【2023-051】●麵屋龍●東京都墨田區太平3-12-3 石川大廈 1樓●醬油拉麵：850日元●支付方式：現金、PayPay●停車場：無●訪問情況訪問日期：2023年4月17日 星期一訪問時間：19:10〜19:25用餐方式：內用擁擠情況：5〜6成●個人感想【湯頭】清爽的醬油湯底，帶有魚的風味【麵條】軟滑的中細直麵，有點咬勁【配料】叉燒肉、蔥、海苔、魚板片【感想】位於東京都墨田區，距離錦糸町站步行約7分鐘的位置，這家餐廳提供使用白魚湯底的拉麵。在錦糸町地區，有各種不同湯底的拉麵，包括雞湯底、牡蠣湯底、墨魚湯底、鯛湯底，以及這家的白魚湯底，這個地區的競爭非常激烈。除了拉麵外，這個地方還有許多其他美食餐廳，最近成為我出差東京時的最愛地點。湯頭帶有白魚的風味和香氣，同時混合了醬油和魚醬，帶有一點甜味但又清爽。在甜味和湯底風味方面，有點像蕎麥湯底。麵條是中細直麵，有些嚼勁，非常喜歡這種口感。非常美味，謝謝款待！#拉麵#麵食#麵屋龍#拉麵愛好者#豬骨拉麵#東京拉麵#喜歡拉麵的人聯絡我#麵條控#品味麵食#拉麵愛好者#拉麵巡遊#拉麵專家#美食#午餐#東京#福岡美食#東京美食#醬油拉麵#鹽味拉麵#味噌拉麵#ramen#ramennoodles#noodles#lineplace#gourmet

订单为“冷拌担担面 大份250克”，总计1120日元。我一直想尝试的限定冷拌担担面居然参与了PayPay 30%的返现活动！面条口感紧实，担担酱汁味道恰到好处，非常搭配。配料也都非常美味，吃得非常满足！在完成计划后的回家路上正好能吃到，真是太好了(≧∀≦)。谢谢款待！

つけ麺 大盛り 920円ぬるいつけ麺として致命的味も薄いチャーシュー薄いめんまはよきわからないパッとしないどこがいい変わらないニンニク頼んだら、ちょっとしかもらえなかった全体的に覇気がない行って後悔煮干しもよくなかったなんでこんなに点数が高いのか謎 这家餐厅的大份量担担面920日元，汤汁不够热，味道非常淡，烤猪肉和酱汁都很少，调味蛋也不怎么样，总体来说，很失望。点了蒜蓉，但只给了一点点，整体来看，没有什么特色，一去就后悔了，鱼干汤也不怎么好。不知道为什么评分这么高，真是个谜。

平日晚上前来拜访，大约在20:00之前，店内几乎坐满了。【亮点】○ 提供期限限定的墨鱼汁拌面○ 像墨鱼汁意面一样清爽的拌面○ 清淡的汤汁充满了墨鱼汁的美味、风味和口感，没有异味，品质很高○ 期限限定的PayPay返现30%−−*操作：单人操作*客户群体：男性*付款方式：现金、PayPay食券机*服务费：无*网络预订：无*午餐时间营业：有*单人就餐：可行*Google评分：3.8*食记目前评分和印象：3.62印象稍高。*备注：2023年夏季PayPay返现活动30%【关于餐厅】请查看以前的帖子。【店内情况】请查看以前的帖子。【用餐内容】我品尝了1100日元的限定拉面，我认为是期限限定的墨鱼汁拌面。大约10分钟后端上桌。【用餐感受】墨鱼汁拌面非常新颖。首先尝了一口面条，是有嚼劲的中粗面条。香气不浓，适合蘸汤品尝。蘸汤当然是乌黑的，但不浑浊，清淡而顺滑。尽管如此，它不乏美味和风味，充分品尝到了墨鱼汁的味道。没有异味，汤汁清澈。盐味适中，可以不用加任何调味品直接享用，非常美味。将面条蘸入汤中食用，有点像墨鱼汁意面的风格。即使是普通份量，面条的量也相当大，吃起来不觉得沉重。唯一的缺点是配料的叉烧有点大块且多油，这是唯一的不足之处。

烹煮成干货呢，还是做凉拌拌面，或者做冷面呢？犹豫了一会儿，最后选择了尝试冷面。吃下去感觉就是夏天的味道，番茄和生菜也很美味。嗯，或许算是“邪道”吧？虽然觉得现在吃热的也不想，嗯，毕竟是夏天嘛！

錦糸町北口步行約5分鐘的地方有一家沾麵店。普通份¥900，大份¥920。肉份量較多，性價比還可以。味道不錯，但湯底似乎使用了肉和魚兩者，所以特色不太突出。最近可能吃了太多美味的拉麵和沾麵，舌頭變得挑剔了？

订单包括“冷拌煮干面，平打面，加大份”+“味付玉子”+“工作日午餐迷你饭”，总价1290日元。今天开始的三天内，他们正在提供烈日优惠，所有冷面都打9折，真的非常感激（泪奔）。上次尝试了辛辣的一碗，这次是我第一次尝试龙先生的冷拌煮干面，汤底浓烈地带有浓郁的煮干鱼的味道，其他海鲜的味道也很鲜明，稍微偏咸，岩海苔的点缀也很不错，而且我非常喜欢的平打面也令人满意！葱饭本身就很好吃，但你还可以加入柜台上的炸葱或咖喱盐来调整口味，不管吃什么，龙先生的食物都美味无比（^^）用餐愉快！

我知道这里可以吃到浓郁的煮干面，所以再次光临！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎浓郁的正宗煮干面微微保留了煮干鱼的浓味，非常美味。叉烧肉切得厚实，多汁，非常棒。这家店的煮干面可能会成为我最喜欢的菜单！顺便说一下，这个面和白饭搭配得非常好！如果使用PayPay支付，请在入座后告知服务员再点菜。谢谢美味的一餐〜

我本来计划去其他店铺，但这家空位很多，所以久违地来了。实际上，我好像是第一次来吃午餐。虽然评分很高，但我可能之前没写评论是因为我通常是在晚上喝酒后或者和朋友一起来的。今天是个炎热的日子，所以我本来想吃冷煮干面，但在购买食券后告诉我卖完了。嗯，好吧，这次我也对墨鱼很感兴趣，所以也可以尝试一下。两者都是1100日元。不过，似乎没有免费的大份了，但如果多加20日元可以加大份。而且平日还有150日元的特价迷你丼，我点了一份人气的葱丼。墨鱼的蘸汁比我想象中要清淡，没有什么特殊的味道，很容易吃。个人更喜欢更浓郁的口味。嗯，但太浓的话就会像墨鱼面一样。面条很美味，有大块的叉烧和小卷，非常令人满足。此外，葱丼是一种典型的辣葱叉烧丼感觉，辣味和芝麻油的香味都很不错，葱也很美味，叉烧也还不错。150日元真是划算。但是对于是丼饭还是白饭来说，我觉得有点微妙。白饭底部有点过于浓重的芝麻油味。作为小吃应该挺好的。我很好奇冷煮干面。

麵屋龍（東京/錦糸町）位於東京都墨田區太平3-12-3，以"味玉沾麵大碗 ¥1,020"為特色。距離JR總武線錦糸町站北口約6分鐘路程，位於蔵前橋通的一條小巷內。這是一家專門提供沾麵的店鋪，成立於2014年12月9日。店內僅有吧台座位。推薦品項是"味玉沾麵大碗"，沾醬使用了雞肉、豬肉、白魚骨、香料蔬菜和豆類，湯汁濃郁而滑順。動物和蔬菜的風味都很突出，味道豐富獨特，但出奇地清爽。麵條使用村上朝日製麵的中粗麵，質地緊實，咬感十足。非常喜歡。配料包括在湯汁中的味玉、叉燒、筍筒和蔥。在用餐過程中，可以使用桌上調味料如炸蔥、咖哩鹽和芝麻進行口味調整，不會感到厭倦。最後，可以用湯汁剩下的部分稀釋，結束美味的一餐。謝謝款待。#沾麵#拉麵#日本拉麵#錦糸町拉麵#錦糸町美食

2023年6月6日再次光临：“一龙赤坂店”。在享受完美食后，我来到这里分享我的点餐经验。我点了以下菜品： - 墨鱼汁拌面（大份）（1100日元。汤汁比外表看起来要清淡得多，很容易入口，但我觉得如果更有特色一些可能会更好。特别喜欢配料中的鱿鱼） - 葱大碗（350日元。葱的味道浓郁，让我想多吃点米饭，也想来杯啤酒。） 总共花费1450日元。美味，谢谢！

（2023/05/12 再訪）约3周振。我点的菜如下：【菜肴】・冷辣拌面（大份）+ 味玉（1100日元 + 120日元 = 1220日元。普通和大份价格一样。由于“拉面广”已经关门，我一直没有吃到广岛拌面，所以很高兴。配料有很多蔬菜。拌汁有一种特有的甜味，但吃的时候也有一些辣味，嘴唇会有点辣。）・葱饭（350日元。不是“双葱”，但葱的数量足够多，几乎看不到饭，也可以当小吃。）・每日特色小吃（拍黄瓜）（300日元。虽然没有点啤酒，但因为天气炎热，所以点了黄瓜来降温。用大蒜和芝麻油调味。）总计1870日元。吃得很开心。

从锦系町站北口沿着大街走过了五家拉面店，最终到达目的地。这家店有一个L型的吧台，可以容纳8个人，入口左侧有自助点餐机，只支持现金支付，如果选择使用PayPay支付，将被引导先选择菜单后再入座。这家店只有一位店主，他推荐的是拌面，当您点餐后，他会说“请稍等片刻”，然后一直在忙碌中。等待的时候，他会在您入座后通过平板电脑显示QR码，您可以用PayPay进行支付并确认订单。拌面的面条可以选择平面面，但煮面的时间比普通面条要长。他们不提供热面选项。不到10分钟就上菜了，所有配料都放在了汤里，有大块的叉烧肉、竹笋、葱，但我没有看到姜。首先品尝了面条，这些面条是在冷水中过一下，略带弯曲，是口感鲜嫩，带有小麦的香气，非常美味。面条是由村上朝日社制作的。汤是猪骨、鸡骨和白鱼骨的三重汤，感觉很丰富。这真的很不错。叉烧肉是刚切好的，厚实多汁，是我近期吃过的最好吃的。吃了一半后，我用炸葱和胡椒进行了口味调整，最后一口也吃光了。您可以在桌子上找到添加面汤的瓶子。倒一点进去，加入例行的醋和一些辣椒粉，然后享用。非常美味。拌面只有冷面，为了防止汤的温度下降，您还可以要一些烧石。这次我没有要，因为我担心会再次等待（因此可能汤的温度会下降）。店主的服务态度是冷淡的，对我们的指示会有反应，但对我们的请求通常会回答“请稍等片刻”。如果煮面需要一些时间，他们可以提前开始煮面，这是一种改进的方式。然而，店铺在各个方面都显示出了精心制作的感觉，让人很满意。因为只有一位店主，所以我不在意等待，但对于一些人来说，可能不太满意店主的服务态度。

晚上约19:30来到餐厅，没有其他顾客。我点了一份普通的酱油拉面，价格是850日元。上次我来这里吃了拌面，觉得很美味，但这次的酱油拉面有不同的味道，我很喜欢。汤里有白鱼的味道，吃着吃着感觉像海苔和出汤一样，非常美味。最后我还加了一点点醋和胡椒粉。我会再来尝试的！

周末的时候，在下午2点之前进入餐厅。除了我们自己，只有一组客人。虽然有点担心，但我和朋友点了担担面和盐味拉面。两道菜都做得非常用心，味道很好。特别是担担面，虽然看起来很丰盛，但里面有很多蔬菜和豆类，吃起来清爽可口。下次我想尝试一下普通的酱油拉面。

（2023/04/19 再访）连续两晚。订购的菜品如下： 【料理】 - 鸡油拉面（850日元。原本想点“冷辣拌面”，但到访时间较晚，已售罄。通常会在后期加入柜台上放置的芝麻等配料，但这天尝试加入黑胡椒，非常搭配，味道十分美味。以后每次吃鸡油拉面都会加上。） - 倍葱丼（350日元。第一次尝试这个菜单。第一口吃下去葱的量有些多，几乎到不了米饭，但这正好成了下酒菜的好选择。） - 水饺（300日元。比起以前吃过的时候，感觉更有风味的辣味，非常美味。） - 日替わりおつまみ（300日元。这天是泡菜豆腐。因为用油拌过的葱也放在上面，所以泡菜的辣味被缓和了，容易入口。） 【饮品】 - 瓶装啤酒（550日元。大约3年来第一次在店内喝啤酒。） 总计2350日元。用餐愉快。

订单内容为"冷辣拌面 大份" + "味玉" + "工作日午餐特供饭"，总价1230日元。虽然我之前没有尝试过这道菜，但据说是广岛风格的。它相当辛辣，带有一些酸味，非常适合夏天享用，味道很美味。我想在盛夏再来品尝一次，感谢美味的一餐！

3天没来了。今年的芝士拌面还没吃过，所以特地来了。点了以下菜品：【料理】 - 芝士拌面（大份）（1100日元，普通和大份价格一样。面条蘸入汤汁后一起吃芝士味道很美味。个人觉得如果能多加点芝士在汤汁里，会更好。） - 猪骨面 + 味玉（700日元 + 120日元 = 820日元，查了以前的照片，这是我在这家店的第一次连续吃。上次吃的猪骨面是“猪汤版”，这次是“炒汤版”。这次的味道比较浓，我还是更喜欢上次的版本。） 总共1920日元。吃得很满足。

（2023年4月15日再访）大约3周后。在去了"鳥焼き 小花"之后来到这里。点了以下菜品：【菜单】- 鸡油拉面 + 味玉（850日元 + 120日元 = 970日元。限量供应菜单。这是我第一次在店内品尝这道菜，之前只在外带吃过几次。普通份量已经很足够了，所以作为第二顿饭刚刚好。大块的叉烧肉当然不能少，而且拌匀后的面条也很搭配饭。）- 米饭（100日元。）美味的一餐，谢谢！

好久不见！我和孩子一起去了，幸好没有遇到不开心的表情，只能坐在吧台。点了味玉拌面（特大份）和葱炖猪肉饭！和孩子一起吃正好够了。中途汤变得有点凉，但可以要求加热的石头，这点很好！再次享受热腾腾的味道真是太好了✨虽然我点了加汤的选项，但它稀释得太多了，所以没什么味道。还有一款限定面条，叫做芝士拌面，听起来很有趣！ ===========

这家店位于蔵前橋通り和四ツ目通り交叉口附近的小巷中。我第一次光顾这家引起我兴趣的店铺。我在晚上较晚的时间，大约在21点过后光临。店内只有吧台，有大约两位顾客。他们提供醬油拉面850日元和每日特色碗饭以及葱盖饭350日元。汤是由白鱼骨和鸡熬制而成的，特别是白鱼鳕鱼和醬油的搭配非常美味。肉质松软的叉烧和岩烧海苔也非常适合醬油拉面，味道极好。面条是中细硬质面条，非常符合我的口味。把面条浸在汤里吃也很美味。我非常喜欢这家店，下次我会再来品尝他们的葱盖饭。谢谢招待！