我家和慶應的幼馴染們家都經營著自祖父母世代開始的老字號餐廳。這些老字號餐廳幾乎都差不多，如果是意大利菜，就選擇"Chianti"或者"Appia"；如果是中餐，則是"中國飯店"或"富麗華"；天婦羅的話，就去"銀座天一"；至於涮涮鍋，則是去六本木的"瀨里奈"。我覺得這些餐廳都是不會錯的選擇，因為我們經常在這些地方碰到同學和他們的父母，而這些餐廳也一直在我們的對話中出現，因為從小就去吃。 當然，隨著時代的變遷，雖然有新的餐廳開設，但這些老字號餐廳仍然是家人討論用餐地點時的首選，並且很有可能被選中。在這些經典家庭餐廳中，涮涮鍋這個類別的選擇特別有限，而"瀨里奈"似乎一直是最受歡迎的選擇。我周圍的美食愛好者朋友也都說，涮涮鍋店肉品重要，但醬汁更重要！而"瀨里奈"的芝麻醬汁真是絕品！這成為了共識。 現在，"瀨里奈"一直是我們家的經典選擇，但十多年前，一位幼馴染的父親告訴我們關於一家老字號餐廳（成立於1973年），他說這家餐廳的肉質質量不亞於"瀨里奈"，價格卻便宜了三分之一，而且他們的芝麻醬汁和柚子醋醬汁也絕佳！於是，這家餐廳立刻成為了我們家的固定選擇，就像"Chianti"變成了"Appia"，"中國飯店"變成了"富麗華"一樣。 這家餐廳就是赤坂的"涮玄"。我不知道怎麼形容，但我用過它來招待客人，也用它來約會過。正如我之前提到的，肉的質量很好，但更讓人印象深刻的是他們的柚子醋醬汁（芝麻醬汁也非常美味）。這裡的柚子醋醬汁味道獨特，其他餐廳找不到相似的。此外，它採用了一種劇場式的ALL吧臺設計，這種設計在其他餐廳中很少見，而且每個人都有一個涮鍋，這真是太棒了。我們的人生中有一本"東京いい店やれる店"被認為是人類歷史上的經典之作，其中有關與女性的距離感的描述，總是選擇坐在女性旁邊的位置，這比坐在對面更容易拉近距離（所以以前的前輩們經常約女性看電影或者開車約會），如果有可能，選擇坐在角落的位置，這樣距離感更容易拉近。但是通常情況下，並不總是能找到角落的位置。這家餐廳採用微妙的拱形ALL吧臺設計，非常巧妙。再加上每人一鍋，所以即使是昨天還不熟悉的異性，也沒問題。這家餐廳成立於1973年，如果考慮到泡沫經濟時期和"東京いい店やれる店"的理論，這家餐廳的設計可以說是天才。總之，它是一家極好的餐廳。 總結，我之所以喜歡這家餐廳，有三個原因：一是他們絕佳的柚子醋醬汁，二是可以拉近與約會對象或客戶的距離感，三是偶爾可以以難以置信的價格品嚐到高質量的葡萄酒。

虽然我已经去过很多次，但最近因为经常在周末住在赤坂，所以店休息，很难吃到。今年是我第一次去，可能已经有大约10个月了。我通常会根据心情点不同口味的涮涮锅，但因为是久违的一次，所以我选择了传统的猪肉口味。我真的非常喜欢这里的特制酱料，几乎只用它。今天是午餐后有事情要做，所以没有购买酱料，但以前我经常买回家。另外，这里的米饭不是普通的白米饭，也是我最喜欢的地方之一。在午餐部门，这是我在东京最喜欢的餐厅，我也常常带朋友去或者介绍给他们（因为我来自外地，所以毫无疑问在东京午餐部门是第一名）。

我非常喜欢Shabugen。我母亲从开业初就常去那里，我们两个久违地再次光顾。正午过后，碰巧我们坐在吧台上，很快座无虚席，接下来来的公司员工们看起来很遗憾。总之，这里的和牛肋排和芝麻酱非常美味，我都吃了好几份！蔬菜也很有品味，小菜也很好吃。我也想带我丈夫一起去，但看来周六他们休息。我会安排时间在工作日再次光顾。

根据我之前的记忆前来拜访，但似乎员工不够，感觉有些忙乱，不过肉确实很美味！涮涮锅的酱料相当浓郁，可能会让喉咙有点渴，点水也有点慢，而且餐具处理不太谨慎。虽然我之前觉得这是家高档餐厅，但午餐性价比还不错。如果想要注重氛围的晚餐，可能要考虑别的地方了。

被誉为一人涮涮锅的鼻祖的这家店。内部装修高档，被引导至最里面。之后，顾客络绎不绝。似乎这里也是午餐会议的热门选择。我点了特选猪肉午餐。虽然这家餐厅的午餐价格不低，但客人素质高，可以悠闲地享受餐点。肉是在点单后切片的吗？虽然需要一些时间，但在等待期间我们享受了一些蔬菜。调味汁有芝麻、柚子醋、大蒜还有鳀鱼酱吗？这款大蒜鳀鱼酱真是美味！米饭很容易下肚。肉的份量也足够！这家餐厅我一定会再来的。

我去了位于赤坂见附站步行约1分钟、面向大街的5楼建筑的涮涮锅专门店。从电梯下来后，立刻就看到了门帘，穿过门帘后是一个半圆形的吧台座位，还有包房。非常有高级感。吧台上有单人专用的锅，可以让每个人都可以享受独自的涮涮锅。 我们点了涮玄午餐，特选牛肉（霜降牛排）、萨摩黑猪肉（猪排）、蔬菜和蘑菇、牛蒡和魔芋的辣炒、五谷杂粮饭、三种酱汁（蘸酱、芝麻酱、凤尾鱼味儿）。每次点菜时，他们会在吧台前的切片机上为您切肉，首先上来的是猪肉，然后是牛肉。猪肉和牛肉都很嫩，很美味。三种酱汁都很浓郁美味，但尤其是凤尾鱼味儿是我的最爱。蔬菜也很多，非常健康。牛蒡和魔芋的辣炒也很美味，稍微偏甜辣，非常适合搭配饭。考虑到这个水平，这个价格真的很合理。之前有些怀疑，但高级感和多种肉品可供选择，价格从1500日元开始，我真的很想再来一次。谢谢美味的一餐。这不是广告。

这家餐厅提供了可以选择涮涮锅和烧肉两种不同的午餐套餐！从中午开始就非常奢侈♪ 他们会用一台大型机器为您切削肉片。这里的酱料中，鳀鱼酱最美味了..！太好吃了，和鳀鱼酱的搭配太完美，以至于鳀鱼酱很快就被吃光了。酱料都比较浓郁，不用担心会因为汤而变得太淡。性价比也很高，真的非常美味，令人满意。下次一定要来尝试烧肉！

这是一家位于赤坂的传统涮涮锅餐厅。特点是每人一个锅，有三种调味汁可选。根据肉的选择，您可以非常划算地享受美食。牛肉当然很美味，但猪肉也非常美味。最近我更喜欢猪肉，因为味道更容易分辨。

午餐选择了特选牛肉，有脂肪的部分和瘦肉，价格是2300日元。虽然是第一次吃涮涮锅，但感觉很不错。还有三种蘸料可选：柠檬汁、芝麻酱和凤尾鱼蒜酱。坐在吧台前，肉片就在眼前切好。下次准备尝试猪肉。

在朋友的生日上，我们选择了使用私人包厢。包厢里有沙发和坐垫，非常舒适。食物的份量和肉的质量也都让人满意。在吧台座位上，你可以看到他们切割肉的过程，所以下次我也想尝试吧台座位。餐厅内部宽敞，氛围也很好。

在Shabu Gen享受了一人一锅涮涮锅的午餐。肉和蔬菜都非常美味，物超所值，非常满足。#涮涮锅#猪肉料理#锅类料理#赤坂#东京美食#涮涮锅爱好者#美食爱好者#午餐爱好者#肉爱好者#肉图#跟随我#点赞#美食照片

味道不仅如期，服务也一直很出色。在午餐时间点了一份甜点拼盘，餐厅还额外送上了一份甜点，让主宾非常高兴和感动。三种酱料都很美味，尤其是鳀鱼酱，我通常都会买回家。天气渐渐变冷了，期待着再次光临。

周六的午餐在赤坂見附真是一次美妙的体验。这家餐厅里有一些穿着漂亮衣服的女孩和她们的妈妈，还能看到一些像明星一样的人物。笑容满面的上班族们也可以放心光顾，这里的牛肉和猪肉都美味极了。蔬菜的份量也很大，非常满足。

〜志向红坂・新午餐王（第70位）〜这家代表着红坂泡沫时期的餐厅（创建于1973年）。就在红坂见附车站旁边。以“单人涮涮锅”的风格而闻名。午餐相对经济实惠。工作告一段落，所以稍微奢侈一下，点了“特选牛红肉午餐（2000日元）”。顺便说一下，最便宜的猪肉午餐是1500日元，最贵的松坂牛肋眼午餐是5000日元。点餐后，柜台内的工作人员会为您点火。在煮沸之前，先享用开胃菜——螃蟹肉。首先涮牛肉。蘸料有三种选择：柠檬汁、芝麻酱汁和特制的“涮玄汁”（都有醒目的调味。虽然适合多汁的肉，但对我来说稍微有点刺鼻）。接下来是蔬菜。因为份量很大，所以可以一直加入。不断涮这些食材，我很快就吃饱了。令人遗憾的是，调节火候时与工作人员的配合不太好。锅要么翻滚，要么温度太低。作为火锅大将，我很注重最后的清汤，但遗憾的是无法去除杂质，所以清汤变得不够清澈（>_<）不管怎样，这是一次优雅的午餐时光。中午享用涮涮锅的餐厅不太常见。所以当你想吃一顿稍微奢侈的午餐时，这是个不错的推荐。

和前公司的前同事们一起举行了小型庆祝和慰劳会。他们在锅里设置了两个隔断，每个人都可以享受涮涮锅！肉类选项只有黑猪肉，但已经非常美味了。服务员也很细心地询问了我们各种蔬菜的点菜需求，给人留下了很好的印象。价格适中，我想再次光顾。

比起松五郎，稍显老字号和高雅的感觉的是しゃぶ玄。店内略显年代感，但非常干净整洁。火锅盖闪闪发光给人好印象。以午餐套餐来看，份量和肉质的品质都非常划算。在赤坂，如果要吃午餐的话，这是个值得推荐的地方。

赤坂的涮涮锅店。离赤坂比较近的是见附。平日当天电话预订后前去。坐在圆形吧台座位上。想吃很多，所以点了吃到饱。选择了特选牛肉和品牌猪肉套餐，因为A5等级的肉对我的胃不太好。用高球干杯。个人锅非常不错！在我面前用切肉机切肉感觉非常奢侈。我一开始吃得飞快，但到第二盘时已经慢了下来。年龄已经无法与霜降肉抗衡...蔬菜非常美味。最后的咖喱也很好吃。抹茶也很棒。

昨晚我去了赤坂见附站附近的Shabugen。这是一家历史悠久的涮涮锅餐厅，在赤坂经营已有50年。据说这里是单人涮涮锅和猪肉涮涮锅的发源地。餐厅内部氛围高雅，厨房被环绕在圆形的吧台座位周围，每个座位都有自己的锅，窗边还有包间。坐在吧台上，你会看到厨房中央摆放着一个巨大的切肉机。这次我们选择了无限量供应的优质和牛（A4、A5级别）、特选国产牛、TOKYOX和萨摩（鹿儿岛）黑猪，还包括畅饮套餐。首先，我们用高球干杯。接下来是今日前菜拼盘、嫩肉寿司和配有鱼子酱的虾芋。然后，准备了主菜涮涮锅。蔬菜拼盘中有丰富的萝卜泥配酱汁，非常美味。还有一瓶Premium Malt啤酒。在切肉机将大块的肉片成涮涮锅肉的过程中，第一批肉登场了。我们品尝了优质和牛里脊肉，它的脂肪分布均匀，味道一流。无论是配柚子汁还是芝麻酱，都很搭配，但我推荐最左边的Shabugen酱汁。它带有凤尾鱼和大蒜的风味，不仅适合肉，也能让酒越喝越香。接下来是优质和牛肩胛肉，同样有美味的脂肪分布。当天有两种特选和牛部位，分别是中块肉和心块肉，我们都点了。中块肉更多是瘦肉，心块肉则更有肉汁，不同部位的口感各有不同，很有趣。还有一瓶干辣麒麟山红酒（新潟产）。最后，我们又回到了第一批肉，品尝了优质和牛里脊肉和优质和牛肩胛肉，特别喜欢的Shabugen酱汁也要加多一点。在可选择的主食中，我点了咖喱饭，味道浓郁香辣。最后以开心果冰淇淋和抹茶结束了这顿饱腹的涮涮锅盛宴。

午餐时段利用。我点了一份猪五花肉和黑毛和牛的套餐。首先上来的是三种酱汁、切好的干萝卜和米饭。接着，他们端上了白菜、生菜、玛琳、豆腐和蘑菇。首先品尝的是猪五花肉。一烫，脂肪就立刻融化了。酱汁有酱油蘸、芝麻和鳀鱼。鳀鱼味道太美味了。酱汁和米饭可以续盘哦！黑毛和牛是在点菜后切成大块然后端上来的。肉质鲜嫩，非常美味！

这一天只吃了两顿饭！你好，我是岡廣。在赤坂进行商谈后，在车站附近看到了一个引人注目的招牌。招牌上的肉的照片拍得很好。醒目的菜单对于吸引顾客是必不可少的。我不由自主地停下来，然后吃了一顿涮涮锅午餐。"特别午餐 ￥2,200"是设在吧台上的，每人一个锅摆在面前。一个人吃涮涮锅很不常见。我点了3种蘸酱。肉和蔬菜的分量都适中，原料也很好，味道很好。这家餐厅达到了我的期望，我感到满意。_________________⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 性价比最高！！！⭐️⭐️⭐️⭐️ 再次访问的性价比！！⭐️⭐️⭐️ 相对性价比！⭐️⭐️ 勉强的性价比。⭐️ 一期一会食客点评的综合评分往往忽略了价格，我认为这是不公平的。昂贵的餐厅相对来说评价高是理所当然的，但价格低却满意度高的餐厅应该得到更多的评价。我的评价基于"性价比"！满足度与付出的钱成正比，是否再次光顾是评价的标准。

平日13:30左右前往。人不多。点了特选牛和薩摩黑猪的しゃぶ玄套餐，1900日元（含税）。附带了柚子醋、秘制的しゃぶ玄酱汁和特制芝麻酱三种调味汁。特制的しゃぶ玄酱汁非常美味，我很喜欢！店内环境很舒适，有私人座位，即使有客人也能悠闲用餐。想要购买しゃぶ玄酱汁带回家，但因为保质期只有几天，所以今天作罢。他们说需要时可以单独购买酱汁，所以下次吃火锅时再来买吧。