10/19 新开业！自己喜欢的方式定制现在备受关注的日本料理餐厅。米饭、汤、主菜、副菜、甜点...您可以自由选择喜欢的食物来制作原创的定食（甚至只点一个菜也可以）。氛围：进入店内首先要找座位！对于第一次来的客人，服务员会友好地告诉您如何点餐。1. 选择主菜，拿起想吃的食物牌。我去的时候有5种选择。由于是点菜后制作，所以可以享受新鲜出炉的美食。2. 选择副菜和配菜，这些都在小碗里，您可以将想吃的菜放在托盘上（无限制选择，但要付费）。如果没有您想要的，可以询问服务员是否可以点菜。3. 选择米饭和汤，米饭有白米和糙米可选，汤也有两种。4. 饮料和调味品是自助的。订单内容：- 土锅银什锦 150日元（少量）- 味噌汤 150日元- 炭火烤鲑鱼 500日元- 厚煎蛋 180日元- 青菜芝麻沙拉 200日元- 大学芋 200日元总计：1,380日元（使用LINE优惠券减免500日元）鲑鱼肥美，搭配米饭格外美味！所有副菜都很好吃，尤其是大学芋，酥脆又甜美。下次一定要尝试人气的布丁。关于餐厅：这家定食屋的“ふ”似乎蕴含着三重意义：1. 不定的“ふ” - 享受变化2. 不添加的“ふ” - 安全和健康3. 普遍的“ふ” - 传承的东西这是一个普通吃饭的地方，已经成为我喜欢的定食屋！拥挤情况：假日11点前，约有一半座位空闲。店铺信息：东京都涩谷区恵比寿4-5-23营业时间：7:30 - 15:00距离恵比寿站步行5分钟。

【我的店铺使用指南】 与谁一起去：独自前往、朋友、恋人 何时前往：午餐、早餐 【适合场景】 - 当想品尝美味的日本料理时 - 当渴望传统的早餐时 - 当想尝试与平时不同的午餐时 【这家店的亮点】 店内装修风格时尚，带有现代感，但提供的是充满怀旧感的精致日本料理。适合大学生和50多岁的成年人，是一家多才多艺的餐厅！你可以选择自己喜欢的小菜，对女性来说，从营养和卡路里的角度考虑，这也是非常令人高兴的。 【店铺入门指南】 外观时尚，初次见面可能需要一些勇气才能进入...笑。打开门后，你会立刻看到厨房，你可以和服务员交谈，一旦进入，就没有问题了。另外，由于这是一家热门店铺，可能需要在外面等待⚠️，座位数也不是很多，所以急于离开的人需要注意！转台速度也不会太慢，所以我认为较早进店比较好。

我想要享受一顿奢华的早餐，所以我在开店不久后前来！一打开门，迎接我的是令人愉悦的清汤的香气和充满活力的店员的问候。这个时候，我就觉得我一定会喜欢这家店。早上可以选择两种主食。那天我选择了烤鲑鱼和火腿蛋。毫不犹豫地选择了烤鲑鱼。此外，还有许多标有价格的小菜可以自由选择。有热的也有冷的，让人感到非常惊喜。我不禁伸手去拿笑。我选择的是○鰺鱼的腌鱼○出汁煎蛋○放养鸡蛋（生）○納豆其中鰺鱼的腌鱼尤其好吃！最后，你可以选择米饭和汤。我选择了六种蘑菇汤和大份银色寿司饭！真的，无可挑剔！这就是理想的早餐。店员们都非常友善，对于第一次来的我，他们温柔而细致地给予了指导。我一定会再来的。谢谢款待！

从前就想在午餐时去恵比寿，终于去了^ ^ 这家新的感觉像是老式食堂，感觉很不错。第一次去，点菜的方式有点犹豫，但很好吃^ ^ 鳗鱼炸得酥脆，非常美味〜最重要的是米饭很好吃！！！还加了一份^ ^ 下次要吃什么呢。

渴望吃定食，一个月后再次光临。上次来时，我发现有很多独自就餐的客人，所以这次我可以轻松地独自来。我在下午3点左右进店，客人不多。周末从早上一直开到晚上，所以我可以在其他餐厅的午餐时间结束后继续使用，这真是太方便了。 **点餐如下**：¥1,850 - 豚肉姜炒 - 筑前煮 - 秋葵浸泡 - 生明太子 - 厚烧玉子 - 土锅银饭 - 味噌汤 主菜选择了豚肉姜炒。这次点的每道菜都是我上次没有尝试过的，但是这次的每道菜都非常美味，调味非常用心，让我感到非常满意。不管选哪个菜，都不会错，我都想尝试一遍所有菜单。因为已经过了午餐高峰期，摆在外面的菜品有点少，但是如果和店员说，他们也会为你准备其他的。虽然午餐定食价格略高，但满足度很高。下次我打算尝试不同的菜单。晚上的菜单也很吸引人。谢谢款待！

夜晚可以直接点菜，同时也可以自助取已经准备好的菜。订饭需要等待2到30分钟，但质量非常高。銀シャリ（银寿司饭）似乎只能点两杯，但多余的可以带走。比某家得到食评金牌的店里的寿司米更美味。鱼也非常美味。服务员亲切而细致，交流愉快。⭐︎⭐︎锅煮银寿司饭…米饭也美味。配菜的蛋、鰹節（鲣鱼片）、山葵也不错。⭐︎金目鲷炸鱼…美味・肉炖土豆…细腻温柔⭐︎鱼肚酱

恵比寿有一家受欢迎的套餐店午餐。这家店提供姜烧肉、厚煎蛋、6种蘑菇汤和蔵王十年养鸡蛋。这是一家现代风格的大众食堂，对原材料进行了精心挑选，味道还不错，但让人惊讶的是，米饭不包括在定食里，需要额外点。所以，如果你随意选择，账单会相当高。虽然很美味，但恵比寿的价格确实不便宜。我花了1410日元。有些后悔...

注重食材的简单日式料理。单品菜肴温和可口。特别是如果提前预订特别的米饭，等待的时间也会变得有价值，因为那是一次浓缩了美味的体验。这次我想去享受早餐！我想尝试银鲑鱼定食，开始一天的早餐体验。

恵比寿站前的套餐店。早上9点开门，我第一次来享用早餐。尽管如此，点餐方式与午餐相同。主食和小菜都是单价，所以你可以自己选择喜欢的东西放在托盘上。那天的主食是烤鱼（鲑鱼）或火腿蛋，米饭可以选择白米或玄米，汤有味噌汤或蘑菇汤。我选择了烤鱼、白米和蘑菇汤，从小菜中点了肉炖土豆和紫菜煮物。当鱼烤好时，他们会一起给你端上米饭和蘑菇汤。付款是在吃完后，所以中途添加订单也没问题。盐烤鲑鱼新鲜多汁。这是一顿非常美味的套餐，几乎可以只吃鱼、米饭和汤。不，但那样看起来不够丰富，所以还有小菜……肉炖土豆味道普通，紫菜煮物因为有紫苏的香味，所以相当美味。享用一顿“普通但美味”的套餐，感到非常幸福。

我上周日中午11点半去了这家餐厅，顺利入座。他们有各种主菜和小菜可供选择，非常吸引人。今天我点了生姜炒肉，下次可能会试试炸鸡。我觉得这家餐厅一个人也很容易光顾。

位于恵比寿的宁静地区，交通便利。在厨房处选择鱼或火腿蛋等小菜单，然后坐下，店员会为您制作订单。调味料也摆放得很多，令人愉快。所有的菜肴都很美味。

盛夏时节来到了恵比寿。有微风，所以在阴凉处稍微凉快一些，但是一进去就被告知要等待一会儿，有点不开心( ;∀;)在没有遮阴的地方等了5分钟。最后进入后，点了定食，然后在座位等了3分钟。被告知请入座后，主菜点菜，配菜则是摆在铝制托盘上，自己取。不过，厚煎蛋是现点现做的，所以需要点菜。回到座位后，等待了不到5分钟，所有点的菜都送上了桌子。我们的餐桌上有鱼子鱼排800日元、鲷鱼酱350日元、青菜芝麻和200日元、砂锅银寿司150日元、6种蘑菇汤200日元、厚煎蛋180日元，总计1,880日元（含税）。生命中吃鱼子鱼的次数屈指可数，但这是我第一次尝试鱼排。鱼排相当厚实，咬下去有一种蓬松口感，但还能感觉到切割不够完全的小骨头。唔，有两次小骨头卡在我的前牙里哈哈。觉得塔塔酱稍微有点少，但巧妙地分配使用，最后都吃完了。鲷鱼酱的咸味不算很重，味道不错，只是希望有更多的份量。厚煎蛋点了现做的，非常松软可口。总的来说，作为定食店，味道比平均水平要好，但价格有点高。吃饱了，合掌。

早餐时，我第一次来到了这家我一直想尝试的餐厅。你可以从柜台上自己选择喜欢的菜品。种类非常丰富，可以根据心情做出不同的选择，这让人感到高兴。每道菜大约在300日元左右，如果选择多些菜，早餐会稍微贵一些，但味道非常符合我的口味，我吃得非常开心。谢谢美味的一餐！

从恵比寿站步行约5分钟的地方有一家令和时代的定食屋。首先，值得称赞的是他们接受信用卡支付。平时我不携带零钱，所以如果只收现金，我可能会有点犹豫进店。他们的主食菜单通常有6种左右，此外，还可以在柜台上挑选喜欢的小菜（如果食量小的话，也可以只点主食）。吃完饭后，从出口专用区域（在店铺深处）结账并离开。由于收银台是无人的，所以您可以无需交流就吃完饭离开，非常适合不善于社交的人！需要注意的是，如果点了几个小菜，费用可能会相应增加。这次我点了主食+2个小菜+米饭，一共1600日元。米饭可以免费加量。口味非常美味！

我一直对恵比寿的“ふ定食屋”很感兴趣，因为我可以自己定制我喜欢的小菜。他们的理念“扩大平凡的饭菜在平凡场合享用”的想法很不错。一进店就开始点菜，可以自己选择主菜（有5、6种选择）、副菜（大约15种选择）、米饭、汤和甜点，来组合出自己的定食。以下是我的点菜：¥1,750包括：新鲜的马鲛鱼炸鱼、马鲛鱼的酱汁、黄瓜和海带的醋拌菜、炸茄子、玄米和六种蘑菇汤。主菜的新鲜马鲛鱼炸鱼是现做的，服务员将其送到桌子上。每道菜都制作得非常用心，让我觉得非常美味和愉快。这里适合独自一人用餐的男士，也适合中年女性一起用餐的两人组，无论哪个年龄段，无论是否独自一人，都可以随意地光顾。根据时间不同，可能会排队等候，但翻台率似乎还不算太慢。非常美味，谢谢！

午餐■炭火烤鲑鱼¥600■青菜芝麻和¥200■白鳗鱼配辣酱¥180■味噌汤¥150■瓦锅银饭¥150想吃这个，还想吃那个！仿佛不自觉地说出口，这是有原因的。因为你可以按自己的口味来定制定食。这家名为“ふ定食屋”的特殊餐厅位于惠比寿车站步行约5分钟的地方。这个独特的店名“ふ”包含了三层含义：提供时令食材，享受变化的“不定”；不使用化学调味料，安全可靠的“不添加”；培养可持续百年的食文化，追求“普遍”。进入店铺后，会有一个托盘，首先选择主菜。然后，您可以自由选择副菜和米饭的陪菜，包括从瓦锅饭到银饭，以及味噌汤或六种蘑菇汤。这次我选择了“炭火烤鲑鱼”作为主菜，“青菜芝麻和”和“白鳗鱼配辣酱”作为副菜。米饭选择了银饭。从大锅里舀出的白米饭看起来非常美味。店内装修采用了混凝土风格，显得非常简洁。我特别喜欢的北欧家具名品“切斯卡椅”为室内增添了色彩。最初冷冰冰的银托盘在放到桌子上后变得多姿多彩。鲑鱼和青菜都很美味。白米饭和味噌汤尤其美味。因为可以自己定制，所以无论何时去都能品尝到新鲜美味的定食。我一直在等待这样的定食店。

再次访问了恵比寿站附近的一家定食屋。这家餐厅采用自助餐厅的方式，顾客可以自由选择他们想要的菜品，所以内容没有固定，称之为“不定食”。价格稍微高一些，但是饭是用银色土锅煮的，鱼是炭火烤制的，比普通的定食屋稍微讲究一些。我想吃美味的早餐，所以毫无疑问地选择了不定食。我在早上去了那里。上次我来时，店里没有多少客人，但是这一天从早上开始就非常繁忙。他们牢牢地抓住了客人的心。早餐时间的话，主菜的选择有点有限（鲑鱼或火腿蛋），但是我特意来了炭火烤制的鲑鱼，对我来说没有问题。银色土锅饭有银色和五谷米可选，但我选择了银色。当然还点了味噌汤。副菜有很多看起来很好吃，我想试试各种各样的，但是如果我贪多嚼不烂，结账会变得很麻烦，所以我只点了切干大根。炭火烤制的鲑鱼（500日元）、切干大根（200日元）、六种蘑菇汤（200日元）、银色土锅饭（150日元），总共1050日元。点完餐后，我坐在一个随便的空座位上等待食物送上来。这里有一个改进点，我之前就有提到。以前是先上饭和汤，然后等待鲑鱼烤好。但是这种方式会导致饭和汤在鲑鱼送上来时变凉……这是一个问题。但现在他们把上菜时间与鲑鱼协调得更好了，所以这个问题已经解决了，这是一个很大的改进。享受新鲜出炉的盐烤鲑鱼和刚刚煮好的银色土锅饭真是太幸福了♥ 我相信每个日本人都会喜欢这种幸福。喝着蘑菇味噌汤的同时，蘑菇的香气和味噌的风味混合在一起，已经足够做一道菜了。毕竟，日本的早餐就是这样的嘛（⁠＾⁠∇⁠＾⁠）⁠ﾉ⁠♪ 哇，大米真的是太好吃了。吃完后，我将空碗托空，感谢美味的食物。虽然早餐有点贵，但偶尔享受一顿稍微奢侈的早餐对于精神的稳定也是必要的。

周日上班前，我去了一家叫做“ふ定食屋”的餐馆吃早餐。我在7:45进店，已经有4位顾客了，据说他们现在从早上7:30开始营业，晚上也开始营业了。因为是早餐，我只点了一些小菜，没有点主菜。我点了鯵的腌鱼（350日元）、南瓜煮物（200日元）、創業七十年 辻豆腐店 的拌豆腐（250日元）、肉炖土豆（300日元）、银色锅巴（150日元）和味噌汤（150日元）。小菜都被装在银色的铝托盘上，我坐下等着银色锅巴和味噌汤。大约2到3分钟后，它们就上来了。小菜都很美味，对于想尝试多种口味的人来说，是个不错的选择。鯵的腌鱼很新鲜，放在银色锅巴上吃更美味。南瓜煮物的份量很足，味道浓郁而美味。創業七十年 辻豆腐店 的拌豆腐总是让我回头品尝。肉炖土豆也很美味，即使凉了也很好吃。味噌汤是简单的海带、油豆腐和葱味噌汤，非常好吃。银色锅巴是我特地来这里品尝的，色泽亮丽，味道美味。因为是周日早上，所以客人主要是附近的老爷爷、奶奶和年轻人。如果你想吃得饱饱的，这家餐馆可能会有点贵，但它和其他定食屋截然不同。总共花费1450日元，吃得非常满足，美味。

明天要进行健康检查，所以我要戒酒。对了，新开了一家餐馆。这是一家年轻人喜欢的餐馆，有点半自助式的系统。点菜时可以自己取前菜，结账时也可以使用自助收银机。午餐是点定食，但晚上可以点新鲜煮的土锅饭，需要等大约30分钟。嗯，那我可能不得不喝点酒了... 给我来一杯啤酒吧。推荐的是玉子烧和芽光鱼。那就都来一份吧。还有我最喜欢的刺身鳗鱼肝配酱油。一份有3片左右吗？那就来两份。还有白饭，再来一份麻辣豆腐和金目鲈炸鱼。前菜...因为快要关门了，可能没有很多了。但是我想要这些小菜，比如西葫芦牛肉炒、納豆昆布和山芋泥。然后我们就等着米饭吧。过了一会儿，服务员说：“对不起，玉子烧好像卖完了。”没关系，因为是推荐的，所以我想试试。却已经没有了，真遗憾。那就来两份金目鲈炸鱼吧。米饭上来之前，点最后一次菜。嗯，趁现在我去拿个鸡蛋。这个标志是什么意思？米饭来了，看起来很美味。这里是金目鲈炸鱼。“嗯？”只有一个？我记得我点了两个...可能记错了吧...那就来一个吧。不，我已经迫不及待要吃了...但这个金目鲈炸鱼真的好吃。推荐用土佐酱油和柠檬一起吃。真的很搭配。也许应该点两个...不过当时我不太想要。好吧，不管了，我们来吃卵饭吧...哦，这是温泉蛋！“お”是温泉的意思！我明白了！嗯，这个也很好吃...但感觉和其他菜不太搭配，有点不协调。人生就是这样，有时候有好的时光，有时候有不那么好的时光。嗯。

■收到的菜单上有烤鲑鱼、小菜、味噌汤的午餐。当我在Google和食べログ上查找附近的餐厅时，发现了一个看起来不错的地方！但我第一次想去的那天是休息日，所以这一次决定再试一次，这一天终于来到了。我大约在12:30左右到达，外面只有一个人在等待，所以很快就进去了。店内几乎座无虚席，座位并不多，所以在午餐时间可能需要等一会儿。进入店内后，一位员工询问我是否是第一次来，然后向我解释了点餐系统。店员们都很亲切，让我感觉好像回到了家一样，非常舒适！笑容易在别的地方吃到很多肉，所以我毫不犹豫地选择了鱼。烤得金黄的鲑鱼看起来非常美味~小菜也看起来很不错，虽然有点眼花缭乱，但我总算选定了两道菜。份量适中，每道菜大约200日元左右。我记得可以选择白米或五谷米。鲑鱼被烤好后端上桌，我坐在座位上等了大约5分钟，然后终于上来了~因为独自生活，很久没有吃烤鲑鱼了，所以一边想着这是多久以来的美味，一边将它送入口中。多汁的口感，即使不加任何调味料也很美味。白米和味噌汤也很好吃，我觉得这是一顿非常满意的午餐。虽然我基本上希望午餐的花费不要超过千日元，但这次略微超支了，但我非常满足。偶尔这样也不错嘛~

感受到了昭和时代的氛围，但店铺干净又时尚。服务员年轻而充满活力，氛围非常好，适合日常使用。我选择了生姜烧和刺身，虽然没有拍照，但也很美味。烤鱼和煮鱼看起来也非常好吃，下次再来尝试。米饭也很美味，好像是用土锅？土釜煮的银饭。