"鷹の目" 拉面蒲田店@蒲田● 冷面 1250日元 从JR蒲田站南口步行3分钟，2019年4月在Yuzawa本店后开业。本店位于东武伊势崎线・獨協大学前(埼玉县草加市)，是2015年创立的二郎风格人气店的第二家分店。这家店是目黑区駒場2009年创立的二郎系列中最有名的店铺“千里眼”的姐妹店，这里也提供“千里眼”著名的免费配料，如“辛揚げ”（辣椒炸蛋黄）和“ガリマヨ”（蒜味麦片酱）。我这一天来品尝夏季限定的“冷面”（限定① 1250日元）。与一般的“冷面”相比，这是一款浓郁的二郎风味冷面，虽然最初是由“千里眼”推出的，但最近其他受二郎风格启发的店铺也开始提供与“千里眼”相似的冷面。 麺的份量默认为300克（煮前）。当购买食券时，店员会确认“300克足够吗？”，如果你想减少份量，可以在这时告诉他们，如果想要大份（400克），可以在售卖机上购买100日元的券。免费配料包括蔬菜、大蒜、油脂、辛揚げ、ガリマヨ和カラメ的6种。在上菜前，店员会问“＜柜台号＞的＜订单内容＞的客人，需要配料吗？”，所以你可以点菜时告诉他们你需要哪些配料。如果不点菜，就不会加入任何配料。份量的调整也是可能的，可以要求少一些、普通、多一些、非常多。 我点了麺份量为300克，蔬菜、辛揚げ和ガリマヨ的配料。蔬菜会被堆成山一样高，为了不让蔬菜倒塌，他们会用双手紧紧压实。蔬菜主要是切成丝状的大萝卜，还有一些胡萝卜和黄瓜，制成了大萝卜色拉。这些蔬菜比煮熟的豆芽更清爽，有嚼劲，即使加了蔬菜，也可以很轻松地一口气吃完。在顶部有水菜，两侧有小番茄。如果试图强行把面从蔬菜山中拉出来，山体会坍塌，所以最好先吃一些蔬菜，然后通过翻转面和蔬菜的上下来降低山的高度。 平面的粗面条是用日清制粉的“オーション”面粉制成的，这种面粉也是“拉面二郎”的标配，有嚼劲而有韧性。由于冷水处理，与热面相比，面更加有弹性，更多的嚼劲。吃麺时不是吸，而是咬，所以后来咬得下巴都有点累。鸡腿肉的叉烧非常厚，非常有嚼劲。炸蛋黄的脆脆的质感和蒜味的咸味相结合，充满了垃圾食品的味道，令人上瘾。

店员的服务非常周到，没有刺激感，很容易进去。他们有拉面和汤不多的选项，还提供迷你份。当我交食券时，他们会问我要多少蔬菜，甚至在上菜前再次确认。汤是乳化的，油分很多。大蒜很细碎，味道浓烈。蔬菜煮得相当熟，很好吃。面条有点硬，有嚼劲。叉烧部分有很多脂肪，相当重。店里的氛围很好，但整体来说比较浓郁，适合肚子饿的时候去。

冷拌台湾拌面，蒜蓉、油、辣鸡皮、姜蒜酱、微辣限定菜单通常是300克，但这次我去的时候没有蔬菜，所以点了250克，但我觉得可以吃更多，因为真的很好吃。姜蒜酱即使加在上面，也不会太辣，所以喜欢辣的人可以点更辣的，可能也不会觉得很辣。它有一种刺激食欲的肉酱，吃起来很顺口，是一个限时特供菜。真的很好吃～。

最近才来过，但又回来了。上次点的是特制的台湾拌面，今天来吃普通的小碗拉面。默认的300克对我来说太多了，所以我点了200克。我还加了双猪肉片和生鸡蛋。然后我点了蔬菜、大蒜多多和多油。外观太棒了。当然不仅仅是外观，有油的蔬菜、嫩猪肉（共3片）、有嚼劲的面条，还有生鸡蛋，一切完美无缺。

工作日午餐时间前光顾了这家餐厅。因为还不到下午2点，所以没有排队等候。这天我点了他们的限定月度冷拌台湾杂面。我选择了牛油、辣味美乃滋和麻辣（花椒）作为配料。通常情况下，他们的面条是300克，但我只点了200克。台湾杂面的绞肉和辣味美乃滋相结合，味道非常垃圾但美味！这家餐厅的限定月度菜单似乎从来不会让人失望。尽管我每次都点200克的面，但吃得相当撑，以至于当天晚上都吃不下晚饭。也许这就是30岁男性的胃容量减小吧，对于初次光顾的人来说，我建议点200克的面，特别是如果你点的是普通的拉面或杂面，因为蔬菜的份量也相当大。

9/15，我去了“鷹の目蒲田店”尝试了他们的冷台湾拌面，价格是1150日元，再加猪肉150日元和鹌鹑蛋100日元。这是我第一次尝试鷹の目的冷台湾拌面，也是自从TKM之后再次品尝到他们的冷拌面。我在周二的18:30左右到达，等了一会儿就有座位了。上菜只用了15分钟。我点了蒜蓉、油炸辣椒和麻辣鸡蛋酱，分开摆放在一旁。我仔细搅拌后品尝了一口，辣味和麻味的平衡非常好！味道真的很不错！比之前的台湾拌面更美味了。鷹の目的面是二郎系列面条中最好搭配任何配料的。猪肉也非常美味，我还额外点了一份猪肉。对了，追加饭是要额外付费的，好像是50日元。但是，如果买两张50日元的券，就能得到双倍的追加饭，哈哈！你也可以减少面条的分量，点一份250克的追加饭，保证你吃得饱饱的。总之，非常美味！吃饱了，真是太过瘾了！

久违的光临。我在周六下午1点过后到达，发现店内等待的座位已经满了。他们有一道台湾拌面的限定菜单，所以我毫不犹豫地点了它。我觉得加点洋葱会更美味，所以我添加了洋葱。另外，我还记得他们的猪肉非常美味，所以我点了多加猪肉。面条的分量默认是300克，可以以50克为单位增减。我觉得300克太多了，所以我点了250克。最终结果是，这个分量也有点多...他们还有一种叫做"辣椒麻辣"的配料，适合台湾拌面。盛好后全部搅拌在一起。洋葱是分开盛放的，所以我避免了把猪肉放在一起，而是先放了洋葱，然后搅拌在一起。面条有点硬但咬劲十足，非常美味。然后是猪肉，超越了我的记忆中的美味。它又嫩又美味。辣肉酱、大蒜、花椒、洋葱等各种调味料混合在一起，一口接一口，非常美味。但是，即使是250克，我渐渐感到有点吃不消...我想再来一次，下次点200克。

我在大约13:00到达了这家餐厅，我点了他们限定的冷拌台湾拌面，生鸡蛋和猪肉碎。我选择了蒜蓉和辣油作为配料。等了大约2到30分钟，终于上菜了。这碗面看起来非常诱人，但我第一次尝试点的猪肉碎份量相当大，让我没办法再点一份追加饭，哈哈。口味方面，和外观一样有点垃圾食品感，但我毫不抱怨，猪肉味噌的颜色看起来比普通的台湾拌面稍微辛辣一点。面条在冷水中凝固，比平常更有嚼劲，非常符合我的口味。店员好像有点犹豫不决，多次确认面条的分量。虽然餐厅相当拥挤，但我希望他们可以再努力一些。如果有有趣的限定菜单，我还是愿意再来试试。

鹰眼 蒲田店■店铺信息蒲田站西口，步行3分钟11:00-15:0017:00-22:00休息日：无休点餐菜单9月限定面条▪冷拌台湾拌面（300克）少蒜，多酱油，辣味炸鸡分开的小碟▪生蛋▪加饭（50日元券）冷台湾拌面相当独特，因为是冷面，所以辣味不太重。准备好了！外观看起来非常美味，简直无法抗拒！冷面非常容易吃，停不下来，一口接一口。微微的辣味很好，因为是冷面，所以很合适。在后半段，加入了一点辣味炸鸡，辣味和脆脆的口感增添了美味。面条很快就吃完了，加饭是个好主意！如果想要更辣的口味，建议用辣味炸鸡和辣椒来调整。今天也是一顿美味的餐！

蒲田站附近的店铺。小碗拉面930日元，鱼粉50日元，添加了大蒜和辣炸。即使是小碗，也有300克呢。面条有扁平的感觉。辣炸和鱼粉都很多，最后是浓郁的汤汁，非常美味。蔬菜不需要加太多，相当饱足。

我在周末的午餐时间光顾了这家餐厅。大约是12点半左右，但幸运地没有排队就进去了。我记得以前这家餐厅总是要排队的，但也可能是因为现在是夏天的烈日下，所以没有排队的感觉吧？那天我点了迷你拌面（200克的面条），只加了蒜味酱和美乃滋。虽然我是30多岁的男性，但对我来说，如果吃了这个午餐，那一天就不需要再吃晚饭了，份量非常足够。不过，我注意到周围的人通常能轻松吃掉300克到500克的面条，还可以加点蔬菜等，可能因人而异吧。对于第一次来的人或女性来说，从迷你份开始尝试，如果觉得还有余裕，下次再考虑增加份量会更好。我喜欢加了蒜味酱和美乃滋的调味，有一种不错的垃圾食品感觉！

2023年8月18日星期五，下午5:30到达餐厅，内部有空位，轻松入座。拌面小份300克，价格950日元，配料有蔬菜、油脂，另有一碟蒜味酱。下午5:35端上来的碗里，有很多美味的蔬菜，上面撒着鱼粉。哦，除了豆芽，还有白色的葱。拌面默认的配料可能有点不同，但口感很好。搅拌一下，开始吃面条。还有一些黑胡椒的味道。嗯，面条真的很好吃！就像古老的二郎风格一样！我喜欢！蒜味酱果然还是分开盛在另一碟里比较好。这样我可以自己调配，涂在面条和蔬菜上。虽然只有一片，但厚实的猪肉也很好吃。而且，虽然是无汤的，但剩下的汤也很美味，停不下来。真的很好吃！下午5:47离开。

限定TKM 1150円，我想尝试一下高卡路里的食物，所以前去了这家餐厅。我将面条的分量增加到了200克，加入了各种配料，包括油脂和辛辣炸鸡等。辛辣炸鸡的分量相当多，所以变得相当辣。也许我应该少加点辣椒。最后，我还加了米饭一起吃，但口感更像是辛辣的，而不是传统的蛋炒饭。也许因为年龄的原因，这道菜有点沉重了。

小份拉面（300克面条）930日元，工作日11:40无需等待，退店时12点后需等待10人。售卖机上有面量标记，很容易理解。汤是酱油清爽口味，汤底单独也很美味。面条是有嚼劲的硬质类型，煮得有点儿嚼劲。叉烧肉分量足，店员也很有礼貌。

限定的高级鸡蛋TKM大蒜、油、辣炸、芥末酱、柠檬葱、鲣鱼片、猪肉、2个生鸡蛋是默认的。酱汁是和风口味的，可以直接搭配芥末酱和油一起食用也很美味。因为鸡蛋不容易混合，所以在吃的时候要经常搅拌，这样鸡蛋才能均匀地融合在一起，非常美味。而且中途可以挤些柠檬汁，清爽爽的，非常好吃。最后把碗放在柜台上，要一份追加饭。一直到最后都非常美味，是我喜欢的限定菜。

冷拌面300克，配料包括少许大蒜和炸鸡皮，蘸料另放在一边。蔬菜已经调好味道，无需翻拌即可享受美味。肉和面条都经过冷却，口感鲜脆，非常好吃。

限定 冷面＋鹌鹑炸酱除外 面条量不是默认的300克，而是200克。免费配料是蔬菜、大蒜、油、辣椒酱、姜蒜酱。首先用油炸蔬菜，这非常美味，我喜欢。当油用完后，我用姜蒜酱+辣椒酱+蔬菜，叉烧+蔬菜等吃掉了一些蔬菜。最后，将整体充分搅拌在一起。非常美味。

我去了蒲田的一家拉面店！这次我去的是"鷹の目"蒲田店。我点了他们的特色菜"冷やし中華"，并加点了"全部"（多加了蔬菜、大蒜、油脂、辛炸鱼丸、姜蒜酱、和辣椒酱）。这是鷹の目店的限定夏季菜单，我最近迷上了二郎系的冷やし中華，所以特别期待尝试一下这家店的版本。我在Twitter上查到蒲田店有提供冷やし中華，于是兴高采烈地前往。 上菜时，我看到碗里盛满了高高的萝卜和胡萝卜。这款冷やし中華的酱汁是以芝麻为基础，加了姜蒜酱，味道非常好，有点像千里眼的冷やし中華，因为他们是同一系列的店。不过，我加了很多蔬菜，导致汤汁稍微多了一点，所以我觉得还需要更多的姜蒜酱味道。 面条部分，二郎系的冷やし中華的面条都很有嚼劲，非常美味。 至于烤鸡肉，它带有柠檬味，非常清爽，而且鸡肉很厚实，口感也很好。不过，我可能在点菜时做了一些错误的选择，导致蔬菜和姜蒜酱的比例不太合适。 总的来说，7月就要结束了，我很庆幸能来尝试这家店的冷やし中華。感谢美味的一餐！ 鷹の目蒲田店位于东京都大田区西蒲田8-2-1，距离蒲田站南口约261米。他们的营业时间是11:00～15:00和17:00～22:00，周日也营业，没有固定休息日。 如果你也喜欢拉面，可以关注他们的Instagram账号@takanome_official。 我在周三（晴天）11:09到达店里，没有等位，11:23上菜，离店时也没有等位。 #请关注我 #面条控 #鷹の目蒲田店 #鷹の目 #拉面 #沾面 #油拌面 #汤面 #二郎系 #冷拌油拌面 #冷やし中華 #东京拉面 #蒲田拉面 #食评3.60 #二郎系不适合评分 #与拉面爱好者互动 #美食 #美味 #面条活 #拉面活 #noodle #ramen #food #japan #delicious #instafood

7/23，我去了蒲田地区的“鷹の目”拉面店，点了他们的冷面，价格为1250日元。我点了一块猪肉和一只鹌鹑蛋，这是我第一次尝试他们的冷面。我在星期日的12:30到达，排队的人很多，但他们的服务非常迅速，15分钟后就上菜了！我点了全部的辛揚（辣味炸鸡）和咖喱玛莎拉酱，麵条很不错，经过冷水处理后非常有嚼劲。关于酱汁，我觉得味道很温和。至于配料，依然是那个超美味的用油拌的大根沙拉，鸡肉块很大但有点干，而默认的猪肉非常搭配他们的神级咖喱玛莎拉酱和辣味炸鸡。我建议把麵条和调味料分开吃。吃完300克后感觉有点吃不下，开始感到老了，下次应该点250克就够了。总之，非常美味，谢谢款待！

鹰之眼 蒲田店■店铺信息蒲田站西口步行2分钟11:00-15:0017:00-22:00定休日:无休订购菜单7月限定面▪冷面⁡▪鹌鹑⁡呼叫是⁡⁡⁡⁡大蒜少一点辣椒酱少一点再加上全部✨不会卖完✨所以随时可以放心享用！下班后排队也能吃到的安心感觉！有油的蔬菜上面撒满，沾上蒜泥麦芽醇酱，真是美味啊！把面条捞起，浸泡在冷水中，面条和酱汁味道超美味，不禁一口接一口⁡⁡鸡叉烧也超好吃⁡⁡冷面最棒了小番茄是最后吃的派别今天也美味无比⁡⁡