前几天我尝试了猪五花肉烧烤，觉得很不错，所以今天想吃鱼！这次的目标是烤鱼！仔细看了菜单，发现有鲱鱼开背！还有一些其他不太常见的选项呢！店里还在晒鲑鱼腩，干鱼也很吸引人！好的，让我们开始吧！尝试了鲱鱼开背定食！烤得金黄酥脆的鲱鱼开背！带着香浓的脂肪香气，肉质鲜嫩多汁！虽然只是配角，但白萝卜泥搭配柠檬汁非常清爽！米饭的口感也松软可口，真是下饭！出乎意料的是味噌汤的盐分适中，搭配泡菜一起享用，一顿美餐完美收官！多脂的鲱鱼开背真是强烈推荐！这家餐厅不算太大，所以不要错过用餐高峰期，可以悠闲地享受！今天的午餐时光真是令人满足！

勝どき的象徵性高樓公寓「勝どきビュータワー」內有一家以碳火烤魚為特色的餐廳，提供串燒魚和定食兩種選擇！這家餐廳位於大江戸線的勝どき站直達「勝どきビュータワー」的二樓，即使下雨也可以從車站走到餐廳而不濕身！當你走進餐廳，會被飄散在空氣中的烤魚香氣所吸引。午餐時間主要供應烤魚定食。我點了「縞ほっけ定食」。魚皮也很脆，非常美味！定食包括米飯、味噌湯、泡菜、蘿蔔蓉和魚，非常美味。我還額外點了大山雞的香味刺身牛排定食，雞刺身配牛排是什麼？我很好奇，但是味道很棒，有炭火的香氣。店內不算太大，有四張桌子？還有吧台座位，即使擠滿了也容納不了超過20人，也許是因為有炭火烤魚，所以整個店內都飄散著烤魚的香氣。

根据店家推荐，我点了赤鱼。像往常一样，服务非常好。这家店的西京漬鱼真的很美味，而且烤得恰到好处。米饭还可以，但味噌汤可能因为时间久了，或者某些东西不足，或者放得太多，感觉不太对劲，有点令人遗憾。

今天的午餐是在勝どき站附近漫遊。我乘坐都營地下鐵大江戶線，在勝どき站的新島橋方向出口出站，然後搭乘A4出口前的電梯到地下一樓，走到樓梯處，然後搭乘通往2樓的電梯。到達2樓後，直走，然後左轉，你就會看到今天我來訪的『炭火焼 魚・肉 食堂 こがね屋 勝どき』。在午間12:30左右到達餐廳，一進門就被告知需要等待約5分鐘，因為餐廳內已滿座。 我在外面看了一下菜單，大約知道要點什麼。等待了大約5分鐘後，一對男女客人離開了餐廳，然後一位男性店員引導我們坐在最裡面的桌子上。在前往桌子的途中，我注意到餐廳內有一組四人和三組雙人客人，還有一位單獨的女性客人，總共約有11人在餐廳內。 坐下後，我再次查看了菜單。菜單包括： - 日替定食：牛排定食（1,050日元）、鰻魚蒲燒定食（1,150日元） - 烤魚、魚片和鹽烤鯖魚定食（750日元）、秧魚開口定食（780日元）、鰖魚開口定食（780日元）、鯖魚照燒定食（830日元）、帶魚開口定食（830日元）、鮭魚腹鹽烤定食（850日元）、銀鮭魚鹽烤定食（850日元）、馬鮫魚開口定食（900日元）、赤魚開口定食（900日元）、銀鱈魚照燒定食（980日元）、秧鯖魚雙份定食（1,000日元）、黑鱠開口定食（1,800日元） - 肉：豬五花蔥鹽烤定食（880日元）、豬肩肉味噌漬烤定食（900日元）、大山雞香味刺身牛排定食（930日元）、牛排肋排味噌烤定食（950日元） - 推薦小菜：鱒魚子一點點（20克，200日元）、鮭魚腹串（200日元）、豬五花烤肉一片（100克，250日元） - 其他：少量飯（-50日元）、大份飯（+50日元）、換飯（+150日元）、生蛋（50日元）、納豆（70日元）、鰣魚沙拉（100日元） 我感到非常餓，所以我點了「鰻魚蒲燒定食」，並選擇「大份飯」。等待了約9分鐘，我的「鰻魚蒲燒定食」上菜了。這份定食包括鰻魚蒲燒、飯、味噌湯、酸辣小菜和蘿蔔泥。 鰻魚蒲燒的味道非常美味，醬汁甜而濃郁，但不會掩蓋鰻魚的風味。鰻魚的份量很大，肉質緊實，烤得剛剛好。皮脆卻不過於硬。我把鰻魚蓋在飯上，一起享受。菜單上寫著他們使用宮城縣登米特別種植的一種稻米，這確實很好吃。 然後，我嘗了一下小菜中的酸辣小菜和蘿蔔泥。這些小菜也很美味，菜單上寫著它們有特別的食材和製作方式。 我一邊享受鰻魚蒲燒定食，一邊喝著味噌湯，最終把整份定食吃光。今天在『炭火焼 魚・肉 食堂 こがね屋 勝どき』這家有著對食材的高度追求的餐廳，我度過了一頓美味的午餐。

在2楼的塔楼的背面有一家餐厅，他们的烤鱼定食非常丰富。虽然这一层相对不起眼，但在当地很受欢迎。他们也有肉菜。我点了他们推荐的银鲑烤鱼定食。它们用炭火烤得很扎实，有浓郁的炭烤香味。银鲑鱼肉很厚，咸味也相当重。他们的特制酱汁中还加入了柠檬汁。味道非常美味。谢谢款待！

(2020.05.09)虽然紧急事态宣言已经延长到本月底... 但由于媒体频繁报道解封策略，一些人对自我限制的情绪也开始松懈。尽管位于“もんじゃストリート”的店铺仍然很少营业，但在经过黄金周后的第一个周末，附近的家庭似乎更多地一起享受购物。我离开了“もんじゃストリート”，前往勝どき车站直连的塔楼公寓二楼的“こがね屋”。据说店主用炭火精心烹制的干鱼和肉类料理都很美味，中午还提供这些炭火烧烤菜肴作为定食...虽然这是一个不到20个座位的小店，但不仅可以享受现场烧烤的氛围，还因为美味的香气弥漫在店内而让人兴奋不已。在各种烤鱼和肉菜单中，我选择了“鲭鱼的W半定食”，可以品尝到两种味道，盐烧和味醂干。盐烧鱼烤得很嫩滑，不仅鱼皮酥脆，而且散发出诱人的香气，搭配清爽的脂肪鲜味，非常美味...而味醂干则带有甜味，非常美味，搭配的米饭也是新煮的、有光泽的，与热腾腾的味噌汤一起享用非常美味。

今天在三井住友广场对面的建筑物。这里也有不少小吃店。我听说在勝どき周围的高楼大厦里，经常有这样的店铺，之前经营的店铺往往会作为地权人继续入驻大厦。我选择了一家冒着炭火的餐厅，它散发着浓浓的烟雾。这家餐厅要求先付款，我选择了牛仔肉腌料烧定食，点少一点米饭，所以只要850日元，比原价便宜50日元。其他两位点了三文鱼肚烧。首先上来的三文鱼非常大块。接着，牛仔肉也来了，也非常大块。服务员拿来夹子和剪刀，在食用之前剪成小块。味道稍微有点淡，但因为有辣味味噌，所以还可以。还有萝卜泥、泡菜和味噌汤，都很不错。这家店应该是夫妻经营的，他们工作很利索，给人留下了好印象。价格也合理，我还想再来这家店。谢谢美食。

我来到了位于勝どきビュータワー二楼的炭火烧烤食堂，叫做こがね屋。这是一家有点狭小的店铺，店内弥漫着烤鱼的香味。我尝试了他们的鲭鱼盐烧定食，售价700日元。据说这是一道以脂肪的浓郁而自豪的招牌菜。你可以选择少量或大份的米饭，价格会有所不同。米饭的水分较少，口感相当硬。大根おろし（刨好的白萝卜）也被很好地去水处理。他们建议尝试轻轻地加一点点特制的长崎产酱油，不要加得太多。这个酱油风味浓郁。烤好的鲭鱼上撒上柠檬后品尝，味道清新，酸中带咸。鱼肉带着适量的脂肪，烧得金黄酥脆，似乎也去除了多余的水分。每道菜似乎都充分反映了店主的口味，具有鲜明的个性和特点。晚上的菜单以鱼类为主，但也提供鸡肉、牛肉、猪肉等肉类菜肴。如果想吃鱼的话，这是一个不错的选择。

店主变更后，我曾经只去过一次，当时菜单和价格都没有变化，但口味和服务质量下降了，所以我有段时间没再光顾。最近再次光顾，发现菜单和价格都有了很大改变，服务也比以前好了很多，口味也大幅提升，所以性价比可能比以前更高了，以后可能会经常光顾。

牛排套餐的牛排和白饭都太硬了～

我久违地来到了勝どき，顺道光临了这家小小的店铺。店内只有一个吧台和三张桌子，每桌都摆着一份开胃菜，是蓝鳍金枪鱼刺身。不过，菜单上并没有刺身选项。一过桥就是築地，所以这里的蓝鳍金枪鱼供应非常充足，味道真是美妙。氛围也非常棒，充满了独特的氛围。 我们点了两份炭火烤串，每份有五种不同的种类。他们还很贴心地为我们准备了不同种类的串烧，真是太体贴了。酒水选择很多，有啤酒、烧酒、清酒和其他各种酒。虽然菜单上没有列出烧酒，但他们也供应。清酒是以小瓶形式提供的。味道非常美味。 虽然可以使用信用卡，但是信息可能有误，不能使用。这是一家小而精致的店铺，非常不错。很抱歉，我久违地来到这里却忘记拍照了。

性价比普通，味道好，有美味的納豆，令人开心，饭菜也好吃，鱼很大，每周去一次。

果然很好吃。推荐点鱿鱼烧。很适合搭配日本酒。一定要尝尝看。

初次光临，点了哈拉斯套餐。烤得非常好，米饭煮得恰到好处，味道非常美味。我会再来的。

秋刀鱼没吃到，有点遗憾。咸鲭鱼还可以。

在东京市内，这家炭火烧烤定食店是一家备受喜爱的稳定之选，但是店铺实在太小，坐在吧台上的话别人几乎无法通过。

鲭鱼很好吃。猪肉美味。

平日12:30左右，我和三位同事一起光顾了这家狭小的餐馆。餐馆相当狭窄，甚至走过通道都有些困难。幸运的是，我们没有等待就进去了，但当我们离开时，有几组人在排队等候。我们点了满足定食，可能是每日或每周更换的菜单，当天是鲭鱼烧和猪五花肉烧定食。这里有木炭烧烤台，烧烤食物烤得又多汁又美味，我觉得非常好吃。特别是鲭鱼，盐的味道恰到好处，肥腻感也很好，是一道绝佳的美食！

平日晚上六点多的时候，我前去了这家餐厅。没有预订，幸运地挤进了最后一张桌子。这家餐厅不大，而且很受欢迎，听说很快就会座无虚席。我点了一份特色的烤干鱼串烧，盛了五串。虽然我之前想象的是烤鸟肉，但出来的东西与我的期望大不相同。首先，份量相当大，与烤鸟肉相比要大很多。而且整体都是黑色的。虽然经过烤制，味道很美味，但五串对我来说有点多。开胃菜是简单的鰤鱼刺身。店员的推荐非常得当，不知不觉间我点了很多蛋白质的菜品，最终吃得很饱。通常情况下，我只有在午餐时间排队，所以以前从未来过这家餐厅，但如果有空位的话，我还是想再试试。