恵比寿（东京涩谷区）特制盐拉面 1,050日元+加大份 110日元评分4.4/5 ★★★★☆ 【概述】 第一次被盐拉面打动！面条：细面，硬度可选择，我选择了硬面。因为颜色相当黄，所以我认为是蛋面条。汤：从类型来看，它类似于旧式的海带汤盐拉面，味道接近。我觉得不是很浓烈的鲣鱼味，也不是鸡肉味，也许是昆布？口感温和，但盐味相当浓郁。从图片上看，油脂相当多。我认为这是使其不容易变冷且与面条搭配非常好的原因。配料：叉烧是切块的，有一种带有甜味但微带咸味的猪肉，就像炒饭里的那种叉烧。猪肉脂肪适中，但由于汤的脂肪较多，所以不会干巴巴，非常美味！云吞里有小虾。单独吃还可以，但皮非常美味。更像是品味皮和汤的交融的云吞，这也还可以！味付滷蛋非常美味，盐味浓郁，我还加了2-3个，想要和米饭、海苔一起吃！ 【其他】 在假日（黄金周）的凌晨0:30左右，虽然没有等位，但店内非常繁忙。我身后也稍微有一些等位。除了星期日，早晨4:00才打烊。通常来说，凌晨还开着的拉面店，根据我的经验，味道都不太好，但这家店在这个时间段开着的拉面店中，我认为是迄今为止最好吃的。#盐拉面 #恵比寿拉面 #恵比寿美食

因为餐厅晚上营业到很晚，所以在喝完酒后顺道来了。他们有露台，所以在凉爽的夜晚，吃拉面感觉非常舒适。我点了味噌拉面，但朋友点的盐拉面更美味。下次我想去尝尝盐拉面。

清爽的盐味拉面非常美味。叉烧肉很嫩，鸡蛋饼很可爱。店内干净而时尚。虽然大件行李不太容易放置，但椅子上有挂包的地方，很方便。价格也很便宜。我点了最便宜的770日元的中华拉面。

我在平日的11:45左右到达餐厅。当时有3个空位，但离开时已经座无虚席。我点了通常的盐拉面。大约5分钟后上菜。这是一碗美味的拉面，细面条中能感受到昆布的味道，点餐时可以选择面条的硬度。我通常会点硬一点的。细面条吸附了汤汁，让味道更浓郁。我觉得这是恵比寿难得的美味盐拉面。有时候，店里会飘来点味噌的香气，那是因为有人点了蒜蓉和炒肉的味噌汤，我也想尝试一下。谢谢款待。

好的，以下是翻译结果： 在站立吧台喝了一会儿后，我们决定吃碗拉面作为最后一道菜，这是同事的建议。我们走了相当长的一段路...也许因为夜晚很晚了，店里人很少。我在售货机上点了一份辣味味噌拉面（970日元）。我要求面条要稍微硬一点(^^)大约5分钟后，上菜了。碗里有海带、青葱、叉烧肉、竹笋，还有满满一碗豆芽。看起来很有希望。面条是中细的卷曲面。但是汤...味道比颜色淡。一点也不辣（可能是个人的辣味耐受问题），我注意到默认情况下有相当多的大蒜。感觉不是因为大蒜而变得更美味（？）虽然这家店晚上开到很晚，作为最后一顿晚餐还不错，但是遗憾的是味道让人无法满意(⁠´⁠д⁠`⁠)⁠这一天的吃饭运气真是不好。

被盐拉面吸引而前来！在店内购买食券后，按麵條硬度点餐的方式。温柔的汤越喝越上瘾！不过，当嘴里有面和汤的时候，感觉再稍微浓一点会更好（个人感觉）。我加了蛋作为配料，但不是溏心蛋。夏季限定还有凉面哦❣️下次想尝试味噌拉面！

朋友推荐来吃午餐。虽然我开车来了，但当然坐火车更方便，因为停车费很贵。我点了经典的盐味拉面。与不好吃的盐味拉面不同，这碗拉面的面条和汤汁搭配得很好，非常美味。

初次访问恵比寿的函館塩拉面店，原计划去的店铺因暑假或排队而关闭。因此，我决定很久没吃的函館塩拉面，于傍晚7点前来到店里。虽然柜台前有几人，但我没有排队，点了普通的函館塩拉面，加了一个鸡蛋。我还点了餃子，不知为何只点了3个而不是6个。总共花费1,160日元。就函館塩拉面而言，我觉得味道还不错，但个人口味并不是很中意。餃子相比我想象的要大，多汁，皮也有嚼劲。虽然只有一个人在忙碌，但服务效率很高，给人留下了好印象。

今天的午餐：【初次光临】这家函馆盐味拉面店的汤非常鲜明，具有丰富的食材选择，还可以在口味上进行三个不同层次的变化，这也是它的亮点之一。虽然离恵比寿车站有一点距离，但我一直经过这家店前的街道，心里早就对它的盐味拉面产生了好奇。虽然他们也有味噌拉面，但我选择了特制的盐味拉面，因为我第一次来。我本来想点一个小碗饭，但因为肚子不太舒服，所以我选择了他们的自制饺子，点了三个。当我把食券交给店员时，他问我面条要煮多硬，但我第一次来，所以我选择了普通口感。汤的盐味非常直接，并不是指盐的用量多或咸，而是指盐的味道非常鲜明。面条很细，有嚼劲，我点了硬一点，但如果我点得更硬，我会更好奇有多硬。配料丰富，有竹笋、菠菜、海苔等，还有两种葱，一种是白葱，一种是切碎的小葱段。还有馄饨，不是QQ的口感，而是我喜欢的嚼劲，里面还有虾仁，非常美味。虽然没有叉烧和味付煮蛋，但份量足够丰盛。吃了大约一半后，我加了一些胡椒，它们的搭配非常搭，甚至我觉得默认就应该加点胡椒。然后我尝试加了一些蒜，它增加了一些家系拉面的味道，让我可以享受到更多不同的味道，但个人认为只加胡椒最好。饺子也非常美味，皮和馅料的比例非常好，皮的厚度和口感都很平衡，只是加醋时要小心，因为我一不小心加多了，醋味有点浓烈。恵比寿しお貫特制盐味拉面和自制饺子（3个）总价1,310日元。#午餐点评 #今天的午餐 #美食点评 #今天的晚餐 #今天的午餐 #美食爱好者 #美食分享 #与美食爱好者交流 #午餐爱好者 #食物诱惑 #美食图片 #美食分享 #东京午餐 #东京美食 #东京晚餐 #东京美食 #恵比寿美食 #恵比寿午餐 #今天的拉面 #东京拉面 #恵比寿拉面 #拉面爱好者 #拉面分享 #拉面爱好者交流 #热爱拉面 #函馆拉面 #盐味拉面 #しお貫

函馆拉面盛泉屋，从惠比寿站步行约10分钟。在酷热的天气里走这段距离可能会有点吃力。但作为函馆出生的人，我还是想尝试一下。之前不知道惠比寿有函馆拉面呢。在东京，提到函馆拉面，荻窪的五稜郭也有，但那里的味道不太让我感到亲切。所以，我步行前往。这家店在早上10:30开门，我在10:45到达。它是一家新式的、横向的店面，里面只有一位顾客。店内只有一个长吧台，共有12个座位。进门右边是自动售票机。基本有盐味和味噌味可选，还有拌面、浅利和辣味味噌等其他口味。我选择了基本的盐味。我点了特制盐拉面，价格为1050日元，还加了3个饺子，价格为260日元，总计1310日元。最近在这种小店里点饺子都不太常见了，所以我决定试试。面条的硬度可以选择，我选了硬一点的，虽然实际上可能更软一点更好吃。四分钟后上菜。金黄色的汤里有叉烧肉、味付煎蛋、竹笋、芹菜、鸟蛋、葱、海苔和虾馄饨。哎呀，居然没有油炸面筋。说到函馆盐拉面，我个人觉得面筋很重要，所以有点失望。不过考虑到这份特制拉面的内容，差不多1000日元的性价比还是挺高的。面条是直条的、中细的角面条，典型的函馆卵面。面条喉咙通畅，口感很好。汤头味道很不错，有鸡骨和昆布的高雅清汤。这个味道真是让人怀念。配料很美味，但也只是一般般。虾馄饨有点粉粉的口感。面条的分量感觉还挺多的。哦，饺子也很好吃，但普通吧，虽然个头很大，但馅料比较少。汤头很怀旧，味道不错，而且不太拥挤，可以悠闲地享受。不过交通不太方便啊。

特制盐拉面真是太好吃了！看看这个豪华的配料，让我感到惊讶！我特别喜欢那甜甜的叉烧肉。虽然是盐拉面，但浓郁的汤汁让我一点也不觉得不足！面条是直条的，而且又细又有嚼劲，真是美味！我大约在晚上8点左右来的。Google地图上写着他们晚上7点关门，所以我去的时候有点担心。但幸运的是，他们正常营业。我开车去了恵比寿^^； 好像没有停车场哦（恵比寿的停车费太贵了！哈哈）

周六 10:55 抵达。没有等待的客人，似乎是当天的第一位顾客...吧？我在售票机上点了一份浅利拉面，价格是920日元，还点了一个味玉，100日元。一进去，立刻开始加热碗，我在点餐时告诉他们面条要煮多硬，他们同时开始煮面等等，两名店员的配合非常顺畅。多亏了他们，我点餐后大约3分钟就端上来了。真快！我尝了一口汤。好吃！非常好吃！！作为一个喜欢咸味拉面的人，我觉得这个非常出色。浅利的汤底既清淡又有浓郁的鸡汤味道。盐的味道也很好！面条是北海道拉面的特点，用蛋制成。面条的味道很浓郁。味玉的口感也很好。我想这也是为了不让汤变浑浊，所以刚刚好。白葱在汤里泡了一会儿，吃起来味道也变得不一样。桔子胡椒摆在桌上，但这次我觉得不需要，因为已经很完美了。哎呀，太好吃了！我会再来的。谢谢款待。

平日12点之前稍微等了一下就进店了，虽然吃得很快，但真的很好吃♡想要慢慢品味，普通的拉面看起来也很美味，很多人点了拌面，让我很好奇。店员的态度非常温和，环境也很舒适。

我在东京恵比寿的函馆拉面 しお贯店用餐。这家店有柜台和户外桌子座位。我购买了食券，还可以选择面条的硬度。这次我点了味噌拉面，加了味玉作为配料。面条是黄色的中细直面，虽然比较细但有嚼劲，与汤非常搭配。汤汁浓郁美味，加入桌上的大蒜更加美味。这家店晚上开到很晚，所以当我有点饿的时候非常方便。我吃得很开心，谢谢美食。

我在深夜光顾了这家餐厅。虽然因为这个时间段来，我以为会比较空闲，但事实上几乎满座。幸运的是，有一个空座位，我没有等待就坐下了，但后来陆续有其他客人来了，开始排队等待。我购买了味噌拉面（870日元）的食券，大约等了10分钟，就端上了一碗。我之前尝过他们的盐拉面，觉得非常美味，所以今天尝试了不同口味。总结一下，我觉得温和的盐拉面明显更好。不过，味噌拉面也非常出色。他们可能是因为用高温的中式锅仔精心烹制蔬菜、叉烧和汤，所以味道非常统一。黄色的卷面有嚼劲，很好地搭配着汤，这也非常美味。谢谢款待。

盐味拉面、深井拉面、味噌拉面都是札幌风格的拉面。盐味拉面清爽易吃，加入蛤蜊后汤底更加浓郁。味噌拉面的汤浓郁，适合追求份量的人。饺子很大很划算。晚上开到很晚，适合聚餐使用。

今天稍微加班了，想吃点好吃的，就去了在小雨中的"しお貫"。22:25入店，前面有两位客人，后面有五位客人，22:50离开之前点了一份芝麻味的冷面(900日元)，三个自制饺子(260日元)，还有一瓶江島啤酒(600日元)。首先是饺子和啤酒。饺子份量适中，馅料也很充足，可能比一些专门的饺子店还好吃，而且价格只有260日元，很划算。然后是主菜的冷面，上面有芝麻酱汁面，切碎的叉烧肉、番茄、彩带蛋、海带和黄瓜作为配料。芝麻酱汁有点甜，面条有点软，个人觉得酱油味更值得推荐。总共付了1760日元，吃得很满足。

2023年6月21日（星期三），我在惠比寿工作。中午。我来到了"しお貫"餐厅。入店时间是10:55。没有其他客人。我已经来过这家餐厅两次了，因为它的名字中都有"しお"（盐）这个字，所以两次我都点了咸味拉面，但是不知为何每次我来的时候都有人点味噌拉面。当然，这家餐厅的菜单上有味噌拉面，但如果不好吃的话，我是不会点的（笑）。这次我点了"辛味噌拉面（970日元）"，要求面条偏硬。11:10，拉面上桌。配料有葱、豆芽、洋葱、海带、烤猪肉块，看起来就像是味噌拉面！汤汁与札幌味噌拉面完全不同。嗯，因为我点了辛味噌，所以有点咸辣的味道。一下子我竟然想：“啊，要是点咸味的就好了(-｡-;)”尽管我几乎不点辛味噌的（哎呀呀）。后来，辣味渐渐增强。面条是中粗卷曲面，因为我要求偏硬，所以非常符合我的口味。配料以蔬菜为主，猪肉只有一片。吃着蔬菜感觉很爽口。接下来，加点蒜吧，这是我的惯例。因为有点辣，所以我加了比平常多的蒜。嗯？哎呀？多亏了蒜，味道突然变得非常美味！这是我的个人意见，这碗汤唯一缺少的东西就是蒜！我完全上瘾了（笑）。吃完面条后，我还喝了不少汤！如果你点了这碗面觉得奇怪，请一定尝试加点蒜！哦，不过，这家餐厅首先应该尝试咸味的！(^O^)结束音乐。这次是"しお貫"餐厅。"しお貫"→"貫"→"カン"→"食人族"…CANNIBAL CORPSE！！Cannibal Corpse - Summoned for Sacrifice (OFFICIAL VIDEO)https://youtu.be/Sh20dk87S4E吃得好！ ===========

我喜欢吃酱油口味的拉面，但我想尝试一下盐味拉面，所以来到这家店。我点了特制盐味拉面，价格是1050日元。它配有味玉、3片海苔、3片叉烧肉、大量的葱、菠菜、竹笋、以及2个虾云吞！真是豪华啊！！而且价格还很实惠。汤汁的味道很不错，鱼介和动物的味道平衡恰到好处，看起来清淡透明，但却有很浓的味道！直面的细面条也很合适！面条的份量相当多。味玉和叉烧肉有点咸！我留下了一块叉烧肉m(_ _)m这家拉面的特点是葱在煮得很软的状态下与面条和汤汁一起食用，非常搭配，非常美味，所以葱的份量这么多是有道理的。说实话，我不是很喜欢葱，但在这家拉面中，葱扮演了不可或缺的重要角色，非常美味！这是一个新的发现。函馆盐味拉面真不错！（^人^）吃得很开心！

恵比寿地区的“しお貫”位于恵比寿站东口步行约10分钟的地方。价格范围为1,000日元至1,999日元。在品尝完恵比寿的恵比寿ジンギスカン海月后，我前往“しお貫”，这家可以品尝到正宗函馆风味盐味拉面的店铺。虽然离恵比寿站东口只有约10分钟步行的距离，但我已经多次光顾这家拉面店了。这次是很久以来的再次光临，所以我点了自认为这家店最美味的“浅利拉面”，面条偏硬口。浅利拉面的金黄色汤汁中融合了浅利、鸡骨、昆布和多种蔬菜，每天煮制4小时，口感清爽但充满了美味（´ρ`）。而且可以明显感受到小麦的香气，虽然面条细但有嚼劲，与汤汁搭配得非常出色★☆下次再来恵比寿的话，我一定还会品尝这家拉面！用餐愉快～食评评分3.61（发布时）・浅利拉面（面条硬口，含税1,000日元）※可选择硬口、普通口、软口・辣味味噌拉面（同行者，含税970日元）

今天东京异常炎热，我最近似乎每天都沉溺于拉面。星期六的工作午餐，我找到了一家盐味拉面店。尽管还不到11点，但他们已经开门了，我决定走进去。即使今天本来不打算吃拉面，但我已经做好了准备。我点了特制盐味拉面，面条稍微硬一点。拉面出来的速度非常快，看上去汤汁通透清澈。喝了一口汤，味道美味，有一丝甜味，可能是昆布的鲜味吧。面条也很好吃，叉烧肉很嫩，美味极了。云吞也很好吃，鸡蛋也还不错。汤汁清淡，对身体很好。这碗盐味拉面非常美味，谢谢款待。