位于神田车站西口商店街的西侧,于2019年5月开业的小松神田。这是博多繁荣店铺的制造商,小松集团在东京的首家店铺。店铺的一楼是店面,二楼是厨房,三楼是员工的住宿空间。此外,在COREDO室町Terrace的地下,还开设了第二家东京分店,名为博多新小松。白天主打肉酱意大利面,晚上则是时尚的西式酒吧。近来,店前的红灯笼上写着"拉面",成为一个经营至清晨4:47(山手线的首班车)的酒吧。店内提供店长精选的几种日本酒。这个大约8坪的小店分为中央的厨房、右手边和左手边。每边各有两张两人桌和站立吧台。我们是晚上约22点左右来到这里。店主是一位留着茶色头发的男士。当我们询问搭配热酒的日本酒时,他为我们热了一瓶"山の壽 THE KAN 纯米酒 山田锦 燗口感 辛口 2合"(1,500日元+税)。这是福冈县久留米市山の壽酒造的酒。据说这款以"THE KAN"为名的酒选用了山田锦大米,旨在让人们重新发现热酒的乐趣。哎呀,真是美味!我们还点了芥末枝豆(380日元+税)和熊本产的油炸青虾(480日元+税)作为小食。因为是九州的公司,所以菜单中有很多以九州为主题的菜品。第二杯日本酒是"新・土田 2合"(1,500日元+税)。这是群马县土田酒造的酒。它采用了精磨率为90%的食用米,通过蔵中的细菌酿造成酒,这是一种非常原始的酿酒方法。不添加任何东西,不去除任何成分。这是一种朴素的酒,可以品尝到大米的美味。我们在这家时尚的欧式酒吧里品尝了日本酒。