2023年8月6日(星期日),晴天,第二次光临,11:36入店,第一个顾客,后面有一个客人,11:43点了一份700日元的蔬菜担担面。原计划前往西伊兴的一家中餐馆,但它正在临时休业,于是决定尝试附近的日高屋,这是我三年六个月来的首次重访。进店后,我选择了一个四人桌。店主给我送来一杯冷水的时候,我点了"蔬菜担担面"。中途女老板也加入,他们两个一起经营这家店。桌上的调味料有酱油、醋、辣椒油和白胡椒粉。店内的电视播放着夏季高中棒球甲子园的比赛(上田西 vs 土浦日大正在比赛中)。大约7分钟后,女老板端上了我的面。面条是卷曲的细面,煮得相当软(是否可以选择硬煮还不确定)。这种煮法可能更适合老年人吧?配料包括白菜、卷心菜、豆芽、胡萝卜、洋葱、小松菜和木耳,蔬菜和木耳都经过轻微炒制后再用汤烹煮。白菜和卷心菜切得很容易吃,洋葱切得较大,因为煮得很烂,所以没有辣味和脆脆口感,而是柔软而甜美。胡萝卜切成细丝,但相对来说口感较弱。小松菜有淡淡的青草味,很不错。虽然没有肉,但蔬菜的分量相当足。木耳有弹牙的口感,非常好。汤呈带有浑浊感的咸味,汤底主要是猪骨、鸡骨和香味蔬菜,可能还有一些调味料增香。味道非常美味,能感受到蔬菜的甜味,没有尖锐的咸味,味道温和。虽然没有辣味,但可以品尝到白胡椒的香味。我将面条和配料全部吃光(店内空调凉爽,不会让你出汗),将汤留下了约60%,然后结账离开。总的来说,这碗蔬菜担担面非常美味,虽然没有肉,但因为它标榜的是蔬菜担担面,所以没有虚假宣传。由于面条相当软,下次我可能会要求煮得更硬一点。服务很周到,后来入店的客人和店主的对话中,感觉有很多常客。店内显得有些陈旧,但还算干净。非常美味,谢谢。