了辣味，或者身体状况不佳，第二天受到了辣辣子引起的腹痛的困扰... 看来我需要控制一下辣的食物一段时间了... ■ 赤沼和也的博客https://www.bn-ceo.com/ ■ 赤沼和也的Instagramhttps://www.instagram.com/kazuya_aka/ ■ 赤沼和也的Twitterhttps://twitter.com/kazuya_aka ■美食博主赤沼和也的美食体验TVhttps://www.youtube.com/c/foodrepotv ■ 桑拿博客https://sauna-totonou.com/

在这里，我不再只点博多拉面全套。有时我可能会点错，记不清是点了博多拉面还是其他的，然后责备自己。笑 汤：浓郁的骨头汤，里面溶入了浓浓的骨髓。我不太能吃油腻的东西，容易胃不舒服，但我喜欢它！ 面条：面条不是特别硬，我要求普通的口感。 汤和面的搭配：面条和汤汁搭配得很美味，但汤汁稍微有点温度不够热。面条周围很烫，但离面条远的汤部分温度还可以再高一点。 炖肉1：应该是五花肉吧。厚切并炖煮，脂肪部分醇厚，瘦肉部分鲜嫩。可能是用八角等香料炖制的吧？ 炖肉2：这个部位也应该是五花肉。切得比较薄，整体是醇厚而清淡的口感。 味付蛋：切成半份，很好吃。 明太子：没有这个就不行！ 木耳：没有这个就不行！ 总之，我是东京出生的博多拉面的忠实粉丝。虽然评分只有3.1，但这是我常常想要再次品尝的稳定选择。谢谢美味！

【2022年第50顿】我很久没有想吃"九州じゃんがららあめん"了，于是我再次访问了赤坂店，这已经是我4年来的第二次光临。上次的备忘录：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/75295643.html进入店内后，首先在收银台口头点餐，然后坐到座位上。这次我点了"こぼんしゃん＋ネギ"。价格为780日元+100日元=880日元。支持电子钱包和信用卡。大约3分钟后食物就上桌了。请注意，提供纸围裙。汤面表面浮有一层"マー油"。汤底是浓郁的猪骨汤，但完全没有猪骨味道，非常容易入口。"九州じゃんがららあめん"一直以来都很受欢迎。由于"マー油"增加了油腻感，再加上大蒜的风味，使得味道更加浓郁，面条很快就被吃光了。细面条的表面光滑，很好地搭配了汤。如果不要额外加面，份量可能不够。加面的价格是150日元，半份加面是100日元，如果加面的话，份量刚刚好，但价格会超过1000日元。我通常会点加面的，所以1000日元以上的价格对性价比来说不太划算。配料包括葱、木耳、海苔和切碎的叉烧肉。还会额外提供一杯葱。如果不加额外的配料，可能会感到有点寂寞，但如果加面的话，1000日元以上是必要的。中途我还加了桌上的辣椒泡菜。这家店的辣椒泡菜不太辣，很容易入口。从入店到离开店大约花了15分钟。很久没有吃"九州じゃんがららあめん"了，味道依然美味无比。

很久以前，我去过一次，当时这家店非常受欢迎。这次是久违的再次光顾！进店时在入口的柜台口头点单并且先付款，我点了盆芋拉面加味玉子（¥900）。顺便说一下，忘了被问到面的硬度。盆芋在这里是指浓郁的猪骨拉面。汤很浓稠，但与其他店的浓郁猪骨相比，猪骨的美味略少。中途加入大蒜和辣椒泡菜，汤稍微输了一些味道... 唉，以前觉得更美味一些，有点失望。也许是因为回忆被美化了，而且我也了解了很多其他美味的猪骨拉面。