炎热的天气！(^.^;) 在夏天的浅草。今年也有浅草寺内的蕺草摊位。这个景象... 这正是浅草夏季的风景。在庆典日，每年都会特地来浅草购买蕺草。(^∀^) 还有一件事，提到夏天就不能不提蕺草寿司。蕺草是鲭鱼的幼鱼。鲭鱼的成年鱼通常在冬季和早春时节最美味，但幼鱼蕺草只在夏季季鱼时节出现。因此，江户前寿司把季节性的蕺草视为珍宝。江户人曾经说过：“如果不吃蕺草，就不能度过夏天！”这是夏季限定的真正江户前寿司。在农村寿司店，现在很难找到这种寿司了。因此，我搜索了寿司店，这次选择的是"あさくさ すし栄"。这家店是传统的“银座寿司栄”的分店，前任老板在经历了严格的训练后，开设了现在位于浅草的分店。现在已经是第二代了。据说"あさくさ すし栄"希望以尽量实惠的价格向浅草的游客提供正宗的寿司。真是太有风度了！(^^) 位置在Metro通。一进店里，已经有不少客人了。服务员领我们到桌子上，然后给了我们菜单。价格看起来确实很实惠，考虑到这个位置在浅草。(^^) 在寿司的品种中，特别注重鲭鱼和秋刀鱼等，这些地方也很有吸引力。✨ 这次我们点了一瓶Asahi Super Dry啤酒，还有鲭鱼寿司和松寿司。 瓶装啤酒，煮带子和香菜是这一天的小吃。外面很热，所以更加美味。 鲭鱼寿司是夏季江户前寿司的顶级食材，据说是寿司师傅的“意志”制作出来的最好的食材。大吞拿鱼的味道据说有80%是由进货决定的，而鲭鱼寿司据说有80%以上是由准备工作决定的... 这真是需要职人技巧的食材！虽然它很小，所以脂肪不多，但在职人的技巧下，它的味道有浓郁的风味和甜味，确实是一款绝佳的限量品。这才是江户前寿司的真正精髓！ 我们点了五块鲭鱼寿司。这种技术... 一块不够，所以我们点了五块。这正是加法的规则。味道也更浓郁，外观也更美丽... 一口咬下去，酱和鲭鱼在口中融为一体。嗯，就是这个味道。太美味了！( ´∀｀) 令人遗憾的是，鲭鱼季节结束了... 非常美味！✨ 松寿司里面有中吞拿鱼、鱿鱼、生虾、鲽鱼、鱼子卷寿司、炒蛋、铁火卷寿司，还有虾味噌汤、茶碗蒸、小菜。当然，与农村寿司店不同，握寿司比较小。但是，中吞拿鱼寿司有两块，性价比还是不错的！由于地理位置，这更是如此...“以实惠的价格享受正宗的寿司！”这个意思我明白了。(^^) 当然，金枪鱼汤、味噌汤和寿司都很美味。真是太好了。m(_ _)m ========== 我真的觉得来"あさくさ すし栄"很值得。明年的夏天，我还要来浅草的蕺草季节，享受鲭鱼寿司。( ´∀｀)为了这个目标，必须保持健康... 丰盛的晚餐，谢谢您。m(_ _)m

以前虽然不像以前那样经常，但我还是喜欢猫，喜欢寿司，因为我喜欢鱼，所以傍晚时分过来拜访了。碰巧当天在Instagram上刚刚收到了回复。在食评网上能够当天预订真是太好了。刺身拼盘是厨师的选择。另外，也吃了一些寿司。和喜欢拉面的老板聊得很投机（笑）。这里的鳗鱼评价很高，果然很美味。必须再去一次。

这天，我不定期地去了家寿司店。提前预约了座位，像往常一样坐在柜台的深处。从刺身开始，还品尝了各种寿司。和店里的人聊天很有趣。在这里度过的时间流逝得非常愉快。

我第一次去浅草散步时光临了这家餐厅。在平日的中午12点半左右，已经有大约3组客人在那里了。我们被引导到了吧台。我点了"松寿司"，价格为2100日元，我的朋友点了"上海鲜丼"，价格为2000日元，还点了一份虾味噌汤，价格为300日元。"松寿司"包括了中间拖罗、鱿鱼、金枪鱼、鲭鱼、虾和鱼子酱，还有铁火卷和蛋卷。"海鲜丼"上有很多种不同的海鲜，尤其是鲣鱼看起来很美味。虾头味噌汤也很好吃。在我们吃的过程中，逐渐有更多的客人来了，到我们离开时，已经有大约80%的客人了。尽管浅草是外国游客的热门地点，但这家寿司店几乎全是日本人。非常美味，谢谢招待。

我去吃了午餐，之后没有其他计划，所以轻松地喝了点午酒（笑）。挑选了一些刺身，享受了一段随意的闲聊时光。刺身吃完后，因为还能吃些新鲜的寿司，所以点了一些。吃了几样东西后感到非常满足。

终于找到了浅草的“本地寿司店”。按照预约的时间前去，从刺身开始，然后转向寿司，最后品尝了新子。哇，果然好吃啊。新子的季节，夏天正盛。在愉快满足的用餐时间后，还有机会与常客聊天，度过了非常愉快的时光。

妻子找到了一家新的寿司店，位于观音大道上的知名店铺。进入店内，感觉有点亲民，很适合我们。点了刺身，一边小酌，一边品尝各种小菜，最后点了几盘寿司。很高兴找到了一家可以经常光顾的店。

依然美味的鳗鱼，已经完全恢复了入境游客，浅草雷门附近的熙熙攘攘和香水浓烈的氛围，但是这家位于仲见世的店铺不会太拥挤，可以品尝到美味的寿司。鳗鱼绝佳！还有生啤酒哦！

尽管带着孩子吵闹，但亲切的妈妈店员与孩子友好相处，店铺的氛围也很好，这显然源自店员的品格。非常感谢，我会再次光顾的。

2023年1月初访，本以为才刚过年，不知不觉已经到了3月（笑）。所以，趁着一月的开头，我想分享一下我在初詣时经过并光顾的这家店的评论。虽然是个周末，但我在开门的那一刻就走了进去，毫不费力地找到了座位。然而，当我离开时，店里已经座无虚席，我感觉这里的氛围很适合随意进来用餐。 我点了服务员推荐的"特松寿司"，价格为3100日元，包括3道小吃和握寿司，还有一份汤。此外，我还点了刺身拼盘和额外的握寿司，搭配了日本酒。握寿司的饭团适中，很好入口，而寿司的新鲜程度也非常出色。除了赤身寿司，我特别喜欢比目鱼的丰满口感，以及鱿鱼的嫩滑质感。另外，开胃菜中的生しらす对我个人来说也是非常愉快的一道菜（^ー^） 一提到寿司店，人们常常感受到一种高档氛围，很难随意进去用餐，但这家店的特点是店主和帮手们都非常随和，迅速而熟练地为你制作寿司，非常轻松。我曾听说寿司曾经是快餐，而这家店正是那种可以体验到这种古老美好的地方。谢谢美味的一餐。

看了外面的招牌，价格不贵。嗓子干了，就一边喝着啤酒一边吃寿司吧。虽然我是一个人，但是被引导到吧台上了。来一份今日握寿司七件和一杯小啤酒。小啤酒（400日元）一口气喝了下去。这家店真是宁静啊～。我喜欢与店员的亲近感～。握寿司七件（1500日元）。哦？一下子就端上来了？那就等到我吃完再端吧。金枪鱼、鲍鱼、金枪鱼。好了，可以开动了吧。正想着，接下来的两件上来了。吃完了再说“慢慢享用吧”。好的。那就从金枪鱼开始吧。哇～。是什么呢？感觉非常美味。鱼肉很厚实。是不是平衡很好呢？爪子上涂了酱的是章鱼呢。原来也有这种的。哦～，真是一家好店啊。谢谢。美味了。

我在台东区浅草前往了位于观音通的"Sushi Sakae"。它位于观音通与仲见世平行的东侧，没有拱廊。在店铺前摆放着菜单，推荐菜是"松寿司（2100日元）"，看板非常醒目。所以，我决定尝试一下这个"松寿司"。我是第一次走进这家店。我在大约11:30左右到达，没有其他客人。一位年轻的店员领我到柜台最里面的座位。坐下后，送上了湿毛巾，并询问我要什么饮料，我点了一杯无酒精啤酒。然后，我点了"松寿司"。我倒了一杯冰凉的"朝日·Dry Zero"啤酒，解渴之后，上了开胃小菜，包括盐烤章鱼、帆立贝壳和类似海带的三种小吃。还有一份小小的茶碗蒸。握寿司一一摆放在面前的托盘上。有金枪鱼红肉、金枪鱼中烧、鲍鱼、虾、寒鱼、玉子烧和半卷寿司。酱油被倒在小碟子里，用于蘸寿司。寿司饭稍微有点甜。由于寿司比较小，我决定追加一些。据说可以每次追加一个。我追加了鳗鱼和马鲛鱼。追加的寿司上涂有酱油。最后，我还点了金枪鱼腌制品和鳗鱼。厨房里站着店主和一位年轻人。我们开始聊天，从问我是否来旅游开始，一直谈得很愉快。这是一家具有浅草地区传统氛围的餐厅，我觉得非常不错。据说以前在东京都内有多家使用"Sushi Sakae"品牌的寿司店，甚至成立了"壽栄會"组织，但现在只剩下浅草和浅草桥的这两家了。浅草附近有很多街边寿司店，但我认为这家非常出色。（访问时间：3.36）

乘坐东武线时，突然来到的这家店。这家店似乎有着悠久的历史。离开后我查了一下，大家都推荐的鳗鱼确实很不错。他们好像在后面悠悠烤制它（我这么认为）。味道很好。寿司饭很小，口感蓬松。我非常喜欢！推荐的套餐10片2500日元性价比很高。如果你不想吃得太饱，这是一个不错的选择！金枪鱼、大腹、鲷鱼、鱿鱼、三文鱼、鲶鱼、玉子、鱼子等等。一杯酒，再加上鳗鱼和海胆，总共花了差不多6000日元。谢谢款待！

从开胃菜开始。有鲍贝、小皮、鲹鱼、赤身、白鱼。鲍贝很新鲜，小皮有好的醋味。握寿司里有数子、扇贝等等。最美味的是鳗鱼。可能是白煮的。上面有鳗鱼肉。非常嫩滑。这是一家值得慢慢品味的餐厅，如果有时间的话。

我基本上是根据氛围来选择的。他们也接受婴儿车！有吧台座位和桌子座位可供选择。最受欢迎的菜品是【松寿司】，价格为2100日元，附有茶碗蒸、海藻醋和虾味噌汤。寿司有本马克罗、中鲔鱼和鱼子等选择，但总体来说，份量都很小！可能是我吃过的最小的寿司了(;_;)即使是女性也觉得不够吃！我额外点了白子配酱、海胆、带子和腌制金枪鱼。虽然这家店有悠久的历史和不错的氛围，但还是有点失望...不过寿司本身还是很好吃的。

我来浅草，想要感受年末的氛围。仲见世人挤得很多，所以我走远一点的商店街找餐馆，最后选择了这家。虽然快到午饭时间，但只剩下一个空桌了。我决定点了七块握寿司，尽管照片上最外面的那块金枪鱼颜色有点不好看，但是实际上它的肉质非常美味。不过，饭的分量有点少，如果更大一些就更好了。总的来说，鱼生非常美味，所以有点可惜。

普通！这家传统的寿司店份量少，吃不饱！虽然好吃，但普通！

【5月再访】 这家寿司店自江户时代以来一直在经营，我久违地来到了这里。浅草在假期期间非常繁忙，前门前面有很多游客。当我在午餐时间稍晚经过店铺前时，看到了之前一样的限定饭团的招牌。因为店员正在店前浇水，我问是否午餐时间已结束，他说没问题，于是我进了店里。这家小巧的店内给人的印象与以前没有太大变化。我有很多美好的回忆与这里的饭团，但今天我决定尝试一些不同，所以点了一份海鲜丼，价格为1200日元。店里虽然不大，但有两位寿司师傅在里面工作，但与之前的印象相比，氛围似乎更加随意。不久后，我在吧台上收到了海鲜丼。虽然碗相对较小，但我记得以前也是这样的。这次我没有被问及是否要大份，所以我点了普通份，但与之前山堆的大份相比，份量差别很大。海鲜丼上有贝类，这让我感觉很江户前风格。我迫不及待地尝了一口，虽然还算美味，但与之前有些不同。鱼上面的醋饭与以前相比有很大的不同。以前，我曾对醋饭的制作印象深刻，但这次的醋饭似乎像是普通餐馆里可以吃到的。虽然很好吃，但由于以前的印象深刻，时间过去了，有些回忆可能有些美化，但我的印象已经有了很大的改变，这让我感到遗憾。这家店对我来说是一个美好的回忆，所以我不想改变评价，但我会记录下这次的感受。菜肴口味 4.0→3.3服务 4.0→3.2氛围 4.0→3.4性价比 4.0→3.2酒水 3.5→3.2综合评分 4.0→3.4 【2010年2月24日】 这家餐厅位于浅草松屋前往仲见世街的路上，右侧有标志。店门口写着900日元的手写字体，我看着这些字，店员从店里出来迎接我。店内有吧台和两张桌子，不是很大的餐厅。坐到吧台后，我发现面前的冷柜里摆满了各种食材。尽管我想尝试寿司，但我点了一份饭团。然后，店员告诉我饭团可以加大份，米饭会多一些，饭团也会多一个，价格加90日元。我点了大份，价格为990日元。坐下后，他们立刻给我倒了茶。茶不太热，味道很好。女服务员的热情服务让我有点不适，但这可能是下町风格的正常表现。如果你喜欢这种氛围，评价可能会更高。店内很干净，无论是吧台还是其他地方都保持得很干净。这样的寿司店应该是这个样子，所以我对寿司也寄予了期望。我点的饭团上还有一碗味噌汤。饭团自然已经腌制好，味道非常好。他们告诉我，吃饭团的时候要把芥末放在上面吃。虽然我从来没有吃过这种方式，也没有学过，但我照着做了。饭团本身虽然不是很大，但上面放了六片大金枪鱼，米饭被完全盖住了。当我把金枪鱼和米饭一起吃的时候，我很惊讶地发现醋饭非常好吃。虽然是饭团，但米饭松软，醋也均匀地涂抹在米饭上，口感很好。这并不是粗制滥造的饭团，而是我喜欢的味道。米饭的硬度也刚刚好。这家寿司店已经在浅草经营了160年，饭团做得非常认真。

2014年7月19日，周六，大约中午12点，我和朋友一起在浅草寺漫步后，在附近闲逛。我们正在寻找寿司餐厅，突然看到了写着"限定15名 中落ち丼 980日元（不含税）"的字样。在查看食评后，中落ち丼被推荐了，我们问店员是否还有，他们回答说有！于是我们高兴地进了店。店里有吧台和桌子，我们被安排在吧台，因为这是我第一次来这家店，而且我不太熟悉寿司店，所以有点紧张（笑）。茶太烫了吓到我了，大厨也不太健谈，周围还站着两个店员，我更紧张了（笑）。作为外地人，我想尽快离开，所以没怎么品味出味道来((+_+)) 但是，中落ち丼没有腥味，还算好吃，对不起((+_+)) 味噌汤果然是寿司店的招牌，非常美味☆