YouTube→食过量美食之旅 Instagram / TikTok / Twitter → @___ksdayo 博客→http://gokujyo-gourmet.com/ 这家专门提供生火腿外卖的店，竟然与美容院合并在一起！哈哈，新鲜切的生火腿最好立刻吃！还有奶酪可选，总之生火腿非常美味，想再吃一次！

根据外卖时间，切片的厚度会有所变化。极薄切片只提供在一小时内送达的情况下。这是即食的。以下是对一些菜品的评论： - 克拉特洛·迪·吉贝洛切片：一片口感极佳，入口即化，没有沉重的味道。真正的美味在于一口咬下去时，像泡沫一样融化在口中，充满了口腔。这是一种口福。 - 乔瓦尼·巴扎的索普雷萨：肉的浓郁味道、咸味和融化程度，在一片食用时平衡最佳。 - 乔瓦尼·巴扎的科帕：融化度和肉的浓郁味道介于克拉特洛和索普雷萨之间。 - 萨拉米·德尔·波瓦因：一种散发着香气的萨拉米，增加了诱人的风味。 - 萨拉米·塔尔图佛：使用黑松露的萨拉米。一口下去，这种风味会让你忍不住笑出声来。这种吃法是从克拉特洛开始，然后顺时针方向吃。虽然这只是巧合，但我觉得非常美味。 - 帕尼诺·内罗：帕尔马火腿、蓝纹奶酪和烤茄子。与之前品尝的法国黄金火腿相比，这个组合非常有趣。法国菜是一种所有味道都融合在一起的平衡，而意大利菜更注重原材料的轮廓。这是我的印象。 ★ 今天的最爱！！ "克拉特洛的综合享受"

☆试吃也可，现切的薄生火腿融化般口感和风味令人惊叹☆最美味的是现切，薄切的方式。因此，建议在60分钟内食用☆虽然三明治和饮料种类不多，但都有供应☆旁边似乎有一家美容院正在开业，店内感觉有点时尚☆★购买的是按克数售卖，虽然提供了估算，但现场切并称重，可能会有误差。购买了几种，回家后不知道哪个是多少克，所以价格是多少。如果需要控制预算，建议选择定额套餐或三明治☆★建议携带现金支付，顺路发现后购买。为了奢侈购买了高价的生火腿。比一般的优质牛肉价格高，但经过长时间的陈化，带有深厚的风味和浓烈的香气令人印象深刻。试吃的薄切火腿令人惊讶地美味。下次一定要在购买后60分钟内食用。店内装饰了Salumeria 69的宣传海报，显然是有自己的坚持。如果要搭配水果，我个人会选择无花果。为了不输给这款火腿的风味，也考虑尝试黑蜜姬等高级搭配。这款火腿看起来也很适合放在饭上，可能是某家餐厅的招牌菜？在日本，像明太子之类的美味佳肴，都是可以搭配数碗饭的。简直太好了。这一天购买了Verdiane Clacha Parma火腿和松露香肠。店员非常细心地用薄薄的包装纸包好。他们可以根据你打算多久吃完来包装。我告诉他们要超过60分钟才吃，虽然不能切得太薄，但仍然非常美味。因为太好吃了，所以我吃得很快。松露香肠的风味和味道在火腿的风味面前略显逊色，但我喜欢松露的风味，感到满足。虽然风味和味道都很浓郁，但可能因为没有添加剂的原因，整体口感也很好。与超市里便宜的火腿相比，口感和风味完全不同。下次我一定想买三明治，而且等疫情解除后，如果能在现场享用葡萄酒（似乎有一个简易的吧台），那就更好了。强烈推荐这家Salumeria！

在本願寺前开业的生火腿专门店，去年开业。您可以外带生火腿，午餐时还可以享用正宗的生火腿三明治。这家店是位于髪绑发型师先生的美发沙龙旁边，由美丽的太太经营的生火腿店。这是我第二次光顾。我预订了下午取走的外带生火腿，中午购买了三明治。 - 三明治：帕尔马生火腿、莎拉米、芦笋和煎蛋，售价800日元。它烤得酥脆，口感丰富。帕尔马的正宗生火腿和莎拉米都非常咸，适度的脂肪融化在口中，美味沁人心脾。 - 外带：5000日元的套餐，但我以4000日元的价格带回了一套，这次包括"鸭肉火腿"和"脂肪"。鸭肉生火腿是我第一次尝试，它是来自法国西南部的Castan社的火腿，用于制作鸭肝。 "脂肪"是用托斯卡纳地区的猪背脂制成的火腿！具有浓郁的香气和极佳的口感。此外，还有帕尔马生火腿、黑松露香肠等豪华套餐，价格实惠。这是在疫情期间的居家享受，适用于在线聚会的顶级店铺！

［东京都中央区］［来访次数：2次］2020/8/24（星期一）位于本愿寺西北方向，生火腿专门店。位置在中央区役所以南东方向，築地场外和本愿寺以北西方向。从地铁築地站A4出口步行1分钟，从地铁新富町站（1号电梯口）步行5分钟。周四休息。位于银座东北的住宅区，也可以从东银座站步行。仅提供外卖。周日19时，初次光顾时店内挤满了等待品尝生火腿的顾客。开业仅半年，已经融入了这个城市，吸引了固定客户。店主兼美容院的老板，后院设有完全预约制的美容区域。出于兴趣，他开了一家专门卖生火腿的店。女性店员非常友善和细致。我第一次来店就爱上了（笑）。以下是一些产品介绍...〔三明治〕帕尼诺〔生火腿〕拼盘〔其他〕用生火腿制作的小吃（数量有限），搭配生火腿的橄榄油、香醋、红茶等。生火腿和萨拉米拼盘价格从￥2000起，可以按照单人份量制作。最好在实际食用前30～60分钟来店。如果等待时间超过60分钟，出于保质保鲜的考虑，提供方式会发生变化，原本的口感也会丧失。帕尼诺（生火腿三明治）可以选择4种不同种类的面包。内容方面，有只有生火腿的“单人份”和带有生火腿和萨拉米的“双人份”可选。还有更多生火腿的“三人份”，还有奶酪配料。他们还精选了与生火腿搭配的葡萄酒，并陈列在店里。只接受现金支付。--------------------------------------------------■帕尼诺A（双人份￥800）※含减税价8%由于订单后才切割生火腿制作，因此与一般面包店相比，新鲜度明显不同。制作时间约为6～7分钟。从纸袋中拿出来时，生火腿的脂肪在室温下融化，闪闪发光...这种闪闪发光的感觉远远超出了预期。必须在60分钟内食用，这也是可以理解的。白色而柔软的面包夹着大量的生火腿和萨拉米，还有芦荟。由于生火腿是一种发酵食品，因此还能感受到微微的奶酪香气。咬一口，生火腿的复杂美味和酸味，再加上“面包的甜味”，完美地搭配在一起。芦荟吸取了美味，变得松软，它的绿色香气虽然是配角，但也起到了很好的作用。与红葡萄酒搭配非常出色。这种“略带甜味的面包”成了生火腿和红葡萄酒之间的桥梁，进一步提高了它们的搭配度。--------------------------------------------------■两种生火腿五种萨拉米拼盘（￥3000）也就是两种生火腿和三种萨拉米的组合。总重约100克。为了保持食感，生火腿被切得非常薄，时间一长就会失去水分。因此，建议在购买后30分钟内食用。◎巴尔马帕尔玛生火腿 24个月熟成世界三大生火腿之一。原产地在意大利北部的巴尔马。这才是正统的生火腿。口感非常柔软，充满浓郁的美味。由于切得非常薄，所以脂肪一点也不沉重。◎维尔迪亚内·克拉查 12个月熟成克拉查（克拉塔）是指使用猪腿上部、靠近屁股的部位制作的生火腿。咸味温和，口感柔软。果然是屁股部位！◎巴尔马肩膀生火腿这是使用猪肩膀肉制作的。外表看起来有点红，脂肪很少，所以口感清爽。还略带香料味道。◎松露香肠通常是萨拉米，加入了切碎的黑松露。薄切的生香肠，充满了浓郁的美味！即使对香气不敏感的我，也能闻到这种松露的香气♪而且味道非常奶香。在我吃过的所有东西中，这是我最

亲切的店主很乐意帮忙解答各种问题。我喜欢鸭肉，所以买了鸭生火腿（鸭肝橙烟熏味）、黑松露香肠（松露萨拉米）、普通的生火腿（克拉查）。鸭生火腿带有一些甜味，非常美味。不过，我一起吃的朋友觉得有点甜，可能不适合喜欢咸味的人。黑松露香肠的香气很浓烈。下次我想试试他们的拼盘。

外卖生火腿店。三明治以生火腿为主，但多点蔬菜也不错。

周日午后前往，没有预订，但后来排队的人比较多，建议预订。重点是他们当场切片，可以享受到潮湿松软的生火腿和莎拉米。每一种都很美味，品质很高。 关于店铺，请查看以前的帖子。 店内情况，请查看以前的帖子。 点了一份3000日元的拼盘，足够两人食用。他们当场切片，5分钟左右就可以拿到了。 根据您选择的拼盘不同，还可以品尝到意大利产的生火腿。Cratello非常湿润柔软，味道浓郁，脂肪融化，味道非常高级。Coppa我通常不太喜欢，但这次的不会太硬，而且湿润，脂肪也很好，改变了我对Coppa的印象。非常好吃。其他莎拉米和我以前尝过的一样，但仍然保持着湿润松软的口感，非常出色。生火腿和莎拉米专卖店，而且当场切片的店铺真的很少，非常珍贵。

✳︎萨米兰多东京@筑地帕尼诺和生火腿专卖店。里面还有一个美容院。我们都点了生火腿加量。帕尼诺罗索★最受欢迎！里面有帕尔马火腿、番茄、卡芒贝尔奶酪和芦笋。松露油的香气非常好，卡芒贝尔奶酪没有什么特别的味道，很美味！面包也比较清淡。帕尼诺綠★里面有帕尔马火腿、番茄、鲍鱼和芦笋，稍微清爽一点！能在这里品尝到这样的生火腿真是太好了。

再访银座的私人酒吧，自带食材购买。到达时间为19:20，有两组客人在等候。店主以个人爱好经营这家店，非常细心地切割和包装火腿，需要等待大约30分钟才能入座。购买的食材有：① 酥油肉（猪脂肪火腿）② 意式香肠。店主建议购买后30分钟内食用，要求切成极薄的片。总共支付约3500日元。因为这是酒吧的一周年庆，用起泡酒庆祝。关于食材的评论如下：①：柔软的口感和脂肪的优雅甜味令人上瘾。②：这似乎是最昂贵的香肠。像上一次一样，要求切成三种不同厚度的片，以充分品味风味。虽然他的主要职业是经营发廊，但店主兼营这样一家独特的店铺，让人充满了好奇，想知道哪个业务更赚钱。

周日午后光顾。【亮点】价格稍高，但可以享受到非常高质量的切生火腿和意大利香肠。仍然可以购买意大利产的产品。这家外卖店非常注重食用时机，根据您的需求进行切割和包装。【店铺信息】这是一家专门销售切生火腿、香肠、奶酪等产品的外卖店。似乎不久前还有堂食服务。根据食用时机，切割和包装方式会有所不同。如果要立刻食用，他们会将薄片盛在纸盘上供您享用。如果几小时后才吃，他们会稍微厚一点地切割，用塑料袋夹住，尽量减少与空气接触。第二天以后，产品似乎会真空包装。这家店与隔壁的美容院似乎有着相同的所有者，并且不知何故与美容院相连。位于新富町和築地之间，离车站有一段步行距离。似乎年末年初也营业。【外卖内容】我们点了一份价值3,000日元的拼盘。他们会使用专用的看起来很高级的机器，在您面前切片。大约5分钟后，就准备好了。【外卖感受】有6种生火腿和香肠。生火腿似乎是一种珍贵的克拉奇亚火腿。能够品尝到帕尔马产的火腿已经非常令人感激了。这家店似乎仍然有一些意大利的存货。它柔软多汁，味道浓郁，略带甜味，脂肪融化得很好，完全符合高品质生火腿的典型特点。科帕香肠比克拉奇亚火腿更有肉质感和味道，脂肪不沉重，也非常美味。其他的都是香肠。Soppressa有烟熏的味道。与其他香肠相比更加柔软，稍微多一些脂肪，但入口很好，不会觉得油腻。这是一种难得的香肠。其他的还有米兰香肠、黑松露香肠和辣香肠。米兰香肠是经典之选。与Soppressa类似，切得比较薄。黑松露香肠似乎是店里最受欢迎的，毫无疑问，它是我最喜欢的香肠。它有浓郁的松露香味。辣香肠相对辣一些。与黑松露香肠一样，稍微厚一些，小巧的圆形，非常适合作为开胃菜。这是非常高质量的生火腿和香肠，价格稍高，但绝对物有所值。您只能在这里外卖到这些美食。唯一的遗憾是只有一种生火腿，希望下次能有更多种类的组合。在拼盘中找到您喜欢的，以后可以考虑单品购买。

我终于去了我之前一直收藏的餐厅。上次去的时候他们休息了（虽然是平日，但没想到偏偏在大多数人拿工资的日子休息），这次我提前打电话过去确认了一下。走进店里，一位女店员问我要吃帕尼尼还是火腿。我点了火腿，然后她问我带走需要多久，我犹豫地回答大约1小时。她说会切成50克一份。如果点菜单上的菜，价格还挺高的，我想尝试多种口味，所以选择了2500日元的随意搭配。我赶在1小时内回到家，想着要打开我在Vinos Yamazaki买的葡萄酒，但是开瓶塞弄不开，非常困扰（；∀；）。明天我打算再去买一个葡萄酒开瓶器，现在只能配着黑啤酒享受。不过，食物真的很美味！如果女店员再亲切一点就更好了。

初次访问“新富町駅”和“築地駅”之间的店铺。最初经营美容院，但店主的兴趣似乎转向了生火腿...因此，在第一次访问时很难找到这家店。生火腿可以根据购买时间分为三个厚度：购买后45分钟内、当天、次日。当然，45分钟内是极薄的切片。我的食友希望在45分钟内吃完，所以我计划将它带到银座的熟悉酒吧...切片机是特制的“那个”。我购买了，税前价格。火腿都是50克。① 3000日元：克拉泰洛·迪·吉贝洛（生火腿）130日元：①用的黄油② 900日元：拉尔多·因康卡·科隆纳塔（多肉火腿）③ 1150日元：巴扎·索普雷萨（萨拉米）④ 1300日元：帕尼诺·罗索：单人7000日元：含税结账（每人3500日元）以下是我的食用感受。•从内容上来看，这是一种相当实惠的享受。虽然我喝了不少酒...•①：这是在访问之前已经决定购买的“生火腿之王”，由吉贝洛村制作。我认为自去年在京都的意大利餐厅以来，这是我第一次品尝。直接搭配法国黄油，可以享受两次。•②：这是一款场外的“本垒打”级别美味。也许比①更具珍贵价值。虽然它是猪背脂火腿，但在口中融化时的风味让人陶醉。•③：店主将它切成了三种厚度...这是一个有趣的尝试，可以感受到切片对风味和口感的不同。•④：生火腿+卡马姆贝尔奶酪+番茄+芦笋的三文治，调味有松露油风味。※ 图片为1/4。生火腿+奶酪是顶级的食材，如果考虑到一份足够的份量，其实相当实惠。下次我还会带着计划来享受。

我一直对新富町的生火腿店很感兴趣。火腿切成薄片后，味道会迅速变化，薄薄的片状火腿进入口中，瞬间融化，真的非常美味。但由于薄片容易受温度和空气影响，切好后香气会很快散去，常温下脂肪也会融化。所以要尽快享用！最好在60分钟内食用！据说如此。我非常理解这一点。但是，因为疫情的原因，这里没有堂食。对于住在埼玉的我来说，真的很难忍受。附近居民真是太幸运了。最终，我受不了了，买了帕尼诺三明治！我点了帕尼诺·罗莎无花果和戈尔贡佐拉，迫不及待地赶回家。虽然用了比60分钟多一点的时间，但我开门后准备仅用了2分钟。我洗了手，换了盘子，然后迫不及待地大口吃了起来。之后，我悠闲地拔开了一瓶葡萄酒。哦，太美味了……生火腿散发着明亮的香气，回味悠长。无花果的温和香气不会干扰生火腿的味道，而且有甜味和酸味。戈尔贡佐拉的复杂和浓郁。虽然面包可能稍微弱一些，但我眯着眼睛感到陶醉，深刻体会到幸福。火腿，真的是幸福的象征啊……终于吃到了一直心心念念的餐厅美味三明治，非常满足。但我还是更想吃刚切的生火腿，希望疫情早点结束，堂食重新开放，我可以在店里享受新鲜切的生火腿和葡萄酒。哎……真的好羡慕邻居们啊……

这个区域有一家餐厅，当地朋友推荐了三种经典推荐菜品，可以现场切生火腿并按重量售卖，也可以做成三明治。可以外带也可以堂食。在同一建筑物里的后面似乎还有美容院经营。虽然我平时不怎么吃这种，但手工三明治很好吃！

我一直对这家店很感兴趣。因为当天有个聚会，我特地去买生火腿。他们会现场切割肉块，我很高兴能尝一点。那天我买了24个月熟成的Parma火腿和12个月熟成的Culatello。Culatello是猪臀部的肉，口感湿润，入口即化。Parma火腿的咸味稍微重一些，但肉的甜味也很明显，非常美味。单吃也好吃，但搭配桃子和奶油芝士，或者土豆沙拉一起吃，味道更丰富。听说还可以用来做茶泡饭或炒饭，我下次也想试试。请注意，他们只接受现金支付。

家宴套餐：¥3,000。包括1种生火腿、3种莎拉米、5种脂肪。 1. 巴尔马生火腿★★★★ 30个月熟成，传统的生火腿。 2. 乔凡尼·巴扎的科帕★★★★ 古老的罗马莎拉米店“罗西尼奥利”的古代制法，类似于莎拉米，外观和味道都像生火腿。 3. 芬奈尔香料莎拉米★★★★☆ 带有受欢迎的茴香香料的清新莎拉米香味。 4. 松露莎拉米★★★★ 带有黑松露的奢华莎拉米，据说是店里最受欢迎的。 5. 康卡科隆塔纳塔猪脂★★★★ 从上次再次推出，仅有猪脂的美味。

这附近我常去的地方，新的美容室也开了家新的店。是第一次光顾。去年的事了，可能已经不太新了吧……与美容室共用一个入口，据说是美容师从爱好开始的店。橱窗里摆满了诱人的生火腿、萨拉米、腊肉等。三明治有两种面包可以选择。我点了绿色三明治。需要等5-6分钟。切肉机看起来很酷！据说是法拉利的切肉机。店里挂着的海报也很酷。位置不太显眼，但离车站很近。下次想买拼盘随意搭配，配上红酒享用。

原本经营美容院的店主出于兴趣，开了一家专门卖生火腿的店（笑）。这家店一直是生火腿爱好者关注的地方。现在仍然兼营美容院，在店里有一个完全预约制的美容区域。我是来买生火腿外卖的。这里的种类多样，令人兴奋。生火腿和莎拉米拼盘价格从2000日元起，可以根据人数制作。我告诉他们我的预算，让他们为我拼盘了各种不同种类的火腿。建议在食用前30分钟到60分钟提前取货。新鲜切好的生火腿真是独特美味！如果住得近的话，我一定会常来的地方♪♪♪

我在平日的午间前往了新富町駅，距离築地駅也不远。这家店位于新大橋通り，稍微朝西北方向走了一条小巷。一进店门，左侧立刻有一条通道，通道的尽头似乎是一家美容室。不知道是不是同一家经营。 进门右侧有一个菜单，我从中选择了一个价格为900日元的"パニーノ ローザ" 双层三明治（含Prosciutto和推荐的意大利香肠，另加100日元）。当天他们使用了巴尔马产的火腿和名为米兰的香肠来制作这款三明治。总共有4种不同的三明治可供选择，价格在700到900日元之间。此外，他们还提供按重量出售的Prosciutto、火腿等。店内虽然空间有限，但提供了吧台座位。 我选择了带回家食用，品尝后觉得这款三明治的水平相当高。面包非常易于咀嚼，令人非常满意。由于似乎是由一位独自经营的人制作，如果在午餐时间有几组客人的话，可能需要等待一段时间。感谢美味的一餐。