首先，当我进去的时候，客人只有我一个人。这家店的经营者似乎是一家老字号的中国人中餐馆，可能大多数客人也是中国人。因为其他人的食物看起来很美味，所以我以为会有更多客人，但是大约在12:30左右我是唯一的客人。这家店好像是一对中国夫妇在经营，妻子似乎是负责接待的。他们一直在用中文快乐地交谈，虽然我听不懂他们在说什么。至于食物，我尝试了这家店的招牌兰州拉面。兰州牛肉拉面980日元。等待时间不长，很快就上菜了。我以前从未尝试过这种口味，感觉像是正宗的中餐。香菜也很美味，上面还有一颗煎蛋，很有趣。总体来说，味道还不错。下次我想尝试一下他们的咖喱面。

午餐时间，我前去餐厅，看着菜单思考良久。虽然我愿意花一些钱，但我想吃一些非常正宗、展现兰州民俗的食物。然而，我最初选择的菜单没有备齐，所以我选择了下一个备选项！兰州牛肉面：一旦点了，不久后就会传来鞭打面条的声音！这是由大厨的拉面技艺制作的面条。让我想起了日暮里的马贼面店。这种面条非常长，如果一口吃完，可能会喘不过气来哈哈。汤的味道相对淡一些，但我觉得出了汤底的味道。不过，与其他店不同的是，这个汤没有太重的异味。这种面条适合像富士荞麦面那种不规则的切面，非常好吃。我建议你可以随时添加桌上的辣椒油，味道会大大改变！突然之间，它变成了一种让我联想到丝绸之路风景的魔幻口感哈哈。虽然与最初选择的菜单相比，花费较少，但我觉得我享受到了相当地道的口味。※禁止拍照菜单！为什么呢~？

◼️前情報食べログ评分：3.46（2022年9月）类型：拉面◼️所点菜品：• 兰州牛肉拉面（780日元）• 自制小云吞（600日元）●●●总评●●●点菜后，制作面条的方式很独特！他们会拉长面条，让它们变得又细又长！所有的菜都很美味，物有所值！不过有时可能会有一些缺货或者服务不太好的问题，但味道真的很好！请注意，不可以拍菜单上的照片！◆兰州牛肉拉面（大概780日元）有煮鸡蛋的香气，我喜欢！面条有点嚼劲？有点软。拉出来的时候有点弹性。汤的味道很好！看起来有点淡，但味道很浓郁。里面有香菜！不喜欢香菜的人要小心！◆自制小云吞（600日元）里面有很多樱花虾和岩海苔！充满了美味。有芝麻油的香气，调味很好！云吞的馅料比较少，我个人喜欢这种类型。我吃云吞主要是为了皮，所以不需要太多馅料。里面也有香菜！不喜欢香菜的人要小心！◼️店内桌子和吧台有点杂乱◼️拥挤程度比较空闲！◼️服务员粗心大意◼️一个女生一个人去的话，我觉得可以，不过那种服务可能会让人感觉有点受打击w

这家由夫妻经营的兰州拉面店给人留下了深刻印象。虽然我第一次尝试兰州拉面，但心情紧张兴奋。尽管我也考虑过点一份经典的兰州牛肉拉面，但我还是选择了咖喱口味，因为我想要一些不同的味道。点完菜后，店主师傅非常娴熟地制作面条，让我感到非常震撼！咖喱牛肉拉面的汤底浓郁，充满了咖喱风味，但并没有使用刺激的香料，所以味道出奇的温和，容易入口！汤底的基础应该是以牛骨为主吧？口感非常顺滑，带有浓厚的鲜味。但是，香菜的添加让味道更具异国情调。由于香菜切得非常细，所以不会过于浓烈，很好地融入了整体口感中！面条是一种QQ的半透明面条。有点像卡姆扎面吗？就是那种混合了土豆的面条，口感相似。它富含淀粉，所以口感非常独特。面条的硬度偏软，也增强了QQ的口感。面条很美味，汤也出乎意料地温和，所以不受心情的影响，随时都能享受。谢谢美味的一餐。

池袋西口的兰州牛肉面店是老字号中的佼佼者。出于某种原因，我家附近的池袋2丁目有三家兰州牛肉面店。其中一家是“兰州拉面店火焰山”，从开业开始，就有许多中国人排队等候品尝。另一家是“薩斐兰州牛肉面”，本来是提供多种西北中国菜肴的餐馆，但现在的菜单已经限制在少数几种，以面食为主。还有这家店。我大约10年前首次光顾这家店，之后经常光顾，但最近已经有些时日未光顾了。就菜单种类而言，毫无疑问这家店最多。但我总是点我习惯的菜。“兰州牛肉拉面（780日元）+牛肉酱汁煮（450日元）”，如照片所示。回到这家店后，我清楚地感觉到了这三家店的区别。这家店的兰州牛肉面汤最浑浊，颜色最深。因此，牛骨味道更浓郁。有点像朝鲜的炖汤或者牛骨汤。而且，这家店的面条最粗最软。其他两家店提供面条选择，所以我可能只是没尝试过而已。当然，在这家店里，他们会在点菜后开始制作面条。嗯，味道相当不错。我感觉这里的菜有一种家常菜的氛围，不像外面吃的，更像是在家里做的。至于牛肉酱汁煮，我吃了大约10年。以前它的调味汁较少，但最近似乎加多了。咀嚼时，味道渗出来，非常美味。我点的菜都没有香菜。当我第一次来这家店的时候，还有点喜欢香菜，但最近我变得不太喜欢了。香菜也有不同种类，可能是最近流行的那种我不太喜欢。谢谢款待。我有一种再次光顾的预感，就像我的新宠一样。这家店虽然有些凌乱，绝对不算干净，但反过来，这正是它的家庭氛围、地道氛围和神奇吸引力的体现。老板和老板娘依然一如既往地亲切。（作者：京夏终空，2022年5月26日）（46条/3.45）

四川麻辣担担面(750)和醋拌黄瓜(300)。我总觉得自己可以做得更便宜，但一到中餐馆就忍不住点了，为什么呢？哈哈。我喜欢那种辛辣甜酸的口味(๑´ڡ`๑)，这家餐馆价格亲民，很容易光顾♪

拉面的速度很快，而煎饺需要一些时间，所以如果你一起点的话，吃完拉面后可以慢慢等饺子。汤、面和配料都很丰富，即使是新价格也很划算。晚上可以和几个人一起来，享受美食的乐趣。

我喜欢兰州牛肉面，所以在不同的店里尝试过手工制作的细面、三角面和带宽面等等。看到Milevi先生的帖子推荐的咖喱牛肉拉面，我迫不及待来到了池袋地区的极兰州拉面店。我点了咖喱牛肉拉面，价格是780日元，还加了100日元的香菜和100日元的米饭。我向女店主询问附近有很多兰州拉面店，她告诉我每家店的口味都不一样。这碗咖喱牛肉面是上海风格的，辣味调味料也是自制的。我加入了我最爱的香菜，再加上女店主自豪的自制辣椒油，增加了辛辣的味道，增添了变化。面吃完后，我把米饭加入剩下的汤里，变成了咖喱饭，非常美味。

这家餐厅位于池袋站西口北侧，步行约5分钟。周围有许多大陆风格的中餐馆，似乎也有几家兰州拉面店。点的是"咖喱牛肉拉面"，价格780日元。点菜后，他们会将面条敲打并拉长，所以可能是每份订单都现做的。"咖喱牛肉拉面"有红黑色的牛肉、半个煮蛋，还有一些像葱和香菜的配料。汤稍微有一些异域风情，但味道偏淡的咖喱味。面条是略带透明感的白色直面，口感很滑。虽然我原以为会有浓烈而令人印象深刻的咖喱味，但整体味道略显淡薄，有点像清淡的咖喱拉面。

我路过了池袋，下车寻找兰州拉面。兰州牛肉拉面，780日元，有着独特的香味和味道，非常符合我的口味。另一方面，汤汁基本上比较清淡，看起来对身体也比较好。可以放心地享受汤汁。我想起了大阪的扬子江拉面。牛肉味道很普通。店内很小，类似于一家小型中华料理店，但菜单很丰富，有炒蟹2000等等。我也想在晚上再来一次。

最近在北池袋附近经常看到的兰州拉面。这家店的招牌有些陈旧，写着“兰州拉面”。走进古老的门……那里已经是异国他乡。店内充满了浓郁的地方特色。墙上贴着各种菜单，上面写着日文，但主要应该是中文。菜单上有很多诱人的选择，但我点了兰州拉面。汤很浓郁，有着美味的味道！牛骨汤独特的风味展现出来，但绝对不会有异味，味道很平衡。汤里也有很浓的鲜味。面条是喉咙感觉极佳的直面条。面条的粗细不一，偶尔会有不同粗细的面条，看起来是手工制作的。香菜的味道不会太突出，但为味道增色不少……所有食材都发挥了作用。从第一口就很美味，但没有哪一样东西突出。是一种让人想再吃一口的美味。其他菜单也让人想再去尝试。

这家餐厅位于离池袋车站有一段距离的地方。我本来想吃兰州拉面，所以前去了这家店，但在路上遇到了火焔山兰州拉面店，尽管到达时是一个有点尴尬的下午4点，但店内仍然座无虚席，让我心动不已。不过，我最终还是坚守初衷，来到了这家餐厅。这家餐厅没有多余的座位。菜单上有各种不同地区的菜肴，如龙井虾仁、松鼠桂鱼、白切羊肉、台湾牛肉面等。兰州牛肉拉面售价780日元，店主开始拉面。拉面的声音很大，不久后就上桌了。配料包括牛肉3片、煮蛋、葱和香菜。牛肉略带孜然的香气。香菜新鲜且香气扑鼻。相反，对这两种食材不感兴趣的人可能会觉得有点刺激。我喜欢兰州拉面里有大萝卜，但这家店的兰州拉面里没有。面条有粗有细，有平有厚，各种口感混合在一起。有人可能会担心面条的厚度不均匀会影响煮熟的效果，但我觉得这种多样化的口感很有趣，这样的风格也很好。面条有弹性，味道也很美味。汤是浑浊的牛骨汤，味道浓郁但清淡。你可以用餐桌上的辣酱调味。虽然看起来份量不多，但吃得饱，而且很填饱肚子。

在池袋的危险街道“和平大街”旁边有一家极蘭州拉麵。有一天，我在和平大街散步时，看到门口有位哥哥正在现场制作手工面条。我不禁走了过去，因为肚子饿了，于是就走进了店里。那里的美味让我感动不已，之后我想我去了至少10次。根据维基百科的描述，蘭州拉麵是一道“将手工制作并煮熟的面条放入牛肉汤中”的料理。我认为重点当然是手工制作的面条。虽然我没有拍照，但这是一张不同的拉面照片，但那里的拉面也非常美味。我认为它与在中国吃到的味道相差无几。除了面条，他们还提供一些其他菜单选项，所以你也可以把它当作晚上的居酒屋来使用。非常推荐。

我有个熟悉中国餐厅的朋友带我去的这家店。这家店是由中国人经营的，有正宗的感觉。麻辣拉面的辣度对我来说刚刚好，虽然我不太能吃辣，但吃了以后身体感觉很温暖。羊肉饺子带着羽毛，有一些香料的味道，但没有异味，很好吃。不过，我朋友点的杂烩汤虽然看起来像杂烩汤，但里面的主料是羊肉，所以要注意！

我来到了池袋。现在要吃点什么呢？最近很流行的兰州拉面是什么？所以我选择了离池袋车站远一点的这家店。来到店前时感觉没有其他客人，有点不好意思。我纠结了一下，但毕竟来了就决定进去试试。比起住在国外的时候，这种情况让我更加紧张（笑）。因为菜单是用日语写的，所以感到一丝安心，只有一个顾客。坐在吧台上看菜单。似乎有上海菜和台湾菜，还有兰州面。现在按照我的目的点了兰州牛肉面。不用等太久，菜就上来了。说是牛肉面，但里面只有3、4片肉。有点寒酸。现在来尝尝吧。最引人注目的是汤，葱和香菜很多。对于不喜欢香菜的人来说可能不合口味。坦白说，汤的味道很淡，因此香菜的味道很浓烈，有点像越南菜或泰国菜。面条用手拉制，所以口感独特。有嚼劲但表面滑嫩。这相当美味。汤也不觉得太过浓郁，感觉很好。煮蛋有中国风味，有点独特，但我觉得很好吃。一下子就吃光了。兰州拉面真的很不错。比起日本的浓郁汤更喜欢这个。我想再尝试池袋的其他店。

※有空时，我开始留下以前去过的店铺评论。这家店经营到很晚，我在结束前光临。点餐后，现场手工制作，边喝啤酒边看着手工制作，这也成了一道美味的小吃。在适当的时间内完成，味道很美味。这是当地居民喜爱的店铺。我偶尔会光顾。

◆池袋深夜喝酒后在池袋与中国朋友会面，朋友带我去了他常去的"极兰州拉面"。和"七彩"一样，他们会在点单后现场手工制作面条，这种面条有独特的嚼劲，融合了中国特色的八角等中华食材，是一种日本风味的拉面无法比拟的美味。我们品尝了两种不同口味的面条，都非常满意。⚫︎兰州拉面兰州拉面：680日元◾︎食兽丸http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

在东京市内品尝了地道的手工兰州拉面，非常美味，完美吃光了。 ◾︎食兽まろ：http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo.jp/korinai-menmen/

店内是典型的中华风格，菜品有浓厚的大陆特色。面条Q弹有嚼劲，味道浓郁，仿佛置身于街头小摊。期待下次再品尝兰州拉面。

这家餐厅提供中国风格的拉面，与日本拉面不同。您可以在店内品尝新鲜制作的面条。面条会根据您的订单现场制作，店内会传来很大的声音，把面条在桌上捶打，使其具有出色的口感。汤和配料都非常简单，这是一种专注于享受面条的拉面。免费提供一次额外的面条（替代面），但请注意桌上的辣味调料很辣很酸，可能不适合所有人。