星期四下午6点30分首次光顾。前一天晚上21点5分通过网上预订。Soupmen也很好吃，所以很期待！下午6点12分到达，没有等候客人。逐渐有人聚集在店旁边。下午6点29分，加入了排队的队伍的末尾。下午6点31分，等待最后一位客人离开后进入店内。按顺序购买食券，然后从靠里面的座位坐下。柜台有6个座位。店主和一名店员工作。店内弥漫着牡蛎的香气。菜单上只有特制牡蛎盐1,000日元和啤酒500日元。我买了拉面的食券后，在等待的时候决定来杯啤酒解渴，所以额外购买了啤酒的食券。店主说：“对不起！没有开胃小吃，我会凑合着做一些。”于是，出现了哈特兰德瓶装啤酒和玻璃杯，还有即席小吃：有浓郁汤汁的煮鸡蛋、柔软的薄切猪肉、细切竹笋。下午6点41分，首批三份菜上桌！他建议我们尝试加入一些葡萄山椒来调味。店主一个人负责所有工作：煮面条、准备汤汁、切猪肉等等。下午6点48分，菜上桌！汤汁是富含牡蛎风味的咸味汤汁。我认为可能还有牡蛎油，但汤汁非常美味。三河屋自制的中粗卷面条QQ弹牙。他告诉我们，今天是第一次使用这种面条，然后问：“感觉如何？”我和其他客人异口同声地回答：“非常好吃！”这款面条真的非常搭配这汤汁。罕见的薄切猪肉堆成山状，以确保不会因为温度而过分烹饪。细切竹笋和海苔也非常搭配。味付鸡蛋也很美味！在享用过程中，加入了一些葡萄山椒来调味。个人而言，我觉得原汁原味更美味。当然，我喝光了整碗汤汁，吃完了所有食物！今年第七碗，非常满足，谢谢款待！我肯定这家店很快就会进入100家最佳餐厅之列。离开时非常有礼貌的道别。店主的性格让我更加期待再次光顾。

我被日本拳击冠军高山涼深的卫冕战所感动，所以前去访问了他担任店长的这家店铺，虽然店名没有头衔，但味道堪比日本冠军级，真的非常美味。浓郁而无腥味的汤，在牡蛎酱逐渐溶解的过程中，味道愈发浓郁，实在是太美味了。宽面条是卷曲面，在煮之前被精心地手工拉开，这份额外工序使面条的咬劲和口感都非常高级。这是一种能够充分享受汤的美味面条。叉烧肉柔软多汁，味道纤细，非常美味。服务也非常周到，是一个令人感到舒适的店铺。以牡蛎为基础的汤的拉面在日本堪称一流。作为一碗拉面，它具备了百名店级别的基本素质，非常美味！谢谢款待！听说他们不再接受预约，因为店铺很受欢迎，所以建议提前规划时间前去光顾！

自从开业以来，已经有一段时间没有来这家无冠了。今晚刚好有事要在涉谷办，所以来这里吃晚饭。我在平日晚上八点半左右到达，队伍已经有四个人在等待。这家店的座位不多，而且每碗拉面都精心制作，所以转台速度不是很快。我等了大约20分钟，然后进入了店内，大约等了10分钟才上菜。这家店以牡蛎盐味拉面为主打。他们只提供手工揉面。这家店是中野区的第二家分店吗？我不太确定。最近本店不怎么做牡蛎盐味拉面，所以我很久没有吃到了。果然，味道非常好。在吃的过程中，我还撒了一些葡萄花椒，调整了口味。这也非常美味！五反田离我家很远，所以很难经常来，但我真的想多来这家店。

2023年9月22日，冠军高山庆祝了他的首次卫冕，提供了特制的牡蛎盐面，售价1000日元，还有50日元的米饭。他忙于进行感谢访问，包括前来祝贺他的王座首次卫冕的访客，以及拜访赞助商等。此外，他的弟弟刚刚接受了手术。店内挂着比赛的海报。今天的面条是手工制作的，煮沸时间适中，与汤汁完美融合。汤汁与面条的搭配和口感都非常出色，味道浓郁，风味平衡。汤汁似乎稍微调整了一下？我觉得有一点鱼的味道仍然残留。但是，当我加入一些葡萄山椒调味时，味道完全回到了正常。面条和汤汁的味道一如既往地最棒。米饭上面通常放有叉烧和味玉。我忘记拍摄原始状态的拉面，这是加上叉烧和味玉的变化后的照片。我在肉饭的酱汁中滴了一点在味玉和叉烧上，然后倒在牡蛎汤下面的饭上享用。味玉有点冷，可能是最后处理的时候稍微冷却了一下。我觉得也许该考虑稍微提高价格了，但这只是多虑了一下。

工作日13:00左右光顾了这家店。外面有两个人等候。店员招呼我们进去。进店后，使用了售票机购买，但菜单只有特制牡蛎盐拉面可选。这是一家只有6个吧台座位的小店。面条是手工制作的粗面，嚼劲十足。煮熟后约240克，非常足够。牡蛎的味道很浓郁，而且与面条搭配恰到好处。味道很不错。会再来的。

2023年9月，我想在三天假期的最后一顿午餐选择小松崎先生的拉面，但在Gumkan预约中失败了。早上10:30无冠排队，开店时大约有15人在排队。负责排队的高山先生是一位职业拳击手，还是一位冠军！他即将在本周末进行卫冕比赛。他以拳击训练的方式来到了开店前的店里，看起来非常酷。我之前在电视上看过他的比赛，他的左拳攻击对手的身体和脸部，打击声音让我难以忘怀。即使是外行也能感受到他的厉害。今天的无冠拉面，汤汁、蒜蓉虫子、面条、鸡蛋和味噌都做得非常出色。非常美味。最近，每次来这里都无需担心，都能安心排队享受到最棒的拉面。他们的手揉面、汤汁和面条的融合时间以及配料都非常协调。这碗拉面似乎经过了精心计算和制作。

假日午后到访。抵达时队伍已有7人等待。在外面排队等待了25分钟，然后进去购买了食券。我点了特制的牡蛎盐烧，价格是1,000日元。虽然饭只要50日元，但主菜的份量据说有240克，所以我今天没点饭。接下来的等待时间很短，感觉不到5分钟。店员的服务非常周到，氛围也很好。味道还不错，考虑到食材这么多，1,000日元的性价比也很高。吃得很满足，谢谢。

特制牡蛎盐拉面1000，饭50，总共1050。这家店提供一种独特的拉面和米饭组合。这个价格下的份量真是惊人。牡蛎的美味令人印象深刻。面条很宽，分量也相当足。配料也非常丰富。米饭上可以加一些配料，然后倒上桌子上的调味酱，或者撒上葡萄山椒等等，服务也非常出色。期待在初台看到他们的新分店。

平日14时前，2人排队等待，共5人（等待约15分钟），只接受现金支付。我们点了以下菜品：特制牡蛎盐 1,000日元，白饭 50日元。通常的面条不能加大份，但即使如此，240克的分量已经很足够了！还有限量供应的细面，可以额外付费加大份，分量为225克！桌上有葡萄花椒，据说与牡蛎非常搭配，可以根据个人口味添加！白饭上面加了拉面的烤猪肉，浇上桌上的调味汁，变成了豪华的饭菜。由于营业时间每天都不同，有时候也会休息，所以要经常关注Twitter！每次都觉得店里的服务非常好，是一家很棒的店铺◎这次也非常满意♡谢谢款待！

我好久没吃到这么好吃的了！浓郁的牡蛎汤配上Q弹的中粗乌冬面，真是太棒了。低温烹饪的叉烧肉也超级出色，海苔和汤相得益彰。只是桌子和椅子的高度有点不太合适，吃起来有些不方便。但我一定会再来的店。

中野的这家名为“むかん”的第二家店一直引起我的兴趣。在处理完附近的工作事项后，我在开店前10分钟的17:50左右到访了这家店。我是第一个到店的客人，等待了大约10分钟，然后店铺开门了。我在售票机上购买了特制盐味拉面，价格为1000日元，然后坐在柜台前的座位上。有关特制盐味拉面的提供，大约需要等待约8分钟。由于是在柜台厨房，我可以看到很多细节，我印象深刻的是他们从接到订单后切低温烤猪肉，然后精心摆盘等等。 这碗特制盐味拉面的配料包括：两片大块的低温烤猪肉、味付温泉蛋（半个）、竹笋和切碎的葱、牡蛎酱、岩海苔，摆放得整整齐齐，几乎看不到面条，充满了碗中。尝一口汤，似乎是用贝类和牡蛎制作的咸汁？虽然盐分不是很高，但盐味的美味却成为了突出的亮点。汤底似乎以鸡肉为基础，融合了牡蛎的鲜味，还有咸汁的味道，虽然我不确定它们是如何混合的，但感觉它们成功地共存于一碗汤中，而不会太过于浓烈。 面条是宽平面的粗面，水分含量似乎是中等的。它有相当的咬劲，面条本身与汤相配非常美味。面条的分量也相当丰富，差不多相当于普通拉面的大份（1.5碗），非常令人满足。店员的服务也非常周到。虽然这是我第一次来这家“むかん”的第二家店，但我对他们能够提取牡蛎的美味并且抑制了过于浓烈的味道印象深刻。感谢这顿美食。

我首次光顾了中野坂上的"むかん"，这是拉面TOKYO百名店中野坂上"むかん"的姐妹店。据说中野坂上的店需要完全预约，但这家店不需要，我在平日晚上7点来的时候，是第一个在外面等待的人。菜单上只有"特制牡蛎盐面 1,000日元"，还可以加米饭和啤酒，非常简洁。面条在煮之前有240克，相当多，但工作人员问我是否要少一点，我还是选择了普通份量（笑）。店内弥漫着海鲜汤底的香气，非常诱人。一提到牡蛎拉面，我有点紧张，因为我之前去过某著名店铺，不太符合我的口味。等待着兴奋的时刻终于来临。上桌了。岩海苔、牡蛎酱等独特的配料，看起来很有个性，盛得也非常漂亮。考虑到只有1,000日元，这么多配料确实很划算。首先尝了一口汤，牡蛎的鲜美味道很浓郁！不过，汤底本身并不太浓郁，所以吃起来比我想象的要清爽一些（我可能太紧张了）。我还能感受到一些西式风味。手工制作的中粗面条非常美味，面条本身的味道相当好。而且，粗度刚刚好。一开始，我感觉面条和汤没有很好地搭配在一起（我觉得它们各自都很美味），但渐渐地，面条开始吸收汤汁，两者融为一体。从这个角度来看，我觉得限定的细面可能更适合提升汤底的口感，我会很期待尝试。顺便说一下，一开始看起来面量不多，但中途我感觉一直吃一直吃，面条似乎不会减少（笑）。吃得很撑，所以女性可以听从建议，少点面可能会更清爽。牡蛎酱也很好，里面也凝结了牡蛎的美味。我悄悄地加入了一些到汤里。个人而言，我特别喜欢的是岩海苔的配料，它提升了整个汤底的海鲜风味。中途我开始有点腻了，所以味道转换的配料"ぶどう山椒"帮了大忙。或许再多一个口味的变化选项也不错。虽然一开始对牡蛎拉面有点紧张，但我最终吃得非常开心。感谢邀请我来的朋友。美味的一餐！感谢款待！

一口吃下去，牡蛎的美味让我大吃一惊。它与面条的搭配也很好，虽然一开始觉得味道稍微浓了一点，但加入了葡萄山椒后，变得非常爽口，一直喝到最后一滴。此外，通常我在其他拉面店都点大份，但这一碗小份也让我感到非常满足。

周六，离开店还有大约15分钟的时候，已经有大约10人排队了。店内只有6个座位，我是第二批进去的。蚝汤味道浓郁，非常美味。面条是我喜欢的扁平而有嚼劲的宽面。很快就吃完了。点了一份自己做的叉烧饭，必点！谢谢款待。

- 没有提前信息就去了这家餐厅。 - 在汤里加入了牡蛎酱后变得更美味。 - 面条的分量能减少吗？可能稍微有点多。 - 花椒是不错的味道变化。 - 这家餐厅只有吧台座位，空间狭小，可能不适合携带大件行李前往。

中野坂上的热门餐厅"むかん"的第二家分店。五反田一开始也是只接受预约，但后来取消了预约制。这次我是在取消预约制后前来的。这里的汤虽然清淡，但却充满了浓郁的牡蛎风味，是一道高品质的美味佳肴。当你溶解牡蛎酱时，牡蛎的风味会更加浓郁。面条默认是中粗面，但也提供了每日限量的细面（225克），这次我点了细面。岩海苔的风味也很不错，味玉和半熟叉烧也很美味。我还加入了桌上的葡萄山椒调味，味道更上一层楼，完美地吃光吃喝光，非常美味。

今天在五反田的"无冠"餐厅吃午餐。我在自动售货机上购买了以下食品： - 特制牡蛎盐汤，1000日元 汤里充满了牡蛎的鲜美味道。虽然有一点点腥味，但大蒜的浓烈味道掩盖了它。面条选择了细面，有着麦香四溢、口感QQ弹的美味面条。叉烧很嫩，稍微有点生。海苔也加得很多。吃得很满足，谢谢美味的一餐。

"中华荞麦 无冠"的"特制牡蛎盐"◼️ 东京都品川区西五反田2-6-1 石塚大厦1楼 #中华荞麦无冠 #中华荞麦无冠五反田 #无冠 #无冠拉面 #牡蛎 #牡蛎拉面 #牡蛎拉面专门店 #拉面 #拉面爱好者 #拉面Instagram #拉面大爱 #喜欢拉面的人互相关注 #品尝拉面 #拉面巡游 #ramen #拉面条 #排队美食 #高评分美食 #食客评分3.6以上 #东京美食 #东京拉面 #五反田美食 #五反田拉面 #排队美食 #排队等候的餐厅

美味啊！最近一直没有遇到让我如此惊艳的拉面，这是一次难得的美味发现。汤汁浓郁，带着牡蛎的香味，真是一碗幸福。加入了一些葡萄山椒，味道变化得恰到好处。下次我想尝试限定的细面，感觉比粗面更搭配这碗拉面。

特制牡蛎盐五反田是我首次来访的地方。牡蛎汤的美味非常特别。将附带的牡蛎酱溶化后一起食用，味道更加浓郁。卷曲的中粗面条捞起了绝佳的汤汁，虽然面量相当多，但迅速吃完了。稀有叉烧的大小相当可观，满足感很高。葡萄山椒作为口味调节的工具非常有用，一定要使用！

毫无疑问，这是我吃过的牡蛎拉面中最美味的。精心制作的牡蛎浆每一口都渗入汤中，增添了鲜美的味道。搭配扎实的面条和融化的叉烧肉，简直太完美了。店主亲切地向每位满意的客人表达感激之情。一定会再次光顾。