这家餐厅是我一直想去的地方，位于新宿，由曾经的新宿一号主持人城咲仁的父亲经营，是一家传统的中华料理店。 我提前大约30分钟到达，发现外面有两把椅子空着，所以我坐下等待。这些椅子非常舒适，但只能容纳四个人。离开开店时间还有15分钟左右，一名女性服务员端着菜单出来，让我们提前点餐。我事先决定要点这里的招牌菜——特大份的叉烧炒饭（1150日元）。 开店时间到了，大约有20人排队等候。我被引导到吧台座位，很快就上来了叉烧炒饭。店主默默地忙着翻炒，看起来很酷。店里有两名女性服务员，但所有的菜都是店主一个人迅速做好的。 首先上来的是附带的汤，不是传统的清淡鸡骨汤，而是带有鱼干和鰹鱼片的汤，有点鲜味。也许是因为店主曾在大胜轩工作过，所以底味更接近那边的口味。无论是拉面还是拌面都一定好吃。 然后是叉烧炒饭，饭粒湿润但不黏糊，炒得很好。调味简单，却非常美味。 叉烧肉的味道和口感都绝妙，完全配得上招牌菜的名字。即使是特大份，我也吃得津津有味，很美味。这个地方不容易来一次，但还是值得的。如果下次再来，我也想尝试他们的拉面。

这家餐厅在好的方面让人满意。餐厅的座位可以容纳大人数，包括一些隐蔽的位置。厨房里，城咲仁的父亲默默地摇动着中式炒锅，工作人员也非常友好。他们的叉烧炒饭售价950日元，叉烧肉很多，有嚼劲，而且汤汁的味道很特别，容易上瘾。

我去了以炒饭而著名的Maruzuru先生的餐厅。星期五晚上六点半，由于下雨，我们无需等待即可入座。在各种菜单中，有一道叫做鱼子饭的罕见菜品，但我点了最受欢迎的叉烧炒饭大份。大份适合成年男性，刚好让人感到饱足。第一口吃的时候，我非常能感受到胡椒的味道。味道非常简单，但我注意到有些地方味道不太一致。如果要说不好的地方，可能是盐分稍微偏多。离车站有点距离。一直以来我都很在意，所以能去那里真是太好了。

平日午间我前来了这家经常在YouTube和电视上被提及的城市中华餐厅，一直以来我都很想来！听说有时候会排队很久，所以我选择在工作日开业时前来！我稍微晚了一点，大约在11:20到达，已经有5到6组人在店前排队了，但是因为他们的转台很快，不到15分钟我就进入了店内。店内非常宽敞！请注意，除了第一次点菜之外，后续不能再加点（服务员会提醒你）。这次我点了叉烧炒饭和秃子炒饭，两者都经常在媒体上被提及，尤其是秃子炒饭是其他地方不常见的菜单，所以我非常期待✴︎点菜后大约5分钟就上菜了！视觉效果令人印象深刻，秃子炒饭上面堆满了秃子。实际口味比外表更浓郁，与炒饭相配非常出色，我很快就吃完了！而且附带的中华汤也非常美味，所以下次我想尝试一下他们的拉面！叉烧炒饭上有大块的叉烧，看起来非常美味✨叉烧本身也有像红烧肉一样的嫩感，非常美味，虽然是湿润型的炒饭，但不油腻，很快就吃光了。用餐后，他们还提供免费的冰咖啡！（自助服务）虽然逗留时间不到30分钟，但我真的非常满意，这次体验让我想要尝试更多城市中华餐厅！最重要的是，老板的态度与媒体上看到的一样友善，离开时还亲切地道谢了我，让我感到非常高兴♡我一定会再来的✨

板桥区大山的“中华料理 丸鹤”被誉为板桥的湿润系炒饭圣地，是炒饭爱好者非常有名的店铺。传说中的岡山実大厨每天都会制作肉食达50公斤的炒饭，这家店从开门到打烊都会排起长队。我自己也是在打烊前45分钟到达，还需要等待5人，而且后面还排了7人。我立刻点了招牌菜“叉烧炒饭”和周五、周六限定的“炸鸡”。在柜台上观看了在YouTube上看到的传奇大厨翻炒的场景。炒饭的味道很独特，加入了盐、胡椒和蚝油等调味料，非常美味。而且叉烧的大小和米饭的比例与其他店完全不同。炸鸡虽然是鸡胸肉，但很嫩滑湿润。下次我打算再来尝试一下比例与众不同的虾炒饭。

炸鸡炒饭950日元（仅限周五和周六）500日元午餐时间12:40，运气好的话排队时等了大约20分钟，在店里的柜台座位，但似乎内部还有更宽敞的地方。食物方面，炒饭上有很多鱼籽，口感非常好，虽然里面有一些大块叉烧，但我个人不太喜欢。炒饭非常湿润，味道也足够。听说有点胡椒味，但我没怎么感觉到。虽然很好吃，但并没有让我觉得非常惊艳。至于炸鸡，仅限于周五和周六，500日元能吃到5块炸鸡，性价比太高了！炸鸡是热腾腾的，外皮脆口，味道比较清淡，必须搭配蛋黄酱。总的来说，这家餐厅的质量很高，价格也很实惠，作为一家市区中餐馆，我觉得非常不错。

我一直想来这家餐厅，终于来了。我大约在11点40分到达，果然排队等候。但客人的流动速度很快，大约20分钟左右就能入座。我犹豫了一阵，最终点了炒饭带叉烧。食物很快就上桌了。服务员态度很好。炒饭的味道很独特，先是浓烈的胡椒味，然后是鲜美的出汁味，吃起来QQ弹牙。叉烧肉多得让人吃不完，而且不干不柴，非常美味，但有点咬不动。真的很好吃！我明白为什么要排队了！

扬起的炒饭大份仍然美味，城咲爸爸依然精神矍铄。上次来的时候，是师傅的弟子吗？还在不断地摇锅，真是太高兴了。午餐的咖啡超级棒，电视无论何时都在播放同一个节目（采访时），总是能让人开怀大笑。

因工作原因前往大山车站。同事邀请我去品尝一家有名的中餐馆。虽然接近下午1点，但幸运地没有等待，轻松入座。据说他们的炒饭非常有名，但我一直被馄饨面的诱惑所吸引。我第一次见到火候刚刚好的炒饭！尝试了一口，真的很松软！而且颗粒相当大，皮的口感很棒...！！颜色也很漂亮，就像宝箱一样...味道是肉质浓郁的叉烧，胡椒的味道浓郁，真的是充满古老城市中餐馆的味道！我突然意识到，即使是城市中餐馆，也可以有高级的味道。顺便说一下，随餐附送的中式汤非常独特，像是鲣鱼类型的。它的味道好像可以直接用来制作中式拉面。离开时，我还偶然看到生菜炒饭，里面有新鲜的生菜！看起来很爽脆，很美味...。虽然不经常来这个地方，但这是一个美好的回忆。顺便说一下，离开时，队伍已经排得很长了，所以根据时间提前安排比较好。谢谢招待！

叉烧炒饭 950日元，加大份额200日元。星期六上午11点10分，等待25人。11点30分入座，11点40分上菜。叉烧肉块均匀分布，咸度适中，油分恰到好处的美味炒饭。即使是大份量也一扫而光。

来了，丸鶴！在YouTube上看到介绍过的视频，一直想来一次。队伍有8个人左右。在中华料理店排队有点新鲜。点了虾炒饭，犹豫了一下要不要点蛋炒饭，但这次选择了这个。炸猪排也是一大块，胡椒味的炒饭让人越吃越想吃。下次找人一起来吧。

台风来袭，趁着雨停的时候前往东京三大炒饭之一的"丸鹤"餐厅。这已经是我第三次品尝他们的炒饭了，这次主要目的是尝试周五和周六限定的炸鸡。炸鸡做得很清淡，确实令人赞叹！值得一提的是，或许是因为台风的缘故，我在中午12点半左右到达时无需等位即可入座！然而，当我离开时，外面已经有大约十人在等候，即使在台风天气下，这家餐厅的人气依然很高，真是令人印象深刻。

大山站。第一次下车后进行了很久没有进行的评论活动。大山站前有一条浓郁的商业街，但稍微走一段路就有高楼大厦和公寓楼。这个城市有一种有点奇怪的氛围。前一天晚上，在赤羽的朋友家看YouTube时，我在推荐视频中看到了这家店。我被视频吸引了，于是乘坐公交车前往，大约在开店前一点钟到达。可惜第一圈没有进去。在第二圈的开头等候。我知道这是一家需要排队的店，但没想到会这么夸张。在开店前和开店后，人们络绎不绝地排队。准备工作当然很好，由于客户群体中有很多建筑工人，所以桌子翻台速度很快，在大约10分钟的等待后，我们进入了第二圈。我在意的是烧肉炒饭、鳞状酥饭、生菜炒饭这三种。其中最受欢迎的是烧肉炒饭和鳞状酥饭，我和朋友一起分享。生菜炒饭下次再吃。没过几分钟就上菜了。他们可能已经提前准备好了一定数量的饭菜。速度很快。我赶紧尝了一口叉烧炒饭。叉烧很好吃。它使用的是从大蒜、酱油、香料蔬菜等中提取出来的浓缩鲜味，很好地渗入了立方形的叉烧肉中。据说这是因为店主亲自一个一个切碎，所以才能体验到吃的时候这种肉质感。另一方面，米饭的味道比我想象中清淡。它是以蚝油为基础，用鲜味调味料和盐胡椒调整口味。看起来是根据浓味叉烧的平衡来调整盐度的。我觉得这种炒饭（米饭）的味道在家也可以做到一定程度的模仿，但是很难做出这种浓郁的叉烧肉。然后尝了鳞状酥炒饭。基本的调味和叉烧炒饭没有太大区别。鳞状酥本身的盐味很淡。与炒饭相比，鳞状酥的脆脆口感成为一个新鲜的组合点。无关紧要，我好久没有吃过鳞状酥了。因为是鱼卵，所以我预备了相当沉的感觉，但实际上一点都不沉。吃起来很清爽。有点后悔太小心翼翼地点了普通份。如果只是这种清爽感的话，全盛的份量完全没问题的。我还没来得及慢慢品味，就已经端上来了。另外，虾炒饭看起来也好吃...不对，生菜炒饭也好...拉面...。谢谢招待！＾＾

2023年9月5日（星期二）11时35分抵达，我是第一个到的(^-^)/等待区的椅子位置恰好在阴凉处(((^^;)大约40分钟后，女老板（我猜是女老板）在炎热的天气中对我说谢谢您等待片刻(^-^)/不久后，她递给我一个装有冰块的塑料袋(^^)d，此时我听到了锅的声音。在等待的时候，她询问了我的点菜，所以我点了虾炒饭。据说他们只提供炒饭和面条，不能在里面再点其他菜。餐馆开了不久，后面有大约10到12人在排队吧？当我坐在吧台上不久，虾炒饭就上来了，附带一碗汤。汤的味道比较浓郁(^^)d，但很好吃。在美味的炒饭上面有8~10只虾和大量的叉烧(^^)d，虽然不是很湿润，但胡椒的味道很浓(^^)d，非常好吃。也许，如果他们炒的更多，味道会更好吧(>_<)总之，非常好吃，但份量比我想象的少一些(((^^;)可能要考虑加大份或者再点碗面(笑)。我享受了美食，谢谢。 ===========

【店名】中华料理 丸鹤【地点】东京都板桥区大山西町【价格】〜1000日元【支付】现金【座位】柜台、桌子【用途】与朋友、独自一人【访问时间】星期六开门前1小时，排队有4人【推荐度】超级推荐【感想】第一口吃下去，美味爆表！【营业时间】・11:00〜14:50，定休日:星期日【点单】・叉烧炒饭: 950日元・虾炒饭: 950日元・拉面: 600日元・炸鸡: 500日元【停车场】无【吸烟】禁止【包间】无【追记】“拉面里加了油炸豆腐挺特别的呢~”“油炸豆腐很搭这碗拉面哦！”“这家炒饭的油真好吃！”店家的评论非常贴心。开门前30分钟就有20人左右的排队，如果想第一批入座，最好提前45分钟排队。在排队时还会给你装在袋子里的冰块，食后还有免费的咖啡。美味又实惠，是一家很温馨的店铺~ #板桥美食#叉烧炒饭#达琴美食记#达琴东京美食#达琴中华美食

◼︎点的菜单✔️虾炒饭 ¥950◼︎到店时间，工作日11点到，等待时间大约20分钟◼︎备注：这是一家位于板桥区大山的受欢迎的中餐馆，已经经营了大约60年。店主据说是城崎仁的父亲。他们的招牌菜炒饭在社交媒体上也很受欢迎。虽然有点咸，但我非常喜欢。汤也很搭配炒饭，我觉得他们可能是一起做的。虽然难度较高，但我想再来。

位于板桥的大山，众所周知的名店丸鹤。我在平日的星期二11点多到达，前面排了大约8个人，等了大约15分钟就入座了。因为我一个人，所以和前面也是一个人的年长男士一起共享了桌子。刚好前一批客人吃完，很快就有位置了。他们的客流速度似乎挺快的。一进去，我看到了传说中的大师一直在不停地翻炒中华锅，非常帅气！我在选择是要点叉烧还是虾炒饭时犹豫了一下，最后我点了虾炒饭。大约5分钟后，我的餐上桌了。这份炒饭的胡椒稍微多了一点，但味道很简单。虽然他们的招牌是叉烧炒饭和蛋炒饭，但虾炒饭份量很足，里面还有大块的叉烧肉，我感到非常满足。味道真的很好！

在午餐时犹豫不决的时候，我突然想起了丸鶴。外面有大约5个人在等待，生意兴隆。等了大约10分钟后进店点了一份大份的叉烧炒饭，价格为1,150日元。我记得以前叉烧的量好像更多，不知道是不是减少了？虽然味道没有以前那么浓，但可能是因为我的味蕾已经习惯了更浓郁的口味。

心心念念的！预计11:40到达，因为天气炎热，想着如果排队就放弃，但还是决定试试！幸运地没有排队！顺利入场！坐上吧台！点了瓶装啤酒解渴哈哈（大瓶的地方真是让人开心）然后点了炒饭，悠闲地等待。正好等到了一直想尝试的"葱花炒饭"！太震撼了！满满的猪肉，饭香而嫩，还有葱花的爽脆，简直太美味啦！这顿午餐太棒了！下次想叫几个朋友一起来，尝试更多美食，真是期待啊♪

❤️: 丸鶴: 东京 板桥: 食べログ 3.56: 950今吃过的炒饭中绝对第一☝️前面的电视播放了制作方法，我看了好多次️笑真的好吃，想再去一次夏天排队时必备遮阳伞⛱️#今天竟然忘记了遮阳伞#东京 #大山站 #大山美食#东京美食 #板桥美食#板桥炒饭 #板桥炒饭的世界#食べログ3.5以上#食べログ东京 #食べログ高评价 #点赞回复

中华料理 丸鹤虾炒饭大份含税1,150日元。听说是Twitter上热议的城中华餐馆，我去尝试了一下。离车站步行15分钟以上，排队等候入店大约2到30分钟。炒饭里有很多大块虾！炒饭的味道还算可以，不好也不坏。唔，似乎期望值太高了。毫无疑问，这是一家受欢迎的餐馆。