ー备忘录 2021年11月利用的续篇 ー 散步兼顾访问的『谷中银座商店街』离开后，在『读卖通商店街』的鳗鱼店里喝杯酒，享受美味的鳗鱼... 我们本想这样。然而，吃了两道炸食之后，妻子仍然没有进入用餐的心情，这理所当然...（汗）于是，为了让肚子饿一点，我们决定步行前往上野公园，最终我迫不及待地想喝啤酒了（笑）找到了一个能悠闲地休息并享受啤酒的地方，我想到了位于东京文化会馆内的这家店。 我经常来这里，而且很喜欢。可以轻松地享受一顿悠闲的精养轩，无论何时来都感到放心。当我到达时，座位已经满了，但很快就被安排到座位上，太好了♪ 喝了啤酒！当然是瓶装的♪ 由于是洋食店，我选择了一份炸食拼盘来搭配啤酒，享受美味的晚餐。 因为走得累了，喉咙也渴了，所以迫不及待地享受起冰镇汽水来了♪ 我也尝了一些气泡葡萄酒（笑）妻子也点了划算的午餐套餐，并点了甜点套餐作为甜品... 但是这份午餐套餐意外地很丰盛，对女性来说吃完有点困难... 为了吃甜品，也需要留些胃空间，午餐套餐和甜品套餐都吃了一些，可能有点吃多了？（汗）不管吃什么，都很美味。 妻子也享受并高兴地说她吃得很开心。真是太好了w（我想再来一杯...但自我控制？）鳗鱼就留到下次吧...但是，在这里能喝到啤酒，享受美味的食物和甜品，真的很满足。 肚子和心情都得到了满足，于是，让我们再次漫步在上野公园吧♪ ー 食物品味 ーフォレスティーユ套餐 2,180日元・南瓜浓汤・海鲜菠菜奶酪焗饭・猪肉排骨〜松茸轻煮〜・沙拉・面包或饭→选择面包蟹奶油可颂和炸虾 1,480日元啤酒（中瓶500毫升）780日元・札幌・旭川→选择札幌咖啡和栗蛋糕套餐 880日元・饮料可选咖啡或红茶→选择冰咖啡气泡白葡萄酒（杯装葡萄酒）880日元总账单 6,200日元 ===========

这是我最喜欢的西式餐厅之一✨我们曾在家人一起观赏了梵高的画作后光临过这家餐厅，从那时起就深深爱上了这里。这次我们在看完歌剧后直接前来，更加深了我的喜爱。在谈论歌剧的感想时，我们享受着美食，仿佛美味变得更加特别。这是经过精心计算，适合日本口味的餐点，所以我认为不论年龄大小，任何人都会喜欢。如果和家人一起来，将会留下更美好的回忆！餐厅的内部装潢也很精致，让人感觉仿佛度过了特别的时光，工作人员的服务也非常绅士，让人感到非常安心。在写这些的过程中，我突然意识到，这家餐厅可能是为数不多仍保留着古老日本氛围的餐厅之一。那种舒适感可能正是源自此处。(※仅为个人感受。)

周日下午4点过后，我顺利地被引导到座位上，不过正好在歌剧表演结束的时候，所以座位相当拥挤。座位之间的距离适中，可以轻松地交谈。我点了汉堡，肉质鲜嫩，配菜和面包也很美味。

我以前经常经过这家店，但这是我第一次进去。这家店的氛围庄重，散发着悠久的传统感。顾客主要是年长的人。我儿子点了一份套餐，而我点了限定的“Chapsui”料理。服务像酒店一样周到。据说它是以中式砂锅为基础的汤料。这道菜在我出生之前就有了。儿子的套餐里有一份清汤，里面有潮州菜。主菜是伊势虾。我尝了一口，味道相当不错。这家餐厅的招牌菜令人印象深刻，顾客前来寻求那不变的味道，我感到很满意。

我去了东京国立博物馆和国立科学博物馆，然后在回家的路上吃了晚点的午餐。这家餐厅位于东京文化会馆的二楼，离JR公园口很近，非常方便，所以每次去西洋美术馆、国立科学博物馆、东京国立博物馆或上野动物园时都会顺便光顾。那天我点了牛肉炖菜。虽然盘子比较小，但肉很多，吃起来很有嚼劲。啤酒倒得很认真，泡沫细腻，口感顺滑，非常美味。这家西餐厅价格适中，但质量很高，所以每次来都不会腻。

周末我去上野看墨西哥展，回来时正好是午餐时间，所以我们寻找了一个午餐地点并找到了这家。有大约10人排队，我以为要等很久，但是情况比较好，我们比较快地被安排入座，大约等了15分钟左右。餐厅内座位数量意外地多，最深处甚至有专门供单人用的座位。一个年长的男士坐在那里，看起来很像个老顾客。 在排队等待时，我看到了"チャップスイ¥1580（含税）"这个名字，之后就一直忘不了它，于是我点了它（笑）。似乎是从创立之初就有的招牌菜单。点完后，食物在大约3分钟内就上桌了，速度也让我感到惊讶。（反而，我们点的冰咖啡迟迟未到，让我们有些困扰）外观和味道都有点像中餐的八宝菜，但加入了类似厚切培根的肉，感觉使用了牛肉或白葡萄酒的汤底，更像是西式料理。此外，穿着黑色制服的服务员们也让餐厅看起来很有格调。虽然在二楼，但没有墙壁，而是半开放的玻璃空间，可能正是这样的设计让人感觉很舒适吧。

我在工作日下午3点左右光顾了这家餐厅，没有排队，进去后感到非常惊讶，它非常宽敞！他们有30份限量的厨师特制焗奶酪意面，剩下了2份，所以我点了一份焗奶酪意面和一份半份的沙拉。沙拉里有各种叶类蔬菜，还有西兰花、番茄、鸡肉、生火腿、煮鸡蛋、橄榄和马苏里拉奶酪，非常丰富，满足度很高。焗奶酪意面的通心粉可能略微煮得有点过头，但里面有大量的扇贝、鱿鱼、虾等海鲜，非常豪华。

这是一家位于西西里首都巴勒莫的餐厅的评论： 从西西里的首都巴勒莫到马西莫剧院的海外商务旅行，我有幸在环游西西里岛的旅途中买到了切内伦特拉的当日门票！在等待着两只狮子的大台阶上，索菲亚·科波拉（玛丽）曾经倒下的地方是不远处吗？这让我回想起了《教父III》中阿尔·帕西诺（迈克尔·科里昂）哀叹的戏剧性场景，我曾多次观赏了这部戏剧，与米兰斯卡拉大剧院不同，这里是巴勒莫的马西莫剧院，没有直达航班。我的热爱之情不减。 上一次的歌剧是《魔笛》，我坐在一楼的前排，而这次我坐在第八排的31号座位，可以在幕间休息时在休息厅享受起泡酒！太令人高兴了！男高音和女高音终于能够在世界的舞台上唱歌，舞台监督、指挥家、乐团、幕后工作人员，大家的辛勤工作是否都有了回报？在这一天，我在上野经过比谷的Midtown时先到达，多亏了我的朋友列切帕帕在楼梯上等我，所以我只等了大约15分钟就能坐到桌子上。太神奇了！即使在楼梯上等待，一旦轮到你坐下，订单就会瞬间送到厨房！在30分钟内，你甚至可以在开演前享受到甜点！这次我第一次被引导到后面的桌子，看到了新的景色，还有专为单人设计的吧台！烟熏三文鱼沙拉（¥1580）的三文鱼是冷的，感觉像刚从冰箱里拿出来，没有那种典型的“粘”的质感...但既然是沙拉，我还是很感激！被认为是美国版广东菜的炒杂菜（¥1580）自1961年东京文化会馆开馆以来一直是畅销产品，充满了蔬菜的美味肉汤底！现在已经远离了中国风，变成了一道淡味的海鲜炖菜，配在西式盘子里。汉堡肉（¥1580）是我第一次尝试，但正统的浓郁Demiglace酱汁和配菜都非常经典，令人愉悦的一道菜。玉米汤（¥780）我没有尝试过，但它应该是传统的浓汤吧...甜点点单上我点了香草冰淇淋（¥580）和苹果蛋糕（附送红茶，¥980），蛋糕有点像慕斯，稍微有点太甜！精养轩（Seiryoken）的红葡萄酒混合了进口的卡本内·索维尼翁，口感平衡，确实名不虚传！我还可以检查账单，有效地利用了短短的40分钟，直到开演前的时间！！

我在上野公园附近找到了一家正宗的酒店西餐厅！从下午4点开始营业！我点了一份带有混合炸鱼的炒饭，价格是2000日元，还点了一份牛肉咖喱，价格为1580日元，虽然点了大碗饭，但份量足够让我满足！可以品尝到正宗的酒店西餐，所有菜品都非常美味！虽然不能欣赏到景色，但我觉得其他餐厅可能有更好的公园景观。服务员非常周到，我会再来的！

我在午餐后决定来这里喝茶。它位于上野公园口，就在东京文化会馆前面。店内氛围非常舒适。周围都是女士。非常宁静。我点了一个蛋糕套餐，配上冰咖啡和苹果蛋糕。我会再来休息的时候光顾这里。

东京文化会馆，位于上野站前，是一座外观庄重的石造建筑，我从小就知道它。它坐落在西洋美术馆的对面。我和父母在二楼的餐厅吃午餐。上楼梯时，可以看到窗外的绿意。窗框很细，窗户很大，只能看到上野公园的树木。就像一幅美丽的画一样。天花板上挂着古典吊灯。红色的地毯和古老的飴色木椅子，让我想起了纽格兰德酒店。这是古老而优美的家具。店员穿着白衬衫和黑色蝴蝶领带。客人们年龄从40多岁到90多岁，边聊天边享受美食，几乎座无虚席。客人们也像风景的一部分。桌布不是布制的，仔细看是塑料的，所以即使不小心洒到汉堡牛肉饭酱也没关系。我点了混合炸鱼和米饭，价格为2000日元，虾仁炸得很鲜嫩，塔塔酱也很不错。奶油可乐饼配上深红色的酱汁。不太明白的鸡肉炸鱼有点小，但可以吃4口左右。蔬菜也很新鲜，没有任何不适。所有食材都很新鲜。米饭也是温热的。我母亲点了奥姆炖肉饭，价格约为1700日元。父亲点了牛肉炖肉，盘子看起来很小，但是浓郁的德米汁，嫩牛肉，土豆和比菲德尼面条更粗的面条都在里面。店员们也很友好，非常舒适，所以我母亲也很开心，考虑下次还来这里吃饭。旁边的楼梯还有电梯。虽然是周二的工作日，但上午11:30还有很多空座位，但到了12点后就座无虚席了。之后，我们参观了对面的西洋美术馆的常设展览。65岁以上的人免费，我只花了500日元。

亨利·马蒂斯展结束后，我们来到了一家晚餐比较晚的地方。他们的和牛炖饭非常美味，酱汁浓郁，蛋炒得鲜嫩。我觉得简单的菜肴如果做得不用心，很容易失去美味，但精养轩的这道菜让我感觉就像小时候吃的一样美味！谢谢美味的一餐！🍽️

这一天，从上午11点多开始，我参观了国立西洋美术馆的策展展览。之后，我决定在东京文化会馆内的一家店里吃午餐，这是我很久没有吃过的。因为正值午餐高峰时段，我准备好要排队等候。由于下午的计划很宽松，所以没关系。果然，前面已经有5组顾客在等待。我以为要等很长时间，但相对来说，等餐的人很快就吃完离开了，大约等了10多分钟就轮到我了。在等待的过程中，我在入口的菜单看板上看到了一个奇怪的名字：“チャップスイ”。尽管我很久以前就来过这里，但我从未注意到这个菜品，也从未听说过。仔细一看，还有关于这道菜的说明。根据说明，“チャップスイ的起源有多种说法，烹饪方法和食材因地区和餐馆而异，但据说是将広東料理带到美国后经过本地改良而变得流行起来的。我们餐馆从东京文化会馆于昭和36年开业以来就提供这道以丰富的配料和蔬菜鲜味为基础的西式料理。”嗯，尽管我很久以前就来过这里（虽然近年来没有来过，而且我觉得以前也没有这么宣传过），但我之前不知道这个。所以我一坐下就点了这个“チャップスイ”。此外，我觉得只点这个有点寂寞，所以我还点了一份浓汤。不久后，浓汤就上桌了。因为我饿了，所以迫不及待地开始喝汤。老实说，这汤的味道没有什么特别之处，但很美味，当然，与家里普通的速食汤不同（笑）。在我喝汤的时候，那道特别的“チャップスイ”也上来了。就像菜单上的照片一样，看起来像中华饭。现在是品尝的时候了。嗯，它确实很接近中华饭。但由于这家餐馆的档次较高，所以优质的食材（小虾、猪肉、鹌鹑蛋、青豆、胡萝卜、木耳、洋葱、配菜的酸海藻等）使得味道更加丰富。与一般的中华饭相比，该菜稍微有点清淡？感觉有点像加入了西式风味的中式饭，非常美味。不过，由于我本来就喜欢吃大众化的食物，所以我觉得米饭和上面的食材稍微有点不够。以这个味道，我希望点大份的。某些知名中华餐馆可以根据客人的要求提供大份的中华饭（当然会额外收费），但我觉得这里可能做不到（虽然我没有问）。即使能够提供，从性价比的角度来看，可能不合算。支付费用：チャップスイ ¥1,580，浓汤 ¥780（包括消费税）。总之，这是在上野精养轩发现的新菜肴，尽管我充满了自己的幻想，但最后还是吃完了。谢谢款待。另外，回家后我查了一下，虽然不是很多，但全国各地的餐馆都以不同的方式对这道菜进行调味和解释，称之为“チャップスイ”。下次只要在我的范围内，我也想尝试其他餐馆的版本。就是这样。

JR上野站公園口步行1分钟。2023年4月26日（星期三）14:30左右，3人前往。甜点套餐980日元，包括咖啡和巧克力蛋糕饮品可以选择咖啡或红茶（热或冷），蛋糕可从3种中选择1种。因为是上野精养轩经营，所以咖啡和蛋糕都非常美味。我是第一次来，竟然有140个座位呢。氛围充满昭和时代的感觉，非常放松。谢谢款待。下次还会再来。上野精养轩 东京文化会馆店 餐厅·福雷斯提叶。链接：https://www.seiyoken.co.jp/restaurant/t-bunka/forestier.htmlpic April 26, 2023

半个多世纪以前就存在的老字号西餐馆。总店从场景来看已经有一百多年了吧。我在星期五下午2点40分到访，座位占用率大约是50%。因为正值3月24日的赏花季节，所以位于上野公园入口的位置有点晚，但还是相当拥挤。虽然一开始被焗奶酪诱惑进店，但却被告知已经卖完了，嗯，在这个时间点，如果限量30份的话也没办法。于是我点了另一款让我好奇的Chop Suey。据说这是广东菜在美国传播后当地演化而成的，这个建筑物自从东京文化会馆于半个多世纪前开业以来一直供应的西餐菜单。Chop Suey大约在5分钟内上桌，看起来就像一碗中式炒饭。虽然说明上说是用牛肉汤等调味，做成西餐风格的，但味道还是中式炒饭。不过可能因为是半个多世纪前的菜单，所以调味相当清淡。我之前在其他餐厅吃了炒饭和饺子，所以这个刚刚好，但如果是第一站的话可能会觉得味道不够。结账是包含税的1580日元，可以使用信用卡支付。当我结账时，接连不断地有客人进来，我想可能是下午茶时间的客人吧。不过当我出门时，突然下起了相当大的雨，幸好我带了折叠伞！

东京文化会馆二楼有一家景色优美、宽敞舒适的餐厅。■菜品・味这次与三位亲戚一起用餐，点了佛雷斯特套餐税后2,500日元，奥佩拉套餐4,980日元，以及松软炒饭1,780日元。我点的奥佩拉套餐包括清汤和以鱼为主菜的伊势海老尾巴煎＊鱼类配藏红花酱，还有甜点和咖啡。总体来说，菜品呈现出古早味的西餐风格，我点的菜看起来像法式料理，但实质上是纯正的西餐。他们以稳定的口味提供经典菜品，这似乎是他们的经营理念，虽然没有特别新颖的创意，但这种传统也让人感到放心。■服务・氛围氛围很好，位于文化会馆二楼，有吧台座位和大量的桌子，可以俯瞰整个会馆，景色宜人，空间宽敞高大，能够让人感到舒适和悠闲。服务员穿着昭和时代的服装，提供周到的服务。总的来说，这是一家能够感受到古旧优雅的西餐厅，适合想要在东京文化会馆或附近博物馆、动物园游览后悠闲用餐的人。

上野车站公园口前的东京艺术剧场内的餐厅“森林”，作为上野精养轩的分店，于昭和39年剧场开业时开设。厚重的石结构让人感受到当时国家致力于引进海外舞台艺术的决心。这种投入也传达到了餐厅的内部装潢。布丁以平盘的方式供应，被称为“布丁阿拉模德”。在体温下，蛋的味道变得浓郁，与旁边的冰淇淋逐渐融合，变成了像奶布丁一样丰富的口感。还有丰富多彩的甜品，如甜瓜、奇异果、菠萝等。豪华的剧场咖啡厅布丁果然适合“阿拉模德”。精养轩之名源于明治初期，当时倡导日本人食用肉类以追求强大国家。这里也传承了曾经作为贵族社交场所的华丽时代。

在去东京都美术馆之前，在这里享用午餐。看到松软的蛋包饭外观，心情立刻变得愉快。里面是浓郁的番茄酱饭，没有任何其他配料。浓郁的红酱汁中有嫩牛肉块，肉质鲜美。还有花椰菜和小番茄作为点缀。餐厅的氛围也很经典，有吊灯和洋红色地毯等装饰，让人感觉很优雅。单独前来用餐的女士也很多。

我曾多次路过东京文化会馆前的上野站前，但这可能是我第一次进来。一楼是礼品店，但在下午2点时已经关门了。据说二楼有著名的上野精养轩餐厅，一楼有菜单。虽然不便宜，但午餐的价格还可以接受。由于我对精养轩没有明确的记忆，所以决定在这里用餐。在众多的上野精养轩中，似乎有一家叫作"上野精养轩 - 东京文化会馆店"的分店。已经过了下午1点半，顾客不多。虽然有专门的单人座位，但我被引导到靠后的桌子，再次看了菜单。汉堡排、咖喱饭、西餐牛肉饭、炒鸡蛋饭可能都是合理的选择。汉堡排搭配面包或米饭售价1900日元，而牛肉咖喱饭售价1580日元，所以我觉得汉堡排的性价比更好，所以我点了一份带米饭的汉堡排。从座位旁边可以看到由莱·柯布西耶设计的世界文化遗产国立西洋美术馆。我以前从这个角度没看过，所以拍了照片。汉堡排很快就上来了。它看起来确实像是餐厅的汉堡排，配菜给人高级感。米饭被盛在盘子上，上面浇着蘑菇红酱，味道还可以。然而，这并没有什么特别之处，算是一道高级汉堡排。口感有点松软，但总的来说，这是一份美味的汉堡排。不过，这不是一个适合独自用餐或品尝料理的地方。我早就知道这一点，所以把上野精养轩作为未来的考察地之一，现在也算是探访过了。

自从加入现在的公司，每年都收到了歌剧的门票，我和他都会去观看。今年已经是第三次了。对于我们日常生活来说，这种与文化有些距离的活动已经成为我们每年一度的两人时光。我另一个喜欢的部分是中场休息时喝的酒。中场休息有两次，每次20分钟，我们都会利用这个时间喝点饮料。第一年是他喜欢的啤酒，第二年因为新冠疫情没有营业。今年我们终于品尝了用香槟杯盛放的气泡酒。尽管在新冠疫情中，虽然提供酒精饮料，但没有提供座位，只能站着。虽然空间不是很足够，但我们还是充分享受了观赏歌剧的乐趣。另外，他在前半部分5分钟内就进入了梦乡。负责分发这些门票的同事说，在观看歌剧的时候，听着东京交响乐团的音乐入睡是一种极致的奢侈。我沉醉在这一年一度的文化时光，这短暂的时刻中。非常感谢能有这样的机会。

在参观美术馆之前，我们来到这家餐厅享受了一顿美食。推荐的季节限定菜单是炸牡蛎，超大号的牡蛎外酥内嫩，火候恰到好处，让人非常满意！配套的塔塔酱也非常美味，真是老字号的水准。我妻点的炒饭也很不错，蛋的口感柔滑，配上浓郁的汁料，一如既往地美味！