这家名为"むぎとオリーブ銀座"的餐厅是银座地区备受欢迎的热门店铺之一，连续五年入选了"百名店"榜单。据说今年5月进行了全新的菜单更新，增加了蛤蜊和圆鸡的份量，进一步提升了汤底的鲜美味道。我在上午10:40到达，还没有其他顾客，是第一位顾客。餐厅11点开门，当时已经有5名顾客排队等候。虽然排队人数有点多，但似乎提前到来并不是必需的。付款方式是现金不受接受，但可以使用信用卡、电子货币和QR码支付。 我选择了蛤蜊SOBA，价格为1500日元。蛤蜊似乎很受欢迎，所以我选择了这款。餐厅内部呈'の'字形，意外地相当宽敞，有大约15个座位。开门时有足够的座位，但逐渐变满。大约5分钟后，我的拉面上桌。服务员的态度也很好，碗装得很漂亮。碗上有一块和三葉扎在一起的蒲鉾，看起来很有仪式感。其他配料包括1块叉烧猪肉、2块鸡胸肉、大块国产蛤蜊、洒在上面的葱，以及底部不常见的厚豆腐。首先尝了一口汤，哇，太棒了！汤中弥漫着蛤蜊的香气，但随后的醤油味道醇厚，余味悠长。虽然味道醇厚，但也有一定的清爽感。完美的平衡。真是太棒了，汤底的余味非常美妙。有其他拉面使用蛤蜊汤底，但这款拉面与众不同。它在保持蛤蜊的丰富口感的同时，也有浓郁的醤油味道。面条是与京都老字号面条厂“麺屋棣卾”共同开发的原创面条，采用低水分直面细面。这种面条也非常美味。所有配料都非常精致美味，但没有什么特别值得一提的。哦，厚豆腐也很有趣，与这种汤底非常搭配。还有，葱也令人意外地美味，这个尺寸稍大的葱有着扎实的口感和甜美的味道，非常美味。这碗拉面的汤底非常出色，一点也不会感到腻味，我一直喝到最后。虽然1500日元的价格有点高，但配料充足，还是可以接受的。喝完后，我说了声“美味”，然后离开了餐厅。离开时，已经有10人在等待，所以开门后不久可能是最好的时机。

人类是一种追求无法满足的自私生物。位于埼玉新都心けやき广场地下的店铺不知何时不复存在。因为是当地人，一直以为可以随时去，但当附近没有了，就会渴望吃。因此，久违的"むぎオリ"，点了"YOU"的炒饭，走到那里。由于是第一次来店，情绪高涨。大约在11:30左右到达店铺，外面等待的人大约有5人。相对于之前看到的长队，感觉轻松多了。我本以为等个30分钟就能进去，结果不到20分钟就被安排入座。店员非常热情，负责出售食品券和引导客人，不愧是银座，不愧是总店。店内只有吧台座位，虽然不宽敞，但和我记忆中的新都心店不同，新都心店确实像是个大货箱。我点了蛤壳面，是通过液晶触摸屏的自动售卖机点的，需要注意的是，自动售卖机只支持无现金支付，没有关于这个问题的任何店员指导，这是个不好的方面。排队等待的时候，当我尝试购买食品券时，发现无法购买，这真的让人很不开心。因为我是个比较"模拟"的人，手上还拿着千元钞票。不过，店铺的服务态度确实很好，还提供了纸围裙，而且在自动售卖机旁边，有明显的米其林推广。不过，我没看到什么来自国外的游客。上菜后，依然是那个精致的饭碗，上面有红白相间的蒲鱼蛋和三叶，这是它的标志，从蛤壳中提取的汤底中散发出海味。味道非常深厚且浓郁。我平时很少有机会喝到这样的汤，除了正月的节庆料理。相对于蓮田的"四代目ひのでや"，后者也以蛤壳为主打，但"むぎオリ"采用了更加意大利化的方式处理蛤壳。在品尝面条的同时，我在思考"和洋折衷"这个词是否适用。吃了一段时间后，我突然注意到桌上的葱油，我把它加了进去。我担心会变得油腻，但幸运的是，它表现得非常出色。真厉害，意大利的风格传达了进来。我想告诉意大利人，面条不仅仅是意大利面。像生火腿一样的猪肉生肉片，像曾一度风靡一时的沙拉鸡那样的鸡肉火腿，如果把这些配上拉面汤，肯定也很美味。不过，因为我已经吃了炒饭，所以克制了一下，这个份量刚刚好。小麦的风味非常突出，面线非常细，应该是京都的棣鄂面制作的，虽然我仍然不知道怎么读这个词。浦和阿特雷的"银座 篝"也已经撤退了，希望能再次在埼玉开设分店。岩田厨师是埼玉出身，明年将迎来创业10周年的重要时刻。

这家店我一直想去！我在银座有事情，所以排队等候了。队伍不太长，而且那天很凉爽，真幸运。这碗拉面的味道...贝壳汤底的味道很浓郁。我更喜欢稍微清爽一点的味道。

小麦和橄榄的蛤蜊拉面，蛤蜊的风味浸透在汤里，味道浓郁。面条QQ弹，与汤的完美搭配，尤其是蛤蜊的鲜美感觉让人印象深刻。店内氛围舒适，享受放松的用餐体验。绝对推荐给蛤蜊拉面的粉丝！我会想要再次光顾的地方！

在银座有事情要办，所以前去拜访。排队人数还可以，大约等了20-30分钟左右。我点了蛤蜊拉面，不禁好奇它的味道。我选了大份并加了特制配料。汤的味道很精致，有蛤蜊的香气。叉烧包括鸡肉和猪肉，脂肪很少。面条虽然不是QQ的类型，但味道很美味。味付玉子也很美味。

有5、6组人排队，等待了大约15分钟才进店。点了蛤蜊SOBA和新鸡SOBA。价格分别是1500日元和1300日元，虽然有点贵，但味道像高级拉面一样美味。味道很浓郁，但不会让人感到沉重。听说羽田机场和伊丹机场也有这家店，所以一有机会我一定要去尝试一下。

这家餐厅被选为Bib Gourmand，吸引了许多来自海外的游客，排队等候的人很多，但餐厅的客户服务非常高效和出色。自动售票机支持多国语言和无现金支付，我经常在“蛤”、“鸡”和“三重”之间犹豫不决，但因为看板上写着“Clam Ramen”，所以我尊重了它，用PayPay购买了“蛤SOBA”，没有等待太长时间就进入了餐厅，上菜后用葱油进行味道调整非常不错。

我等了一段时间！我在3天假期的第一天下午1点去了，所以已经做好了等待的准备...大约30分钟后，我购买了食券，入座了✨然后大约5分钟后就上菜了。蛤蜊浓郁的汤！还有大颗的蛤蜊。溏心的味付温泉蛋。面条当然也很美味！！我推荐试试味道的变化。只要在桌子上加一些葱油，香气就会轻轻变化，味道也会绝妙。再加点胡椒粉，香气再次变化，最后有点辣味收尾。

位于东银座车站步行5分钟的地方，这是一家必须排队等候的拉面店！他们有鸡肉、煮干鱼和蛤蜊三种口味的"三重汤"拉面。我之前就一直想来这家店。它的内外装修非常时尚，一点也不像传统的拉面店！首先，让我们来谈谈汤。就像它的名字一样，这碗汤的鸡肉、煮干鱼和蛤蜊三种出汁口味融合得恰到好处，味道绝佳！面条是那种细而有嚼劲的，与汤汁搭配得非常出色！鸡胸肉叉烧经过低温烹饪，非常多汁美味。配料也充满了用心，有着细长的鱼糕和各种不同的芋类等等，让人感受到了不同寻常的美味！店内环境非常整洁，非常适合女性，这家时尚的拉面店不分年龄和性别，人人都能来享受！

今天我想吃拉面，所以我去了之前在伊丹机场的用餐区曾经光顾过的“麦与橄榄”银座总店。顺便提一下，伊丹机场的用餐区已经关闭了，真是遗憾。我看了菜单，有点犹豫，但最终选择了加了大份蛤蜊的蛤蜊拉面，并加了一个鸡蛋作为配料。用无现金支付后，迅速被引导到座位，然后立刻上菜了。速度太快了吧？我吓了一跳。配料有叉烧肉、鸡蛋、炸豆腐、蛤蜊，都非常美味。挑选从哪里开始吃，真的让我纠结。桌上有黑胡椒和葱油，特别是黑胡椒的香气很好，葱油也能改变风味，一定要尝试一下哦。最后连汤都喝光了，真是停不下来。哈哈，非常美味，感谢美味的一餐。谢谢！

我去了小麦和橄榄先生的店。我点了蛤蜊拉面，特制配料和蛋饭，一共三样。汤里弥漫着蛤蜊的鲜美香气，不仅如此，还充分渗透到了舌头。太好吃了！我觉得甚至可以把它装在保温瓶里随身携带。面条也很不错！面条很细，有点嚼劲，和汤的味道搭配得非常好。烤猪肉有两种，都很嫩，太美味了。建议尝试各种配料，煮蛋、鱼肉凝胶、炙烤鸡肉都太好吃了。而且店员的服务态度也非常出色，让人感到非常愉快。这里的招待让人感到非常温暖和愉快，真的是太棒了。

【绝品蛤出汁汤】⚪️店名：小麦与橄榄 银座本店⚪️位置：从东京都交通局都营浅草线东银座站步行5分钟。从东京地铁丸之内线等银座站步行6分钟。从东京地铁有乐町线银座一丁目站步行10分钟。从JR东日本山手线等新桥站步行12分钟。⚪️点的菜单和价格：蛤SOBA普通（1,500日元）#小麦与橄榄银座本店#东银座 #东京都#蛤SOBA#美味#拉面 #拉面 #ramen #拉面部 #ramennoodles #每日拉面生活 #面食分享 #日本拉面 #日本拉面 #美食分享 #美食爱好者 #面条 #方便面 #美食#东京拉面 #酱油拉面 #蛤#喜欢拉面的人联络起来

店主说工作了三年左右，而且我也听磯先生说过，所以我一直很好奇。汤里只有鸡肉和水，煮了8个小时。外观看起来有点深，所以我以为酱油会很浓烈，但从第一口开始一直到之后都能品尝到鸡肉的甜味，非常符合我的口味，很美味。即使甜味逐渐消失，酱油的口感很顺滑，没有过强的味道，喝起来很顺口，一口也没剩下(　゜д゜)ﾝﾏｯ!面条稍微有点硬？我觉得非常搭配汤，非常完美。唯一让我有点疑惑的是这里的售票机只支持无现金付款，不接受现金_(:3 ｣∠)_我带了现金就不知道要从哪里投了(´･ω･`;)如果店员当时在的话希望他能告诉我_(:3 ｣∠)_虽然看起来支持各种无现金付款方式，但我只带了信用卡，没有其他任何支付方式(｀・ω・´)ｷﾘｯ真庆幸带了钱包。平时我只会在钱包里放一张纸币去拉面店，所以如果没有卡的话((; ‘ᾥ’ ))不过，跟中午不同的是，这次非常满意。谢谢款待m(*_ _)m

11:30到达时等待了10个人，但似乎正好是换班的时候，所以等待入座约10分钟，上菜大约也等了10分钟。他们对排队的人的引导和服务都相当顺畅，适度地有礼貌，给人留下了好印象。这家拉面店的面条是细腻有嚼劲的，蛤蜊汤的味道也很浓郁，底部有扎实的印象。味道很好……真的很好，但不知何故还有一点点不足之感。这是什么呢？不过我把汤一滴不剩地喝光了。谢谢款待。

【银座】小麦与橄榄 银座总店 ✓类型：拉面 ✓适合场合：朋友/同事/独自享用 ✓食评百名店 【点餐】 ✓ 蛤士多（1,500日元） 【访问】 ✓ 周末在开店前10分钟到达，第3组客人，进店后即点餐。这是我首次来访，店铺经过翻新重新开业！每天从丰洲市场采购新鲜的国产蛤士多，汤底百分之百精选蛤士多，真是非常用心的味道！与以前相比，蛤士多的份量似乎增加了，更加浓郁的蛤士多汤底！美味到让我不禁一口气吃完！这是银座的推荐拉面！用餐愉快！如果方便的话，请查看我的其他点评！我也在Instagram上(@ranko_foodie)分享美食！谢谢大家支持！

星期天中午12点排队，有10人在前面，但后来不断有人加入，等了30分钟才进店。我点了椒盐拌面和蛤蛎拉面。拌面是在另一个盘子里，有鸡肉和猪肉叉烧，泡菜，海苔，竹笋和炸物，种类多样。我会把这些一起吃。汤汁口感顺滑，带有一点酸味，清爽而美味，面条有嚼劲，是直面条。蛤蛎拉面里有大颗的蛤蜊，与这个以酱油为基础的汤汁非常搭配。店员的服务也很好，氛围很好。可能因为是米其林推荐店，外国客人相对较多。

由于天气依然炎热，即使已经是九月，我汗流浃背，所以决定选择一份清爽的午餐，点了一碗拉面，加了蛤蜊SOBA味玉。就个人感受而言，面条的口感更像是荞麦面，有一种喉咙畅快的感觉，吃起来很有嚼劲。蛤蜊非常美味！汤的前半部分非常适合为身体补充盐分！但是后半部分开始变得咸，口渴的感觉逐渐加重……可能是因为用了蛤蜊汤底吧。旁边的一位男士也一直大口喝水，用餐进展缓慢。我之前对于拉面的印象是一口气吃完的，所以这个情况出乎意料。蛤蜊酒蒸是在家里做的时候会发现的，汤底本身有点咸，不能直接喝。蛤蜊的咸味其实相当浓重呢。

一直想去，但每次都因为排队人数太多而错过了机会。这次只排了大约10人左右，所以毫不犹豫！正如店名所示，面条散发出麦香味，非常美味！汤里有多种食材，成功地提升了味道，我喝光了最后一滴。

初次光临这家店，我点了他们的招牌菜"蛤蛤SOBA"。我听说他们的咖喱也很好吃，但我有点担心是否能吃完。我忘了拍蛤蜊的照片，但它们虽然只有一颗（可能成本很高），但非常大。

今天分享一下午餐的体验。以下是我点的食物评价： 味道：⭕ 蛤蜊的味道没有很突出，与我想象的不太一样。 外观：⭕ 性价比：△ 考虑到份量普通150克，大225克，价格有点贵。 服务效率（等待时间等）：⭕ 服务态度：⭕ 店铺环境（氛围）：⭕ 停车场：❌ 是否会再次光顾：△ 谢谢款待！