1月30日，秋叶原UDX拉面剧场迎来了以真鲷拉面而闻名的名店"面鱼"的开业。地址位于……距离JR总武线、山手线、京滨东北线、东京地铁日比谷线的秋叶原站电气口仅有2分钟步行路程。距离东京地铁银座线的末广町站1号出口有7.8分钟步行路程。距离都营新宿线的岩本町站有8分钟步行路程。位于秋叶原UDX二楼的美食广场类拉面剧场内。营业时间为……11:00~23:00的通时营业。我独自一人预计在19:30左右到访。点餐方式是通过自动售票机……在美食广场内有一台自动售票机，外面有四台自动售票机，我选择了外面的自动售票机进行点餐。菜单包括……真鲷盐拉面(930日元)、真鲷酱油拉面(930日元)、浓郁真鲷拉面(980日元)、浓郁海老味噌拉面(1,050日元)、面鱼的真鲷黑拉面(1,100日元)、三文鱼拉面(930日元)、三文鱼蘸面(930日元)、三文鱼油拌面(830日元)。另外还有特制和杂炊套餐等，价格会有所不同。这是我第3.4次光顾面鱼店……我选择了三文鱼拉面。拿着食票等待叫号的感觉。座位就像美食广场一样，大约有100个座位，面鱼店在深处，我选择了靠里的桌子。等了大约5.6分钟。等号被叫到……取餐……三文鱼拉面……外观……美丽透明的汤❗因为是三文鱼所以是金色?橙色?的汤❗汤中间有柔软的生熟叉烧❗海鲜、鱼介？像三文鱼?、真鲷的香气浓郁。味道……美味❗烤过的三文鱼?带有香脆味道的美味汤❗与真鲷拉面相比汤的味道并没有太大区别❗面条是由100%全麦制成的中细直面❗石磨制作的定制面条。非常好吃。谢谢款待。我会再来的。

看到发券机上有冷面选项，毫不犹豫地选择了。汤底使用了鲷鱼出汁，冷冻得非常爽口，能充分传达鲷鱼出汁的美味。这款面非常好喝，我几乎喝光了所有汤汁。面条选用了全麦中细直面，略带嚼劲，口感很好，与汤底搭配得很出色。配料包括叉烧肉、柚子酱、青菜、鲷鱼片和熏蛋。叉烧肉虽然切得薄，但像生火腿一样美味。熏蛋有浓郁的熏制香味，鸡蛋本身也很美味，所以一定要加在面上。鲷鱼片则为这碗面提供了绝佳的点缀。等到天气变冷的时候，我还会点一份雑炊套餐，再来一碗浓郁的汤汁。这绝对是一碗美味的面！

被问到「喜欢哪家拉面店？」时毫不犹豫地回答「麺魚」，我非常喜欢它。真没想到它在秋叶原有分店！我在这个季节品尝了他们的冷面，不仅暖面好吃，冷面也是绝佳选择！

在看家电的同时，我终于去了一直想去的麺魚先生，点了真鯛盐拉面并加了时令青菜作为配料。面条和配料的美味当然不用说，但汤非常美味，我一口气就喝光了！下次去的时候，我想试试杂炊套餐！不知道汤会够不够？？？

如果偶尔去的话，秋叶原UDX内的餐厅街有一家叫做“真鲷拉面面鱼秋叶原UDX秋叶原拉面剧场店”的地方。久违地去了UDX大楼2楼的美食广场，发现了著名的钦糸町鱼介拉面店“面鱼”也在这里开店了！打开“面鱼”的页面，发现了各种各样的鱼介系拉面菜单！购买了价值1030日元的“面鱼浓厚拉面”食券后，进入了店内！“真鲷拉面面鱼秋叶原UDX秋叶原拉面剧场店”位于秋叶原站附近！美食广场的空间相当宽敞！我找到了我要去的“真鲷拉面面鱼秋叶原UDX秋叶原拉面剧场店”，它在美食广场的最深处。正好前面有个空座位，所以我坐下来等待着点的“面鱼浓厚拉面”制作完成！一边喝水一边看着京滨东北线火车驶过眼前的场景，我的“面鱼浓厚拉面”终于完成了！汤头是浓烈的肉味和鱼的鲜味交织在一起，味道浓郁，似乎适合夏季，因为咸味也很有力！面条使用全麦粉制成，有一种香脆的感觉，而且韧度很高，与浓郁的汤头非常搭配！配料包括清新的味道和炭火香气的鲷鱼肉！低温烹饪使得叉烧肉多汁美味！有一丝苦味的小松菜也很好吃！最后用芳香的柚子、脆生洋葱和清新的青葱搅拌在汤中，一口气喝光，感觉很清爽！美味可口！还有很多秋叶原未知的餐厅等着我去探索，我一定要找机会去尝试各种各样的餐厅！

工作日12点过后，排队的人们让不太喜欢排队的Yuran前来。我记得几年前曾在神保町吃过几次（现已关闭）。那时还没有浓郁的鲷鱼拉面，所以这次我想尝试一下浓郁的口味。在自动售货机上购买了食券，然后去了店前的桌子等待叫号。然而，音乐声音很大，所以远处的座位可能听不见叫号。实际上有几次被叫号但有人并没有前来取食物。等了7-8分钟后，终于被叫号，看起来浓郁极了。拉面的配料有青菜、葱、洋葱、叉烧、柚子和鲷鱼肉。不知为何青菜有一种奇怪的生腥味，煮得太久了，变得很软。用真空低温烹饪后以樱木熏制的叉烧有一种奇怪的酸味。鲷鱼肉经过炙烤，散发着香气，但太咸了。浓郁的鲷鱼油汤也非常咸。太咸了，几乎吃不下。我喝了很多水，但柚子的酸味仍然无法中和。也许如果选择普通的鲷鱼拉面就好了。在神保町，我曾经非常喜欢，但如果这种咸味是标准的话，对我来说就太难吃了。

特制红鲷鱼盐味拉面（大碗）：1,250日元+150日元，秋叶原饭店。下班后在Bic Camera享受了一顿优待消费的晚餐。这是我第一次在UDX内用餐，有各种不同的餐厅，感觉非常新鲜。这里有一个像美食广场一样的地方，有三家拉面店。我之前注意到了锦绣町的面鱼，所以很高兴在这里尝试。这碗拉面的鲷鱼汤底和鱼肉馅料充满了香气和美味，对我个人来说非常好吃。

秋叶原UDX的面鱼先生，我已经去过3次了。它位于“面鱼”的一家拉面摊位内，座位宽敞且不拥挤，对于了解面鱼的人来说会感到高兴。我最近再次品尝了一下，但不知道是因为原本如此还是因为店铺的不同，汤稍微有点咸而且有浓稠感。不过，烧焦的鳗鱼仍然非常美味。虽然不能与本店相比，但方便使用，如果你在秋叶原站附近的话，一定要尝试一下。

特制浓郁鲷鱼拉面，蛋黄酱加料1390日元。这家店位于秋叶原的UDX大厦内，以美食广场的形式提供服务，共有3家拉面店。我们在周六的11点多到达，由于座位宽敞，只有一半左右的位置被占用。我们购买了食品券并下单，不到10分钟拉面就上桌了。首先尝了一口汤，正如名字所示，这是一碗浓郁的鲷鱼汤，汤汁非常浓稠，鲷鱼的味道浓郁，非常美味。可能是我的疏忽，特制套餐中已经包含了蛋黄酱，但我又额外点了一份，所以最后有了两颗蛋黄酱，我把其中一颗给了朋友。面条是中粗面，非常适合浓郁的汤，面条中似乎还有一些特别的制作工艺，可以感受到他们的用心，面粉的香气也很浓郁，非常美味。蛋黄酱也调味得很好，与浓郁的汤相得益彰，半熟的程度也正合我口味。虽然叉烧肉切得薄，但也经过了精心的调味，所以不输给汤，吃起来就像是吃生火腿一样。整体来说，这家店的质量确实很高，但是1390日元的价格让我觉得有点贵，性价比不太高。下次也许可以尝试不点特制套餐。

我进入了秋叶原UDX的MENGEKI店，虽然没有抱太大期望，但意外地美味。我选择了咸味，口感清爽，非常不错☆下次我再回秋叶原的时候也会光顾的。(^○^)

我喜欢吃拉面，但已经不再去美食广场了。在UDX秋叶原拉面剧场和Matadouse看错了时间，太晚了。在我的拉面历史中，我从未尝试过鲷鱼或海鲜口味的拉面，但“真鲷拉面麺鱼本店”一直被我认为是美味的真正之地，我一直想去尝试一次。当你在食券机上购买食券时，订单信息会自动传送到厨房：通常等叫号是主流的方式。我不能接受面条煮得太软；当我走向厨房时，店员轻轻地说：“我们会尽快叫您的。”对我来说，这是一个紧迫的条件。我再次强调：“面条可以做得硬一些吗？”工作人员会按照固定的配方迅速提供食物，这是一个常见的情况。我觉得，拉面确实很难做。虽然我喜欢的拉面在美食广场上能让我满意，但我一直渴望去尝试“真鲷拉面麺鱼本店”。很久没有对拉面产生期望了。最近，连期望都变得不那么容易产生——美食广场的叫号取餐方式。因为这里人不多，可以悠闲地享受食物。这里有一个可以舒服用餐的环境。我喜欢“真鲷拉面-盐”的清爽鲜味。它看起来有点混浊，可能是因为汤底中加入了很多出汁。我能闻到一些鲷鱼的气味，但我不确定是不是真的有鲷鱼，更像是一种鱼类的香味和风味。直到现在，我都没有遇到让我期望并失望的情况。嗯，最近经常遇到的是，虽然不难吃，但也没有什么特别的感觉。也许人手不足是影响因素之一。像以前那样全身心地投入到做好食物的人，现在似乎越来越少了。面条上有一些点点状的全麦感觉，但没有特别的风味。事实上，面条没有那种在热水中煮熟后变得坚硬的口感。面条要想做得硬一些，需要在高温下煮才能保持嚼劲。也就是说，煮得太软，面条失去了嚼劲，虽然不难吃，但也没有让人觉得“好吃”的感觉。拉面之所以能让人觉得美味，也许是因为简单，但可能还需要一些特别之处。美食广场的员工应该不需要全身心地追求“做得好吃”，这不应该是他们的责任。对于我来说，一直犹豫要不要远道而来的“真鲷拉面麺鱼本店”最终觉得，也许不去也无妨。谢谢美食，我不再有再来的感觉了。

秋叶原UDX大楼内，位于秋叶原拉面剧场内。这里有三家拉面店。入口处有四台带有显示屏的食券机，可以看到所有三家店的菜单带有图片，方便选择。麺鱼的拉面汤稍微浓郁一些，但因为有盐和鱼的味道，所以也有清爽感，味道很不错。火腿的口感也很有嚼劲，很美味。唯一有点遗憾的是面条，感觉可能有更合适的面条选择。店内宽敞、干净，座位也比较充裕，环境舒适。

秋叶原UDX2F的面剧。这里有三家受欢迎的拉面店相邻，每当我想在秋叶原吃拉面时，我经常来这里。这三家店各有特色的拉面，不会有重复，而且还有拉面和汤面可供选择，所以想要选择哪家店和哪款拉面都是一种乐趣。这次点了浓郁的真鲷鱼拉面+杂炊套餐1,170日元，汤的味道比较浓郁，所以推荐搭配杂炊套餐。面条非常有嚼劲，与浓郁的鲷鱼汤很搭配。小松菜口感鲜脆。叉烧切得很薄，口感鲜嫩。杂炊套餐的米饭上面有葱、鲷鱼片和柚子。吃完面条后，将饭放入汤中，享受浓郁的鲷鱼汤，一滴也不浪费。鲷鱼片有一点点香脆，柚子的味道也让味道多样化，不会感到厌倦。总之，这家店的拉面搭配杂炊套餐是值得推荐的。

秋叶原UDX的2楼有一个名为"AKIBA MENGEKI"的剧场式拉面美食广场。目前的美食广场有三家餐厅，分别是"满鸡轩"、"面馆景虎"和"真鲷拉面面鱼"。株式会社麺鱼的"满鸡轩"和"真鲷拉面面鱼"分别位于两侧。"真鲷拉面面鱼"于2016年1月在锦绣町开设了第一家分店。2017年4月，他们迁至附近的"真鲷拉面面鱼本店"，并入选了2019年的食客拉面百强店。目前，他们已经在不同地点开设了七家分店。值得一提的是，株式会社麺鱼的第一家店铺的位置后来成为了"满鸡轩本店"，该店入选了2019年和2020年的拉面百强店，目前共有六家分店。 平日晚上大约20点，我久违地来到秋叶原UDX。在"AKIBA MENGEKI"里，有一些团体正在开宴会等活动。人们好像又开始回来了，我感到非常高兴！"满鸡轩"、"面馆景虎"和"面鱼"这三家店都有几台共同的点餐机。我选择了"面鱼"，然后点击了左上角的"真鲷拉面"（930日元）。一旦下单，订单会自动传送到厨房，所以购买了点餐券后，我在座位上自己倒了杯冷水等待。当叫到我的号码时，我会自己去取。 真鲷拉面，好久不见！我上次在神保町店吃是一年半前了。熟悉的圆形多用碗盛装，碗里有切成块状的叉烧和小白菜。在叉烧的上面，小小的柚子片摆放着。鲷鱼肉碎的汤汁浸润着全麦面条，面条和鱼肉如热恋一般，樱花盛开，塔楼矗立。（๑❛ڡ❛๑）美味！毫无疑问，我还是喜欢这家的拉面。虽然这是在美食广场里做出来的，但味道非常美味。

位于秋叶原UDX内的秋叶原面鱼酒吧，之前在锦绣町的总店和代代木上原吃过麺鱼，现在在美食广场里轻松享用，感觉真是太好了。汤依然浓郁，充满了鲜鲷鱼的香气，还有类似雑炊的套餐，可以在吃完面条后将其倒入汤里一起享用，这种吃法也很美味。不如说，这个雑炊可能才是终极版本。最重要的是，感觉非常轻松自在，所以如果再来秋叶原附近，我想再来一次。

工作需要，稍晚了一点才能吃午餐，没时间排队去著名餐馆，所以就随便找了一个有名的地方吃饭。没什么人排队，很快就能坐下（自助），等待时间也不长（叫号）。据说这里的味道是烤鲷鱼的香气（实际上汤里有很多小块鱼肉），浓郁但不是那么浓的汤。吃起来很清爽⭐

上次在UDX美食广场品尝了鸭汤面之后，又开了一家新店。这家店与上次的满鸡轩有相同的所有者，实际上最初是以面鱼起家的。按照售票机左上角的规则，我选择了鲷鱼拉面（盐味），售价930日元。那天排队的人不多，我很快就被叫到了。虽然是鲷鱼拉面，但并不是一般的鲷鱼汤，鲷鱼的味道非常浓郁，让我感到惊讶。这样一来，他们提供鲷鱼拉面和杂炊的套餐就显得很合理了。我想杂炊肯定非常好吃。面条是中细直面，有点嚼劲，但它很好地搭配了汤，增添了美味。相比之下，柚子的味道稍显逊色。薄切的烤猪肉也非常美味。下次我打算尝试一下杂炊套餐。 我从博客文章中发布了这篇评论。链接：https://datte2.hatenablog.com/entry/2023/03/16/040000

这一天我想买一些好吃的果酱，所以去了UDX的福岛屋。我找到了一款看起来不错的果酱，肚子也饿了。既然已经在UDX了，我决定久违地去二楼的MENGEKI吃午餐。目前，MENGEKI有三家店，分别是満鶏軒、麺処景虎和当店。景虎是由麺処ほん田的本田裕树监制的品牌。秋叶原本店和神田的本田麵業我都不太喜欢，所以跳过了。満鶏軒是一家在锦糸町有本店的拉面店。最近在很多地方都能看到这个品牌。并不是非得在秋叶原吃，所以这次我也跳过了。...就这样通过排除法选择了当店。这是一家卖真鲷鱼拉面的店，在新桥和代代木上原等地都有分店。我看了一下触摸屏售票机，有盐味、酱油味和浓厚味三种口味。这种情况下，我通常会选择位于顶部的口味，所以我选择了盐味（930日元）。拿到票后，坐到了一个空位，没多久就听到了印在票上的号码被呼叫。我去取餐的时候，只是靠近碗，就闻到了浓郁的真鲷鱼香味！配料是烤猪肉和小松菜。烤猪肉上有柚子皮。我举起面条看了看，有点细的全麦面条。首先尝试了原味，真鲷鱼的香味非常浓郁。真鲷鱼肉也散落在汤里，口感鲜嫩。尽管香味浓郁，汤比较清淡。但是稍微咸一点。面条和这种汤很搭配，但是面条比较轻盈，量也不多。中途我试着放了柚子皮，但是真鲷鱼的香味太强了，柚子的味道消失了。烤猪肉很嫩，很好吃。小松菜口感脆嫩，保留了很好的口感。总体来说，我觉得很好吃，但是感觉缺少一点什么，或者说平衡感不够好。我不知道这家店是在1月30号刚开业的。因为刚刚开业，可能还需要一些时间来提高。在秋叶原加油吧。谢谢美味的一餐。

在食べログ的新店信息中，我得知秋叶原UDX的拉面剧场进行了店铺更换，于是决定尝试一下这家新店。到达二楼的美食广场，看到白色挂帘上写着大众酒场，意味着这里可以喝酒了。使用触屏售票机，我选择了浓郁的鲷鱼拉面，与之前在神保町吃过的真鲷鱼拉面有所不同。拿着食券进入美食广场，发现已经有一组四个年轻女性和一个男性客人在前台的桌子上等待着，而厨房只有一个男性厨师在忙碌，似乎是一个人负责整个厨房。等待了大约五分钟，我的食券号码被叫到，然后我拿着碗和放置在托盘上的拉面回到了座位上。检查了一下盐分浓度，发现是1.0，略低。配料有生猪肩肉和葱作为调味料，青菜是泡菜吗？用汤匙品尝汤汁，发现汤底有一定的粘度，据说是以鸭汤为基础，但我却无法明显地感受到鲷鱼的香气。但总的来说，味道还不错。低温烹饪的猪肩肉有点咸，吃起来有点像生火腿的口感（笑）。配上的生姜泥能够中和鲷鱼独特的气味。面条是粗面条的平打直面，与浓郁的汤汁很好地融合在一起，不输给浓郁的味道！总的来说，面条也很美味。之前尝试过清淡的真鲷鱼拉面，但我个人更喜欢这次的浓郁汤底！这就是今天的一碗拉面了～

真鯛拉面930日元，星期六晚上...最初的目标是在"日向食堂"吃饭，但看到店门口排了超过20人的队伍，有些害怕，只好放弃...然后前往秋叶原车站下的港屋致敬店...虽然之前确认过网站，应该没有固定休息日，但看到店门口写着"周六周日休息"的牌子...该怎么办呢(-_-;)哦，对了，我想起了麺劇开了一家叫"麺魚"的店!!看起来空无一人，有点让人担心(-_-;)如果他们撤退了会很可惜啊...不过，多虑了一下，突然听到机械声喊号码了！！我拿起号码牌回到座位上。嗯，看到和我在锦糸町店吃的一样的外观，感到一阵安心(^^)立刻尝了一口汤。一股鲷鱼的味道在口中弥漫开来(*^^*)清爽而丰富的口感，可能对不喜欢的人来说有点苦，但你可以充分享受鲷鱼的味道(￣ー￣)ｂｸﾞｯ！面条的咬感很好。风味也很不错，清爽的口感与浓郁的汤相得益彰。叉烧是切成薄片的低温烹饪类型。柔软的口感给人留下了深刻的印象。青菜非常爽口。它展现了适度的青涩味道(^^)在中段以后，柑橘酱的质地为整碗拉面增添了新鲜感，打破了单调的口感！虽然那天我自制了，但如果把米饭放进汤里吃，满足感可能会更高呢...(^_^;)我后悔没有尝试一下(T_T)这是一碗可以享受鲷鱼味道的美味拉面。最近，店铺越来越多，虽然特色有些淡化，但更容易前往是一件好事。我还想尝试一些其他特色菜单，比如浓郁和三文鱼等等(^^ゞ

新橋店喝了一杯，回来时吃了濃厚真鯛拉麵，我再次选择了980日元的濃厚真鯛拉麵，並且喝光了湯～ 這次湯更棒！營業時間為11:00～23:00。介紹本店評分3.68。新橋店。湯......使用愛媛縣宇和島產的真鯛。由鯛提取的鯛油。麵......使用北海道產的100％小麥。石磨磨碎的全麥麵粉。叉燒......真空低溫烹調叉燒，用櫻木煙燻。第17屆東京拉麵年度大獎2016-2017年度新人大獎。食べログ100名店真鯛拉麵麵魚本店2018-2019。中華蘇拉満雞軒本店2019-2020。電視冠軍東京拉麵師傅選手權優勝等。