錦糸町的真鯛拉麵店「麵魚」系列的「満鶏軒 (マンチーケン)」將於10月22日在秋葉原的UDX開業。現在，「満鶏軒」在錦糸町有總店，並且在渋谷有2家分店，東陽町有4家分店❗ 加上這家新店，總共有5家分店。我曾經去過錦糸町的總店。位置是……來自JR総武線、山手線、京浜東北線、東京地鐵日比谷線的秋葉原站步行2分鐘。位於秋葉原UDX的二樓美食廣場(^^)v上次我去麵処景虎時也來過這個美食廣場。營業時間應該是……從早上11點到晚上10點30分（最後點餐時間為晚上10點）。我大約在下午1點30分獨自前來。這是我第二次來秋葉原UDX的美食廣場❗ 附近有我喜歡的漢堡店「ショーグンバーガー秋葉原店」❗我想吃照燒漢堡(^o^;)但我決定放棄……點餐是使用自動售票機……美食廣場內有1台自動售票機，外面有4台。在外面的自動售票機上，菜單包括……鴨醬油中華拉麵（980日元）、特製鴨醬油中華拉麵（1,250日元）、鴨醬油中華叉燒（1,300日元）、鴨醬油中華拉麵雜炊套餐（1,200日元）、鴨醬油中華拉麵（920日元）、特製鴨醬油中華拉麵（1,200日元）、鴨醬油中華叉燒（1,240日元）、鴨醬油中華拉麵雜炊套餐（1,140日元）。由於剛開業，所以暫時只有醬油和鹽兩種口味。未來還會有鶏中華蘸麵、鵝肝油拌麵、生薑醬油中華拉麵等選擇。我在錦糸町的總店品嘗過鹽味，所以這次點了鴨醬油中華拉麵（980日元）。拿著食券在満鶏軒附近的桌子上等待……水在入口處有❗ 等了大約10分鐘❗ 鴨醬油中華拉麵登場(^^)v外觀……非常漂亮的鴨醬油湯❗ 有很多鴨叉燒(^.^)上面還有燒蔥，有點像鴨南蛮拉麵❗ 看起來很美味❗ 味道……非常美味❗ 比我在總店吃的鹽味更美味❗ 只有鴨肉和水。湯是由40只鴨經過6個小時以上的慢燉而成，從鵝肝中提取的特製油更是美味無比❗ 醬油湯有豐富的層次，真的很美味❗ 柚子的風味也很突出，進一步提升了醬油湯的美味＼(^^)／ 麵條是有彈性的中粗直麵，很好地搭配了湯，非常美味❗ 叉燒包括煙燻鴨叉燒和低溫烹調的叉燒，都很搭配湯，非常美味。謝謝美食❗ 有機會的話，我還會再來❗

三连休的结束，我决定去秋叶原尝试一个以前未去过的拉面店，于是来到了UDX2楼的拉面剧场。虽然在食品广场里面有点纠结不知道选哪家，但因为想尝试点不同的，所以今天点了满鸡轩的特制盐拉面（1,400日元）。虽然很简单，但汤头相当浓郁，鸭肉也很多汁，非常赞。唯一遗憾的是面条有点太光滑，似乎不太搭配汤头。下次去的时候，我想尝试酱油口味。

清爽的冷面非常美味。不过，看到隔壁桌的拉面看起来也很好吃，有点后悔没点拉面。如果再在盛夏的时候来吃，可能会更美味吧。

特制鸭酱油、汤都受到很好的评价，面条也很有嚼劲，小麦味浓郁，很美味。肉的分量也很足。虽然价格不便宜，而且店内有点像是快餐店，一直都在回避，但现在觉得可以不用排队，悠闲地享受美味的拉面，真是个隐秘的好地方。

这家店在食べログ上获得了奖项，是锦糸町非常受欢迎的分店。在点餐时请原谅我的无知。您可以在入口的自动售票机上购买票券，然后直接在店里点餐，选择您喜欢的座位，然后坐下等待，等待时会听到您的号码被叫到。 基本的盐味拉面配有两片鸭胸肉片和两块鸡腿肉丁。如果您觉得有一种香气，那是因为上面轻轻撒着橙皮的磨成泥的调味品，色彩鲜艳。面条是细直面。汤稍微浑浊。一口品尝，您会感受到胶原蛋白的存在。味道相对浓郁。特别是那些鸭胸肉片，感觉就像主菜一样美味！在炎热的午餐时光，这家店可能是个不错的选择！

我通常去位于锦绣町的店铺，但即使在开店前去，也要排队才能进入这家受欢迎的店！我非常喜欢那里的浓郁鸭汤，因为它注重鸭肉和水的品质，所以经常想吃。但在夏天排队真的很辛苦...我想吃了...。正当我这样想的时候，我不知不觉地来到了UDX！即使其他餐厅座无虚席，拉面剧场也意外地不需要排队，我总是能够轻松入座。我认为我必须去一趟，所以我在12点过后去了那里，发现美食广场还有很多空位。真是太好了。美味依然，而且无需排队就能享受...！我吃得非常开心。我会再去的。

特制冷面鸭肉拉面……1490日元已付～汤也很凉，所以油凝固了，味道有点模糊。建议不如试试普通的热面。介绍100%鸭和水的纯汤♪用40只鸭经过6小时以上的熬煮，从肉和骨头中提取出的精华汤。店内精心低温烹饪和熏制的鸭叉烧。面条是中粗直面。用从鹅肝提取的特制油制成，味道奢华。一定要尝尝深厚的鸭肉中华拉面。6月14日 15:58

UDX平日13:00有约，秋叶原站12:15到达。时间不够，只能在UDX内用餐！但所有地方都排队，突然发现了一家专门的拉面美食广场！我买了食券，而不是排队，选择了满鸡轩特制鸭肉拉面（盐味）1200日元，虽然贵，但别无选择。味道浓郁，鸡肉汤底出乎意料地美味！桌子上还有啤酒自助机，晚上看起来很有趣！吃得太多，下午变得太困了！

挥动手臂，取出高汤，一口气完成一杯鸭肉拉面！不停地煮熟它！这就是位于锦绣町的知名餐厅"满鸡轩（3.75）"。它是2016年1月在锦绣町开业的"真鲷拉面麺鱼（3.98）"的二次品牌，于2018年4月在真鲷拉面麺鱼原址上开业。这里供应鸭肉拉面，汤底纯正，只使用鸭肉和水。曾入选2019和2020年度拉面百名店。目前，包括本店在内，共有6家分店。另外，麺鱼也有7家分店。前几天在麺鱼品尝了真鲷拉面，这次尝试了满鸡轩的鸭肉中华面！满鸡轩、麺処 景虎和麺鱼这三家分店都有几台共用的售票机。选择了满鸡轩，点了左上角的鸭肉中华面（980日元），然后在购票后自助倒杯冷水，然后在座位上等待。当叫到号码时，就自己去取。好久没吃鸭肉中华面了！清澈的高汤里有两种鸭肉和小松菜，鸭肉的上面还有柚子酱。汤里漂浮着切成方块的青葱。虽然外观类似以前吃过的鸭肉中华面，但微妙之处略有不同。这个只使用鸭肉和水制作的高汤，味道清淡。中细直面的水分含量较低，咬起来韧韧的。嚼着低温烹饪的粉红色鸭肉，口中弥漫着柚子香气和鸭肉的鲜美。脆脆的小松菜（也许是江户菜）也非常美味。我喝完了整碗汤，满足极了！

两种叉烧选择真是太棒了。虽然味玉的颜色有点深，但味道不会太浓，非常好吃。我点了盐味，但感觉到了柚子的香气。面条介于中粗和细面之间吧？容易吃，味道也不错，只是可能有点温吧。我喜欢吃热乎乎的，所以这是唯一让我有点担心的地方。个人觉得面条稍微粗一点或细一点都可以，取决于口味。不过秋叶原的拉面大多都比较重口味，这家店是一种珍贵的存在。下次我想尝试酱油味的。

我以为在本乡的那家鸭面店已经关门了，但原来他们在UDX的面食广场开了一家分店。我前往尝试，还发现了之前听说过的鲷鱼面店叫做“麺魚”。我稍微犹豫了一下，但最终选择了未曾品尝过的満鶏軒的鸭汤冷面，售价970日元。我拿到点餐券，然后在座位上等着听到我的号码被叫到。过了一会儿，我的号码被呼唤了，我就去取了食物，然后回到座位上。面条看起来像是为冷面准备的宽面，但可能与汤面相同。这种面条很有嚼劲，喉咙感觉非常好。蘸酱是鸭汤酱油，味道清爽，很搭配中华面条。我觉得鸭肉面还是以这种方式（冷面，鸭酱油汁）吃最美味，但如果要选择中华面或荞麦面，我个人更喜欢荞麦面。我从博客文章中发布了这篇评论。博客文章链接：https://datte2.hatenablog.com/entry/2023/03/03/040000

2023年2月的某个假日，我在11点过后造访了位于秋叶原站步行约2分钟路程的秋叶原UDX2楼的美食广场区域的一家名为“满鸡轩 秋叶原UDX秋叶原拉面剧场店”的拉面店。我选择了价格为¥980的“生姜酱油中华面”并通过食券机购买。等待大约10分钟直到在店内显示号码。我领取了食物并将其端到餐桌上享用。美中不足的是，在美食广场的风格下，调味料并没有摆放在桌上。生姜鸭肉酱油中华面的外观并不十分漂亮，上面有葱、生姜和鸭肉。尝试了一口后，感觉到鸭肉的鲜美和生姜风味搭配得恰到好处。但温度方面稍显不足，可能是受到美食广场设定的影响。由此导致面条的硬度让人在意。然而，基本的汤汁非常美味，所以并非不能品尝。面条本身也很不错，有着粗糙的口感，与汤汁相配。温度让整体印象略有损失。鸭肉多汁，而且有独特的配料，这令人欣喜。能品尝到优质酱油拉面传达出的优秀原料。有口感的葱十分丰富，令人愉悦。这份价格为¥980的生姜酱油中华面在面条和配料吃完后，让人想要细细品味汤汁。然而，¥980的价格设定让我感觉有些高。可能是因为商业大楼内的美食广场，这个价格无法避免。但考虑到调味料和温度的满意度较低，我并不十分认同这个价格。

特制鸭汤面（盐味）售价1,200日元。我去了秋叶原的满鸡轩。满鸡轩...现在还叫这个名字吗？据我了解，目前只有两家分店。它是一个以食品柜台为形式的餐厅。我在工作日的晚上六点多去，没有其他客人，只有一位后来的客人。以前有些人来这里喝酒，但现在似乎没有了。旁边的“将军屋”似乎有几名客人，但UDX大厦本身显得冷冷清清的(^_^;)嗯，空位且质量高是理想中的情况(^^)这是我第三次来满鸡轩，之前去过亀戸和本郷三丁目的店。本郷三丁目的店是否已经关闭了呢？这次我选择了特制的盐味面。在购买食券后不久，按号码叫号。在这个空旷的空间里，有一种冷冰冰的声音回响着。我拿起了放在座位上的它，然后回到座位上。哦，终于来了一位后来的客人...这种寂静令人担忧(-_-;)不过，关于最重要的味道。嗯，味道和其他分店一样好〜只有鸭肉和水的汤。面条咬起来爽脆。味道均衡，非常美味。特制面有丰富的配料(*^^*)有适度的弹性的鸭肉块，还有切成小块的鸭肉，可以品尝不同的口感(^o^)比我以前的记忆略微涨价了，但这是可以理解的。我对这个价格感到满意(￣ー￣)ｂｸﾞｯ！能够安静地慢慢享受一碗美味的鸭面真是太好了。但是，这种寂静令人担忧(^_^;)希望他们能够持续努力下去(^^ゞ

我曾多次去过秋叶原站附近的UDX，最近久违地又去了一趟。我看了一下二楼除了食品广场之外的地方。以前这里好像是一个类似食品广场的酒吧，但现在变成了拉面店。共有三家店，两家是拉面店，另一家是中餐厅吧。最远处的店铺已经关门了。入口附近有一个售票机，好像是两家拉面店通用的。我点了一份鸭肉汤面。似乎售票机会自动传送数据，不需要出示食品券。然后屏幕上显示了一个号码，我可以去取餐了。汤的味道相当浓郁，有一股甜味和鸭肉的味道。柚子味很搭。我觉得味道相当浓，但是把面条浸在汤里吃，就像吃荞麦面那样，感觉很好。面条上还放了大块的葱，稍微烤过，这和鸭肉很搭配。非常好吃。満鶏軒的总店好像总是排队，所以我觉得这里非常隐秘。我在平日的晚上8点去的，因为是食品广场，所以座位很多，可以很快就吃到。下次我想尝试一下盐味的，但油拌面也很有吸引力。

在秋叶原的UDX 2楼有一个类似美食广场的地方，我无意中在那里吃了碗拉面。因为我曾经去过位于锦绣町的満鶏軒总店，并尝过他们的鸭肝酱油拉面，所以这次我点了特制鸭酱油拉面。汤的独特甜味是来自鸭汤还是酱油的甜味，我无法判断，但汤的口感浓郁，更像是浓郁的甜酱油味道而不是清爽的酱油味。鸭肉似乎是低温烹饪的，非常美味。我非常享受！下次我想尝尝鸭肉盐味拉面。锦绣町的总店有时会排队，所以这家相对冷门的店是个好去处。■阿卡努玛卡兹亚博客https://www.bn-ceo.com/■阿卡努玛卡兹亚Instagramhttps://www.instagram.com/kazuya_aka/■阿卡努玛卡兹亚Twitterhttps://twitter.com/kazuya_aka■美食博主阿卡努玛卡兹亚的美食评测电视https://www.youtube.com/c/foodrepotv■桑拿博客https://sauna-totonou.com/

在秋叶原UDX，根据食べログ的新店信息，看起来麺劇进行了店铺更替，所以我在工作结束后去尝试了一下。当我到达UDX的二楼并来到麺劇时，美食广场里没有其他客人，而且在三家店中，烤肉店似乎已经关闭了？我在触摸屏券卖机上浏览了菜单，经过一番考虑，我决定尝试一下不同于之前在本乡三丁目系列店尝过的盐味，而是选择了酱油味的鸡中华拉面。我在券卖机上选择了鸡中华拉面，由于券卖机与厨房连接在POS系统上，所以订单号会显示在液晶屏上。我注意到还有另一名男性也在使用券卖机购买食物，所以整个美食广场上只有我们两个人（笑）。在安静的环境中，可以听到相邻店铺传来的背景音乐，我等了大约7分钟，然后听到了我的订单号，取餐柜台将食物送到了我面前。食物摆在一个带有小小标志的白色碗里，汤是琥珀色的，看起来非常透明，上面有鸭肉叉烧、菠菜、葱花和烤葱，另外还有生姜。首先我检查了一下盐分，结果是1.3，有点偏高。我尝了一口汤，味道略微甜一点，带有鸭汤的风味。面条是中细的全麦直面，煮得稍微硬一点。鸭肉叉烧虽然在大小和切割上有点便宜，但肉质柔软，味道还不错。总体来说，这碗鸭酱油拉面的味道不错，相比之下，我更喜欢酱油味胜过盐味，也可能是因为我是个鸭控吧（笑）。今天的这碗拉面还算不错。

2022年10月22日，在錦糸町很受欢迎的前5000家店铺之一，名为"満鶏軒"的餐馆，在秋叶原车站附近的UDX大厦开设了"満鶏軒 秋葉原UDX店"！我迫不及待地前去参观了一下。"満鶏軒"是以真鲷鱼拉面而闻名的"麺魚"餐厅的姊妹品牌。店主是一位在电视等媒体上亮相的知名人物。"満鶏軒"以坚持使用鸭肉制作的中华拉面为特色！这家餐馆位于一个三家店共用的类似美食广场的区域。点餐机也是三家店共用的，位于店外。这次我点了以下两款：由于刚开业，目前只提供醤油汤和盐汤两种选择！ - 鸡肉中华 - 特制盐汤 1200日元 面条是中细直面。汤汁味道精致，透明度很高。它是用与錦糸町店相同的水和鸭肉制成的100％纯鸭汤吗？它有深度和浓郁的美味。面条和汤汁搭配得很好。配料包括低温烹饪的湿润类，熏鸭叉烧、味付蛋、葱、小松菜等。熏鸭叉烧很嫩，调味很好！肉的美味也很出色(^.^)熏制的香气为汤汁增色，而爽脆的小松菜也很不错(^.^)我吃得非常开心。谢谢招待(^.^)

鸭中华拉面（盐味）的总店常常排队等候，是一家备受欢迎的店铺，但秋叶原分店却可以随时入座，是个不错的去处。

特制中华拉面酱油口味，价格1250日元，带有鸭肉，汤也很美味。

我吃了鸭肝油拌面。配料有葱、洋葱、鸭肉叉烧和鹅肝，非常奢侈。高品质的鸭肉非常嫩，非常美味。我把浓郁的鹅肝拌在面条里，一直享受到最后。谢谢美味的餐点。

酱油拉面+杂炊1,200日元，鸭肉汤非常美味。清淡中带有浓郁的味道。鸭肉量足，口感柔嫩，风味鲜美。想再次光顾这家店。