创业于江户时代！安政6年！自1859年以来，已有164年历史的老字号荞麦面店。午间特别套餐是传统的古式蒸面，三层叠加，售价1000日元。荞麦面的风味并不十分浓烈，但有嚼劲，非常美味。此外，厕所墙上的文字也很美好，让我心生感悟。谢谢款待！

这么热的天气，不点拉面而是荞麦面吧。鸟清汤面1300日元，店面很有风情，内部是美丽的石墙，形成有趣的反差。荞麦面的粗细适中，煮得相当硬。热汤很搭配，第一口只吃荞麦面，但香气不太浓郁，汤稍微有点少，但浓郁。鸟肉像鸡胸肉一样嫩，非常美味。荞麦汤相当淡，份量相当少，但也没有大份的选项。如果一个人点，建议点两张面，如果两个人一起吃，建议点三张面。服务态度稍有不便，水好像不是自助的，但只给了大约一半的客人。他们没有给我毛巾和水。谢谢款待。

来到美术馆前。听说这是一位文豪曾光顾的店，所以不禁前来一试。店里的客人以年长者居多，有独自一人、夫妻和家庭。点了一份天妇罗套餐。味道不错，但并没有特别出众。不过，我喜欢这家店的装潢和服务员的态度。谢谢美味的一餐。

在东京出差期间，我决定趁机度过周末，并在最后一天的午餐时光顾这家店。原本计划品尝一些甜点，所以只是想吃点轻食，于是我来到了湯島的这家餐厅。根据食客点评信息，这家餐厅通常只在晚上营业，但我到达时发现他们也在中午开门，真是太幸运了。 在宁静的用餐环境中，我点了古式叠打蕎麦和鶏せいろ（鸡肉蕎麦）。鸡肉蕎麦是我的最爱，每当看到这个菜单，我总是无法抗拒。虽然我也喜欢吃凉拌蕎麦，但温暖的蕎麦汤还是我的最爱。不久后，菜品被上菜了。 鶏せいろ里有大块的鸡肉和大量的葱。蕎麦面的口感相当不错，而且蕎麦汤略带甜味，非常合我口味。至于古式叠打蕎麦，我不知道它的由来，但三层的蕎麦盘看上去非常精致，这天有两层是更科风味的蕎麦，还有一层是草莓蕎麦。 蕎麦汤的味道是以昆布为主，胜过了鲣鱼的味道，因为蕎麦汤是凉的，所以蕎麦面的嚼劲更为突出。这家餐厅给人的感觉并不是传统的古民居，更像是一家一直经营的街头蕎麦店，店内陈设有展示蕎麦碟的桌位，还有浮世绘的复制品装饰。由于位于湯島，这里不张扬，但却是一个舒适的用餐环境，我在这里享受了美味的蕎麦。感谢美味的一餐！

我决定午餐轻松一点，从根津一路漫步到湯島。因为天有点热，我们决定吃荞麦面。虽然信息显示只在晚上开放，但我们经过时发现它在午间也营业。我的朋友经常选择鶏せいろ，它有鸡油调制的略带甜味的汤汁，非常美味。而我的古式せいろ则有三种不同的面片，其中一片是用艾草制成的。这种变化多样的面条令人愉快。我认为如果艾草味再浓一点也不错，但当把面条蘸入汤汁食用时，它并不会太浓。总之，这家城市里的荞麦面店提供稳定且容易入口的更科荞麦面。

平日，我与业务合作伙伴一起前往蓮玉庵用餐。这家餐厅位于上野站和御徒町站步行约5分钟的地方，位于治安不太好的仲町通商店街附近。蓮玉庵成立于1859年，是一家老字号的荞麦面餐厅。在上野地区的老字号餐厅中，它拥有独特的地位。我们在约12:30到达。它的外观相当朴素，但内部装修非常舒适。餐厅内有28个桌子，但奇怪的是我们是唯一的客人。我们是两个人，选择了一个可以容纳四个人的桌子。桌上备有七味调味料，坐下后，服务员给我们提供了筷子和湿纸巾。他们的菜单非常简洁，包括荞麦面、冷荞麦面和热荞麦面。这次我们点了：- 炸虾天妇罗荞麦面，配有小虾和洋葱，价格为1,000日元- 生鸡蛋，价格为100日元，总共1,100日元。很快，我们就被端上了荞麦汤、生鸡蛋和葱。大约5分钟后，炸虾天妇罗荞麦面上桌。我们把调味料和生鸡蛋加入，迫不及待地品尝了一口！炸虾天妇罗上有大量的小虾、鱿鱼和洋葱。面饼比较薄，所以可以品味到每种食材的口感。前半部分是脆脆的，后半部分是浸泡在汤里后变得更加柔软，这种变化很有趣。荞麦面本身没有给我留下太深的印象，但是它们的清汤非常好喝，最后我还把它和荞麦汤一起喝光了。蓮玉庵有着老字号餐厅独有的稳定品质，包括那位亲切的女主人。尽管被称为秘密宝藏，但在周末也会比较拥挤，所以如果有机会的话，建议在平日的午间光顾一次！

我在平日的午餐时间去了蓮玉庵。它位于上野的仲町通商店街，这是一个古老的地方，很容易错过。外观散发着昭和时代的氛围，让我很喜欢。我在中午12点左右到达，坐在了餐桌上。我迅速点了天妇罗荞麦面，价格为1600日元。他们的菜单还有板擦等小吃，几乎让我差点就从中选择了一些配酒的小吃。不到6分钟，我的荞麦面就上桌了。外观非常简单！有两只大虾和一些装饰。荞麦面本身口感爽滑，味道适中，而荞麦面汤汁既温和又美味。沾着这个汤汁吃的虾也非常美味！当我在享用美食时，三位老爷爷走进了餐厅，开始畅饮！离开上野的繁华地带，安静地享受午餐时间的酒足饭饱，真是太棒了！而且奶奶们的亲切服务也让这家餐厅格外棒。非常美味，谢谢款待。

东京都美术馆回来后，我们来到了这家传承了160多年的老字号荞麦面馆。尽管已经接近下午两点，但这里依然热闹非凡。天气晴朗，温度适中，我们在上野公园看了赏花的人们，所以迫不及待地点了啤酒，我的妻子也难得地陪我一起喝了一杯。我们点了梅水晶、熏鸭肉、板擦和天妇罗荞麦面，还不够，所以又加了一杯啤酒，小吃有月见山药和佃煮，最后非常满足地结束了用餐。非常美味，感谢款待。

古式蒸笼面套餐，另外的一层面，1100日元。据说其中一层会随着日期变化，今天是"柚子切"。正如传闻，三层面的份量有点少。但考虑到这一点前来用餐，没有不满。面条本身有点硬。并没有特别好吃，更像是用来慢慢品味的东西。香气普通，柚子的味道略微可闻。面汤太浓，对于关西人来说可能会觉得有点重。这家餐厅因为池波正太郎经常光顾而闻名。

这是一个评论，描述了在上野的一家餐厅用餐体验： 星期天中午，在上野。今天计划在都美馆观赏埃贡·席勒的展览，然后前往阿佐谷。要品尝侄子（开玩笑的）做的寿司，所以中午在美国街附近吃饭。首选目标是百家炸猪排店。因为我忽然想起，自去年11月以来我就没有吃猪排了。当然，我已经六十多岁了，所以应该控制油炸食物的摄入，但对我来说，世界上的常识与海狸不同。吃想吃的东西，对于肠胃和精神都是正确的选择。健康的身体寓于贪婪的精神和任性的胃中，来自raccostar的名言，当然只是开玩笑的。 但是，当我来到上野的这家百家炸猪排店时，哎呀，队伍有一、两、三... 二十多人排队等候。附近另一家百家炸猪排店的小巷里，也有差不多二十人排队。这根本不行。绝对不行。而且，我怕赶不上埃贡·席勒的展览了。该怎么办呢？但是，没关系。我早有预料，所以在从湯島步行过来的路上，我已经检查了备用的餐厅。这家“莲玉庵”是其中之一。这是一家历史悠久的荞麦面餐厅。当我走进门时，只有一个顾客在那里。我坐在四人桌上，点了午餐推荐菜单中的小虾和洋葱天妇罗荞麦面。店主妇说：“要热的还是冷的呢？”她温柔地询问。我像个孩子一样回答：“那就冷的吧。”不久后，食物端上来了。天妇罗里有4、5只小虾和一些扇贝肉片，洋葱切成块。荞麦面汤料，嗯，浓郁而有点辣，典型的荞麦面汤料。有点像藪系的味道吧？荞麦面均匀地厚，我认为是机器切的，煮得刚刚好。不过不太嫩也不太硬，可以轻松地滑入胃中。希望这样的荞麦面餐厅能够长期存在。然后，享用美食。

平日的午餐时间成功地避开了排队等待，餐厅内有80%的客人。我点了小海老天妇罗拉面和洋葱，花费了1000日元。在用餐过程中，一直能听到厨房传来对年长女服务员的责备声，让我吃得不太愉快。真希望能享受美味的餐点。(T . T)

初老夫妇在上野的森美术馆欣赏了"兵马俑展"后，前往了一家老字号荞麦面店"莲玉庵"度过了休息日。这家店以其深受美食家喜爱而闻名，不仅有池波正太郎，还有森鸥外、樋口一叶、坪内逍遥、斋藤茂吉等文人和歌人都曾光顾。虽然从文化遗产的外观无法想象，但店内明亮现代。招牌菜包括"古式蒸面 別打ち入り三段叠"和数量有限的"平打ち蒸面"。用泡沫滋润喉咙，两道招牌面前搭配了"鸡蒸面"。这种香气浓郁、口感坚韧的荞麦面确实是一款堪称绝品的美食，可以理解为为何美食家们如此钟爱。感受了中国4000年的历史和安政6年创立的江户文化，度过了一个充满文化的周末。蓮玉庵联系方式：03-3835-1594，地址：东京都台东区上野2-8-7。餐厅链接：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13016768/。

这家餐厅被说是池波正太郎和明治时代的文豪们钟爱的地方。外观有着浓厚的传统氛围，而内部装饰则融合了蕎麦料理的展示和浮世绘等元素，呈现出和风现代的感觉。尽管是午餐时间，但只有两位顾客。我点了一份宽平打的蕎麦，售价1100日元。蕎麦汤稍微有点辣，或许这个味道自江户时代以来一直没有改变。蕎麦面的口感不是很有嚼劲，有点硬，而且粗细不均匀。尝试了原味，但并没有感受到特别的美味。我还点了一份卵煮蕎麦，售价950日元，面条较细且质地均匀，看起来像是机械制作的，口感较软，没有嚼劲。蕎麦汤的味道比较淡，似乎是蕎麦店的传统，用来作为餐后的清口。虽然这家老字号餐厅一直存在的原因可能有其特殊之处，但我目前想不出再次光顾的理由。

这家面馆位于JR上野站稍南的仲町通上，店铺前正在施工。据说这是一家创立于江户时代的传统荞麦面店，以受到池波正太郎喜爱而闻名。稍过午餐时间进入店内，被引到了座位。墙上挂着标示着是东都荞麦面协会会员的牌子。店面古朴有情调。服务人员的态度意外地轻松。我点了鶏せいろ蕎麦。不久后，面和蘸酱上桌。蘸酱温热适中。我有点后悔没有点普通的荞麦面。荞麦面看起来很漂亮，但与期待的略有不同。鶏つゆ的味道有些突出，让我感到有点失望。荞麦汤几乎同时上桌，有点令人寂寞。也许是因为这个地方稍微变成了娱乐街，与过去的风貌有所不同。尽管如此，风情依然迷人。希望他们能继续保持传统。谢谢款待。

【古式】古老的方式。以前，有一家叫做湯島のおばけ階段（湯岛的幽灵阶梯）的店，位于湯島地区，他们用大根汁来做一种名叫“手打古式蕎麦”的深黑色粗蕎麦。不知何时这家店已经不复存在。另外，在池袋的明治通り和春日通り交汇的六ツ又陸橋附近，也曾经有一家叫做古式そば的店，与前述湯島的店完全不同。但我觉得那家店也早已不复存在了。我从湯島一侧开始逆行，最高速度穿过仲通り。突然，GirlsBar的女孩们在迷你裙下忙碌不停，如果是男性，可能需要频繁调整位置，但是对于女性，我真不知道她们在干什么……不过这不重要。紧接着，我注意到了一家历史悠久的店，虽然我一直知道但从未踏入过，于是我决定今天首次进去看看，掀开了门帘。 然后，出乎意料的是，店内并没有古式的小木椅，我本以为要坐在这种小椅子上。相反，店内全部都是桌子座位，而且装修风格非常现代，与古式截然不同。首先，女老板给桌上铺了个锅垫，这让我想起了在大森的一家蕎麦店，我在那里不小心将杯子放在了锅垫上，结果被花番先生批评了。我是个学习能力极高的家伙，于是这次我决定不再犯同样的错误。我没有查看菜单，直接点了午餐特供的“つめたいほう”，然后服务员把带有薬味的蕎麦汤放在了桌上，用小碟子盖着。 我点了一份古式蕎麦，庆幸的是，汤汁并不是用大根汁做的。（笑/真的，蕎麦应该用蕎麦汤最好！我已经说了很多次了，最开始不加任何调味料只吃蕎麦，或者用盐吃蕎麦，那些完全不懂蕎麦的人，甚至不想了解蕎麦的人，似乎越来越多，如果这样的人增多，我真的会哭……）我点了一份“古式せいろそば別打ち入り三枚重ね”，价格是1,000日元。这是一个小小的蒸笼，有三层，中间一层是更科，被褐色的蕎麦面夹在中间，更科的白色中掺杂着黑色的颗粒，这是什么特殊的蕎麦切法呢？一些蕎麦店会主动提供柚子或芥子等调味品，这些视觉上非常鲜艳，令人高兴，但几乎完全无法辨别食物，这到底是为什么呢？也许就像某些雪糕实际上只含有不到1%的草莓果汁，而大部分是西瓜味一样，这种欺诈是否也在蕎麦店里广泛存在呢？――就像 Häagen-Dazs 的草莓雪糕，必须明确能够辨别出草莓味才行……这份蕎麦有一种弹牙的质感，还有手工制作的风格。此外，如我所料，桌上有一个大铜壶，非常有特色，但用这壶烹制的蕎麦汤很一般，汤底的味道几乎没有，只有余味。 还有一件事让我非常困扰，那就是煮蕎麦的男性和大厅里的女性之间的关系，我认为他们更像是母子关系，但从一开始到结束，老板娘一直以大声的声音在安静的空间里对顾客说话，她还经常受到煮蕎麦的男性的警告……实际上，我常常被我家的老板娘说成是男女不平等思想的化身，而且实际上我也确实注意到老板娘的工作态度有点问题，比如经常忘记给我倒水，但是！但是，我绝对不喜欢这种情况。但是作为一家餐厅，当然必须改进这种状况，而且解决的方法比起煮蕎麦的男性更残酷，所以我在老板娘那里不说出来，在这种地方则吐露出来，老板娘认为我是男女不平等的代表。

不久前我去了东京出差，拜访了悠久历史的莲玉庵。作为一个喜欢荞麦的人，这是我长久以来的愿望。他们装饰了荞麦酒杯，展示得非常出色。因为这是个难得的机会，我点了平打荞麦。虽然它比农村荞麦粗一些，但由于是平打的，喉咙感觉很好。份量有点少，所以有点不够，但它有嚼劲，香气都很好，味道美味。浇头也是江户前风格的，浓郁的酱汁非常出色。小葱天妇罗也很好吃！

我来到了名为蓮玉庵的蕎麦店，听说他们在星期日的午餐时间也提供蕎麦。这是一家具有悠久历史感的蕎麦店。我点了古式蒸蕎麦，有三层（1000日元）。蕎麦汤稍微多了一点，味道浓郁。在三层蕎麦中，有一层是柚子切片，但柚子的味道比香气更浓。蕎麦本身的香气不是很浓，但口感很好，比我想象中更美味。

我在上野的蓮玉庵餐厅，一个周末的午餐时光，如往常一样，随性走进来享受美味的蕎麦和酒。首先，点了一瓶札幌黑标啤酒，然后来了板わさ（芥末菜），搭配软骨梅子和招牌的蕎麦酒。接着是甜美的脆脆洋葱天妇罗，还有鱼子和昆布佃煮，再加上蕎麦的実和茸。每道菜的份量都刚好，可以慢慢品味，我点了热的日本清酒。在享受美食和美酒的同时，吃着鸟蕎麦。在这家历史悠久的蕎麦店里，时间悠闲流转，我度过了一个愉快的午餐时光。#蕎麦 #日本蕎麦 #美食 #与美食爱好者联系 #上野 #上野美食 #阿美横 #上野蕎麦 #上野日本蕎麦 #面食控 #午餐品酒 #蕎麦酒 #蕎麦前 #札幌 #瓶装啤酒 #日本清酒 #热酒 #小吃 #与日本清酒爱好者联系 #美食诱惑

我去了东京都美术馆参观了“伊藤伊纲的探索之路”。虽然之前零零散散地看过他的独立雕塑作品以及著名的岐阜提灯照明等等，但这是我第一次接触如此庞大的作品群。他复杂多变的生平，如在纽约爱上女演员山口淑子（李香兰），后来结婚。在鎌倉与北大路鲁山人老师共享工作室和住所...虽然这种表述有点像八卦新闻，但我对他的一些生平经历有所了解，比如与日本父亲的矛盾和挣扎，这次机会让我更多地了解了这些。 照片基本上允许拍摄，除了矶石雕刻等材质，我觉得在适当的庭院中观看更合适。在山之都美术馆看了伊藤伊纲之后，我去了同样位于上野的老字号荞麦面店“连玉庵”。据说除了池波自己外，许多文人也光顾过这家店，包括坪内逍遥、樋口一叶、森鸥外、田山花袋、斋藤茂吉、川口松太郎、舟桥圣一、谷崎润一郎、久保田万太郎、吉川英治、五味康佑、藤泽周平等等。这家店有着古老的氛围，创立于安政6年/公元1860年。目前的店面面向着繁华的池之端仲町通，但据说在关东大地震之前，它坐落在不忍池前。店名的由来是，初代店主看到不忍池的莲花叶上有像玉一样的花苞，所以取名为“莲玉庵”。 首先是一瓶恶魔啤酒。个人认为，将恶魔啤酒放在荞麦面店里似乎不太合适。这可能更适合那些想要炫耀的人，就像在荞麦面店里放手工啤酒一样，但也许这个说法有点过于苛刻了？这只是我的个人意见。像往常一样，即使在夏天也会喝热日本清酒。还点了山药的拌饭作为小吃，上面放了鸡蛋黄。小吃的主打是所谓的“拔”。荞麦面天妇罗的荞麦面拔就是小吃。这是一道精致的小吃，味道也不过分，酱油味道适中。当然也品尝了荞麦面！面条很细，有很好的韧性。我认为比我想象中好很多（^^)/有趣的是这个。请参考照片。荞麦汤是用铜制的“水壶”盛放并端上来的。池波先生似乎对某些事情感到不满，据说晚年只去了神田的“松屋”和猿楽町的“松翁”，但在第四次宣言出来之前，我沉浸在了一段时间的醉酒之中，回想着著名的文豪们...

吉日拉面 东岛午餐1,000日元。今天，我终于去了我一直很感兴趣的老式荞麦面店。11:48入店，前面有5个客人，后面没有。午餐菜单有两种选择（含税）：传统蒸面，分三层，1,000日元；天妇罗拉面，带小虾和洋葱，1,000日元。我对带小虾和洋葱的天妇罗面很感兴趣，所以我选择了它。我要了热的荞麦面。大约3分钟后，食物就上桌了，碗比其他店稍微小一点。我加了些葱和七味辣椒。首先尝一口荞麦面，尽管是热的，但有很好的咬劲，而且口感Q弹，每咬一口都能感受到荞麦面的美味。天妇罗有贝壳肉、虾和洋葱。洋葱似乎是在低温下快速炸制的，因此依然保持着脆脆的口感，稍后还能感受到独特的辛辣味，这是我第一次尝试。（^^）汤底不太甜，而且渐渐地融入了天妇罗的油，非常美味。虽然分量不多，但这是一碗令人非常满意的面条。我吃得非常开心～2021年2月18日午餐，评分3.48。