株式会社Next Global Foods经营。位于葛飾區堀切菖蒲園的著名餐廳「もつ焼のんき」的第二代业主,在得到了分店的授权后,于2007年2月创立了公司。他是1981年出生的,名叫荻野貴匡,是片岡鶴太郎的长子。从"赤羽 もつ焼のんき"开始,现在已经成为了"のんきグループ",拥有约20家分店。在四谷荒木町,有一个小型餐厅街,"酒場のんき"就位于这个安静的街区里。在疫情爆发前,他们决定去这家高品质的居酒屋,以庆祝他们共同的前辈的工作变动。这位前辈在神田与他们见面,之后就一直关照他们。他们提前通过网络预订了这家餐厅。当他们到达时,只有2、3桌客人。前辈先到,等在一张小桌旁。他们点了生啤酒,还用了免费的生蚝优惠券。店家上了免费开胃小吃,是奶酪慕斯。虽然他们想要点特色的鶏雛燒,但菜单上找不到。年轻的女服务员听到他们的点餐后,对"ドテドリ"和"ドテヤキ"这两个词表示困惑,因为在最近的评论和菜单上都找不到这道菜。看来这家酒吧不再供应这道菜了。虽然门前的菜单上列出了鶏雛燒,但价格都很低。看来他们在使用创立时的菜单作为一种纪念。他们调整好心情,因为桌子很小,所以首先点了混合生魚片、云仙火腿烤面包和沙拉。奶酪慕斯稍微甜一些,生蚝小巧玲珑,加上柠檬,非常爽口。前辈再次要了生啤酒,我点了黑色的"ホッピー"。实际上,我刚刚步入职场时,这位前辈是我在同一个公司的前辈,他在工作和私人生活中都给了我很多帮助。尽管我们后来在工作上分开了,但每年仍然会一起喝酒,但由于疫情的原因,已经有了三年的空白,所以他们用这个时间来充实谈话。小巧的混合生魚片包括金枪鱼、三文鱼、白身鱼等,拌上黑橄榄,相当清爽。火腿烤面包有4片,他们选择了烤的方式而不是炸,结果非常美味。土豆沙拉中加了很多糖。我们都要了续杯。然后他们点了这家餐厅的招牌菜"名物牛筋豆腐"和"とりモモ味噌焼山椒パクチー"。尽管它们都使用了相同的红味噌,但味道偏甜。牛筋和豆腐都入味而且软嫩,非常美味。鸡腿味噌烧稍微偏甜,但山椒为其增添了美妙的风味。他们都要了续杯。环顾四周,餐厅几乎座无虚席,客人中绝大多数都很年轻。显然,这里现在是以年轻人为目标的,有着相应的菜单和氛围。很可能他们是最年长的客人。他们发现这家餐厅并不像他们最初期望的那样经典,所以决定在这里结账。这天点了:开胃小吃@330日元x2,生蚝优惠券,混合生魚片卡爾帕丘奧@1,080日元,雲仙火腿烤麵包@640日元,土豆沙拉@600日元,名物牛筋豆腐@780日元,鸡腿味噌焼山椒帕克西@750日元,生啤酒@640日元x3,黑色ホッピー套餐@550日元x2,中等烧酒@280日元x4,总计8,650日元。